适宜品种
温室越冬茬应选择耐低温、耐弱光、单性结实能力强的品种,如津优38号、博耐33号、德瑞特39等品种。温室早春茬和大棚春提前茬栽培,应选择较耐低温的早熟品种,如锦丰2号、津优35号、博耐13号等品种。栽培技术1. 茬口安排秋冬茬6月中下旬育苗,7月上中旬定植,8～12月采收。越冬茬9月上中旬育苗,10月上中旬定植,11月上中旬至次年7月采收。早春茬12月上旬育苗,1月中下旬定植,3～7月采收。春提前茬3月上中旬育苗,4月中下旬定植,5月下旬～7月中下旬采收。秋延后茬6月下旬育苗,7月中下旬定植,8月中下旬～11月上中旬采收。2. 育苗(1)苗床准备和营养土配制温室越冬茬、早春茬和大棚春提前茬在温室中育苗,大棚秋延后和温室秋冬茬在露地小拱棚育苗。一般每亩需苗床面积28～35平方米,嫁接育苗还需15～18平方米的播种床。营养土要求疏松,肥沃,细碎,无病菌、虫卵和杂草种子,清洁卫生无污染,富含有机质。一般用未种过瓜类蔬菜的田园土和充分腐熟有机肥按7:3配制,每立方米加入磷酸二铵0.5千克、草木灰5千克、75%甲基硫菌灵100克,混匀覆盖塑料闷闭2～3天,摊晾无味后填入苗床或营养钵中待用。(2)种子处理每亩需黄瓜种子100～150克,嫁接砧木南瓜种子2～2.5千克。用55℃温水浸种15～20分钟,降至室温后浸4～6小时,再用0.1%的高锰酸钾溶液浸泡30分钟后用清水反复冲洗干净,沥干种子用湿沙布包好放在25～28℃环境下催芽。催芽过程中每天用温水淘洗1次,待80%种子露白时即可播种。(3)播种冬季和早春棚室育苗需选晴天中午播种。嫁接育苗根据嫁接方法确定黄瓜和南瓜的播种期。播种时苗床灌1次透水,水下渗后播种。自根育苗每钵或10厘米见方播1粒种子,嫁接育苗把黄瓜和南瓜种子分别撒播在2个播种床中,籽距2厘米左右。播种后覆盖营养土,黄瓜覆土厚度1～1.5厘米,南瓜覆土厚度2.0厘米。然后苗床覆盖地膜或报纸扣塑料拱棚。(4)苗床管理通过适时揭盖棉被和通风来调节苗床温度。播种到子叶出土,白天28℃左右,夜间18～20℃；子叶出土到破心,白天20～22℃,夜间12～15℃；破心到成苗前5～7天,白天22～25℃,夜间13～18℃；定植前1周,白天20～23℃左右,夜间8～15℃。秋冬茬育苗要适当遮光降温。苗期一般不追肥灌水,确实干旱时,可轻浇水1次,冬季和早春苗床应在晴天上午浇水,夏秋季在早晚浇水。(5)嫁接育苗①砧木选择选抗病性强(高抗枯萎病)、亲和力好、耐低温的砧木品种。生产上多用南砧1号白籽南瓜和黑籽南瓜品种。②嫁接适期和条件采用插接法,砧木较接穗早播3～5天,接穗散播,砧木播于营养钵或穴盘,接穗子叶展平、砧木1叶1心嫁接。采用靠接法,接穗较砧木早播3～4天,接穗和砧木均散播,接穗1叶1心、砧木露心时嫁接。嫁接需在遮阴的温室或大棚内进行,棚内温度应保持20～25℃,空气相对湿度保持90%以上。③嫁接方法插接时先切除砧木真叶及生长点,用竹签,由子叶基部斜插到另一子叶下方的表皮处,插孔长约0.6厘米,再在接穗苗子叶节下1厘米处,用刀片斜切下胚轴成楔形,刀口长0.6厘米,立即拔出竹签,将接穗插入插孔。靠接时先将砧木苗的顶心和侧芽剔除,用刀片从子叶下方1厘米处,自上向下呈30度下刀,斜割深度为茎粗1/2～2/3,刀口长0.6厘米,将接穗黄瓜苗连根拔起,从子叶下方1.5厘米处,自下而上呈30度下刀,斜割深度为茎粗1/2～2/3,刀口长0.6厘米,然后2种苗子切口对接,夹上嫁接夹,栽入营养钵。④嫁接后的管理嫁接苗移入苗床,浇足水,扣小拱棚保温保湿,并及时在小拱棚上盖草帘遮阴,3天内不通风,空气相对湿度保持95%以上,温度白天25～30℃,夜间18～20℃。3天后开始通风排湿,早晚见光,白天温度25～28℃,夜间14～16℃。6～7天后逐渐去遮阴物,撤除小拱棚。靠接法在嫁接后10～13天断掉黄瓜根,断根后出现萎蔫时,适当回帘遮阴,并及时摘除砧木侧芽。3. 定植(1)定植时间温室越冬茬、早春茬和春大棚应选晴天上午定植,其他茬口应选阴天或晴天下午定植。(2)施肥整地每亩施腐熟有机肥8000～10000千克,磷酸二铵30～50千克,硫酸钾30～40千克,硫酸镁2～3千克,硼肥1～2千克。深翻后按宽行70～80厘米、窄行50厘米起垄,垄上开浇水沟或铺滴管,然后覆膜。(3)定植密度及方法温室越冬茬每亩定植3000～3500株,早春茬和秋冬茬3500～3700株,大棚春提前茬每亩密度约4000株。每垄栽2行,按株距30厘米左右挖穴,坐水稳苗。温度较高时,定植后宽行和垄沟均灌定植水,冬春季温度低时只在垄沟灌定植水。4. 定植后管理(1)温度管理缓苗期白天28～32℃,夜间16～20℃,一般不通风。缓苗后至坐瓜前白天保持25～28℃,夜间13～15℃,最低控制在10℃以上。结果期白天25～30℃,夜间13～18℃。中午温度高时要及时通风降温,下午适时盖帘保温。(2)光照管理选用高质量的防尘无滴膜,定期擦扫棚膜表面的落尘,在保证温度的前提下,晴天被帘要尽量早揭晚盖,阴天被帘适当晚揭早盖,遇连续阴雨(雪)天放晴后揭花帘,防止植株萎蔫。(3)肥水管理温室早春茬和大棚春提前茬灌足定植水后,缓苗期不浇水,中耕保墒,提高地温,促进缓苗。