乌梅的用途很多，乌梅可以制成乌梅汤，也可以制成冰糖乌梅。乌梅汤的做法简单，所用食材也不复杂，自己可以动手制作乌梅汤。乌梅是一种蔷薇科植物，乌梅具有止泻止咳的作用，很多止泻止咳的中药都含有乌梅的成分。乌梅味道酸酸甜甜，多吃乌梅能够增强人体食欲，促进肠胃的消化功能。乌梅汤既保留了乌梅的营养成分，同时也能更容易促进消化，乌梅汤适合不同年龄段的人群食用。乌梅汤的功效与作用？喝乌梅汤对人有哪些好处？
1、防癌抗癌
乌梅汤中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。乌梅汤中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。乌梅汤能抑制癌细胞的生长，同时也能提高人体免疫力。
2、祛暑生津
乌梅汤能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
3、健脾开胃
乌梅汤含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，促进食物消化，有助消化增食欲之功效，且多食不仅无伤脾胃。
4、收敛消炎止泻
乌梅汤性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
