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荔枝酒泡多久可以喝
1 荔枝酒泡多久可以喝 荔枝酒泡一个月左右可以喝。 荔枝酒如果要喝的话一个月的时候就可以喝了,如果想要风味更好,建议三个月左右的时候喝,自制的荔枝酒最好六个月以内喝掉,泡荔枝酒的时候要选用新鲜的荔枝,并且不能使用浸过水的荔枝。 2 荔枝泡酒的功效 1、滋补身体 荔枝酒中含有丰富的矿物质、维生素以及多种氨基酸,所以平时服用可以很好的调节神经以及身体机能,属于一种效果非常好的营养液。 2、美容养颜 荔枝泡酒之后含有大量的聚酚类物质,这种物质具有非常有效的抗氧化功效。聚酚类物质进入身体之后可以防治肌肤老化,最终起到美容养颜以及防治衰老的作用。 3、防治心脑血管疾病 荔枝酒中所含有的聚酚类物质也是氧化物,对于动脉硬化的情况有一定防治效果。平时生活中适量多服用一些荔枝酒,可以很好的防治动脉硬化的情况,同时还可以降低体内胆固醇的含量。 4、消渴利尿 荔枝酒中含有比较高的酒石酸以及柠檬酸的含量,在常温下服用荔枝酒可以消渴,同时还可以利尿有效预防身体水肿的情况。 3 荔枝泡酒的注意事项 1、挑选合适的荔枝。荔枝的好坏直接影响到了酒的质量,所以一定要选择新鲜并且质量上好的荔枝。 2、荔枝剥皮后放入酒瓶中。将选择好的荔枝直接剥皮,留下果肉以及籽一起放入酒瓶中,注意不要放满,大约三分之二就足够了。 3、泡荔枝酒建议要加冰糖,如果不加的话,泡出来的荔枝酒,入口会觉得涩涩的。至于要加多少量的冰糖,没有固定的,看各人的口味了,喜欢甜的,就放多些,喜欢淡的话放少些。
青梅酒泡多久可以喝
1 青梅酒泡多久可以喝 青梅酒泡三个月可以喝。 青梅酒一般至少泡三个月,不过3个月的时候,青梅酒喝起来淡淡的,还不能体会到浓郁芳香的青梅滋味。建议半年或一年后风味更佳。放置6个月后,可以将梅子取出它用,也可继续放着浸泡。泡的时间放长一点,这样酒更香,青梅更入味,很好吃的。 2 青梅酒的最佳浸泡时间 青梅酒最佳的侵泡时间是1年。 青梅酒最佳的侵泡时间是1年,3个月的青梅酒和1年的青梅酒,无论口感,酒的颜色,以及功效上都是有差别的。1年或许很长,但也不长。青梅上市的日子里开始泡,第二年青梅又上市了,这个时候就是安静品尝青梅酒的时光了。 3 泡青梅酒的注意事项 1、泡青梅用的白酒,度数可以选择中低度数的白酒,大约在25度-45度左右就可以了。 2、冲洗干净的青梅和酿酒的瓶子一定要沥干水分。 3、冰糖的选择,有人选择黄冰糖,这样泡出来的酒色金黄漂亮,有人选择白色的冰糖粒,颜色偏浅,大家各自喜好选择,口感不会有太大区别。 4、最好建议选用广口的玻璃瓶,方便装取,密封性好。
青梅酒泡多久把青梅取出来
1 青梅酒泡多久把青梅取出来 青梅酒可以不把青梅取出来。 青梅酒一般至少泡三个月,当然泡越久味道越浓厚,建议半年或一年饮用,风味更佳。放置6个月后,可以将梅子取出它用,也可继续放着浸泡。取出来的青梅也是可以吃的,不过味道没有那么好罢了,因为青梅的很多营养成分都溶解在酒中,喝青梅酒才是最明智的选择。 2 泡制成功的青梅酒是怎样的 成功的梅酒应该通透清澄,若出现了浑浊,则说明酿造失败了,要重新再来。通常梅酒变浑浊的原因有四种:一是容器消毒不充分,二是梅子残留有水分,三是相对于酒,梅子的分量太多,四是使用了酒精浓度低的酒,在酿造时要特别注意避开这些问题。 3 自制青梅酒注意事项 1、梅子一定要洗完一定要控干净水分。且不要有特别大的伤。 2、容器一定要无油无水!可以拿高度白酒先消个毒。 3、操作时候手也消毒。 4、梅子在水中净泡2个小时以上,可以去除梅子的涩味。 5、泡青梅酒的容器要是玻璃的。 6、酒的选择在25度以上即可,口感清澈的白酒。
樱桃酱能保存多久 樱桃酱可以保存多久
1 樱桃酱能保存多久 自制樱桃酱放冰箱能保存3个月左右。 樱桃酱如果密封好,低温冷藏可以存放3个月,因为不添加防腐剂,自制樱桃酱比市面上卖的樱桃酱存放时间要短一点,建议开封后的樱桃酱尽快食用完。 2 樱桃酱的制作方法 原料:新鲜樱桃一千克,白糖50克,冰糖一百克,柠檬一个,清水适量。 做法: 1、把准备好的新鲜樱桃,用清水洗净以后沥干水分,再把它的蒂去除接着去掉它中间的果核,得到樱桃果肉,再用刀把果肉剁碎。 2、把剁碎以后的樱桃果肉放到盆中加入准备好的白糖调匀以后腌制,腌制时间应该在一到二小时,把准备好的柠檬洗好以后切末,取出柠檬汁放到腌好的樱桃中。 3、把樱桃腌好以后放在锅中,加入少量清水,用大火烧开,再用中小火慢慢熬制,熬制的过程中要不断搅拌,等锅中的樱桃果肉变得软糯粘稠以后就可以关火,降温以后自制的樱桃果酱也就做好了。 3 樱桃酱的保存方法 1、低温保存 自己在家中制作的樱桃果酱,放在低温环境中,可以保存较长时间,最好能把它放在碗中,覆盖一层保鲜膜,然后再把它放入冰箱的冷藏室中,这样能保证樱桃果酱保存10到15天不变质。 2、密封保存 平时在家中制做的樱桃果酱,可以放在密封的环境中保存,最好选择可以密封的干净玻璃瓶,用高温消毒以后控干里面的水分,再把做好的樱桃果子,刚在里面密封好,然后再存入冰箱的冷藏室,这样能让自己制作的樱桃果酱保存几个月不变质。
