作为极具伤害力和欺骗性的伪医学结论，“糖尿病患者不能吃水果”在社会上流传甚广。我曾经接诊过一位很有代表性的、十多年没碰过水果的糖尿病患者，他的逻辑推导很简单：不能吃甜食+水果很甜→不能吃水果。基于这样的认识，很多孕妇也因为血糖高而不敢吃水果。
可怜的这十来年，是个人的悲剧，也是健康教育的失职。在移动互联时代，信息的高速传播是把双刃剑，作为医生，必须用好这把剑，发出并传递科学的声音。
血糖生成指数（GI）
假定，我们组织所有食物参加了一次考试，考题是每种食物升高血糖的能力。
很容易猜到，成绩最好的是葡萄糖本人，我们把它的考分定为100分。
对于含有等量葡萄糖成分的其它食物，我们将它们的升糖能力与成绩最好的葡萄糖做对比，会得出各自的分数----这就是食物的血糖生成指数（GI）。
看出来了吗？血糖生成指数其实就是衡量各种食物对血糖可能产生多大影响的指标：GI越高，升糖能力越强，容易导致血糖浓度快升快降；而GI低的食物，对血糖影响比较温和，更适合血糖异常人群。
下面对部分水果考生的成绩进行公示：
鲜桃28；柚子25； 红樱桃25；梨子33；
苹果40； 柑橘47； 香蕉47；芒果51；
猕猴桃58； 菠萝66； 西瓜72 …
tips：受品类、产地、成熟度等因素影响，水果的GI值会发生改变
我们还可以拿它们的成绩去和几位大家非常熟悉的考生做对比：
籼米米饭76；白面包70；麦片饼干72；
牛肉汉堡66；土豆泥83；牛奶34 …
特别对几位非水果插班生提出表扬，如黄瓜、西红柿等，由于它们不含有碳水化合物，对血糖的影响非常微弱，可以放心食用。
看到没，大部分水果的升糖能力，甚至还不及我们平时所吃的主食。我们可以理直气壮地告诉糖尿病患者：能吃饭就能吃水果。
当然，在选择水果种类时，如果能选择那些低GI的，就更理想了。
tips：选择中等GI大米，或添加低GI粗粮成分，如荞麦、燕麦、豆类等，可以降低平均GI，减少主食对血糖的影响。
“血糖生成指数”这个工具，大大方便了糖尿病患者对食物的选择。但是，这里依然存在一个误区：高GI的水果就不能吃了吗？
希望大家没有刚刚弄清楚，又被我整糊涂，请听我慢慢道来。
食物血糖负荷（GL）
我们挑选出刚才考分相同的两位考生：西瓜和饼干，72分，都是高GI值食物。
从食物“质”的角度来说，它们具备相同的迅速升高血糖的能力。但在生活中，我们吃下去的“量”往往不同。
这就涉及到另一个概念：食物血糖负荷（GL）。它指的是食物中碳水化合物数量与其GI值的乘积。
我们还是用西瓜和饼干来举例。
已知：西瓜的GI为72，每100克西瓜中含有的碳水化合物为5.5克。
那么，当我们吃下2两（100克）西瓜时，食物血糖负荷GL=5.5×72/100=4。
又已知：饼干的GI为72，每100克饼干中含有的碳水化合物为76克。
那么，当我们吃下100克饼干时，GL=76×72/100=55。
看到了吗，当我们吃下去相同GI值、同样100g的西瓜或饼干时，西瓜的GL是4，饼干的GL是55，根本不是一个数量级的比较。
换言之，西瓜对血糖的影响很小，但饼干影响很大。
当然，说西瓜对血糖影响小的前提是：只吃2两西瓜。
但如果不加节制，一次吃下去的不是100g，而是1000g，甚至更多，GL值也就从4变成了40，甚至更高，这就会让糖尿病患者的血糖出现显著升高。
“食物血糖负荷”这个工具给我们的启示是：糖尿病患者或孕期血糖高一点的准妈妈，不光能吃水果，甚至什么水果都能吃，只要注意“量”。
西瓜的GI值很高，但如果吃得量少，GL值也很低，对血糖的影响就不大；至于低GI值的樱桃、柚子，在一定范围内，任您大快朵颐，GL值也高不到哪去。
总结
只要懂得综合运用GI和GL这两个工具，学会选择种类和确定数量，对血糖有顾虑的朋友们，请张开双臂，去享受美味可口的水果吧。
扩展阅读
怀孕血糖高吃什么水果 血糖高的孕妇可以吃什么水果
