白果是一种坚果，也是一种常见的食材。它被广泛用于中医药和食品烹饪中，有着丰富的营养价值和多种功效与作用。
白果的营养价值非常丰富。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、B6、C等多种维生素，以及钙、铁、磷、锌等多种矿物质。其中，白果蛋白质含量较高，可以提供人体所需的氨基酸，有助于促进生长发育和维持机体健康。白果中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和保护心血管健康。白果还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病。
白果还具有多种功效与作用。白果有益肺气、健脾开胃的作用。中医认为，白果味甘、性平，能养阴润肺，滋阴润燥，适用于治疗肺燥咳嗽、胃热生津等症状。白果具有滋补肾精、强筋健骨的功效。白果富含蛋白质和矿物质，对促进骨骼生长和修复骨骼组织损伤具有帮助，适用于骨质疏松和骨折患者食用。白果还具有清心安神、降低血压的作用。白果中富含的维生素B族和维生素C具有舒张血管、降低血压的功效，适用于高血压和心血管疾病患者。
白果还可以用于食品烹饪中。白果的味道香甜，口感沙软，适合用来烹饪各种菜肴。比如，可以将白果炖煮成汤，具有滋补身体的效果。同时，白果还可以作为甜点的原料，比如制作白果蛋糕、白果布丁等，既美味又营养。
水果蔬菜网小编认为，白果具有丰富的营养价值和多种功效与作用。它不仅可以滋补身体，还对许多疾病有一定的预防和治疗作用。在食品烹饪中，白果可以为菜肴增添口感和营养，使人们能够享受到美味和健康。因此，在日常生活中可以适当地食用白果，以获取其带来的益处。
