根据黄瓜前期生长比青椒生长快的特点，在塑料大棚进行黄瓜与青椒单行间种密植，使单位面积上定植的株数增加1倍，提高了棚室土地利用率，并利于轮作倒茬，获得较高的经济效益。
一、选用适宜的品种
黄瓜选用早熟、前期产量高的品种，如长春密刺、山东密刺、新泰密刺、津春2号等；青椒选用大果型、3－4道筋、抗早衰的品种，如太空椒（卫星87－2特大甜椒）。
二、适期播种，培育适龄壮苗
根据早春大棚的保温条件确定育苗播种期，培育适龄壮苗。3－4层膜的塑料大棚，青椒1月上旬播种，黄瓜2月上旬播种，3月中下旬定植。青椒苗龄80天左右，黄瓜苗龄45－50天。培育壮苗一定要把住种子处理、土壤处理和苗期温度管理三关。
1．播前种子处理
播前用55℃热水烫种15分钟，进行种子消毒，然后用清水浸种，青椒浸种24小时，黄瓜浸种12小时，浸种后将种子洗净装入布袋，并放到盛有适量经开水浸过的稻草或其他碎草的花盆内，再用塑料布盖严花盆，放在25－30℃的炕头上或温室的烟道上进行催芽。青椒每天早上将种子袋取出串动一下，使种子受热均匀，3天后出芽；黄瓜每隔4小时串动一次种子袋，24小时后出芽。
2．土壤处理
播种床土配制的比例为大田土（葱、蒜茬土最好）3份、粪（发酵好的羊粪加大粪稀）1份，将床土混均打碎筛细后做床或装木箱（营养钵），然后用开水浇透苗床进行消毒，待水渗透、温度降至20℃以下时即可撒播催好芽的青椒种子，黄瓜播在8厘米8厘米的塑料营养钵中，上覆1厘米厚细沙。
3．苗期温度管理
播种后温室温度白天保持在28－30℃，夜间25℃左右。当有70%出苗时立即降温，青椒白天温度保持在25℃左右，夜间15－17℃；黄瓜白天温度保持在28℃，夜间20℃。出苗1周后白天温度保持在25－28℃，夜间降至17－18℃。黄瓜在1叶1心期、2叶1心期、3叶1心期连喷3次2000倍液乙烯利，以增加雌花，提高前期产量。当青椒2叶1心时进行分苗移植，移植到7厘米7厘米的塑料营养钵中，以扩大营养面积，白天温度保持在25－30℃，夜间20－25℃，3天后小苗已扎根缓苗，这时开始降温，白天25℃；夜间17℃。
三、以肥保密，以密保产
2月下旬扣棚烤地，采用大棚内扣中棚、小棚、地龙、周围穿裙子等方式进行3－4层塑料薄膜覆盖。土壤解冻后进行整地施肥，每公顷施腐熟有机肥150吨，整平耙细后做畦，畦宽1米，在畦的两侧开定植沟，再每公顷施磷酸二铵225.0千克、硫酸钾112.5千克、煮熟发酵好的黄豆300.0千克。3月中下旬定植，每畦栽双行，1行青椒1行黄瓜，青椒与黄瓜间距50厘米，青椒株距18－20厘米，每穴双株，黄瓜株距15厘米。靠近湖边的畦头留1.5米长栽植芹菜，行距、株距均为5厘米，这样可以避免早春遇寒流棚边的青椒、黄瓜受冻害造成损失，土地又得到了有效利用。
四、加强田间管理，防止早衰
定植3天后浇1次缓苗水，同时在大棚顶部开天窗放风，白天温度控制在28℃，夜间5℃以上。定植1周后已缓苗，开始勤松土，以利提高地温。以后随室外温度升高要进行通风。黄瓜在吊秧时埯追施尿素225.0千克/公顷、磷酸二铵75.0千克/公顷，追肥后立即灌水。当根瓜采收后结合灌水随水追肥，一次清水一次化肥水（尿素225.0千克/公顷）交替进行，5－7天浇1次。在防病打药的同时，在药液中加叶肥（0.3%尿素和0.3%磷酸二氢钾或其他叶面肥）进行根外追肥。青椒在始花期、果母指大时期、始收期、始收期20天后进行4次追施尿素，每次用量262.5千克/公顷。在定植后3天开始施放二气化碳气肥（碳酸氢铵15千克/公顷、62%硫酸15千克/公顷），每天早晨太阳出来0.5小时后开始施放，20分钟全部反应完，过2小时后开始放风。黄瓜根瓜采收后打掉底部老叶，利于通风，7月初拉秧。此时青椒长满畦，再追施1次尿素225.0千克/公顷，以后不再追肥。灌水掌握在土表见干见湿。
进入9月份气温逐渐下降，早晚要将薄膜扣上，结冻时（10月末）将青椒连秧带果一起拔下，码放在大棚中间并用塑料布盖严，可保存半个月，然后把果摘下放到房前窗下用被盖好保温，还可保存半个月。
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青椒大棚育苗及栽培技术
名称青椒大棚育苗及栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-甜椒
适宜品种
羊角椒、中椒二号
栽培技术
1．育苗
(1)播种期的确定：青椒在幼苗期生长比较缓慢，育苗天数长，确定苗龄长短，必须根据育苗设施，温度和光照条件，还要和栽培条件结合起来。早熟品种一般在70～90天内可育出生有10片真叶，主茎粗壮的幼苗，如在日光温室内电热苗床育苗时，苗龄可缩短30天左右。
(2)播种方法：每667平方米播种量120～150克。浸种方法是：将种子投入55℃温水中（两开对一凉）不断搅拌，直至水温降到30℃，并浸种24小时，捞出用湿布包好放在20～30℃适温下进行催芽，如种子较多，还需经常翻倒，每天用清水淘洗一遍，一般4～5天大部分就可发芽。播种时苗床要施腐熟过筛有机肥，翻地使粪土混匀，耙平，作畦浇透水，畦面上撒一薄层细土，撒播或点播催芽种子，覆土1厘米并盖地膜。播种后白天保持28～30℃，夜间20℃以上，幼苗顶土时，去盖膜，撒土。第一片真叶顶心时，疏间过密苗和劣质苗。播种后一个月左右，有2～3叶时分苗一次，分苗后不通风，苗床保持较高的温度，促发新根，缓苗后下降2～3℃，白天保持22～25℃，夜间15～17℃，不低于14℃，定植前要加大通风量，炼苗。
2．定植
在培育壮苗的基础上适时定植是获得高产的重要一环。只要气温稳定在15℃以上，地温稳定在10℃，就尽量早定植。栽前半月扣棚烤地，以提高地温。青椒生长期长、产量高，667平方米施有机肥7500千克以上过磷酸钙25千克、草木灰50千克，深翻整平耙细，整地后做成宽60厘米，沟宽40厘米，高10～12厘米的地膜畦。每667平方米密度不低于5000株，大小行种植，大行60厘米，小行40厘米，株距25厘米。栽植时因地温低，必须在晴天上午进行，栽后沟浇小水。
3．定植后管理
定植后4～5天浇缓苗水，门椒膨大前一般不再浇水，畦沟多次中耕，提高地温，促发苗，门椒膨大后，随水冲施粪稀，或667平方米施硝铵20千克，或尿素5～10千克，以后每隔7天左右浇一水，隔一水追一次肥，盛果期667平方米施20千克硝铵，并可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾和0.3%尿素混合液。土壤相对湿度以70%～80%为宜。湿度过大，加之棚温高，花粉不能从花粉囊中飞散出来，影响授粉而造成落花落果，开花期喷25～30毫克/千克番茄灵可提高坐果率。在生长中后期，摘除门椒以下老、病、黄叶，以利通风透光，提高产量。
4．收获
在定植后60天左右方可开始收获，采收时要注意前早后晚的原则，前期果适当早采，不但可避免坠秧，而且前期价格较高，第一次上市时间可安排在3月中下旬，中期果适时采收，根据行情到结果后期可适当晚摘，增加产量，以获得更大的效益。
病虫害防治
疫病：用25%瑞毒霉800倍，40%乙磷铝300倍或75%百菌清500倍；细菌性斑点病：65%代森锌可湿性粉剂500倍或20毫克/千克农用链霉素，7～10天喷一遍；炭疽病：75%百菌清可湿性粉剂600倍，农用抗菌素200倍或50%多菌灵可湿性粉剂500～800倍；病毒病：15%植病灵800～1000倍或20%病毒A500倍；灰霉病：50%速克灵1000～1500倍，50%扑海因600～800倍或12%绿乳乳油600～800倍液喷布。
尖、青椒塑料大棚栽培技术
名称尖、青椒塑料大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
尖椒类的湘研15号、伏广一号、吉椒9515，青椒类吉椒9507、沈椒四号等。
