蜜桃的作用很多，可以用来做成各色各样的美食，而且蜜桃还能用来酿酒。蜜桃酒味道醇香，对人体健康十分有益，河北石家庄蜜桃酒的做法？怎么做河北石家庄蜜桃酒？
1、挑选蜜桃
用蜜桃酿酒，首先应该选择质量好的蜜桃，质量好的蜜桃做出来蜜桃酒味道会更好。挑选蜜桃时候应该选择蜜桃个头比较大的，个头大的蜜桃味道会更甜，挑选蜜桃的时候应该选择颜色比较深的，深红的蜜桃说明蜜桃已经熟透了。蜜桃挑选好了之后要将蜜桃的皮去掉，去掉蜜桃的皮是为了防止桃子的绒毛影响酒的口感。
2、蜜桃去核
蜜桃酒的功效与作用很多，蜜桃酒能够起到开胃的作用，少量饮用蜜桃酒能够促进食欲，对人体健康十分有利。蜜桃去核的方式很多，可以采取最为简便的方法。用小刀可以去除蜜桃的核，使用小刀的时候应该小心，不要弄伤手指。蜜桃去核之后，可以用清水将去核的蜜桃用清水洗一遍，起到杀菌消毒的作用，然后将蜜桃装入盘中。
3、蜜桃发酵
蜜桃做成的酒，不仅具有酒的香醇，而且具有蜜桃的香甜的味道。将去核的蜜桃弄破使里面的汁液流出来，然后一起装瓶开始第一次发酵，不要用完全密封的瓶子，装7分满。一次发酵完之后，用纱布裹住挤出汁液。然后加入冰糖，二次发酵25天即可。二次发酵后，再过滤一遍，然后密封装置，低温放置三个月即可。
