宁夏贺兰山东麓是我国新兴的酿酒葡萄主要生产基地，由于地处贺兰山1 200 m 等高线以下，属贺兰山山前洪积扇冲击平原，地貌原始，土壤瘠薄。近几年，在葡萄栽培过程中，由于苗木质量及栽培技术问题，一些葡萄基地和农户葡萄栽后当年长势弱，木质化程度低，越冬困难，导致结果年限推迟。为此，2012 年结合永宁县科技局贺兰山酿酒葡萄标准化示范园项目，对不同类型葡萄苗木栽植后当年生长情况进行了调查，分析了栽植不同类型葡萄苗木对当年生长量的影响。
1 调查方法
1.1 调查苗木类型及品种
调查了嫁接苗、自根苗、营养袋苗3 种不同苗木类型。嫁接苗引自山东烟台君顶酒庄，以SO4 作砧木，苗高40 cm，顶部嫁接，品种有赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽、玛瑟兰。自根苗引自永宁县欣欣向荣葡萄苗木繁育有限公司，1 年生自根苗，苗木上端剪口粗度0.5～0.6 cm，根系7～8 条，品种为赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽、马瑟兰及蛇龙珠。营养袋苗引自玉泉营苗木繁育中心、永宁县欣欣向荣葡萄苗木繁育有限公司，除赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽、马瑟兰外，增加了西拉、威代尔， 2012 年2 月扦插繁育，栽植时苗高15 cm 左右，达到四叶一心标准。
1.2 园地条件
试验地在永宁县闽宁镇原隆村，面积0.7 hm2，属贺兰山洪积扇地貌，灰钙土，生荒地，伴有沙砾石。有机质含量 0.06%，水解N 4.2 mg/kg，水解P 2.8 mg/kg，土壤贫瘠。
1.3 苗木数量
栽植嫁接苗400 株，4 个品种，每个品种100 株；栽植自根苗1 100 株，5 个品种，每个品种220 株；营养袋苗1 400 株，7 个品种，每个品种200 株。
1.4 调查方法
于2012 年10 月11 日秋季停止生长后，调查各品种的生长情况，每个品种调查30 株。调查地径粗度、苗木高度、枝条成熟度，然后进行对比分析。嫁接苗测量嫁接口以上生长粗度，自根苗、营养袋苗测量近地面生长粗度。采用游标卡尺测量地径粗度，钢卷尺测量苗木高度，统计每株葡萄成熟节数。
1.5 田间管理
田间操作规范，管理水平较高。及时进行开沟、定植、生长期的修剪、施肥、灌水、病虫害防治等工作。尽量精细耕作，管理水平一致。
1.5.1 开沟按设计要求，行距3 ｍ，株距50 cm。南北走向，葡萄开沟100 cm100 cm，挖掘机开沟。将表土放到一侧，心土放另一侧，然后进行回填土。沟底铺施羊粪、麦秆混合有机物，施羊粪300 m3/hm2，麦秆300 m3/hm2，同时加入过磷酸钙750 kg/hm2、尿素450 kg/hm2，混匀后填平。先填表土，后填底土，使土层交换。回填至低于地面（原地表）20 cm 左右。灌1 次透水，促使土壤沉降。
1.5.2 定植5 月15～17 日定植。定植前，为保持土壤湿润便于下挖，沟灌水1 次。营养袋苗定植按株距50 cm 打点，用铁锨挖20 cm20 cm 的栽植穴，深度比营养袋深2 cm，将营养袋去掉，将带土团的幼苗放入穴中，然后埋土，踏实。栽后及时灌水，地表发白时，营养袋苗周围及时培土保墒，并覆盖黑地膜增温增墒。自根苗、嫁接苗定植时挖30 cm 定植穴，每穴施入有机复合肥约100 g 与土拌匀，做成中心高周围低的圆形土堆，将根系沿土堆向四周摆均匀，分层填土踏实后灌水，嫁接苗要求嫁接口露出地面。
1.5.3 生长期管理苗高20 cm 时，留1 根条进行定枝，抹除多余的枝，留壮枝，使养分集中供给保留下来的枝，利于植株生长。
当苗木高1.0～1.2 m 时，进行主梢摘心和副梢处理，抹除距地面30 cm 以下的副梢，其上副梢留2～3 片叶反复摘心，较粗壮的副梢可留4～5 片叶反复摘心控制。当主梢长度达1.5 m 时再次摘心。通过多次反复摘心，可以促进苗木加粗，枝条木质化和花芽分化。