栽培技术
1．育苗
(1)种子消毒
种子先用冷水浸3～4小时，再置人1%的高锰酸钾溶液中浸15分钟，洗净后用55℃左右热水浸15分钟左右，用肥皂擦洗、然后用清水洗净，最后用温水泡种32小时后，在25～28℃下催芽，有60%出芽后将种子播于6厘米6厘米的营养土方中或6厘米6厘米的营养钵中。一次成苗于5月初播种。
(2)苗期管理
幼苗出土后，白天温度保持20～25℃，夜温15～18℃，如夜间低温可加盖草帘，如阳光过强，温度过高，要适当放风和盖遮阳网，看苗墒情，适量浇水追肥。浇水要早晚进行，最好是上午。苗期主要虫害是蝼蛄，它危害性非常强，防治方法是把玉米面炒熟后拌上敌百虫撒在苗床里即可。主要病害是猝倒病和立枯病，主要防治方法是苗出齐时，喷施600倍液的百菌清加多菌灵混合液。
2．定植后管理
6月中下旬定植，定植前要做到三耕三耙。第一次翻耕时每667平方米施入3000～4000千克腐熟有机肥做底肥，第二次翻耕时每667平方米施腐熟人畜粪1500～2000千克，饼肥100千克，最后一次翻耕定植前7天进行施复合肥50千克，做畦，每667平方米定苗3500株左右，由于定植前期温度高，所以棚外应盖遮阳网降温，昼夜大通风，保持日温28℃左右，夜温33℃左右，后期由于温度低，要套小烘棚和盖草帘。保持棚温10℃以上。11月以后，天气渐冷，空气、土壤以偏干为好，在不使辣椒受冻的情况下适当通风。另外，秋延后大棚栽培辣椒于10月上旬掐花掐尖，促进果实膨大。
病虫害防治
病害主要有病毒病和灰霉病：用20%病毒A400倍液，植病灵800倍液，50%扑海因800倍液喷雾等，上述药交替使用每7天1次，连喷三次。
主要虫害有蚜虫、菜黄虫、小菜蛾等，用乐果800倍液，73%克螨特乳油120倍液，15%达螨灵2000～5000倍液，上述药也是交替使用，每7天1次，连喷3次。
大棚春茬黄瓜栽培技术
名称大棚春茬黄瓜栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
长春密刺、新泰密刺、津杂2号、碧春、中农5号等。
栽培技术
1．育苗
（1）品种选择：长春密刺、新泰密刺、津杂2号、碧春、中农5号等。
（2）营养土的配制和苗床的准备
①要求苗床土营养完全，一般配比：肥沃的粮田土6份、腐熟的有机肥料4份，混匀后过筛，每立方米再加入腐熟捣细的鸡粪15千克，三元复合肥5千克，50%多菌灵活粉剂200克。混匀盖膜堆闷。
②苗床准备：苗床应安排在靠棚东、西一端（最好避开两侧山墙的遮阴处）以东西向设置两平畦，一个靠南边，一个靠北边，两畦并排，畦的宽度1.5米，如果是80米长的棚，播种苗床各为5米即可。在制作平畦苗床时，应先挖深10厘米，宽1.5米，长5米的低畦，然后将配好的营养土填入，浇足水。
（3）播种期：2月10日左右，苗龄50－60天。
（4）浸种催芽：温汤浸种，把黄瓜种放在50－55℃温水中，并不断搅拌，等水温降至25℃时再浸泡4小时，捞出在25℃温度下2－3天发芽。
（5）播种方法：在播种前把配好的营养土按畦撒在上面，铺平，用脚踩实，然后浇透水，营养土的厚度不低于10厘米，等水渗后，再撒上0.5厘米的过筛土，然后播种，播种时间最好在上午进行。播种时10厘米深地温应在20℃左右，如果温度低，可采用电热线或加温温床育苗。
（6）苗期管理：
①主要是温度管理，使幼苗生长健壮，根瓜节位低，雌花多。
1叶1心：白天气温25－28℃，夜间气温16－17℃。
3－4叶：白天气温22－27℃，夜间气温13－15℃。
5－6叶：白天气温25℃，夜间气温12－14℃。
定植前7－8天要进行低温锻炼，增强抗寒性，夜间可持续通风，温度在8－12℃，短时间气温可降到5－10℃，但地温不能低于13℃。
②倒坨，在幼苗到2叶1心时，进行倒坨。首先浇水，水渗下后用平瓜铲切土坨，大小10厘米10厘米。并按苗的大小分别放在苗床上。约50天后，使苗达到茎粗短，叶片大、厚。茸毛多，叶柄短，颜色墨绿有亮光，75%植株出现雄雌花的标准。
2．定植
（1）定植前的准备：提早扣棚升温，一般在定植前20天左右扣棚，施肥整地，每667平方米施1万千克有机堆肥，做畦翻地耙平。
（2）定植时间：10厘米深的土温稳定在12℃以上为宜，气温不低于零度以下，一般年份在3月底4月初。
（3）定植办法：畦内开沟，沟深13厘米，掌握原则土坨与地面平，开沟引水，带水定植，水渗后覆土。
（4）定植密度：每667平方米3 000－3 500株。
（5）定植后的管理：
①定植后一周的时间内，黄瓜苗就开始长新叶，缓苗后再浇1次小水叫缓苗水，多次中耕松土，提高地温保摘。
②畦内要锄细耧平、使阳光直射，有利于新根发生。
③调节温湿度。定植后，棚内温度白天保持在25－30℃夜间保持13－15℃，因黄瓜生长前期正是春季4月份，以保温防寒为主。
3．结瓜期的管理
管理的原则是通风降温早打药，防病促瓜控制徒长，盛瓜期光、温、风、湿要协调，肥水齐攻多收瓜。黄瓜生长发育进入5，6月份，温度较高，要及时浇水追肥。
4．黄瓜病虫防治
（1）栽培无病苗：育苗棚与大田分开，减少苗期得病，采用电热线或者温室育苗，温度较高湿度低、无结露少发病，定植前要喷1次40%乙磷铝可湿性粉剂400倍。
（2）定植时畦面覆膜，实行膜下灌溉方式。
（3）在黄瓜生长期叶面喷施0.3%尿素和0.3%的磷酸二氢钾和0.5%红糖，来增加植株汁液氮糖含量，可有效提高植株抗病能力。
（4）高温闷棚：若病害普遍发生，可采用高温闷棚。方法是选择晴天下午，关闭大棚门窗使棚温升到45℃，持续2小时，可有效地控制病害蔓延。闷棚前一天必须浇水，要把温度计挂在黄瓜生长点同样高的位置，摘掉近地面20厘米以内的重病叶，植株较高时可将龙头向下压一些，闷棚2小时后，适当通风，使棚温逐步下降，恢复到正常温度。
病虫害防治
遇到阴天可用百菌清烟剂或烟雾片剂，每667平方米用量250克，傍晚闭棚熏烟。也可用75%百菌清粉尘剂进行喷粉，每667平方米用量约1千克。喷粉在早晨或傍晚进行，每隔8－10天1次。在黄瓜未发病前可用65%代森锰锌500倍液，发病初期用75%百菌清600－800倍液，58%瑞毒锰锌500倍液，25%瑞毒霉与65%代森锰锌按1︰2比例混合后500倍液。此外，72.2%普力克500倍液，72%克露500－800倍液，75%达克灵500倍液，72%克霜氰500－800倍液，均能达到很好的防治效果。
黄瓜节能温室大棚栽培技术
名称黄瓜节能温室大棚栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
津研系列、长春密刺、新泰系列
栽培技术
1．育苗
培育壮苗是黄瓜获得高产的基础，同时选择适宜棚室栽培的品种又是关键问题。
(1)种子处理与播种：用50℃的热水浸泡15分钟，然后将种子置于25℃温水中6小时左右，在气温25～28℃下催芽，当种子萌动后对种子进行0～2℃的低温处理，时间为一周。低温处理后，重新进行25℃条件下催芽。一般播种期在2月10日左右，日历苗龄在45天，生理苗龄在4～5片真叶。播种时将催好芽的种子播在准备好的种盘内，可用基质或提前备好的细土（已消好毒）。播种后覆盖土1厘米，保持播种盘28～30℃。出苗后，可适当降温以防徒长。
(2)分苗：在两片子叶充分展平后，即在播种后7～8天进行分苗。分苗土用提前准备好的营养土（即掺有腐熟的马粪、鸡粪、炉灰）装入8厘米8厘米营养钵中，进行分苗。
(3)苗期管理：温度采用阶段性变温管理办法，直到定植前10天左右，开始降温，白天15～20℃左右，进行抗寒处理幼苗，夜间进行5℃短时期的处理，地温（10～15厘米深的土壤）保持15～20℃为宜。育苗期由于外面的温度低，不便于放风，所以室内的CO2浓度低，需放置CO2发生器，增加幼苗的光合作用。
2．定植