温室秋冬茬、越冬茬和大棚秋延后茬定植后根据土壤墒情和温度高低可浇1次缓苗水,然后控水直到根瓜坐住开始浇水。秋季6～7天浇1水,冬季10～15天浇1水,早春10天左右浇1水。结合浇水进行追肥,根瓜坐住后,浇催瓜水时应追1次肥,每亩追施腐熟的粪肥1000～1500千克,或冲施尿素10～15千克,并适当配施磷、钾肥,亦可冲施腐殖酸有机肥。以后隔1次灌水追1次肥。(4)CO2施肥冬春季节棚室密闭,通风少,CO2易亏缺,应通过吊挂CO2气肥袋等方式补充。一般在晴天揭帘后30分钟施放,通风前1小时停止。(5)植株调整定植缓苗后及时用尼龙绳吊蔓,以后适时缠蔓。在肥水充足的情况下易发生侧枝,应及时摘除,同时摘除卷须。温室栽培生长期长,要适时落蔓,落蔓前先打去下部老叶,每次落蔓40～50厘米。(6)及时采收适时早收根瓜可防止坠秧和提高整株坐瓜率。一般瓜长25厘米、花冠尚鲜艳时采收为宜。病虫害防治1. 病害防治黄瓜苗期易发生猝倒病,用75%百菌清1000倍液或用多菌灵500倍液喷洒。生长期后易发生霜霉病、灰霉病、白粉病和细菌性角斑病。霜霉病用72.2%普力克水剂800倍液,或72%杜邦克露粉剂800倍液。灰霉病用50%速克灵可湿性粉剂800倍液喷雾。白粉病用15%三唑酮1500倍液喷雾。细菌性角斑病用72%农用链霉素2000倍液防治。2. 虫害防治黄瓜主要虫害有蚜虫、白粉虱和潜叶蝇。除在棚内张挂黄板诱杀外,蚜虫和白粉虱用10%的吡虫啉3000倍液,喷雾防治；潜叶蝇可选用阿维菌素(1.8%齐墩螨素乳油,2%阿维菌素乳油)喷雾防治,在羽化期用4.5%高效氯氰菊酯1500倍液喷雾杀灭成虫。延伸阅读
设施番茄高产优质栽培技术
适宜品种
白果强丰、春雷2号、霞粉、辽粉杂3号、中杂9号、浙粉202号
栽培技术
1. 播种育苗
(1)整地施肥
冬前翻地24～30厘米深，结合翻地每亩施有机肥500千克左右，将其翻入深层。
(2)播种期确定
播种期应根据当地气候条件、定植期和壮苗标准而定。一般在平均气温10℃左右时开始播种(江苏地区宜在10～11月)，有利于培育壮苗。用营养土块或穴盘育苗。
(3)苗期管理
注意掌握适宜的温度和水分，在幼苗期可喷2%过磷酸钙溶液1～2次，将尿素与磷酸二氢钾或硫酸钾配合施用。
2. 定植
定植时间取决于大棚内的小气候条件。10厘米地温在8℃以上，最低气温在0℃以上(最好能达到6～7℃)，并稳定5～7天后定植。为了适时早定植，应在定植前15～20天扣棚烤地。一般多在12月下旬至1月中下旬定植。棚内如有加温设施或采用多层薄膜覆盖，可适当提早定植。在12月中下旬要注意采取保温措施，避免倒春寒天气危害。定植密度依季节、品种和整枝方法而定。进行单干整枝的可以适当密植，行距50厘米，株距30～40厘米，双干整枝的可适当稀些。早熟品种可密，中、晚熟品种稍稀。选留壮苗定植，适龄壮苗要求定植时具有6～8片叶，第1花序已显蕾，茎粗壮，叶片浓绿肥厚，根系发达。达到此标准，苗龄需70～80天左右。
3. 定植后管理
(1)温湿度调控
定植后要求较高温度，加速缓苗，为开花坐果奠定物质基础。所以，定植后3～4天不要放风，使棚内温度维持25～30℃，空气湿度可达80%左右。缓苗后要降低棚温，加大放风量，白天20～25℃，夜间13～15℃，但夜间温度不能过低，否则影响植株正常发育，湿度降到60%左右。在果实膨大期温度可适当提高，白天25～28℃，夜间15～17℃，空气湿度45%～60%，土壤湿度85%～95%。特别是果实接近成熟时，棚温可稍提高2～3℃，加快果实红熟。但挂红线后不宜高温，否则会影响茄红素的形成，不利于着色而影响品质。为保持适宜温度，当夜间最低温度不低于15℃时，可昼夜通风换气。
(2)浇水、追肥和中耕
缓苗期间既要造成湿度高的环境又要防止因浇水不当而降低地温，影响缓苗。缓苗后浇1次缓苗水，并随水每亩追施尿素5～10千克，以利催秧。在浇缓苗水后要进行蹲苗，严格控制浇水，应勤松土，以提高地温，保持土壤墒情，从而适当控制茎叶旺长，促进其体内物质积累，以利于根系生长。果实长至核桃大小时应结束蹲苗，需每亩追施尿素15千克或腐熟人粪尿1000千克。盛果期水肥必须充足，再追肥1～2次。每次每亩追施尿素10千克左右，或用尿素、磷酸二氢钾进行叶面喷肥。一般每隔7天左右浇1次水。但追肥灌水要均匀，不能忽大忽小。否则，易出现空洞果或脐腐病。
(3)保花
棚内湿度大、温度高，影响授粉受精，可引起落花。可于花半开放时用2,4-天抹花或用防落素喷花。
(4)整枝、摘心
高温、高湿、弱光是棚内小气候特点，极易引起番茄徒长、结果不良、成熟晚，所以要及时整枝打权，协调好营养生长与生殖生长的关系。早熟栽培一般采用单干整枝，留3～5穗果摘心。立秋栽培，可采用改良式单干整枝，保留7～8穗果摘心。果穗太密或果实太多时可疏去多余的小果，后期应随时摘去下部的病、黄、老叶，以利通风透光，并及时做好防病工作。
4. 采收
番茄采收时应轻摘轻放，摘时最好不带果蒂，以防装运中果实相互刺伤。番茄成熟有绿熟、变色、成熟、完熟4个时期，贮存保鲜可在绿熟期采收，运输出售可在变色期(果面1/3变红)采摘，就地出售或自食应在成熟期即果实1/3以上变红时采摘。