1 怀孕血糖高吃什么水果 柚子 孕妇高血糖是可以吃柚子的，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，有降血降压的功效，而且柚子中含有一种生理活性物质叫柚皮甙，它可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。此外柚子的含钾量也非常高，也是2型糖尿病患者的理想食品。 2 怀孕血糖高吃什么水果 猕猴桃 猕猴桃的含糖量相对与其它水果来说是比较低的，而且猕猴桃中含有丰富的维生素、矿物质和果胶，能够起到平衡饮食的功效，同时猕猴桃中含有非常多的微量元素，对于提高和改善那些高血糖患者体内的胰岛素的活性也是有很大的帮助的。 3 怀孕血糖高吃什么水果 番石榴 番石榴脂肪含量和热量都比较低，有着“减肥果”的美称，而且它的升糖指数比较低，饭后食用番石榴汁，对调节血糖也有一定的好处。番石榴对人体还具有消食、开胃、通便和美容之功效，经常食用可以促进人体的新陈代谢，促进身体健康和发育。
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孕妇血糖高可以吃莲雾吗
1 孕妇血糖高可以吃莲雾吗 可适量食用。 莲雾的果肉中大部分都是水分，含糖量并不高，每100克莲雾含糖量约为7.68克，比大多数水果都低，血糖高的人适量食用并不会导致血糖升高，所以孕妇血糖高也可以吃莲雾，只要注意不过多食用即可。 2 孕妇吃莲雾多少合适 每天1-2个即可。 莲雾虽然含有蛋白质、果胶、维生素、纤维素等多种营养，食用价值极高。但孕妇食用时还是要注意量，因为过多食用身体也无法完全消化吸收，还容易引起肠胃不适等问题。另外，莲雾性寒，孕妇吃太多会加重体内寒气，对自身及胎儿都不利。所以建议每天吃1-2个即可。 3 孕妇吃莲雾能降血糖吗 不能。 莲雾味甘，性平，含有水分、糖分、蛋白质、维生素、有机酸等多种营养成分，营养价值很高，且同时还有去火解毒、燥湿止痒、清热利尿等功效，但并不能帮助血糖降低，所以孕妇吃莲雾不能降血糖。 4 孕妇吃莲雾有什么好处 清热去火 莲雾性寒且多汁，孕妇食用后可帮助消除体内燥热之气，缓解身体的燥热感，有生津止渴、清热去火的作用。 促进孕妇食欲和消化 莲雾中含有一定的有机酸成分，它能够刺激人体消化腺的分泌，增加孕妇的食欲，很好的促进孕妇消化。 宁心安神 莲雾含有的钙、镁能够缓解肌肉和神经的紧张，避免一些焦躁不安的情绪，具有宁心安神的作用，能帮助缓解孕妇易怒易喜的情绪，经常食用还有助于提高睡眠质量。 保养肌肤 莲雾是一种含水量极高的水果，富含维生素C，孕妇食用后对于皮肤有很好的补水效果。同时它还含有果皮花青素，它能够消除体内有害的自由基，防止皱纹的提早生成，能让孕妇皮肤更光滑。
血糖高吃什么水果好 血糖高吃什么水果好什么水果不好
1 樱桃 在大家的印象中，樱桃是一种酸酸甜甜的水果，一般100g樱桃果肉的含糖量在8g左右。由于樱桃属于一类水果统称，因此血糖高的人在选樱桃时，应当避免那种甜度过高的品种。樱桃对于血糖的作用在于，它可以分泌一种类似胰岛素的成分，可以起到治疗血糖过高的功效。 2 西红柿 西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。维生素C大家都非常熟悉，它可以预防感冒、治疗坏血病。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂，所以可以适量食用。 3 苹果 这是一种可以称得上万能的水果，属于世界四大水果之一，适合大多数人群食用。水果中含有的糖分主要是果糖，而根据含糖量的多少来区分，苹果应划分在中糖量水果里。为什么苹果适合血糖高的人群食用呢，因为苹果中含有大量的食物纤维，进食后可以吸收大量水分的同时减少人体对其他糖分的吸收，从而起到了控制血糖的效果。 