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桃子怎么做果酱 桃子果酱的做法
1 做法一 食材：桃子600克，麦芽糖100克，砂糖50克，柠檬1个、水100毫升 做法： 1、柠檬洗净榨出柠檬汁备用;桃子洗净，去皮去核切成碎末，放入耐酸的锅子中。 2、锅子中加入柠檬汁和水。 3、用中火熬煮，这时桃子也会出很多水份。 4、盖上锅盖，中火煮滚。 5、转小火，加入麦芽糖继续熬煮，边煮边用木勺或耐酸的勺子轻轻搅拌。 6、待麦芽糖全部溶化后便可加入砂糖，同样要注意搅拌，不要糊底。 7、待果酱熬到略浓稠状时便可出锅。 8、容器烫洗干净，擦去水分，装入容器中密封保存。 2 做法二 原料：桃子5斤、白砂糖100-150克、柠檬汁30ML、麦芽糖50克。 做法： 1、将桃子洗干净，去皮去核切小块，放在大碗中，加入白砂糖拌匀，盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏12个小时。 2、将糖制过的桃子肉从冰箱取出来，发现已经出水缩小体积了，准备一不锈钢锅，将糖制过的桃子肉连汤汁一起倒入锅中，开小火熬煮，不加一滴水。 3、小火煮开，慢慢熬煮15分钟后，发现桃子肉软化，水份增多，继续熬30分钟左右，期间多用铲子搅拌，防止粘锅，直到看到桃肉基本融化，水分熬干，酱变得很粘稠时候加入麦芽糖和柠檬汁。 4、将小火转成中大火，加速搅拌再熬个3分钟左右，关火，将酱趁热装进提前准备好的消毒过的干净无水的玻璃饼子中。待酱彻底冷却后入冰箱冷藏，尽快食用。 3 做法三 原料：桃子2个、白砂糖或者冰糖适量、蜂蜜适量、柠檬1个、水适量 做法 1、准备材料，全部备齐。 2. 桃子去皮去核，然后备用。 3、 把其中半个桃子切成稍大的块状，剩下的一个半桃子尽量切碎，如果有料理机的话也可以用料理机处理。 4. 把细小的桃子颗粒和白砂糖放到牛奶锅里熬制，尽量不要放水，因为桃子本身会出水的，一定要小火熬制，还要不停搅拌，不然会糊锅底的。 5、把大颗粒放到熬煮的果酱里然后继续熬煮。 6、最后把一颗柠檬的柠檬水挤到里面，会稍微提一点酸味而且会保质期增加一点，晾凉然后放入适量蜂蜜，然后放到无油无水的罐子里。
李子果酱怎么做好吃
1 做法一 原料：新鲜李子适量、冰糖适量 做法： 1、李子洗净，用切把果肉切小来，大小没关系，用糖腌过夜，要放冰箱冷藏处(李子：白糖=1：1) 2、腌制过一夜的李子果肉变软了，糖也基本上融化，全部倒入锅里，小火慢煮至汁收浓。 2 做法二 原料：李子果肉500克、糖280克、柠檬汁20克 做法： 1、李子洗净去皮去核切块备用。 2、加入糖和柠檬汁拌匀。 3、封好保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。 4、取出后全部倒入砂锅或者不粘锅。 5、开大火煮沸并轻轻搅拌。 大火持续煮5分钟左右。 6、不时撇去浮末。 7、捞出浮沫后转中小火熬煮，注意搅拌避免糊底。直到搅拌时感觉到阻力，果酱越来越浓稠并且有光泽，离火即可。 8、在果酱冷却至85度前将其装入消毒好的瓶子里，倒放至冷透即可。 3 做法三 原料：李子2kg、水1cup(250ml)、新鲜柠檬汁、细砂糖1kg～1.5kg 做法： 1、果酱罐子和盖子都用热水充分清洗干净，放入高热的烤箱中烘干，并让它们呆在烤箱中; 2、备用李子洗净，对半切开(比较大个的话就切成四瓣)，去核; 3、放到珐琅锅里，挤入柠檬汁，中火煮开后，继续煮大约20分钟，直到李子变软; 4、同时，把细砂糖稍微加热至温热的状态(可以用微波炉也可以用烤箱，反正就是温热，但是不是直接加热至糖溶化了哦，糖还是它原本的状态)把温热的糖加入锅里，搅拌，直到糖溶化;把火力调大一些，继续煮20分钟左右，中途经常搅拌; 5、舀一点儿果酱到一个冷的碟子里，轻敲或者轻摇一下碟子看看果酱是否会流动，如果还在流动就说明还没好，要继续煮5分钟再实验看看;等不流动的时候就说明煮好了;我大概多煮了10分钟的样子; 6、把果酱趁热舀入罐子里，盖上盖子倒立冷却后放冰箱保存。