病虫害防治
1. 根腐病
用72.2%普力克水剂400～600倍液浇灌苗床(1平方米用药液量2～3千克)，或在移栽前用72.2%普力克水剂400～600倍液浸苗根，也可于移栽后用72.2%普力克水剂400～600倍液灌根。
2. 灰霉病
低温、高湿是发病的主要条件。要创造适宜的温度，勤放风。进行湿度调控，晴天中午高温短期放风，阴天早晨放风半小时排雾。用药剂防治，蘸花时加0.3%扑海因悬浮剂或可湿性粉剂，预防灰霉病效果好。也可在花期喷洒施佳乐40%悬浮剂1000～1500倍液或扑海因1500倍液。
3. 早疫病
施佳乐40%悬浮剂1000～1500倍液，或50%扑海因悬浮剂或可湿性粉剂1000倍液，均匀喷雾。
4. 晚疫病
大棚种植过密、温差大、阴雨天多、光照弱、大水漫灌、放风不及时等，均有利此病的发生和流行。要控制好温度，勤放风。控制湿度，晴天中午高温短期放风，阴天早晨放风半小时排雾。当田间发现中心病株时，要及时喷药防治。喷药后闭棚增温，可提高防治效果。使用68.75%银法利悬浮剂50～75毫升/亩均匀喷雾，可以达到保护和治疗的双重效果。
5. 病毒病
每亩用艾美乐70%水分散粒剂3～4克对水30～45千克喷雾，防治蚜虫或白粉虱等刺吸式口器害虫，以便切断昆虫传播病毒的途径，达到防治病毒病的目的。也可在感染病毒病后，喷施植病灵1000倍液或病毒清，于发病初期喷洒，以减轻病毒的危害程度。
6. 叶霉病
发病初期选用好力克43%悬浮剂3000倍液，或50%扑海因悬浮剂或可湿性粉剂1000倍液，均匀喷雾。
设施辣椒秋延迟栽培技术
适宜品种
苏椒五号、洛椒98A、汴椒l号
栽培技术
1. 播前准备
(1)营养土配制
将大田表土、腐熟圈肥、腐熟大粪干按照6:3:1的比例过筛，再分别加入氮磷钾复合肥、草木灰、50%多菌灵1.50、5.00、0.08 千克/立方米，并混合均匀。
(2)种子消毒
秋延迟辣椒育苗，播前宜用20～25℃的温水浸泡种子6～8 小时，再用10%磷酸三钠浸种20～30 分钟，洗净后放在28～30℃下催芽，每天淘洗1次，略晾后继续催芽，经3～4 天，有60%左右的种子出芽时即可播种。
2. 播种
采用营养钵护根育苗。播种前浇足底水，播种后覆土1.0～1.5 厘米，同时及时覆盖地膜保墒，并搭低拱棚覆盖遮阳网遮荫。苗床温度白天保持在25～30℃，夜间15～20℃，当大部分种子出苗时，及时揭起地膜，在大雨之前，及时加盖塑料薄膜避雨，注意盖膜时通风降温和雨后及时揭膜散温。
3. 苗期管理
注重调节苗床温度，如采取遮荫、通风、避雨和雨后及时浇井水等措施，使苗床白天温度最高不高于32℃，夜间不高于20℃，以防苗子徒长和有利于花芽分化。同时，通过遮防虫网、喷药等措施及时防治蚜虫、白粉虱等害虫，以达到预防各种病毒病的目的。
苗期要尽量控制浇水。并严防雨水进入苗畦。严格控制苗床湿度，避免立枯病和猝倒病的发生。若遇干旱，可浇水1～2次，定植前7～10天停止浇水。
在辣椒定植前的大苗期，仍处于高温季节，此期常遇雷阵雨，若在中午前后因来不及盖棚膜避雨，苗床遇大雨后要及时排水，再轻浇井水，以降低苗床温度，防止大雨后高温蒸苗。当苗龄50 天左右，苗高15～18 厘米，有9～12片叶，茎节间短而粗壮，叶色浓绿，门椒花已现蕾时定植。
4. 定植
(1)整地施肥
一次性施足底肥，施用优质圈肥37.5～52.5 吨/公顷，深翻30厘米，整平做垄，采用南北向大小行小高垄，大小行距分别为70、50厘米。先按垄距开沟，再将腐熟鸡粪37.5 吨/公顷，过磷酸钙750 千克/公顷、硫酸钾150～300 千克/公顷施入沟内与土混合，再做垄，垄底宽40厘米、高10～15厘米，定植前10天左右大棚覆膜闷棚，灭菌消毒，并调节棚温，以适宜的温度定植椒苗。
(2)定植
垄上开沟放水。按穴距25～30 厘米栽植，待水渗下后封沟，将垄面整细后，覆盖地膜。栽植密度6.00万～6.75万株/公顷。
5. 定植后管理
(1)温度管理
辣椒在定植后至秋分前，要加大放风，严防雨淋，晚上不闭棚。如定植后晴天午间出现棚内温度过高时，应采取短时间盖花毡遮荫。使棚内温度保持白天26～30℃，夜间16～18℃。开花坐果期，晚间闭棚保温，确保夜间温度不低于15℃，白天注意放风降温。霜降后注意保温，白天减少放风，晚上严密覆盖。11月后，若准备延迟到元旦或春节上市，则要在大棚内设2个小棚，晚上在小棚上加盖草苫，以利防寒。
(2)施肥管理
门椒坐住后结合浇水施1次尿素225 千克/公顷。进入盛果期，结合浇水每隔20 天左右追施磷酸二铵225～300 千克/公顷、硫酸钾150 千克/公顷。结合喷药用0.2%磷酸二氢钾进行叶面追肥。
(3)防生理落花落果
一是依据辣椒对环境条件的要求，搞好大棚内光照、温度、水分、土壤养分调节，创造适宜于辣椒正常生长发育的环境条件；二是使用激素对辣椒进行处理。如用20～30米克/千克防落素喷花，或用20～30米克/千克2，4-天涂花柄。
(4)整枝
门椒坐果后，全部去掉门椒及以下的侧枝。结果后期，摘除植株底部不合格叶，如老叶、黄叶、病叶，并疏掉无效枝。10月下旬，当每株坐果10～12个时打顶，必要时清除部分上层小果。
