环境要求
树莓为蔷薇科悬钩子属(Rubus L.)多年生落叶性灌木型果树。又称木莓,别名托盘、马林、覆盆子等。目前在全世界有20多个国家和地区开展了树莓育种研究,其中比较有影响力的有美国、加拿大、英国、俄罗斯和澳大利亚等。

目前,我国树莓育种主要是引种选育,结合杂交选优和实生选育等多种途径选育优良品种。山西省农科院果树研究所树莓课题组从2000年开始,引进国内外树莓品种18个,以丰产性和果实商品性为目标进行驯化筛选,通过多年多点的观察试验,经过初选、复选,筛选出了适合山西省大面积发展的优良品种。2010年通过山西省林业品种审定委员会认定。

苗木选择与定植
1.主要性状

(1)植物学特征

该品种为落叶灌木,茎直立,生长势强。1年生枝紫红色,枝条上常密生皮刺或刺毛。针刺密度在基部较大,在中上部较小,硬度中等。1年生枝长度160厘米,最长194厘米,节间长度2.3厘米。叶片为3-5出羽状复叶,浓绿色,叶尖钝尖,略向下,叶基心脏形,叶缘钝锯齿,叶背茸毛密,叶面有皱。花为两性花,白色,花萼5枚,花瓣5枚,雄蕊多着生在花萼上,雄蕊略高于雌蕊。雄蕊数90-100枚,花粉数量多,花柱数量为80-110枚,柱头高于花药。果实由小核果集生在花托上形成聚合果,果实成熟时与花托分离。

(2)生长结果习性

该品种萌芽率高,经多年连续调查发现植株的地上部分是由1年生和2年生枝组成的枝丛,通常情况下2年生枝开花结果,并在浆果成熟后自然死亡,而基生枝萌发长成的当年生枝作为下一年的2年生枝开花结果,依次更替。其根系为浅根性,主要根系分布于地下30-50厘米之间,除对水分要求较高外,对气候以及土壤等外界环境适应性较强,极易繁殖和生长。

该品种自花结实率达95%以上,一般在定植的第2年开花结果,其2年生枝在夏季结果后自然枯死,当年生枝在秋季可以进行第2次结果,并且产量比2年生枝产量大。如果冬季从地上部剪去,到第2年秋季该品种也可以结果。该品种初生茎生长3-4个月后,枝条封顶变成结果枝,开花结果。3-4年进入盛果期,经济寿命可达20年。该品种与对照品种(托拉米为鲜食标准品种,威廉姆特为加工标准品种)对比见表1。

(3)果实经济性状

该品种果实短圆锥形,空心,夏果纵横径为1.88厘米2.16厘米,平均单果重3.19克,大果重为4.6克;秋果纵横径为2.08厘米2.26厘米,平均单果重3.84克,大果重为4.9克。浆果呈树莓红,色泽鲜亮;核果较小,整齐,其上雄蕊残留短,每100粒种子重2.84克。聚合果与花托易分离。果肉红色,肉质较细,果肉质地柔软,鲜食口感酸甜适口,鲜果含可溶性固形物为13.54%,总糖7.504%,有机酸2.28%。

(4)物候期

在山西太谷地区,4月上旬萌芽,夏果5月上旬现蕾,5月中下旬盛花,果实成熟期从6月下旬开始,采收期可持续25天左右;秋果花期在8月上旬,果实成熟期从8月下旬一直持续到9月下旬,采果期可达30-35天。11月下旬落叶,生育期210天左右。

(5)抗逆性

该品种适应性强,对土壤、气候要求不严,抗寒,抗旱,耐热,耐涝。具有较强的抗病能力,特别对疫霉病、根腐病抗性更强。在早春地上部萌芽早,易受倒春寒危害,建议早春去土稍迟些,保证芽体健康生长。

(6)定植

在春、秋季节均可定植,大部分地区以秋季定植为主。株距为0.5-0.8米,行距为2.0-2.5米,667平方米定植330-660株。定植前适当修根,并将苗木根系在水中浸泡12-24小时。栽时根部蘸满泥浆,可大大提高幼苗成活率。

定植后的管理
(1)立架与引缚

每行一排水泥支柱,间隔5-8米,在支柱上拉两道10号的铁丝,第1道离地面50厘米,第2道离第1道40-50厘米,将出土后的枝条逐一引缚到支柱的铁丝上。

(2)整枝修剪

一般每丛保留8-10个枝即可。春季枝条绑架后,疏除病伤枝,适当剪留。夏季修剪在枝条生长到30-40厘米时进行,原则上去弱留强,对枝条稀疏的植株可进行摘心,增加枝量。秋季修剪在果实采摘后进行,对结果母枝剪除,当年基生枝条短截,一般保留1.3米长为宜。

(3)肥水管理和中耕除草

基肥以农家肥为主,于秋季落叶后结合冬浇施入,一般667平方米施优质土杂肥4-5吨。追肥根据树体生长情况,一般分3个时期进行,第1次追肥在夏果开花后至幼果形成期进行,每667平方米施尿素50千克;第2次追肥在7月下旬至8月中旬进行,每667平方米施硫酸钾复合肥30千克;第3次追肥应结合早秋施基肥一同施入,每667平方米施三元复合肥25千克。灌水可结合每次施肥进行,在果实膨大期要增加浇水量。

(4)适时采收

树莓果实的成熟期长,果实从鲜红色向亮红色转变时,即可采摘,当果实的颜色由亮红色向暗红色转变时,果实就已经变软,此时果实的风味较好,商品性优良。但果实不及时采摘就会从花托上掉落,影响产量。采收应分期进行,一般隔1天采收1次。采后的果实放在阴凉处或放入冷库。

(5)防寒越冬

树莓在北方地区必须埋土防寒越冬,通常在浇足冻水后至土壤上冻前进行。先将树莓植株基部弯曲处堆好枕土,沿树莓行,向同一个方向顺势压倒,并捆绑,再在距植株1米以外处取土掩埋。翌年春再撤土解捆。

备注山西果树-2012,(2)

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