樱桃洗了能放多久 樱桃洗了可以放多久
1 樱桃洗了能放多久 樱桃洗过之后应该晾干,不要沾水,晾干后在常温下放一天是不会放坏的。 樱桃清洗食用的时候需要去掉梗,表皮会遭到破坏,因此很容易滋生细菌,清洗之后的樱桃应该尽快食用完,吃樱桃的时候应该吃多少洗多少,以免造成浪费。 2 新鲜樱桃怎么保存 1、家庭中购买樱桃顶多几斤左右,不会太多,通过冰箱冷藏保存即可,温度在2度左右。这种保存樱桃的方法,可以让樱桃的保质期延长到七天左右。 2、把购买回的樱桃用清水冼干净以后,再晾干水分,然后取一些纯正的柠檬汁,把处理好的樱桃放在柠檬汁中,再把它们一起放入冰箱进行冷藏,这样的保存方法可以让樱桃的保存时间延长到十到十五天。因为柠檬汁是一种酸性物质它具有出色的防腐性,可以防止微生物对樱桃的伤害,但这种保存樱桃的方式代价有些大,有些人并不喜欢。 3 樱桃保存的注意事项 1、樱桃还是应该趁着新鲜赶快吃掉,而且如果没有能力一次性吃完的话,最好还是吃多少洗多少,要存放起来的樱桃就先不要清洗,以免破坏了樱桃自身的保护屏障。 2、不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃,因为透气性不好,容易导致樱桃腐烂变质。此外,果梗也不能去掉,去掉果梗也容易坏掉。
荔枝酒怎么泡
1 做法一 用料:荔枝300g、冰糖100g左右、白酒300ml、密封罐750ml 做法: 1、先给容器用沸水消毒,晾干。其实这一步如果做的好的话,从锅里拿出容器倒干净水后玻璃杯自然就干了,晾凉就好啦。容器一定要无水无油。 2、荔枝剥开,有一个剥荔枝的小诀窍,就是顺着荔枝中间那条凹下去的线用指甲按压一下,然后用两个手指在“线”两边一捏就开了。 3、先铺一层冰糖,放一层荔枝,再铺一层冰糖,再放一层荔枝。 4、最后再倒入白酒或者其他的透明的酒,清酒,米酒都好~我放的是二锅头。然后放到阴凉干燥处等待~这个酒放的越久越香醇。 2 做法二 原料:荔枝、米酒、高粱酒、白糖 做法: 1、先将荔枝放入清水中清洗(这是卫生的需要,荔枝壳上带有一些农药残余,因此要选清洗),清完后要晾干,再剥壳去核,只取荔枝肉备用。 2、将备用的荔枝肉放入锅中煮沸,注意,这时不能放清水,只是将荔枝肉煮沸,荔枝本身就有水分,切记不能加水。煮沸后将荔枝肉连同原汁一同捞起,放在阴凉处,待其冷却再做下一个步骤。 3、将冷却后荔枝肉及原汁加入白糖(白糖的量和剥壳后的荔枝肉的量比是一比一,如十斤荔枝肉要用十斤的白糖),待其融化后,倒入瓮中(瓶口要小的那种陶器),再加入米酒,米酒的量可以自己把握,(十斤的荔枝肉可以加五六斤米酒),再倒入一瓶或者两瓶高粱酒,这里要强调的是,米酒最好选用农家自酿的,现在超市里所售的米酒,质量可疑,会影响荔枝酒的品质,高梁酒也要买好一点的。 4、密封保存。 3 做法三 材料:新鲜的鲜红荔枝1200g(去皮去籽后大约只剩600g),砂糖60g,水果酵母菌0.5g 工具:发酵罐1800cc1个,封口布1个,塑胶布1个,橡皮筋1条。 做法: 1、将荔枝先去梗、去蒂、去坏果后,洗干净、晾干备用。 2、取0.5g酵母菌,先活化。活化的方法可以去查一下酵母菌的活化处理。 3、将荔枝去皮。去籽,将果肉及汁放入发酵罐中,也可以用手拔小片出汁。 4、取一滴荔枝用糖度折光计测糖度,25度减荔枝糖度即为须补糖糖度 ,若没有糖度计就大概用材料所列的砂糖量,应该误差不大。 5、调好发酵糖度后,加入已经活化好的酵母菌,与荔枝汁搅拌均匀即可。 6、用封口布先做好氧发酵一天,让加入的酵母菌能大量增值,第二天开始才做厌氧发酵,将罐口用塑胶袋密封,让酵母菌开始工作,将糖度转化成酒精。 7、若条件都封,约2个星期就可以发酵完成,若仍继续发酵就在等一个星期,不要急着先过滤转桶,等发酵完成没有气泡,液体有些澄清才做过滤转桶。 8、转桶后,让它继续发酵熟成1-3个月,即可用虹吸方法将上层的澄清荔枝酒液取出,装瓶,再以70摄氏度,历时1小时的隔水灭菌方法灭菌,让荔枝酒不再发酵,味道不再变化,最后封盖锁盖。