提早定植：选用抗衰老的棚膜，秋季扣棚，翌春整地时每667平方米施入4000～5000千克的农家肥（以腐熟好的鸡粪、人粪尿为主），深翻约10～15厘米。定植时每667平方米再施入20千克左右的磷酸二氢钾。定植的株行距35厘米70厘米，667平方米保苗3500株。当土壤的温度稳定通过10℃时开始定植。具体时间根据棚室的保湿性能与外面的天气情况而定。
3．定植后管理
从定植到根瓜收获前灌2次粪水（大粪稀），在结瓜期，从5月上中旬开始，每半月施一次K2SO4，667平方米施量10千克左右。盛花期、结果盛期可分别叶面喷施磷酸二氢钾1000倍液。当棚内气温超过25℃时，可放侧风，夜间温度应保持在12～15℃。6月初看天气情况可昼夜放底风。结合浇水应进行多次中耕除草，防止土壤板结。在管理时应及时去掉老叶、侧枝，防止病害的发生及营养的分流，当植株长到棚顶时及时摘心。
病虫害防治
(1)霜霉病。主要症状为叶上出现浅绿色水浸状斑点，后受叶脉限制呈多角形，叶背面有褐色霉状物，黄绿色发展到黄褐色。严重时全株死亡，发生的条件是当棚内的湿度超过80%时，叶面上有水滴，通风不良，易发生此病。防治方法：首先选用抗病品种；加强通风控湿管理，放夜风、放湿气；用75%的百菌清600倍液、瑞毒锰锌500倍液进行叶面喷施防治。
(2)细菌性角斑病。症状为圆形水浸状小绿斑发展成多角形褐绿斑叶后背面有白色菌膜，甚至形成穿孔状。发生原因主要是细菌传染而至，种子带菌、农时活动及昆虫传播，从黄瓜的气孔、水孔、伤口侵入。防治方法：种子消毒，用50℃的热水烫种15分钟进行种子消毒。发病初期用DT杀菌剂+DTM600倍液或72%的农用链霉素400倍叶面喷3～4次，每隔一周1次。
(3)枯萎病。发病初期幼苗根部变细、变褐色。可用75%百菌清600倍液或36%的甲基硫菌灵400～500倍液叶面喷施。另外可用速克灵涂抹，灌根或喷雾来防治。
黄瓜春大棚早熟栽培技术
名称黄瓜春大棚早熟栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
适于春大棚早熟栽培的黄瓜品种主要有：长春密刺、龙杂黄6号、中农5号、碧春。
栽培技术
1．育苗
黄瓜植株和果实的发育比较快，在生产过程中要连续多次收获嫩瓜，因此需要较高的土壤肥力。此外，黄瓜根系需氧较多，所以要求土壤肥沃而疏松。根据这些条件，在定植前必须把施基肥、翻土整地、作畦或打垄、扣棚等准备工作做好，通常大棚要在定植前20天，选择晴朗无风天气扣棚，促使棚内土壤温度迅速提高，在凌晨10厘米深土壤温度不低于12℃，气温不低于6～7℃时方可定植。在定植前7～10天，黄瓜秧苗要进行低温锻炼以适应大棚的环境条件。在定植前趁秧苗集中可以进行叶面补肥和打药防治或预防黄瓜病、虫害。
2．定植
大棚黄瓜秧苗定植，宜选择晴天的上午进行。定植密度，一般为3500株左右，如果行距为100厘米，株距20厘米的，每公顷可定植29500株；而行距60厘米，株距30厘米时，每公顷可定植55500株。每公顷定植65000株以上时，虽早期产量因密植有所提高，但是在后期因为叶片过于密集，不利于通风反而引起病害。定植深度以苗索面与地面相平为准，定植当时浇水不宜过多，以免降低土温。黄瓜定植后，注意天气预报广播，如第二天有低温寒流，一定要注意防寒。常用的方法有如下两种：一是定植后用地膜顺垄（或畦）盖在秧苗上，可以防-1～2℃低温：大棚内扣小棚并在大棚西、北面围草苫或在棚内周围挂防寒布（无线布），可防-3～6℃低温。二是定植后预报有霜冻时，设专人看棚，当夜温降到0℃时，可在棚内点燃柴草熏烟，如果没有温度计，可在棚外放一水盆，注意观察，发现水面有结冻现象时，可立即点火熏烟防寒。
3．定植后管理
(1)温度管理
黄瓜是对温度敏感的蔬菜，差2～3℃就会使其生长发育受到影响，棚内温度管理要从气温和土壤温度这两方面来考虑。定植手5～7天，一般不进行通风。此后，在晴天早晨要使棚内气温尽快升到20℃以上，在设有保护幕的双层棚里，应尽早揭开保护幕以增加光照，而后根据作物生长势并结合外界天气状况进行通风，使中午的最高温度不超过35℃，下午3时以后，要适当减少通风，以储备热量，使前半夜气温能保持在15℃左右，凌晨最低温度不低于10℃。随着黄瓜植株生长和气温变化，当夜温在20℃左右时，昼夜坚持通风。黄瓜的根系对土壤温度的变化很敏感，土温过低则影响根系的生长和对水分和养分的吸收。黄瓜的根系对土壤温度的要求是13～35℃，最适宜温度为20～23℃左右。所以，春大棚早熟栽培，定植初期的土壤温度是影响根系发育和早期产量的关键，如果因低温而发生花打顶现象，它的前期产量将减少15%，甚至列多，即或摘除顶部雌花，并加强管理使之恢复正常，也要经过20天以上的时间，这就很难达到早熟丰产的目的。在一般情况下，大棚内相对湿度在70%左右，夜间经常超过90%，甚至接近饱和，在夜间11时以后，黄瓜叶片上经常发生结霜现象。这对黄瓜霜霉病、炭疽病的病菌侵染有利。进行夜间通风或进行地面覆盖等措施，夜间也可降低10%左右的相对湿度可延缓病害的发生。
(2)肥水管理
黄瓜根系表皮木栓化程度低，皮层的细胞间隙小而且呼吸量大，它既不耐涝，又容易受通气不良的影响。在养分的吸收方面，它易于吸收2价的钙、镁等离子，而对1价的钾离子吸收得少。因此，大棚施肥应以增施基肥为主，并在灌水的同时进行多次追肥，以满足黄瓜生长发育的需要。黄瓜的水分管理，在定植当时必须控制浇水，防止降低地温，而后及时灌缓苗水。缓苗以后到采收之前是水分管理的关键时期，如灌水过量会促使茎叶徒长而影响前期产量。进入采收期以后，一般每公顷每次灌水量为225～300立方米，土面见干时即可灌水或每次收获后结合追肥时灌水。此外，在雨量较多或集中的地区，还要做好防水、排涝工作。
(3)整枝
应根据品种的结瓜飞性进行黄瓜整枝，以主蔓结瓜的品种，结合绑蔓及时掐去卷须和侧蔓（水杈），要在主蔓20节以上进行摘心；以侧蔓结瓜为主的品种，一是在主蔓8～10节时掐尖，促其发生侧蔓，选留1～2个健壮的侧蔓，一般在侧蔓和1节位，多是雌花。另一种方法是主蔓1～20节时及早掐尖，促期各节上侧蔓迅速发育，现瓜后每个侧蔓留1瓜和1片真叶后摘心。有的品种是主、侧蔓混合型结瓜，可以主蔓为主，侧蔓留1叶、1瓜。
(4)疏花疏果
黄瓜生长迅速，周期短，生育期间需要大量养分，有些瓜码密的品种，由于结瓜盛期，肥水供应不足或营养生长过旺，通风不良等因素影响，往往导致化瓜，这种化瓜是不规律性的，对产量与效益有很大影响。因此，根据不同品种的结瓜习性，对产量与效益有很大影响。因此，根据不同品种的结瓜习性，进行适当疏花、疏果是控制和减少化瓜的有效措施。实践证明，疏花、疏果比不疏好。对瓜码密、雌性系类型的品种，可在主蔓上采取隔1去1、隔2去2或隔2去1个瓜等方式，均可有效地控制与养活化瓜。
4．收获
应尽早摘除生长异常的畸形幼果，在采收初期要适度嫩收，以促进植株的主蔓与侧蔓的生长发育。一般大棚黄瓜产量为7.5～9.0千克/平方米，高者可达20.0千克/平方米以上。
病虫害防治
春大棚黄瓜早熟栽培，主要病害有霜毒病、枯萎病、黑星病、白粉病等，虫害主要有蚜虫、白粉虱和红蜘蛛。对病害，应以选用抗（耐）病品种为主，结合调节环境条件进行药剂防治。对虫害，主要是进行药剂防治，原则是治早、治了，不给病虫害以繁衍的机会，必要时可采取连续打药的办法来消灭病虫害。
黄瓜大棚育苗与高效栽培技术
名称黄瓜大棚育苗与高效栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
栽培技术
1．育苗