4 山楂 是我国传统保健药膳中常用的中药，含维生素C、B和胡萝卜素。它性味酸‘微甘、平，有降血糖之功效，还有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、醒脑、清胃等功效。 5 石榴 对于血糖偏高的人，石榴也是一种比较好的水果。中医理论认为，石榴味甘酸涩,性温，归肺、大肠经，具有生津止渴、杀虫之功效,，用于咽燥口渴显著之高血糖兼有虫积之患。食用味道酸甜的石榴，对于血糖高患者有一定的益处。 6 菠萝 菠萝中含有糖，盐类，酶，有着利尿的作用，适当的饮食能够对肾炎，高血压患者有好处，同时菠萝性味甘平，具有健胃消食，补脾止泻，清胃解渴的作用。 7 猕猴桃 酸酸甜甜的猕猴桃具有较低的含糖量，同时含有丰富的维生素、矿物质和果胶等其他营养素，在日常生活中适量食用可以起到平衡饮食的作用。同时猕猴桃富含的微量元素也可以改善人体内的胰岛素的活性，对平衡血糖大有裨益。 8 橙子 橙子能够帮助人体清除对体内健康有害的自由基，橙子皮还含有果胶，还能够促进食物通过胃肠道，让胆固醇能够随着粪便排出体外，以此来减少胆固醇的吸收。 9 荔枝 在一般人的认识中，荔枝属于一种甜度比较高的水果，为什么它也适合血糖高的人食用呢?这也可以从中医角度来解释：荔枝味甘酸，性温，归脾、肝两经，对高血糖有辅助疗效。同时从西医角度荔枝肉中含有一种α次甲基环丙基甘氨酸，它可以起到降低血糖的作用。 10 血糖高不能吃什么 1.含葡萄糖的水果 如葡萄、甘蔗等。 2.含葡萄糖的食品 如白糖、红糖、冰糖、蔗糖、麦芽糖、巧克力、奶糖等。 3.含胆固醇的食物及动物脂肪 如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄等。 4.含淀粉高的食品 如土豆、山芋、粉丝等。
孕妇血糖高可以吃什么水果
1 孕妇血糖高可以吃什么水果一 含糖量2%的水果 含糖低的瓜果中黄瓜、石榴、西红柿含糖为2%。
2 孕妇血糖高可以吃什么水果二 含糖量4%－5%的水果 西瓜、香瓜含糖4%－5%。 3 孕妇血糖高可以吃什么水果三 含糖在12%以内的水果 葡萄、樱桃、梨、柠檬、橙子、桃子、李子、桔子、枇杷、柚子、杨梅、苹果、菠萝等含糖在12%以内。
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血糖高的人可以吃皇帝柑吗
1 血糖高的人可以吃皇帝柑吗? 可以根据情况适当吃一点点。 皇帝柑所含的糖分也不算低，所以血糖高的人一定要多加注意，吃了皇帝柑以后，不要再吃一些糖分含量较高的食物。 建议： 糖尿病患者至多一天不要超过3两，如果患者正处于血糖不稳定阶段控制更应减少食量。 2 皇帝柑有哪些吃法? 1、皇帝柑洗净，榨汁。取几瓣果肉，把薄膜撕掉，把果粒分开，放到果汁里。把水倒入果汁里，搅拌均匀，再放些糖到果汁里，搅拌均匀。 2、将皇帝柑去皮及白膜。去除皇帝柑的白膜和果核。剥好的果肉加点白糖腌制。剥好的果肉已经冰箱里放置了一个晚上，有些出水了。将两者入锅直接大火煮开后，调小火慢熬。熬制果酱粘稠后即可。待凉后放入已消毒的密封罐，进入冰箱冷藏。 3、盐蒸皇帝柑，皇帝柑切开，撒点盐，盖上。直接放到蒸蛋器里蒸15——20分钟。蒸好了，出了不少汁，用勺子挖着吃就好。 3 皇帝柑是哪里的特产? 皇帝柑广东肇庆地区的特产。 皇帝柑又称“贡柑”。皇帝柑乃橙与橘的自然杂交种，具有橙与橘的双重优点是广东肇庆地区的优稀农家柑橘品种，被中国果品流通协会授予“中华名果”、“GG中国柑土”等荣誉称号，有重要的经济价值。 纯正贡柑果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁，它集中了橙类外形美和柑橘肉质细嫩、易剥皮的双重优点。而德庆是贡柑的主要原产地，有“中国贡柑之乡”的荣誉称号。