6. 采收
可在初冬时，果实长大、果皮较硬而有光泽时一次性采收，也可延迟到元旦或春节一次性采收上市。
病虫害防治
喷洒灭扫利、功夫等，防治蚜虫、茶黄螨、烟青虫等。选用抗病毒品种，防治病毒病。
番茄冬春季设施高产栽培技术
栽培技术
1. 种植环境选择(1)温度番茄是喜温作物,生长发育最适温度为20～25℃,低于15℃会影响开花和授粉,导致受精不良；高于35℃会出现生理障碍,导致落花落果或果实发育不良。(2)光照番茄是喜光作物,其光饱和点为70000勒克斯,在日常栽培中保持30000～35000勒克斯的光照强度,才能维持其正常的生长发育。番茄对光周期要求不严格,开花较早,属日中性植物,在11～13小时的日照下植株能健壮生长。(3)水分番茄属半耐旱作物,其根系发达、吸水性强,种植环境一般以土壤相对湿度60%～80%、空气相对湿度45%～50%为宜。空气湿度过大会影响番茄正常授粉,且容易加重病害的发生。(4)土壤及营养元素番茄对土壤条件要求不严格,以土层深厚、排水良好、有机质含量较高的微酸性(pH值6～7)砂壤土为宜。番茄在生长发育过程中需要从土壤中吸收大量的营养物质,据研究,每生产1000千克果实需吸收N2.0～3.5千克、P2O50.6～0.8千克、K2O4.5～6.5千克。同时,番茄对钙、镁等中微量元素的需求量也很大,缺钙时易发生生长点坏死和果实的脐腐病。2. 选择良种,整地起畦当地冬春季大棚栽培番茄可选用永盛、宝罗塔、倍盈等品种。这几个品种耐低温弱光、生长势强、丰产性好、果实硬度高、耐贮运、果色艳、商品性佳,对早疫病、晚疫病、枯萎病、番茄花叶病毒病等抗性较强。在前作收成后彻底清洁田园,用旋耕机对土壤进行深翻晒白,每亩撒生石灰50～100千克,以调节土壤pH值,防止土传病害的发生和蔓延。每亩施入充分腐熟的有机肥750～800千克和复合肥40～50千克,充分混合后整畦。钢架大棚宽7.0米、高3.0米,每棚整5畦,畦带沟宽1.5米,两边畦单行种植,其余双行种植,上铺设滴灌管带,再覆盖黑色地膜。3. 穴盘育苗,培育适龄壮苗选用72孔的穴盘进行育苗,使用过的穴盘应先用0.1%高锰酸钾溶液喷雾或浸泡消毒以杀灭病原菌。基质的配置可用优质草炭2份＋蛭石1份,每平方米基质加入有机肥10千克和钙镁磷肥5千克,充分混匀后用70%甲基托布津700倍液浇施消毒,使土壤相对湿度保持在60%～70%,装盘待用。播种时间一般以9月中下旬为宜。包衣的种子无须浸种处理即可直接播种；使用自动穴盘播种机或人工播种的,每穴播1粒种子,然后覆盖0.5厘米厚的营养土,置于育苗架上,浇足水,3～4天即可出苗。苗期阶段的管理要注重水分管理,以促进幼苗根系生长。管理上要注意防止过干过湿,处理好地下根系与地上部植株的生长平衡,注意防止幼苗徒长,在苗出齐后应加强通风,控制温度不要超过30℃,并保证有充足的光照。壮苗的标准为苗高14～16厘米,茎粗0.4～0.5厘米,节间短,具4～5片真叶,叶色深绿。4. 田间管理(1)适时定植,合理密植在10月中下旬,苗龄20～25天、幼苗具4片真叶时即可定植。因南方空气湿度较大,不可过密栽植,以株行距50厘米60厘米,每亩种植2000～2200株为宜。(2)肥水管理,通风降湿定植当天及时浇足定根水,4～5天后浇1次缓苗水,并加入适当肥料以促进营养生长,每亩施尿素10千克和进口复合肥5千克。在第1穗果坐住之前,基本不需要再浇水施肥,以免造成营养生长过旺而推迟生殖生长；进入盛花期和坐果期应重施磷钾肥,在第1穗果坐稳并长到直径4厘米左右时,结合浇水每亩施进口复合肥15千克；以后每隔12～15天施肥1次,每穗果膨大至核桃大小时都需施肥。水分管理以土壤相对含水量70%、空气相对湿度50%为宜,应尽量选择在上午浇灌,利用膜下滴灌以降低棚内的相对湿度,且浇灌后应在温度较高时掀起大棚两端的薄膜加强通风,防止棚内湿度过高。(3)绑蔓整枝,打杈摘心番茄枝蔓长到35～40厘米时要及时进行绑蔓,可在大棚两端拉起铁线,系活扣绑上塑料吊绳并使之垂下,再将吊绳用活扣直接绑到秧苗上,牵引番茄向上生长。南方棚内湿度大,宜采用单干整枝,即只留主干,其他叶腋间发生的侧枝在长到10厘米左右时全部摘除。植株留6～7层果后要摘心以破除顶端优势,促进果实生长。进入果实转色期,下层叶片开始黄化衰老,要及时将老叶、病叶及密生叶摘除,减少不必要的养分消耗,改善植株间的通风透光条件。为促使伤口早愈合,避免感染病菌,打杈、摘叶、摘心都应尽量选择在晴天上午进行。(4)保花保果和疏果番茄在温度低于15℃或者光照弱时易落花落果,可用25毫升/升的番茄灵在花朵完全开放时采用微型喷雾器喷花,以提高坐果率,防止花而不实,为避免重复处理可自行加入红色颜料作标记。疏果是保证番茄高产优质的必要措施,应及时疏去病虫害果、小果、畸形果,每穗只留4～5个果,避免消耗过多养分。结合疏果及时打杈、摘心摘叶,调节好番茄营养生长与生殖生长之间的平衡。5. 适时采收番茄采收的成熟度要根据市场需求,在当地就近销售的可在近九成熟时采收；长途调运的应在七八分成熟时采收,并将果蒂去除,以免装箱运输时相互挤压碰伤果实。病虫害防治1. 