用50～55℃热水浸种，不停地搅动，使种子受热均匀，水温降到30℃时，停止搅动，再浸4小时，捞出后用湿布包好，在25～30℃下催芽。待种子露白时，放到1～10℃的日变温度条件下炼芽5～7天即可播种。播前浇灌播种畦，待积水全都渗下后，在营养袋内撒一层细潮土，然后用筷子将种子放于营养袋内。每袋播一粒，随播随盖细潮土，厚约1厘米。播后初期适当提高室温，白天30～35℃，夜间16～25℃，此时地温相当重要，应加盖地膜。为防止幼苗徒长，白天地温控制在25～28℃，晚上14～16℃，直至第一片真叶展开。以后充分利用地膜加天膜按照大温差标准控制温度。除此之外，还要科学浇水，一般8～10天浇一次，在阴天进行，水量不宜过大，尤其是育苗后期。为使幼苗生长一致，要定期倒苗，将南北大小苗相互交换位置。定植前10天左右通风降温，进行炼苗。
2．定植
早期加大密度可以挖掘前期产量潜力，提高光能利用率，依靠群体增产。前期以密度为中心到中、后期再隔株或畦内隔行掐尖去株。具体有两种方法：一是宽1米的畦栽3行，行距30厘米，两边行的株距25厘米，中间行株距加密为15厘米。当瓜秧12片真叶时，将中行的瓜秧摘心，等瓜收完后，全部拔掉，使行距加宽到常规的60厘米。这样，前期苗数比原来增加80%，中、后期又保持了常规苗数。二是每畦定植双行，行距60厘米，株距15厘米，当12片真叶时，隔株摘心。不摘心的正常上架，摘心的收瓜后拔除。使株距加大到30厘米。此法前期苗数多一倍，中、后期苗数与常规种植密度相等。加大密度的方法，不仅能使黄瓜早上市7～10天。而且前期比常规的增产80%～90%，总产增加20%左右。从而大幅度提高了产值。当然，前期增加密度后，必须加大施肥量，以满足群体的生长发育需要。一般要求增施优质肥70%～80%。中、后期除正常追肥外，拔除中行以后，每667平方米开沟追施15千克复合肥，同时结合防病喷药进行叶面喷肥。如药液中加入0.3%的尿素或0.1%的硫酸锌及0.3%的磷酸二氢钾喷洒，能改善黄瓜品质和增强抗病能力。
3．定植后管理
黄瓜叶片对环境条件反应敏感，因此应时时注意观察，掌握其生长发育动态，按叶片的表现，综合分析及时处理，使黄瓜穗产高产。
(1)幼苗期。如果幼苗叶片发黄，生长缓慢，表明多水沤根，应排水，同时勤松土，提高地温，加速土壤水分蒸发，改善根的生长环境，如叶片深绿，叶厚有光泽，并有干边现象，于叶下垂，表明水少肥多，应增加浇水次数，降低土壤肥料浓度。
(2)蹲苗期。健康的叶片应是大小适中，探绿色，叶面凸凹不平，子叶大而绿，这样的苗雌花多，产量高。如果叶片鲜艳，早晨叶边多露珠，说明未蹲苗，这样的苗雌花少雄花多，产量低，叶片有光泽，子叶有白点甚至于枯脱落，说明蹲苗过量。
(3)成株期。叶片浅绿而小，表明缺肥，叶大发黄，早晨叶边多露珠，表明缺肥多水，叶片肥厚深绿色，早晨叶边有露珠，表明生长健壮，叶片过大，叶边深绿，则是徒长叶的表现，这种苗雌花少，多是蹲苗不好，营养分配不合理造成的。应根据以上表现采取相应的措施进行处理。
塑料大棚春提早黄瓜栽培技术
名称塑料大棚春提早黄瓜栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
新泰密刺、鲁黄瓜4号、津春4号、中农19号、津春2号、津优2号、小天使2号等。
栽培技术
黄瓜大、中拱棚春季早熟栽培，山东地区一般于2月上中旬阳畦播种育苗，3月中下旬定植，5月中旬即可撤除拱棚，后期露地生长，收获上市期比露地定植黄瓜早40天左右。其主要栽培技术简介如下。
1．品种选择
山东省春季塑料大棚促成品种有新泰密刺、鲁黄瓜4号、津春4号、中农19号、津春2号、津优2号、小天使2号等。
2．种子处理
为促进幼苗健壮，提高发芽势，应在浸种前选饱满、鲜艳、无虫且生活力强的种子晒种2天。提倡和使用最多的种子消毒法是温烫浸种，即用种子量5～6倍55℃的温水浸种20分钟，以杀死种子上携带的病菌。为了促进种子发芽，把种子放到25～30℃的温水中浸泡3～4小时，待种子吸入的水量为干种子重量70%～75%时即可催芽。催芽前最好把浸好的种子稍晾一下，待种皮稍干时催芽。催芽时把种子用干净的尼龙网袋装好，再用湿手巾包起来，置于28℃左右的温度中让其发芽，待胚芽露白后陆续点播。
3．育苗
可采用营养土块或营养钵育苗技术。在土传病害发生严重而调茬困难的大棚生产中可采用嫁接育苗。播种至顶土，白天28～30℃，夜间18～20℃：80%以上种子顶土至齐苗，白天25%～27%，夜间15～17℃：齐苗至定植前7天，白天23～25℃，夜间15℃，定植前7天，白天15～20℃，夜间最低降至6℃。土壤相对含水量70%～80%。
4．定植
定植前整地。每667平方米施土杂肥4000～5000千克作基肥，耕耙后做成60厘米宽的半高畦，隔60厘米做一畦，做畦时再每667平方米施腐熟饼肥100千克、过磷酸钙50千克、草木灰100～150千克。定植一般在苗龄达到50～60天、棚内10厘米地温达到12℃左右时，选晴天上午进行。按每畦载2行，株距25厘米栽苗。定植后用水壶按穴浇水，水渗后用细土将穴与地膜开孔压实，小拱棚栽完一畦，随即插拱杆，盖塑料薄膜；中拱棚可栽前数天盖薄膜烤畦，提高地温。
5．定植后管理
(1)温度管理
中小拱棚升温快，降温也快，管理不当易发生烤苗，因此，应该注意温度管理。定植后1周内棚温白天30～32℃，夜间8～13℃；缓苗后上午保持28～30℃，下午25℃左右，夜间10～15℃，一般情况下，除开花结果期温度稍高一些，白天维持25～30℃，夜间13～15℃即可。草帘等可在晴好天气的上午9时左右揭开，下午16时左右再盖好。
一般在定植初期，棚内湿度大，天气又凉，可不放风。定植3～4天后浇一次缓苗水。以后当棚内温度超过30℃时，小拱棚可从背风面揭膜和揭开两头放风；中拱棚在棚顶放风。小拱棚5月上旬后白天全揭开，晚上再盖上，使其逐渐适应露地条件，5月中旬，当外界夜间最低温度达到15℃时，就可全部撤去薄膜。扣棚时间50～60天。中拱棚随气温升高，通风口逐渐加大，5月中旬以后，可以卷起两侧薄膜通风。
(2)支架管理
小拱棚在撤去棚膜后，应立即插架；中拱棚在甩蔓后支架。每株黄瓜苗一根竹竿，插在苗的外侧，与苗相距7～8厘米，架式以人字形花架较为结实，架头架尾都是由6根竹竿扎为一束，中间4根扎为一束。
(3)肥水管理
幼瓜前期的管理要以促根壮秧为主，并进行一次追肥浇水，可在地膜两侧开沟追肥，追施腐熟发酵好的饼肥或粪干或生物有机肥，施肥后浇水。根瓜要及时采收，以促进秧蔓正常生长和上部坐瓜。根瓜采收后要追施尿素10千克左右，并随之浇水。茎蔓爬到架顶，中部瓜开始采收，即进入结瓜盛期，要增加浇水和追肥次数。每隔7～10天追肥一次，每次每667平方米追施尿素10千克左右，浇水一般3天一次，多是随水追肥，隔一水追一肥。浇水要浇畦沟，使水肥能渗进畦内。后期雨季来临时，要注意防涝，避免积水。
(4)后期管理
拱棚早熟栽培的黄瓜，当茎蔓爬至架顶时摘心，以促抽生侧蔓，继续增加采瓜条数，延长结果期。打顶后侧枝大量发生后，及时打去主蔓上老叶、黄叶，并将下部病、黄叶摘去，以利于通风透光。
病虫害防治
发现霜霉病、白粉病、角斑病、蚜虫等，要及时防治，其防治方法有：
①物理防治：可采用高温闷棚的方法进行，减轻黄瓜的霜霉病、枯萎病、白粉病等发生。具体方法，选一晴天中午，密闭大棚，要求棚温为45℃高温，不能过高，保持2小时，然后缓慢降温至正常温度，要注意的是在闷棚前1小时必须浇足水，棚内温度不得超过45℃。②化学防治：霜霉病可选用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂600倍液，或72.2%普力克水剂800倍液，或72%杜邦克露800倍液交替喷雾防治；细菌性病害角斑病可用14%络氨铜水剂300倍液、50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液、60%琥乙膦铝(DTM)可湿性粉剂500倍液、50%丰护安500倍液、34%绿乳铜500倍液、27%铜高尚悬浮剂400倍液、47%加瑞农可湿性粉剂800～1000倍液等进行喷施防治；用扑虱灵、菊马乳油等药剂防治危害黄瓜的害虫。
大棚黄瓜铁茬种植高产栽培技术