西柚怎么做果酱 西柚果酱的做法
1 做法一 用料：西柚四个、冰糖100克 做法： 1、把西柚皮剥掉，留下果肉。 2、放入粉碎机中打成泥。 3、倒入锅中，下入冰糖，大火熬至，用勺子不停的滑动。 4、慢慢的收干水分，变得越来越浓稠关火。 5、装入瓶中密封保存，健康无添加。 2 做法二 原料：白糖200g、西柚2个、纯净水500毫升 做法： 1、西柚切开，只留红色果肉。 2、加白糖腌渍十分钟。 3、加水、大火熬煮。 4、等熬出糖浆、酱汁粘稠、即可关火。 5、装入无水无油的容器，最上层挤一层蜂蜜、倒扣排气，封瓶、包装。 3 做法三 原料：西柚5个，冰糖适量，盐适量，蜂蜜2勺，水少量，柠檬半个。 做法： 1、西柚洗净，皮肉分离;西柚皮上面的白色物质去除。 2、处理好的西柚皮跟果肉;果肉上面的那层衣也去除。 3、把西柚皮切丝，用盐去搓，;然后用温水洗净(稍微洗久点)。 4、锅内入少量水，加适量冰糖，加半个柠檬汁，小火煮。 5、水开后，入西柚皮，煮至晶莹透亮。西柚皮透亮后入果肉。 6、边煮边搅拌，煮至水快干。水快干样子，关火，放凉后加蜂蜜。 7、装瓶。
无花果果酱的做法 怎么做无花果果酱
1 做法一 原料：去皮无花果500g、冰糖25g、柠檬汁适量 做法： 1、新鲜无花果去皮，烂掉和受伤的部分也去掉，去皮后的重量大约500g。 2、取靠近开口的部分切丁，一层果肉一层冰糖铺到碗里。 3、剩下的部分不要浪费，全部放料理机打碎，也倒进腌渍果肉的碗里。 切1/4个柠檬，把柠檬汁也挤到碗里。 4、用保鲜膜封好，放冰箱冷藏腌渍4个小时。如果赶时间，这一步可以省略。 5、倒入干净无水的锅里，大火加热，煮开后转小火不断搅拌，直到满意的浓稠度。 6、取提前消毒好的果酱瓶，趁热倒入，拧紧盖子。如果密封的好，凉了之后仔细看瓶盖能看出来轻微凹陷。这个方子的量大约280ml果酱瓶可以装一瓶。 2 做法二 原料：花果850g(毛重)、白糖250g。 做法： 1、把装无花果的玻璃瓶子，盖子，已经装果酱要用的勺子放到开水里面烧煮5分钟。取出倒扣，沥干水分。 2、把无花果从柄处折断，撕掉外皮，切掉尾部的。得到810g的果肉(净重)。 3、把无花果切小丁。把切小丁的无花果果肉放到不锈钢的锅里。加入250g的白糖。用木铲子搅拌，让白糖和无花果混合均匀。 4、5分钟后，你就可以看到糖开始融化，无花果稍微出水了。让白糖腌制无花果30-40分钟，这样无花果出水更多，发生了化学反应。 5、开大火把腌制过的无花果烧开。转中小火，不时的用木铲子搅拌下。 6、熬煮15分钟后，开始果香扑鼻了，果酱也开始慢慢浓稠起来，这个时候就要开始不断的搅拌，一来让果酱出稠，二来释放更多的果胶，三来避免烧焦。 7、敖制大概半个小时后，用木铲子可以盛起浓稠的果酱了，这就做好了(越浓稠越要不断的搅拌，当心别被沸腾飞溅烫伤哦)。 8、趁热把果酱装到消毒并且干燥的玻璃瓶子里。马上盖紧盖子，倒扣到凉透后，放到冰箱冷藏。 3 做法三 材料：新鲜无花果500到1000克，柠檬1个，盐，糖，蜂蜜，红酒。 做法： 1、无花果洗净，趣蒂对半切开。柠檬对半切开，一半成柠檬汁，一半切成丝。 2、將无花果，柠檬丝，糖，盐，蜂蜜，红酒，柠檬汁混合放入大碗中，消拌匀，放置半小时。 3、將所有食材放入锅中，小火加热至所有糖融化，中大伙加热至沸腾，再转小火，不停搅拌并按压无花果肉成泥。 4、当液体变成浓稠糊状，果酱就熬制好了。 5、去一个容器，將无花果果酱趁热放入容器中，瓶口刘1cm的空间，密封后并倒置，冷却后放冰箱存放。
橘子怎么做罐头 橘子罐头的做法