灰霉病南方冬春季因低温阴雨时间较长,棚内空气湿度较大,番茄常发生灰霉病,造成果实变成灰白色、软腐,并生成大量灰色霉层。除了日常注意加强通风排湿外,可在喷花液中加入速克灵粉,稀释100倍加以预防。发病后可用75%百菌清可湿性粉剂500倍液或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。2. 晚疫病在高湿环境下较易发生晚疫病,以叶和青果为害重,病果初期为油浸状暗绿色,而后逐渐变为暗褐色或棕褐色,病斑形状不规则。可用64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液或25%瑞毒可湿性粉剂600倍液均匀喷雾防治。3. 脐腐病脐腐病是番茄缺钙时常发生的病害,田间观察可见番茄心叶还未展开就呈干尖或干边,果实在脐部变软、变黑,常是多个果实同时发病。防治上应注意补充钙肥,可叶面喷施硝酸钙300倍液或钙镁磷肥1000倍液,在整地时施入生石灰也是防止土壤缺钙的有效措施。4. 美洲斑潜蝇主要为害叶片,在上下表皮之间啃食叶肉,形成弯弯曲曲的白道,影响叶片的光合作用。可用25%农净乳油1500倍液喷雾防治,结合悬挂黄板诱杀效果更好。5. 烟粉虱该病虫会吸食叶片汁液,易引发番茄煤污病,可使用黄板进行诱杀,或选用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液或25%扑虱灵可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。黄瓜大拱棚栽培技术
适宜品种
博耐13号、德尔99
栽培技术
1. 扣棚
提前20天左右扣棚暖地，即在3月初扣好棚。
2. 整地施基肥
用小型旋耕机耕翻平整土地，结合整地施入充分腐熟的有机肥75 吨/公顷、生物有机肥3 吨/公顷，同时撒施磷酸二铵300～450 千克/公顷、硫酸钾复合肥600～750 千克/公顷、尿素150～300 千克/公顷。
3. 做畦
拱棚两侧各留50 厘米，按1.4米规格做畦，大行距80厘米，小行距60 厘米，畦高25 厘米，随拱棚走向起高垄，上覆地膜，畦中间留20～25 厘米的小沟，便于膜下暗灌。
4. 定植
选择晴天的下午进行定植，先按株距27～30厘米用打孔器在畦面两边10 厘米宽处开穴，然后在穴内浇水、栽苗、围苗、壅土、整平垄。双行定植，行距0.7厘米，定植密度4.80万～5.25万株/公顷，栽苗深度以覆土1 厘米后苗坨与畦面持平即可，嫁接苗要把接穗的接口暴露在地上。
5. 定植后管理
(1)缓苗期管理。
此期以高温促生根，遮阳防萎蔫为主攻方向。春提前和春秋夏～大茬定植后为了预防晚霜造成的低温冷害，应在畦面上搭建小拱棚，小拱棚应白天揭开，傍晚时覆盖好。大拱棚内四周用薄膜做围帘提高棚内夜间温度，前3 天不通风，保持棚温28～32℃，空气湿度85%～90%，晴天中午前后覆盖遮阳网遮阳2～3 小时。3 天后，拱棚温度白天上升到32℃时开始通风。秋延后茬口定植后前3 天应覆盖遮阳网或草帘，减少光照强度以防萎蔫，3 天后逐步撤去遮阳覆盖物。定植结束当天或第2天浇1次透水，1周后再灌1次缓苗水。
(2)缓苗后管理。
①温度管理:缓苗后及时调节温湿度，防止植株徒长。白天拱棚温度25～28℃，超过30℃放风，相对湿度保持在70%左右，开花结果期白天25～28℃。5月下旬，当外界平均温度达到15℃时昼夜放风，以后逐渐加大通风量，进入78月高温，多雨季节，应采取遮阳措施降低棚内温度，雨天要盖好棚膜，避免植株淋雨而发病。一般控制在白天26～30℃，夜间15～20℃。为了降低棚内温度和光照强度，预防病虫害，应将棚膜四周揭起进行大通风，当棚内温度上升到28℃左右时覆盖遮阳网或草帘遮阳降温。
②光照管理:定植初期和9月下旬以后要保持膜面清洁，增加光照强度，6～8月高温季节白天应覆盖遮阳网或草帘遮阳，以使减少光照强度。
③水肥管理:缓苗到根瓜采收前应适当控水控肥，干旱时可小水浇灌，保持地表湿润，如遇有缺肥现象，可结合喷药叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液或0.3%尿素溶液2～3次，采收根瓜时结束蹲苗，再进行浇水追肥，每隔5～10天灌1次水，一般隔一水追～肥；追肥以尿素、硫酸钾复合肥、磷酸二氢钾为主，配合黄瓜专用肥，每次施尿素150～225 千克/公顷，或硫酸钾复合肥300～375千克/公顷，或磷酸二氢钾90～120 千克/公顷，以上肥料交替施用。进入生长后期每隔7～10 天喷施0.3%磷酸二氢钾溶液或0.5%尿素溶液叶面肥1次。
6. 植株调整
当瓜苗长到5～6片叶时，用尼龙绳及时吊蔓或用细竹竿插架绑蔓。主蔓结瓜，发生侧枝应及时摘除或留1个瓜摘心。当植株长到离棚顶20 厘米时进行落蔓。使下部空秧盘旋起来，每次落蔓30～40 厘米，并及时打掉下部老化叶片、病叶、畸形瓜。
7. 采收
适时早采摘根瓜，防止坠秧。及时分批采收，减轻植株负担，以确保商品果品质，促进后期果实生长。
病虫害防治
黄瓜大拱棚栽培的主要病虫害有立枯病、白粉病、霜霉病、疫病、枯萎病、蚜虫、自粉虱等，应采取预防为主，综合防治的原则进行防治。