名称大棚黄瓜铁茬种植高产栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
在温室大棚等设施中栽培蔬菜，由于受时间、空间等条件的限制，在腾茬整地时需要耗费大量人力。正阳县农业局园艺站经过3年的试验研究，在生产实践中摸索出一套不需要整地、可直接进行下茬作物生产的栽培技术(在当地称之为铁茬种植)，得到了广泛的推广和应用。将该技术应用在黄瓜生产中，既不影响其产量，又能提早定植、提早上市，增加了经济效益。
栽培技术
1．茬口安排
采用早春茬接秋冬茬的栽培模式。
2．嫁接育苗
黄瓜根系是瓜类作物中最脆弱的，连作生产又易发生土壤障害，因此生产中多采用嫁接育苗。
(1)选用优质砧木
如日本进口砧木卧底龙F1，为白色南瓜籽，较一般南瓜籽具有显著的优良特性，生长势强，茎秆深绿，抗病性强，不早衰，根系深、生长旺，嫁接出的黄瓜色泽光亮，商品性好。
(2)黄瓜品种选择
采用抗病、抗逆性好，高产稳产的品种。秋冬茬种植可选用德瑞特789C等，其他茬种植可选用津春3号、新泰密刺等，667平方米用种量140~160克。
(3)嫁接
①嫁接方法
采用靠接法，操作简单、快捷，成活率可达90%以上。采用穴盘育苗，选用经过杀菌消毒处理的蔬菜专用育苗营养土。每个穴孔同时放入1粒南瓜籽和1粒黄瓜籽，二者之间间隔1厘米左右。
②嫁接
秋冬茬黄瓜育苗正值高温季节，一般于8月左右育苗，出苗后一般2天左右浇1次透墒水，出苗10天后(黄瓜苗2叶1心时)开始嫁接。
③嫁接苗管理
晴天上午9时至下午4时覆盖遮阳网，降低育苗棚温度，防止高温危害和幼苗徒长；阴雨天不覆盖。嫁接后10~15天即可定植。
3．整地施肥
整地前施足底肥，以充分腐熟的有机肥为主，每667平方米施猪粪25立方米、鸡粪15立方米；前期尽量不要施含氮量高的复合肥，每667平方米可施用生物菌肥4~6袋(每袋25千克)、复合肥50千克、硫酸钾40千克、过磷酸钙50千克，施肥后深翻耕平，然后开沟。
4．定植及管理
(1)秋冬茬黄瓜
①定植
秋冬茬黄瓜定檀适期为8月下旬至9月上旬，10月左右开始采收，春节前后拉秧，整个采收期为3~4个月。
②温、湿度管理
棚室冬季黄瓜生产早晨温度在10~12℃时，如湿度超过90%可放小风排湿，然后盖严棚膜提温；当温度上升到30℃时，再放风降温、排湿，保持相对湿度在80%以下；当棚室内温度下降到26℃时，关闭风口。
③植株调整
当植株长到25厘米高甩蔓时要拉绳绕蔓，根瓜要及时采摘。秋冬茬或冬春茬黄瓜的生长期短，当蔓长到棚室顶部后，应打尖促生回头瓜。
(2)早春茬黄瓜
①定植
前茬黄瓜拉秧后清洁田园，消毒棚室。在棚室内喷洒一遍杀菌剂或用百菌清烟剂对大棚进行消毒(不留死角)；每667平方米棚室用硫磺粉2~3千克拌上锯末分堆点燃，然后密闭棚室一昼夜，经放风无味后再定植。
消毒后在原有畦面上定植嫁接苗，定植时注意将大小苗分开，小苗定植在大棚内温度相对较高的位置，大苗定植在温度相对较低的位置，使其生长一致，便于管理。
②定植后的管理
定植后浇1次缓苗水。定植3天后，用生根剂+普力克水剂对幼苗进行1次灌根；缓苗后，用生根剂+根腐灵药液进行第2次灌根。此时棚室温度管理最重要，白天温度控制在25~30℃，午后当温度降到25℃时应及时关闭通风口，夜间最适温度为10~13℃。棚室通风口处用0.61~0.95毫米孔径的防虫网密封，阻止蚜虫迁入。
③铺膜
缓苗期结束后，当幼苗具有3~4片叶时，铺上地膜。
④绑蔓
当植株长到7~8片叶时留瓜吊蔓，待根瓜坐住后，膜下冲1次大肥水，667平方米用大棚蔬菜专用肥25~30千克加复合肥25千克随水冲施。进入结瓜期后，要根据季节、天气、植株长势等因素调整浇水间隔时间，每次在晴天上午采用膜下滴灌浇小水，通过放风调解湿度。
⑤追肥
结瓜初期，结合浇水进行追肥，每浇两次水追一次肥。结瓜盛期，一水一肥轮番浇施，肥料随水冲施。前期以追施速效钾肥为主，中后期加大速效氮肥的用量。
⑥叶面施肥
结瓜盛期，用0.3%~0.5%的磷酸二氮钾和0.5%~1%的尿素水溶液叶面施肥2~3次。
病虫害防治
(1)虫害
主要虫害为蚜虫、粉虱和斑潜蝇。烟剂熏蒸：用10%蚜虱毙烟雾剂进行熏蒸，具体用量参照使用说明，傍晚闭棚前点燃，熏蒸一夜，第2天早上通风。药剂防治：用10%扑虱灵可湿性粉剂1000倍液、或48%乐斯本乳油1000倍液、或1.8%阿维菌素乳油3000倍液、或1.8%虫螨克乳油2000~3000倍液喷雾防治。
(2)病害
主要病害为霜霉病、细菌性角斑病、黑星病、白粉病、疫病、枯萎病、蔓枯病、灰霉病、病毒病和根结线虫。霜霉病用72%克露可湿性粉剂和恶霜锰锌可湿性粉剂交替喷雾防治。细菌性角斑病用72%农用硫酸链霉素和77%可杀得可湿性粉剂交替喷雾防治，5~7天喷1次，连喷2~3次。黑星病用50%多菌灵可湿性粉剂或70%甲基托布津可湿性粉剂喷雾防治。白粉病用15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液喷雾防治。疫病用72.2%普力克水剂800倍液喷雾防治。枯萎病用70%甲基托布津可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂喷雾防治。蔓枯病和灰霉病每667平方米用45%百菌清烟雾剂100~180克点燃熏蒸进行防治。病毒病用0.5%抗毒剂1号水剂300倍液喷雾防治。根结线虫用1.8%阿维菌素3000倍液灌根，每株施用量为300毫升。
设施黄瓜栽培技术
适宜品种
温室越冬茬应选择耐低温、耐弱光、单性结实能力强的品种,如津优38号、博耐33号、德瑞特39等品种。温室早春茬和大棚春提前茬栽培,应选择较耐低温的早熟品种,如锦丰2号、津优35号、博耐13号等品种。栽培技术1. 茬口安排秋冬茬6月中下旬育苗,7月上中旬定植,8～12月采收。越冬茬9月上中旬育苗,10月上中旬定植,11月上中旬至次年7月采收。早春茬12月上旬育苗,1月中下旬定植,3～7月采收。春提前茬3月上中旬育苗,4月中下旬定植,5月下旬～7月中下旬采收。秋延后茬6月下旬育苗,7月中下旬定植,8月中下旬～11月上中旬采收。2. 育苗(1)苗床准备和营养土配制温室越冬茬、早春茬和大棚春提前茬在温室中育苗,大棚秋延后和温室秋冬茬在露地小拱棚育苗。一般每亩需苗床面积28～35平方米,嫁接育苗还需15～18平方米的播种床。营养土要求疏松,肥沃,细碎,无病菌、虫卵和杂草种子,清洁卫生无污染,富含有机质。一般用未种过瓜类蔬菜的田园土和充分腐熟有机肥按7:3配制,每立方米加入磷酸二铵0.5千克、草木灰5千克、75%甲基硫菌灵100克,混匀覆盖塑料闷闭2～3天,摊晾无味后填入苗床或营养钵中待用。(2)种子处理每亩需黄瓜种子100～150克,嫁接砧木南瓜种子2～2.5千克。用55℃温水浸种15～20分钟,降至室温后浸4～6小时,再用0.1%的高锰酸钾溶液浸泡30分钟后用清水反复冲洗干净,沥干种子用湿沙布包好放在25～28℃环境下催芽。催芽过程中每天用温水淘洗1次,待80%种子露白时即可播种。(3)播种冬季和早春棚室育苗需选晴天中午播种。嫁接育苗根据嫁接方法确定黄瓜和南瓜的播种期。播种时苗床灌1次透水,水下渗后播种。自根育苗每钵或10厘米见方播1粒种子,嫁接育苗把黄瓜和南瓜种子分别撒播在2个播种床中,籽距2厘米左右。播种后覆盖营养土,黄瓜覆土厚度1～1.5厘米,南瓜覆土厚度2.0厘米。然后苗床覆盖地膜或报纸扣塑料拱棚。(4)苗床管理通过适时揭盖棉被和通风来调节苗床温度。播种到子叶出土,白天28℃左右,夜间18～20℃；子叶出土到破心,白天20～22℃,夜间12～15℃；破心到成苗前5～7天,白天22～25℃,夜间13～18℃；定植前1周,白天20～23℃左右,夜间8～15℃。秋冬茬育苗要适当遮光降温。