1 做法一 用料：橘子5个、冰糖100克、水400毫升 做法： 1、将橘子剥皮，掰成小瓣，撕去每瓣上的经络，用牙签在橘子囊腹部划一条缝(这步嫌麻烦可省略) 2、将橘子焯下水，捞出备用。 3、锅中放冰糖，加入两小碗清水400毫升。 4、将冰糖煮融化后加入焯水过的橘子，中小火煮5分钟，关火。 5、将耐高温玻璃瓶入开水中烫过再擦干，不留水迹，将煮好的糖水橘子趁热装入玻璃瓶中。 6、盖紧盖子，立即倒扣放置，当心烫到手哦。 2 做法二 用料：橘子1000g、冰糖适量、清水适量 做法： 1、将柑橘掰开后分成小瓣，再用小刀刮去表层的橘络，去除橘柑络一是为了美观，二是减少橘子的苦涩。如果喜苦口味可以不剔除。 2、有果核的将果核挑出。 3、弄好后将橘肉清洗一下，沥干水分。 4、锅中加入适量清水，放入冰糖，开始加热。 5、一边煮冰糖一边用筷子搅动，让冰糖完全消融，中火煮开。 6、倒入新鲜的柑橘，不时的翻动一下，让受热均匀。 7、大火烧开后转小火.煮至沸腾，不时的翻一下面，煮15至20分钟后关火。打开后用叉子或者牙签扎破一些橘子，让汤汁流出一点，让色泽更鲜艳.味道更味入点.然后盖上盖子闷个十分钟。 8、煮好后可以趁热将橘子肉入罐，罐头盒子最好选用玻璃的，这样容易保存。 3 做法三 原料：橘子5个、冰糖160克、水800克 做法： 1、准备食材。 2、将冰糖放入水中，用火加热。一直煮到冰糖化开。 3、橘子去皮，掰小瓣。 4、把橘子瓣儿，加入到冰糖水中。煮三四分钟。 5、把橘子捞出 6、冰糖水继续小火熬十分钟 7、把熬好的冰糖水加入到煮好的橘子瓣中，晾凉后装瓶，放冰箱冷藏后口感更好，尽快吃完!
柠香芒果酱的做法
芒果当季，做点果酱留着慢慢吃，早餐搭配酸奶，真好喝
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料芒果1100克青柠檬一个50克100克
1. 芒果切掉顶端，从中间切开
2. 在芒果肉上划格子
3. 把芒果肉向上翻起来
4. 芒果肉从果皮上分离成小颗粒
5. 把芒果肉放入砂锅里
6. 芒果里加入50克白砂糖
7. 用电陶炉小火加入开始熬果酱
8. 用刮刀把白砂糖跟芒果肉混合一下
9. 芒果煮到颗粒比较小的时候加入麦芽糖，继续小火慢慢的搅拌芒果肉
10. 装果酱的瓶子用开水煮过以后倒扣沥干水份
11. 柠檬从中间切开2半
12. 先把柠檬汁挤到芒果酱里
13. 再把柠檬果肉加到芒果酱里
14. 继续慢慢的搅拌芒果酱，浓稠度根据喜好煮，冷了以后会浓一点
15. 把芒果酱装入消毒过的果酱瓶里
16. 芒果酱装好以后盖紧瓶盖倒扣
17. 芒果酱放入冰箱软冻层可以保鲜1个月左右
18. 搭配酸奶很好喝
牛油果酱怎么做
1 做法一 材料：鳄梨2个，小洋葱1个(剁细碎)，大蒜1瓣(剁细碎)，成熟的小番茄1个(去籽，切细碎)，青柠檬1个(榨成汁)，盐及胡椒粉适量 做法： 1、将鳄梨去皮去核，放入中碗里，用勺压成泥; 2、加入洋葱、蒜、番茄、一半量的青柠檬汁、少量盐和胡椒，拌匀。 3、品尝味道，如果需要，再加少量盐、胡椒和剩余的青柠檬汁。 4、放冰箱冷藏半小时，使味道互相融入即可。 2 做法二 材料：牛油果3个，青柠檬1个，盐5克，洋葱半个，新鲜香菜1小把，李子型番茄2个，蒜头1瓣，辣椒粉少许(选择性) 做法： 1、牛油果去皮去核，捣成泥;青柠檬挤汁，洋葱、李子型番茄切小丁，新鲜香菜、蒜头切碎。 2、取一个稍大的碗，放入牛油果泥，加柠檬汁和盐一起搅匀。 3、再加洋葱、香菜、番茄和蒜头搅匀。如喜欢辣味，加辣椒粉调匀。 4、放冰箱冷藏1小时味道最佳，但也可以马上吃。 3 做法三 材料：芒果1个，牛油果1个，中等个西红柿4个，绿椒1个，胡荽少许，蒜头3瓣，盐1茶匙，新鲜青柠汁2汤匙，紫洋葱半块，橄榄油3汤匙 做法： 1、芒果去皮去籽切块，牛油果去皮去核切块，西红柿切块，绿椒去籽切碎，胡荽、蒜头、紫洋葱切碎。 2、往中号碗中倒入芒果、牛油果、西红柿、辣椒和蒜头混合; 3、再加盐、酸橙汁、洋葱和橄榄油搅拌。为了味道充分渗进去，上桌前放冰箱冷藏30分钟。