1.5.4 肥水管理全年施肥4 次，第一次时间为6 月18 日，冲施国光松尔肥187.5 kg/hm2；6 月22 日，冲施旱涝收 105.0 kg/hm2、根多多52.5 kg/hm2，利于快速生根；7 月6 日～24 日，施尿素450.0 kg/hm2、复合肥450.0 kg/hm2，可以分2～3 次施入；8 月7 日，施磷酸二铵75.0 kg/hm2、复合肥75.0 kg/hm2；7 月30 日～8 月30 日期间，结合防治霜霉病叶面喷施0.5%磷酸二氢钾2～3 次。施肥时应注意在苗高40 cm 进行第1 次追肥。由于定植苗木根系很小，用于吸收营养元素量较少，因此要勤追少施，前期追施以促生根和氮肥为主，后期以磷钾肥为主，并及时灌水、松土、中耕除草，注意病虫害防治。
2 调查结果
2.1 3 种类型葡萄苗木生长量差异分析
通过调查，嫁接苗赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽、玛瑟兰4 个品种，地径平均粗度分别为9.2、6.3、6.3、8.4 mm，平均苗高122.3 cm，平均成熟节数22 节。自根苗赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽、玛瑟兰、蛇龙珠5 个品种，地径平均粗度8.0、8.6、6.2、7.1、 9.2 mm，平均苗高120.0 cm，平均成熟节数21 节。营养袋苗调查7 个品种，赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽、玛瑟兰、蛇龙珠、西拉、威代尔，地径平均粗度4.8、6.4、6.7、6.1、4.9、4.9、5.3 mm，平均苗高 59.0 cm，平均成熟节数8 节。由表1 看出，嫁接苗、自根苗生长势差异不明显，但营养袋苗生长量远低于嫁接苗、自根苗，差异非常明显。分析以为嫁接苗、自根苗苗木健壮，自身贮藏养分较多，生根后毛细根多、吸收面积大，所以长势壮。营养袋苗由于当年扦插，苗木弱小，加之栽植时需解除塑料袋易造成土团散落对根系形成伤害，一般栽后要缓苗10～15 d，生长期显著缩短，生长的高度、粗度及枝条成熟度都远远低于嫁接苗、自根苗。田间观察，嫁接苗、自根苗枝条健壮，木质化程度在120 cm 以上，第二年均可挂果。营养袋苗长势弱，秋季需平茬，延长生长1 年。
2.2 各品种苗木差异分析
从表1 看出，嫁接苗以赤霞珠、玛瑟兰生长、成熟度最好，梅鹿辄、霞多丽生长势略差，田间生长观察与调查数据也可以得出此结论，分析原因可能是品种生长习性不同，导致生长差异。自根苗以赤霞珠、梅鹿辄、蛇龙珠的生长和成熟度表现最好，霞多丽、玛瑟兰生长势略差，各品种差异不明显。营养袋苗总体生长势较弱，枝条成熟度较差，各品种差异不明显，分析以为由于根系弱小，缓苗时间长，生长期短是根本原因。
3 小结
3.1 宜选用嫁接苗、自根苗建园
贺兰山东麓土壤贫瘠，选用优质嫁接苗、自根苗是当年建园成园，第二年结果，第三年丰产的关键措施。实践中宁夏大部分酿酒葡萄选用营养袋苗，苗木质量差，一般栽后3 年开始挂果，第四年、第五年开始稳产，结果年限推迟。因此，选用优质嫁接苗、自根苗是贺兰山东麓酿酒葡萄早果丰产的关键。建议在贺兰山东麓尽量采用嫁接苗建园，增强抗逆性，减少自根苗应用，逐步杜绝营养袋苗建园。提倡用纸质营养杯苗代替塑料营养袋苗，一次性带杯栽入，克服营养袋苗缓苗时间长，生长量小、木质化程度低、越冬困难的弊端。
3.2 加强管理、规范种植
加强肥水管理，精细化耕作是酿酒葡萄当年健壮生长的保证。贺兰山东麓土壤瘠薄，N、P、K 及有机质含量极低，因此，从建园开始就要规范种植，确保每一个环节都技术到位。尤其要重视前期的土、肥、水管理，加大投入，这是贺兰山东麓葡萄当年成园的关键。