苗期一般不追肥灌水,确实干旱时,可轻浇水1次,冬季和早春苗床应在晴天上午浇水,夏秋季在早晚浇水。(5)嫁接育苗①砧木选择选抗病性强(高抗枯萎病)、亲和力好、耐低温的砧木品种。生产上多用南砧1号白籽南瓜和黑籽南瓜品种。②嫁接适期和条件采用插接法,砧木较接穗早播3～5天,接穗散播,砧木播于营养钵或穴盘,接穗子叶展平、砧木1叶1心嫁接。采用靠接法,接穗较砧木早播3～4天,接穗和砧木均散播,接穗1叶1心、砧木露心时嫁接。嫁接需在遮阴的温室或大棚内进行,棚内温度应保持20～25℃,空气相对湿度保持90%以上。③嫁接方法插接时先切除砧木真叶及生长点,用竹签,由子叶基部斜插到另一子叶下方的表皮处,插孔长约0.6厘米,再在接穗苗子叶节下1厘米处,用刀片斜切下胚轴成楔形,刀口长0.6厘米,立即拔出竹签,将接穗插入插孔。靠接时先将砧木苗的顶心和侧芽剔除,用刀片从子叶下方1厘米处,自上向下呈30度下刀,斜割深度为茎粗1/2～2/3,刀口长0.6厘米,将接穗黄瓜苗连根拔起,从子叶下方1.5厘米处,自下而上呈30度下刀,斜割深度为茎粗1/2～2/3,刀口长0.6厘米,然后2种苗子切口对接,夹上嫁接夹,栽入营养钵。④嫁接后的管理嫁接苗移入苗床,浇足水,扣小拱棚保温保湿,并及时在小拱棚上盖草帘遮阴,3天内不通风,空气相对湿度保持95%以上,温度白天25～30℃,夜间18～20℃。3天后开始通风排湿,早晚见光,白天温度25～28℃,夜间14～16℃。6～7天后逐渐去遮阴物,撤除小拱棚。靠接法在嫁接后10～13天断掉黄瓜根,断根后出现萎蔫时,适当回帘遮阴,并及时摘除砧木侧芽。3. 定植(1)定植时间温室越冬茬、早春茬和春大棚应选晴天上午定植,其他茬口应选阴天或晴天下午定植。(2)施肥整地每亩施腐熟有机肥8000～10000千克,磷酸二铵30～50千克,硫酸钾30～40千克,硫酸镁2～3千克,硼肥1～2千克。深翻后按宽行70～80厘米、窄行50厘米起垄,垄上开浇水沟或铺滴管,然后覆膜。(3)定植密度及方法温室越冬茬每亩定植3000～3500株,早春茬和秋冬茬3500～3700株,大棚春提前茬每亩密度约4000株。每垄栽2行,按株距30厘米左右挖穴,坐水稳苗。温度较高时,定植后宽行和垄沟均灌定植水,冬春季温度低时只在垄沟灌定植水。4. 定植后管理(1)温度管理缓苗期白天28～32℃,夜间16～20℃,一般不通风。缓苗后至坐瓜前白天保持25～28℃,夜间13～15℃,最低控制在10℃以上。结果期白天25～30℃,夜间13～18℃。中午温度高时要及时通风降温,下午适时盖帘保温。(2)光照管理选用高质量的防尘无滴膜,定期擦扫棚膜表面的落尘,在保证温度的前提下,晴天被帘要尽量早揭晚盖,阴天被帘适当晚揭早盖,遇连续阴雨(雪)天放晴后揭花帘,防止植株萎蔫。(3)肥水管理温室早春茬和大棚春提前茬灌足定植水后,缓苗期不浇水,中耕保墒,提高地温,促进缓苗。温室秋冬茬、越冬茬和大棚秋延后茬定植后根据土壤墒情和温度高低可浇1次缓苗水,然后控水直到根瓜坐住开始浇水。秋季6～7天浇1水,冬季10～15天浇1水,早春10天左右浇1水。结合浇水进行追肥,根瓜坐住后,浇催瓜水时应追1次肥,每亩追施腐熟的粪肥1000～1500千克,或冲施尿素10～15千克,并适当配施磷、钾肥,亦可冲施腐殖酸有机肥。以后隔1次灌水追1次肥。(4)CO2施肥冬春季节棚室密闭,通风少,CO2易亏缺,应通过吊挂CO2气肥袋等方式补充。一般在晴天揭帘后30分钟施放,通风前1小时停止。(5)植株调整定植缓苗后及时用尼龙绳吊蔓,以后适时缠蔓。在肥水充足的情况下易发生侧枝,应及时摘除,同时摘除卷须。温室栽培生长期长,要适时落蔓,落蔓前先打去下部老叶,每次落蔓40～50厘米。(6)及时采收适时早收根瓜可防止坠秧和提高整株坐瓜率。一般瓜长25厘米、花冠尚鲜艳时采收为宜。病虫害防治1. 病害防治黄瓜苗期易发生猝倒病,用75%百菌清1000倍液或用多菌灵500倍液喷洒。生长期后易发生霜霉病、灰霉病、白粉病和细菌性角斑病。霜霉病用72.2%普力克水剂800倍液,或72%杜邦克露粉剂800倍液。灰霉病用50%速克灵可湿性粉剂800倍液喷雾。白粉病用15%三唑酮1500倍液喷雾。细菌性角斑病用72%农用链霉素2000倍液防治。2. 虫害防治黄瓜主要虫害有蚜虫、白粉虱和潜叶蝇。除在棚内张挂黄板诱杀外,蚜虫和白粉虱用10%的吡虫啉3000倍液,喷雾防治；潜叶蝇可选用阿维菌素(1.8%齐墩螨素乳油,2%阿维菌素乳油)喷雾防治,在羽化期用4.5%高效氯氰菊酯1500倍液喷雾杀灭成虫。豆芽大棚栽培技术
名称豆芽大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 芽苗类-种芽菜
栽培技术
豆芽种类很多，按种皮颜色可分为黄豆、青豆、红豆、黑豆芽等。各种豆类都能生产豆芽菜，按其产量质量和经济效益讲，首先是红豆，它的种皮薄，发芽快，产出比在1∶10左右。病害少，芽瓣色泽鲜亮，芽梗脆嫩，纤维含量少，适口性强，营养丰富，对环境适应性强，一年四季都可种植。其次是黑豆，它的种皮厚、发芽略慢，产出比在1∶12左右，芽瓣色泽略暗，适口性差，有药用价值，种子价格比红豆低。
1．育苗
(1)种子处理：为提高芽菜的整齐度和质量，首先要进行种子精选，除去杂色豆、秕粒、破粒、霉粒、病粒和其他杂质，留下饱满、整齐、光泽好、具有本品特征的豆子做种。其次要进行浸种，将选好的豆种在40℃温水中浸泡20小时，并按每10千克豆种加1支无根芽素和高效豆芽增粗剂。待种子充分吸水后捞出。再进行一次精选，清除杂质、破粒、烂粒，微晾后备播。
(2)播种：播前先建造生产畦，畦宽1米，深15厘米，长度根据实际情况而定，畦与畦之间留30厘米的作业道。畦面整平踏实。建好畦后，在畦内铺2.5厘米厚的细土，并用多菌灵或高锰酸钾溶液消毒，耧平后按每平方米2千克豆种的标准，将处理好的豆种均匀撒于其上，并用木板轻拍、压实、然后于豆种上均匀覆盖3～5厘米的细沙。
2．定植后管理
(1)温度调节：一是适时洒水，保持生产畦内的合理湿度。播种覆盖沙后用喷壶均匀喷洒第一遍水，1天后再洒浇一遍透水，抓沙后用干种量5～8倍的水，均匀洒于畦面上，以便淋沙和保湿。以后根据畦内湿度情况。隔1～3天用少量水洒一遍。二是畦面加盖薄膜保湿，兼有升温保温作用，低温时还可盖黑薄膜。三是棚内增设水源，如在棚内建蓄水池或置水缸，通过水分蒸发提高棚内相对湿度。四是湿度过大时，要揭开畦面覆盖物，减少洒水，加强通风，降低湿度。
(2)调节温度：棚温应掌握在20～25℃，高于30℃要及时降温。温度低时要升温和保温。升温要靠揭开草苫增加光照；保温靠采用无滴膜和夜间加盖草苫，降温要靠草苫遮荫和放风。在保住适宜棚温的前提下，尽量遮荫，使棚内呈现散射光，弱光。
(3)抓沙：播后2～3天，当豆芽茎高3厘米，退皮达60%以上时，为了减少生长阻力，要将盖在上面的细沙除去，因豆芽菜非常脆嫩。为防止受损，最好用手抓取，故称抓沙。抓出的沙集中起来还可以再利用。抓沙后结合洒水，把豆芽菜上的沙全冲刷干净。
(4)喷施植物生长调节剂：生产大棚绿豆芽所用的调节剂主要有无根素和增粗剂。无根素抑制根系生长发育，减少侧根和根毛的发生，加大子叶面积；增粗剂能抑制茎叶生长点发育，使幼茎增粗变得脆嫩，还能减少纤维素含量。具体应用方法除浸种使用外，抓沙洒水后，按600～800倍液度，每10千克左右的豆种喷1～2支增粗剂，隔2～3天后，按同样的浓度再喷一次。使用植物生长调节剂的时间和用量因温度和生长用量也有差别。因此，在生产过程中要灵活掌握。
3．收获
放绿和采收：豆芽菜喜弱光，最怕强光照射。因此，抓沙洒水应用半透明的塑料编织袋或包装布、麻袋片等，根据光的照射强度进行合理覆盖。采收前1～2天，生产畦面的覆盖物白天全部去除。
香椿大棚栽培技术
名称香椿大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 多年生菜类-香椿
