山西是盛产樱桃的地区，樱桃是山西的主要农产品之一，山西运城樱桃在全国享有盛名。山西运城樱桃是樱桃的一种优良品种，既具有樱桃的一般特性，同时也具有自身的独特性。樱桃不仅味道香甜可口，而且营养物质丰富，适合不同年龄的人食用。樱桃具有开胃健脾的作用，能够增强人体的食欲，促进肠胃的消化功能。樱桃的作用很多，不仅能够起到开胃健脾的作用，而且能够降低血压。山西运城樱桃蛋糕的做法？怎么做山西运城樱桃蛋糕？
1、准备食材
做樱桃蛋糕首先应该准备材料，准备的材料最好选择质量好的食材，做出来的樱桃蛋糕才能更加美味。樱桃蛋糕不仅做法简便，而且所用材料简单，所用材料原味蛋糕300克、樱桃100克、奶油250克、吉利丁6克。
2、清洗樱桃
做樱桃蛋糕最关键的食材是樱桃，樱桃的香甜的味道能够给蛋糕增添美丽的色彩，也能够起到开胃健脾的作用，能够增强人体食欲。用清水将樱桃洗干净，然后用小刀将樱桃核去掉，注意用刀不要弄伤手指。
3、樱桃蛋糕
将做好的蛋糕铺平，以较漂亮的蛋糕面朝上，将樱桃放蛋糕上。樱桃蛋糕不仅颜色十分美观，而且味道香甜营养物质丰富，适合不同年龄的人群食用。樱桃蛋糕是一种十分健康的食物，做法十分简单，自己可以动手制作。