(1)农业防治
一是选用抗性较好的品种；二是实行严格的耕作制度，与非瓜类作物轮作3年以上；三是科学施肥，增施有机肥，尽量少施化肥；四是加强田间管理，创造不适合病虫生长的环境条件。
(2)物理防治
一是黄板、蓝板诱杀:棚内悬挂黄板诱杀蚜虫、自粉虱、美洲斑潜蝇，蓝板诱杀蓟马。悬挂规格为25厘米～40 厘米的黄板、蓝板各375～450块/公顷。二是采取高温闷棚防治黄瓜霜霉病，选晴天上午，浇一次大水后封闭棚室，将棚温提高到46～48℃，持续1小时，然后从顶部慢慢加大放风口，缓缓使棚温下降至正常温度。以后视发病情况隔15 天闷棚1次，闷棚后加强肥水管理。
(3)化学防治
用化学药剂烟熏或喷粉，注意合理混用，交替使用，并严格控制农药安全间隔期。
(4)生物防治
采用植物源农药如藜芦碱、苦参碱、印楝素、木醋液等和生物源农药如齐墩螨素、新植霉素、B吨、阿维菌素等生物农药防治病虫害。
山地甘蓝黄瓜高效栽培技术
1. 种植茬口与季节安排
2. 甘蓝栽培技术(1)品种。京丰1号。(2)育苗。选用近年未种过十字科蔬菜和油菜，无病虫源的稻田土作苗床，苗床基肥每亩用腐熟农家肥2000千克、钙镁磷肥30千克。11月上旬播种，当幼苗达到2～3片真叶时间苗，2月中旬定植。(3)种植密度。每亩定植1800～2000株。(4)田间管理。每亩施碳铵30千克，过磷酸钙40千克，根据生长状况及时追施苗肥，每亩施10千克复合肥，尿素10千克，结球肥每亩25千克尿素，10千克尿素。同时，加强田间清沟排水，防止田间积水，适时中耕锄草。(5)病虫害防治。主要病害有菌核病、霜霉病等。菌核病用50%扑海因悬浮剂1000倍液，或40%菌核净可湿性粉剂1000倍液等防治；霜霉病用80%大生600倍液，或72%克露可湿性粉剂1000倍液，或25%甲霜灵可湿性粉剂600～800倍液等喷雾防治。主要虫害有蚜虫、菜粉蝶等。蚜虫用10%吡虫啉1000～2000倍液等防治；菜粉蝶用除尽悬浮剂2000～2500倍液等喷雾防治。 3. 黄瓜栽培技术(1)品种。津优4号、中农8号等。(2)播种。播前用55℃温汤浸种15分钟，25～30℃恒温条件下催芽20小时即可直接播种于大田。(3)栽培方式及密度。畦宽140厘米(连沟)，每畦种2行。每亩定植2000～2600株。(4)田间管理。3叶1心时中耕培土除草1次，并追施少量人粪尿，并铺草覆盖降温保湿。黄瓜膨大期开始追施复合肥，每亩15千克，结合浇水施入。以后每隔5～7天追施1次。植株吐须时及时搭架，并根据植株长势随时绑蔓，及时清沟排渍。(5)病虫害防治。病害主要有霜霉病、疫病、白粉病、枯萎病等，要及时清理病虫叶、果和植株，深埋或烧毁。 霜霉病用72%克露可湿性粉剂800倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂1000倍液等喷雾防治；疫病用72%克露可湿性粉剂800倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂1000倍液，或25%阿米西达悬浮剂1000～1500倍液，喷雾防治；白粉病用50%的翠贝干悬浮剂3000倍液，或10%世高水分散粒剂1500倍液，或15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液，喷雾防治；枯萎病用20%龙克菌悬浮剂500倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷雾。 虫害主要有蚜虫、瓜绢螟等。瓜绢螟在2龄幼虫盛发期可选用15%安打悬浮剂3500～4000倍液，或5%康宽3000倍液，或2%甲维盐1500倍液，或阿维菌素1500倍液交替使用。大棚春茬黄瓜栽培技术
名称大棚春茬黄瓜栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
长春密刺、新泰密刺、津杂2号、碧春、中农5号等。
栽培技术
1．育苗
（1）品种选择：长春密刺、新泰密刺、津杂2号、碧春、中农5号等。
（2）营养土的配制和苗床的准备
①要求苗床土营养完全，一般配比：肥沃的粮田土6份、腐熟的有机肥料4份，混匀后过筛，每立方米再加入腐熟捣细的鸡粪15千克，三元复合肥5千克，50%多菌灵活粉剂200克。混匀盖膜堆闷。
②苗床准备：苗床应安排在靠棚东、西一端（最好避开两侧山墙的遮阴处）以东西向设置两平畦，一个靠南边，一个靠北边，两畦并排，畦的宽度1.5米，如果是80米长的棚，播种苗床各为5米即可。在制作平畦苗床时，应先挖深10厘米，宽1.5米，长5米的低畦，然后将配好的营养土填入，浇足水。
（3）播种期：2月10日左右，苗龄50－60天。
（4）浸种催芽：温汤浸种，把黄瓜种放在50－55℃温水中，并不断搅拌，等水温降至25℃时再浸泡4小时，捞出在25℃温度下2－3天发芽。
（5）播种方法：在播种前把配好的营养土按畦撒在上面，铺平，用脚踩实，然后浇透水，营养土的厚度不低于10厘米，等水渗后，再撒上0.5厘米的过筛土，然后播种，播种时间最好在上午进行。播种时10厘米深地温应在20℃左右，如果温度低，可采用电热线或加温温床育苗。