适宜品种
安徽太和香椿、山东西牟香椿、河南焦作红香椿等，南京地产香椿品质也不差。
特征特性：
香椿为多年生落叶乔木，主要分布于黄河流域与长江流域之间。香椿芽是森林蔬菜，用作佐料，芳香浓郁，鲜嫩甘美，营养价值高，培育香椿森林蔬菜，经济效益特别好。
栽培技术
1．整地施肥
香椿对土壤要求不严，除瘦薄荒地和盐碱地外，一般均能正常生长。春分前后整地，每667平方米施腐熟农家肥2000千克、磷肥100千克，尿素40千克、辛硫磷毒饵1千克作底肥，耙平整细。播种前开好育苗沟，沟宽20厘米、深3厘米，行距沟中心与另一沟中心70厘米，开沟的土两沟同放一行内，盖膜后形成小弓，便于雨水淌入苗的根部。
2．及时播种
最佳育苗期为清明前后，谷雨前必须结束。
①浸种催芽。将种子浸入35℃的温水中，当水温降至20℃时，搓洗种子，倒出脏水，换上20℃温水浸泡4小时，让种子吸足水分，捞出摊在麻袋上30分钟，再倒入小麻袋内置于温暖处催芽，每天翻1～2次。3～4天内如种子湿度不够，可适当加水翻匀。4～5天种子露出白芽，即可播种。
②播种。先在育苗沟上浇水，水不宜过多，每沟播一行，每15厘米播一穴，每穴播种7～8粒，上盖1厘米细土。
③盖膜。用宽90厘米的薄膜覆盖两侧，膜的两边都在两沟底外边，先用小土块压住，以防风吹开，经6～7天种子开始发芽顶土，10天左右出齐苗。
3．苗期管理
一是及时放苗，防止高温烧苗。在苗行上面用刀片将地膜纵割成两半，使苗全部露于膜外，并随时在膜上盖土，厚0.5厘米、宽5厘米。二是适时浇水，忌大水漫灌。苗长出2～3片叶时间苗，每穴留苗3株，当长出6～7片叶时及时定苗。6月中旬揭去地膜进行中耕除草，每667平方米施尿素40千克，硫酸二铵20千克，及时浇水；三是苗高50～60厘米时，用多效唑300倍液喷雾，进行矮化处理，只喷苗顶。每隔10天一次，连喷3～4次，使苗木挺早封顶，顶芽饱满。
4．移植定苗
11月中旬移栽定植到大棚内。定植前，深翻土壤，施足基肥，作畦1米宽、6米长，畦埂宽40厘米，每667平方米栽8万～10万株，定植后要浇定根水。棚内温度：15天内为缓苗期，白天在10℃以上，萌动期白天在15℃，促生期白天在10～23℃，夜晚在13～15℃；采芽期18～23℃，冬季严寒要加温，如用煤炉时要加烟囱。叶面施肥用0.5%尿素和磷酸二氢钾，5～7天交替喷于叶面。
5．及时采芽
定植后25天，芽长到10～12厘米时即可采收。元旦、春节可适当集中多采。采芽期结束，于5月上旬把苗移植大田内寄养，若顶部生长旺盛，需矮化处理。霜降后要移于大棚内生长采芽，这样育苗一次，可连续采芽4～5年，以第2，4年效益最好。
青椒节以日光温室栽培技术
名称青椒节以日光温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-甜椒
适宜品种
尖果型的湘研1号、苏椒1号、保加利亚尖椒或灯笼形的津椒3号
栽培技术
1．育苗
(1)播种期和苗龄：北方地区受低温季节土壤温度不足的限制和南菜北运的影响，不同地区可在10月下旬至12月上旬播种，苗龄60～100天。按传统习惯所培育的幼苗应生存10枚左右叶片，门椒已经现蕾，如果定植时土壤温度已达20℃时，定植未现蕾的幼龄苗其增产力大于长龄苗。
(2)播种量和种子处理：①播种量：青椒种子的千粒重为5～7克，虽然在不同品种间差异较大，如晃采取条播（摆籽）可以节约相当数量的种子，每富的用种量能够压缩到100克以下。
②种子处理：通常采取温汤浸种的方法，对青椒疮痂病和菌核病有杀菌效果，浸种时间有4～6小时即可，浸泡时间过长反而不利。如果为了防治炭疽病和细菌性斑点病可先将种子在清水中预浸5～6小时，先放入1%硫酸铜溶液中浸泡5分钟后，再放到1%石灰水中浸沾一下以中和酸性，或拌少量熟石灰（或草木灰）将种子阴干后再行播种。也可用福尔马林（40%甲醛）的150倍稀释液浸种，15分钟后洗净再行催芽。为了钝化附着在种皮上的病毒，可将预浸过的种于投入10%磷酸三钠或29%氢氧化钠溶液中浸种15分钟，用清水淘净后再行催芽。
③催芽：青椒的催芽操作和茄子基本相同，但青椒种子对氧气要求较高，除加强淘洗，翻倒外，包裹也不要过严，还可在种子里掺入相当种子3～4倍的湿砂以增加氧气的供给。催芽适温为25～30℃，7～5天即可发芽，发芽最低温度为10℃或11℃，30℃以上的高温发芽快，但不整齐。
(3)播种前的准备和播种：培育青椒的籽苗可用木箱或在日温室内进行，提前整地施基肥，做好播种苗床，每株籽苗的营养面积不宜少于5平方厘米，种植667平方米地需播种苗床5～6平方米。播种前苗床地温必须达到20℃，使浇足底水后床温仍在15℃以上。播种前要浇足底水、上好底肥。播种方法可以采取摆籽或撒播，播种后应立即均匀覆土，厚度为5毫米，当幼芽拱土时再覆5毫米，低温季节播种后可覆盖地膜借以提高土壤温度，但在拱土时要及时撤掉。如果在10月播种，日光温室内土壤温度较高，可覆盖报纸以利出苗，为了节省用工和避免伤根，采取营养土方或塑料钵育苗，可在浇足底水后直接播种。
(4)间苗和移植：①间苗：当幼苗子叶平伸以后要及时进行间苗，即拔除拥挤的双棵和长势不良的籽苗，间苗后应再行覆土护根。②移植：培养土的性状和营养面积是培育壮苗的基础，每株幼苗营养面积不宜少于10厘米10厘米，至于培养土的性状指标为：有机质10%左右、孔隙度60%以上，EC值约1.0毫欧姆、pH值5.5～7.5、速效氮60毫克/千克、速效钾100毫克/千克、速效磷100毫克/千克。籽苗的适宜移植期是已生有2片真叶，移植后最好在苗床上临时加设小棚借以保温、保湿，并注意防止萎蔫。青椒育苗有许多地方习惯于一坨（钵）双苗，个别地区甚至是捋一簇籽苗挤在一个土坨中，这些做法从培育壮苗考虑是不合适的。
(5)温度管理：在出土以前，土壤温度需保持在20℃以上，至于室内气温要降到28～27℃，以夜间的土壤温度能确保18～20℃为准。籽苗出土后白天气温高值保持28～25℃，夜间气温从20℃逐步缓降到17～15℃，土壤温度仍要保持在20℃左右，使青椒的子叶肥大硕壮。移植至缓苗这3～5天要适当提高温度，白天气温最高值30～28℃，夜间从20℃缓降3～4℃，土壤温度需保持在20℃以上。缓苗后白天气温最高值可掌握28～26℃，夜间气温从20℃缓降3℃，土壤温度可保持在20℃左右。在定植前7～10天应进行锻炼，白天气温最高值可逐步缓降到20℃，夜间最低温度可降到12℃，但不宜低于10℃。提倡大温差育苗，不仅是为了提高土壤温度和促进光合作用，当夜间室内气温降低后形成一个头凉脚暖的格局以利于养分向根系输送和减少地上部呼吸作用的消耗。
(6)水分管理：青椒在幼苗期对水分要求较高，这主要是和其他茄果类相比较而盲，因此不能把控温不控水的经验绝对化，而是要保持适宜的土壤湿度。在播种前和移植时底水要足。苗期的灌溉点是pH1.5～1.7（0.0031～0.0045兆帕），故此要看苗情，选晴天在午前进行补水。同时适当提高室温，再结合通风进行排湿，不要因补水而影响土壤温度是补水的关键。
(7)需要防止的几点倾向：目前沿用的传统育苗经验还存有一些不足，主要表现为：①不适当地延长苗龄，盲目追求长龄大苗，甚至带果定植，致使根系老化，地上部和地下部的生长、发育失衡。②在管理上控制失度、过分蹲苗。③营养面积过小，不能满足幼苗生长、发育。以上情况是形成老化苗的主要原因应注意改进。
2．定植
(1)定植的准备：关于整地，施基肥，培高垄和幼苗保健等工作和茄子基本相同不再冗述。但是青椒发根力较弱，对土壤温度的要求比茄子高，故此应注意如果底墒不足在整在前需要补水造墒，另外为提高土壤温度应在培垄后即覆盖地膜，并按预计株距在垄上用打孔器做穴，取出的土放在垄底，植穴内提前坐底水，一切准备工作就绪、土壤最低温度稳定在15℃以上方可定植。
(2)定植方法和密度：高垄栽培每垄定植两行，植株互相交错（吊埯），如一穴单苗株距25～30厘米，每667平方米定植4200～4500株，如一穴双苗，应加大株距，每667平方米3000～3300穴、6000～6600株。定植过密虽前期产量有所增加，但随着植株生长会过于郁闭反而影响中、后期产量。定植要选晴天，提前做好准备，争取在14～15时结束定植工作。栽苗深度以幼苗宿土（土坨）和垄面相平为准，栽植过深易染土传病害。一坨双苗的营养面积小、两棵长势不均衡，此法不宜采用。据沈阳市的经验，单苗双栽和一坨双苗相比较产量的最低增产率为11%，早期产值最少增加7.8%。
3．定植后管理
(1)环境调节：为促使缓苗在定植后7天内不进行通风，保持高温、高湿，应适当提早盖苫，至于揭苫时间不必延晚，如发现萎蔫应临时盖苫遮荫。缓苗以后逐渐进行通风借以调节温度，白天最高温度不宜超过30℃，30℃左右的高温一天当中不宜超过3小时，否则对坐果率和果实发育有不良影响。为了适应青椒的特点，在中午以前保持25～28℃，使光合作用顺利进行，中午以后不是进行光合作用的主要时间，可将室温提高到28～30℃以利蓄热。关于夜间温度，自盖苫以后至夜间22时，可由23～20℃缓降到13℃，促使光合产物的运转，此后至次日揭苫时最低温度不宜低于15℃，否则夜温偏低会使开花数减少，坐果率降低、畸形果增多，甚至影响次日的光合作用。随着天气转暖要逐渐加大通风量，单靠顶部通风不能解决问题时可将底脚揭开加强对流。到露地栽培定植期夜间可以不再盖苫，棚外最低温度稳定在15℃以后要在夜间也适当进行通风。另外，一旦发现果实上有灼伤时，可在塑料薄膜上喷洒泥浆或白灰进行遮光降温。
(2)肥水管理：①追肥：青椒的需肥规律和茄子相似，需肥量主要集中在结果期，青椒在形成产品时，每形成1000千克产品，需氮（N）5.19千克，磷（P2O5）1.07千克，钾（KO2）6.46千克。在门椒坐果之前不需追肥，在门椒膨大生长后，不仅植株不断生长，第二三层果实（耳椒和四门斗）也在膨大生长，是追肥的关键时期，即当门椒长到3厘米左右时结合浇水进行第一次追肥，每667平方米可随水浇灌腐熟粪稀2000千克或施用硫酸铵25千克及钾素化肥8～10千克，也可交替追施以上肥料。此后一般每隔2～4水进行一次追肥。至于叶面喷洒磷酸氢钾和尿素等只能做为辅助措施。
②浇水：定植前座底水，定植后浇缓苗水，缓苗后高垄栽培在膜下浅沟中进行1～2次浇水。直到门椒膨大生长到3厘米左右时，选晴暖天气正式进行浇水。此后浇水作业不拘于间隔天数，根据植株生长天气情况，采取小水勤浇，一般在土壤含水量接近15%时即行浇水。青椒不宜大水漫灌和旱涝不均。使土壤经常保持适当的湿润状态，既不缺水又疏松通气的土壤环境更适合青椒的生长和发育。
(3)植株调整：按以上的密植程度在进入采收盛期，枝叶已嫌郁闭，故此在门椒坐果后，有向内伸长而长势较弱的副枝应当摘除以利通风透光，主要侧枝上的部分次级侧枝在坐果后可保留4～6片叶进行摘心，在中后期生出的徒陡枝也应摘除。另外据天津市蔬菜研究所试验在青椒定植15天后进行环状剥皮可使早期产量明显增加而总产量比不进行环状剥皮的对照减少2%～4%。
(4)光呼吸抑制剂和激素的应用：亚硫酸氢钠是一种廉价光呼吸抑制剂，每667平方米喷一次用药量为4～8克。自门椒坐果后开始，每隔5～7天喷一次，共喷4次。前期使用浓度为120毫克/千克，后期为240～300毫克/千克，与肥水管理相配合更有效果。为防止门椒落果可用2，4－D（15～20毫克/千克）或番茄灵（15～30毫克/千克）在开花时涂抹花萼，花梗。
4．收获
门椒、耳椒须及时采收以免坠秧，此后当果实充分生长，果肉变硬即可采收。青椒枝条脆而易折，徒手采摘不能用手猛揪，最好用剪刀或园艺疏果剪进行采收。
黄瓜日光温室密植栽培与育苗
名称黄瓜日光温室密植栽培与育苗
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
山东密刺、长春密刺、新泰密刺
栽培技术
1．育苗
育苗加行密植栽培的育苗时间要比常规种植早10～15天，一般11月上中旬在温室选择中部受光较好的位置集中育苗。育苗营养土要求肥沃、疏松、无病菌、透气性好，一般按腐熟厩肥、无病菌田土6∶4配制，充分掺匀过筛，装钵。苗床附设临时加温设施备用。播种后白天温度保持25～30℃，夜间20～25℃，出苗后适当降温。冬春茬黄瓜栽培可采用自根苗或嫁接苗。采用嫁接苗，嫁接后温度白天保持25～28℃，夜间18～20℃，相对湿度95%，遮荫2～3天，约15天成活后进行断根（于接口下0.5厘米处剪断黄瓜下胚轴），喷75%代森锌500倍液防病。定植前7天，白天温度保持18～20℃，进行幼苗镀炼。苗龄70天左右，选具4～5片真叶的壮苗移栽。
2．定植
根据情况适时早定植，定植时采用半高垄栽培或单垄宽窄行栽培。如果单行栽植，主栽行行距1米，株距20厘米，加行位于主栽行的一侧，距主栽行40厘米，株距同主栽行，可采用隔行加行或隔畦加行的办法；若采用宽窄行栽培，宽行行距80厘米，窄行行距40厘米，株距23～25厘米，在主栽行的宽行内加植1行，株距20厘米。定植一般选择晴天上午进行，并对幼苗进行分级，大、小苗分区种植，以利于统一管理，使瓜秧生长一致。
3．定植后管理
（1）共生期的管理
缓苗期要紧闭风口，提高地温，若遇1周左右的晴天，新根即可扎入土壤，心叶也开始生长。缓苗期结束后，根据墒情和天气状况，顺沟灌1次小水，灌水后4～5天，进行中耕松土，以利于增加土壤通透性，提高地温，促根壮秧。此期可适当加大昼夜温差，一般白天25～30℃，夜间最低10℃，不能高于13℃，有利于培育壮秧，防止旺长。当黄瓜植株长到12～14片叶时，摘除加行植株的顶心，使其矮化，支小架栽培。当加行植株坐稳2～3个瓜胎时，及时打叉，防止分枝，并疏去过多瓜胎，加快膨瓜速度，此期要增加灌水次数，一般每6～7天灌水1次，并结合灌水每次每667平方米追施磷酸二铵15千克，必要时还可采用叶面喷肥。叶面喷肥可用磷酸二氢钾、尿素、食醋、水，按1.5∶1.5∶1∶500的比例制成水溶液，每667平方米50千克喷施叶片，既可增产，又能防病。温度管理要与光照、肥、水密切配合，一般晴天上午保持27～32℃，不超过35℃，下午23～25℃，夜间16～18℃，这样的温度分段管理，可使植株生长健壮，结瓜时间长，总产量高。
主栽行和附加行共生期间，密度较大，枝叶生长旺盛，需用CO2较多，可酌情施用CO2气肥。早春茬黄瓜从3月1日开始施用C02气肥，甩条发棵期每天每1平方米施气肥1.2克，结瓜期每天每1平方米施气肥2.5克。阴雨天不施，4月16日停用，可增产28.2%，瓜条数增23.3%，提早上市7天，667平方米增加收入1万元以上。
（2）拔除加行后的管理
当附加行植株采收2～3条瓜，主栽行生长由长秧为主逐渐移向结瓜为主，群体开始郁闭，应及时拔除加行。附加行拔除后，主栽行进入结瓜盛期，要结合浇水追施1次速效肥料，一般每667平方米追施尿素10～15千克，氯化钾5千克，并根据情况进行2～3次叶面喷肥，间隔7天喷1次，方法同上。温度仍采取分段管理，即上午27～30℃、下午23～25℃、夜间16～18℃。适当增加浇水次数，一般3日1水或隔日1水，有利于降低地温，保护根系，延绥早衰，并可加快膨瓜速度，增加瓜条的新鲜度。
结瓜后期，植株已进入衰老期，要进行大通风，停止追肥，减少浇水次数，促进茎叶中养分回流到瓜中。结瓜后期由于植株的营养状况变差，进入瓜中的养分也减少，极易形成一些无商品价值的畸形瓜。因此，要注意根据植株长势，适当疏去一些瓜胎，使留下的瓜正常生长，减少畸形瓜的形成。
病虫害防治
黄瓜霜霉病可用25%瑞毒霉500倍液或40%乙磷铝300倍液防治；白粉病用20%粉锈宁500倍液防治；炭疽病用80%炭疽福美500倍液或75%甲基托布律1000倍液防治；蚜虫用10%灭蚜烟剂每667平方米300克熏棚。