（6）苗期管理：
①主要是温度管理，使幼苗生长健壮，根瓜节位低，雌花多。
1叶1心：白天气温25－28℃，夜间气温16－17℃。
3－4叶：白天气温22－27℃，夜间气温13－15℃。
5－6叶：白天气温25℃，夜间气温12－14℃。
定植前7－8天要进行低温锻炼，增强抗寒性，夜间可持续通风，温度在8－12℃，短时间气温可降到5－10℃，但地温不能低于13℃。
②倒坨，在幼苗到2叶1心时，进行倒坨。首先浇水，水渗下后用平瓜铲切土坨，大小10厘米10厘米。并按苗的大小分别放在苗床上。约50天后，使苗达到茎粗短，叶片大、厚。茸毛多，叶柄短，颜色墨绿有亮光，75%植株出现雄雌花的标准。
2．定植
（1）定植前的准备：提早扣棚升温，一般在定植前20天左右扣棚，施肥整地，每667平方米施1万千克有机堆肥，做畦翻地耙平。
（2）定植时间：10厘米深的土温稳定在12℃以上为宜，气温不低于零度以下，一般年份在3月底4月初。
（3）定植办法：畦内开沟，沟深13厘米，掌握原则土坨与地面平，开沟引水，带水定植，水渗后覆土。
（4）定植密度：每667平方米3 000－3 500株。
（5）定植后的管理：
①定植后一周的时间内，黄瓜苗就开始长新叶，缓苗后再浇1次小水叫缓苗水，多次中耕松土，提高地温保摘。
②畦内要锄细耧平、使阳光直射，有利于新根发生。
③调节温湿度。定植后，棚内温度白天保持在25－30℃夜间保持13－15℃，因黄瓜生长前期正是春季4月份，以保温防寒为主。
3．结瓜期的管理
管理的原则是通风降温早打药，防病促瓜控制徒长，盛瓜期光、温、风、湿要协调，肥水齐攻多收瓜。黄瓜生长发育进入5，6月份，温度较高，要及时浇水追肥。
4．黄瓜病虫防治
（1）栽培无病苗：育苗棚与大田分开，减少苗期得病，采用电热线或者温室育苗，温度较高湿度低、无结露少发病，定植前要喷1次40%乙磷铝可湿性粉剂400倍。
（2）定植时畦面覆膜，实行膜下灌溉方式。
（3）在黄瓜生长期叶面喷施0.3%尿素和0.3%的磷酸二氢钾和0.5%红糖，来增加植株汁液氮糖含量，可有效提高植株抗病能力。
（4）高温闷棚：若病害普遍发生，可采用高温闷棚。方法是选择晴天下午，关闭大棚门窗使棚温升到45℃，持续2小时，可有效地控制病害蔓延。闷棚前一天必须浇水，要把温度计挂在黄瓜生长点同样高的位置，摘掉近地面20厘米以内的重病叶，植株较高时可将龙头向下压一些，闷棚2小时后，适当通风，使棚温逐步下降，恢复到正常温度。
病虫害防治
遇到阴天可用百菌清烟剂或烟雾片剂，每667平方米用量250克，傍晚闭棚熏烟。也可用75%百菌清粉尘剂进行喷粉，每667平方米用量约1千克。喷粉在早晨或傍晚进行，每隔8－10天1次。在黄瓜未发病前可用65%代森锰锌500倍液，发病初期用75%百菌清600－800倍液，58%瑞毒锰锌500倍液，25%瑞毒霉与65%代森锰锌按1︰2比例混合后500倍液。此外，72.2%普力克500倍液，72%克露500－800倍液，75%达克灵500倍液，72%克霜氰500－800倍液，均能达到很好的防治效果。
黄瓜节能温室大棚栽培技术
名称黄瓜节能温室大棚栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
津研系列、长春密刺、新泰系列
栽培技术
1．育苗
培育壮苗是黄瓜获得高产的基础，同时选择适宜棚室栽培的品种又是关键问题。
(1)种子处理与播种：用50℃的热水浸泡15分钟，然后将种子置于25℃温水中6小时左右，在气温25～28℃下催芽，当种子萌动后对种子进行0～2℃的低温处理，时间为一周。低温处理后，重新进行25℃条件下催芽。一般播种期在2月10日左右，日历苗龄在45天，生理苗龄在4～5片真叶。播种时将催好芽的种子播在准备好的种盘内，可用基质或提前备好的细土（已消好毒）。播种后覆盖土1厘米，保持播种盘28～30℃。出苗后，可适当降温以防徒长。
(2)分苗：在两片子叶充分展平后，即在播种后7～8天进行分苗。分苗土用提前准备好的营养土（即掺有腐熟的马粪、鸡粪、炉灰）装入8厘米8厘米营养钵中，进行分苗。
(3)苗期管理：温度采用阶段性变温管理办法，直到定植前10天左右，开始降温，白天15～20℃左右，进行抗寒处理幼苗，夜间进行5℃短时期的处理，地温（10～15厘米深的土壤）保持15～20℃为宜。育苗期由于外面的温度低，不便于放风，所以室内的CO2浓度低，需放置CO2发生器，增加幼苗的光合作用。
2．定植
提早定植：选用抗衰老的棚膜，秋季扣棚，翌春整地时每667平方米施入4000～5000千克的农家肥（以腐熟好的鸡粪、人粪尿为主），深翻约10～15厘米。定植时每667平方米再施入20千克左右的磷酸二氢钾。定植的株行距35厘米70厘米，667平方米保苗3500株。当土壤的温度稳定通过10℃时开始定植。具体时间根据棚室的保湿性能与外面的天气情况而定。
3．定植后管理
从定植到根瓜收获前灌2次粪水（大粪稀），在结瓜期，从5月上中旬开始，每半月施一次K2SO4，667平方米施量10千克左右。盛花期、结果盛期可分别叶面喷施磷酸二氢钾1000倍液。当棚内气温超过25℃时，可放侧风，夜间温度应保持在12～15℃。6月初看天气情况可昼夜放底风。结合浇水应进行多次中耕除草，防止土壤板结。在管理时应及时去掉老叶、侧枝，防止病害的发生及营养的分流，当植株长到棚顶时及时摘心。
病虫害防治
(1)霜霉病。主要症状为叶上出现浅绿色水浸状斑点，后受叶脉限制呈多角形，叶背面有褐色霉状物，黄绿色发展到黄褐色。严重时全株死亡，发生的条件是当棚内的湿度超过80%时，叶面上有水滴，通风不良，易发生此病。防治方法：首先选用抗病品种；加强通风控湿管理，放夜风、放湿气；用75%的百菌清600倍液、瑞毒锰锌500倍液进行叶面喷施防治。
(2)细菌性角斑病。症状为圆形水浸状小绿斑发展成多角形褐绿斑叶后背面有白色菌膜，甚至形成穿孔状。发生原因主要是细菌传染而至，种子带菌、农时活动及昆虫传播，从黄瓜的气孔、水孔、伤口侵入。防治方法：种子消毒，用50℃的热水烫种15分钟进行种子消毒。发病初期用DT杀菌剂+DTM600倍液或72%的农用链霉素400倍叶面喷3～4次，每隔一周1次。
(3)枯萎病。发病初期幼苗根部变细、变褐色。可用75%百菌清600倍液或36%的甲基硫菌灵400～500倍液叶面喷施。另外可用速克灵涂抹，灌根或喷雾来防治。
加工型黄瓜栽培技术
栽培技术
1. 播种育苗
(1)浸种、催芽
春季黄瓜一般在11月底到12月上旬利用保护根系的措施育苗,大田约需种子3000～3750克/公顷,浸种前精选种子,适当晾晒,然后先用45～75℃热水烫种,后用30℃温水浸种。烫种时要边烫边搅拌,水温降到30℃时,保持恒温,浸种5～6小时。
浸种后,将种子皮粘膜搓洗干净,略加晾晒待种皮见干后,装入潮湿布袋中,将布袋放入干净的容器内,用湿布盖好,保持30℃,进行催芽,约经一昼夜种子开始发芽,然后立即降温到17～18℃,以控制胚根生长,促其芽齐。催芽中要勤检查,经常淘洗、翻倒。
(2)播种
播种前3天装好营养塑料(纸)钵(袋)。营养土的配制一般为大田表土4～6份、腐熟堆厩肥2～3份、腐熟人粪土1份、河沙1～2份,经粉碎、过筛,混匀后装入营养钵(袋),然后灌透底水,待水不下渗后,每钵(袋)播已发芽的种子2粒,出苗后选留良苗1株,播种后用营养土覆盖,厚约2厘米,再用喷雾器喷水,然后盖上塑料薄膜小拱棚,温度低时可再加覆盖物保温防寒。
春季黄瓜露地直播可在1月上中旬气温回升后进行,夏秋黄瓜可在6月底至7月初直播。
(3)苗床管理
播种后晴天温度高时,3～4天便可出苗,阴天温度低时,则需5～7天出苗,幼苗开始出土后,要及时通风降温,白天可揭开小棚两头的塑料薄膜通风,夜晚盖严,根据秧苗生长情况,破心以后须用腐熟的稀薄的粪肥提苗1～2次,当幼苗长出2片真叶,白天床外温度达15℃以上时,可将塑料薄膜全部揭去。
2. 整地做畦
黄瓜要求富含有机质、肥沃而保水的土壤,因此,栽培黄瓜以沙壤土为宜。黄瓜有多种病虫害,而多是土传病害,所以生产上要实行轮作。
开厢做畦前先深翻炕土,增施腐熟堆厩肥,底肥可施腐熟厩肥47500～45000千克/公顷,还可配合施草木灰1500千克/公顷,或硫酸钾300～450千克/公顷。翻耕平整土壤后开沟作高厢,一般1.1米包沟开厢,畦沟宽33～50厘米,深33厘米,畦面宽60～70厘米,灌足底水,铺上地膜,做畦同时,要做好田间灌排渠道。
3. 适时定植
黄瓜不耐霜冻,定植期过早,易遭晚霜或寒潮袭击,影响秧苗正常生长；定植过迟,常因苗床生长拥挤,定植后也会影响幼苗的早发育。适宜的定植时期在晚霜终止后气温上升到12℃时为宜,一般在1月中下旬定植。
黄瓜栽培须合理密植,可采用1.1米包沟开厢,每厢栽植2行,每窝1株,株距35～40厘米,定植株数为52500～60000株/公顷。
4. 田间管理
(1)追肥、灌溉
在施足基肥的基础上,定植后须结合浇水施提苗肥；插架前施速效肥促进抽蔓,提蔓期和盛果期须分期连续追肥,以适应植株开花结果和连续生长的需要,防止脱肥早衰,抽蔓期每7～10天追肥一次,采收期每采收1～2次追肥一次,一般追肥共用粪肥和牲畜粪尿37500千克/公顷、硫酸铵375千克/公顷、过磷酸钙225千克/公顷以及草木灰1500千克/公顷。
灌水每5～7天灌水一次,切忌满沟漫厢,雨天注意排水。
(2)整技搭架
绑蔓同时打掉侧蔓,只留主蔓结瓜,摘除卷须,满架后摘顶。在抽蔓后即插2米左右人字架,人字架间拉横杆,将蔓每隔3～4节绑在支架上,绑蔓一般在下午进行,可避免发生断蔓。
5. 适时采收
黄瓜通常于雌花开后8～18天采收,适时早收,特别是早收根瓜,有增产后效。结果初期,每隔3～4天采收一次,盛果期1～2天采收一次；果实采收得愈勤,雌花形成得愈多愈快,对延长结果期和提高单位面积产量有重要意义。
病虫害防治
黄瓜病虫害多,应加强综合防治。选用抗病丰产品种,实行轮作,应用营养钵培养壮苗,采用高畦栽培,排灌顺畅,使根系发育良好,促进植株生长健壮,提高抗病力,可以大大减轻或防止病害的发生和蔓延。
药剂防治黄瓜霜霉和白粉病,可用硫悬乳剂加多菌灵150～200倍液,每7天喷药一次防治,疫病可喷瑞毒霉锰锌等防治,虫害可用乐果1000倍液防治蚜虫,用敌杀死6000倍液防治黄守瓜。
备注(新疆中亚食品研发中心,新疆乌鲁木齐830052)
