2 盐水浸泡 淡盐水具有杀菌作用，还可以在一定程度上中和农药残留，杀死小虫、虫卵等，用3%左右的淡盐水，清洗一盆菜和水果大约需要加入2-3勺的盐，融化开以后，将新鲜的蔬菜水果浸泡10分钟左右，然后用流动水清洗一遍。
3 热水浸泡 病毒不耐高温，采用热水浸泡可以消灭病毒，使用开水或者70度以上的热水浸泡3分钟以上，再吃的时候就会很安全了，一些蔬菜类经过高温后可能口感、色泽会变差，但这些现在都不是最重要的，用热水浸泡也是最安全可靠的方式之一。
延伸阅读
疫情期间能吃蓝莓吗
1 疫情期间能吃蓝莓吗? 可以吃，清洗干净就可以。 蓝莓是一种营养价值比较高的水果，在疫情期间只要清洗干净是可以吃的。 除了蓝莓外，其他的蔬菜水果清洗干净吃都是没问题的。 2 疫情期间饮食颜色搭配参考 (1)绿色—绿叶蔬菜，芹菜，西蓝花等， (2)蓝色—蓝菜苔(红菜苔)，:茄子、羽衣甘蓝，葡萄、桑葚、李子、蓝莓等 (3)紫色—紫薯，紫甘蓝，茄子、紫色洋葱、紫苏等 (4)粉色(橙色)—南瓜，胡萝卜、红豆、红枣、红辣椒、西红柿、橙、 玉米、黄豆、甘薯、苹果等 3 疫情期间怎么储存食物? 1.谷类、杂豆：保质期相对较长，在出门不方便的日子里，可以适当多买一些。建议优先购买抽成真空的小包装。 2.米面：存放大包装的大米或面粉时，建议去掉外包装袋，转移至缸、坛或桶中，加盖密封保存。如果用布袋或塑料袋储存，一定要扎紧口袋。 3.杂粮谷物：需要特别提醒的是，糙米、薏米等杂粮谷物含有一定量的脂肪，储存过程中容易出现“哈喇味”，也就是油脂腐败后产生的味道，因此一旦开封，就必须尽快分小份放在冰箱里储存，并且要尽快吃完，以防变质。 4.豆类：相对来说，红豆、绿豆等豆类的外皮致密，不太容易变质，可以用饮料瓶或整理盒保存，既节省地方，也漂亮整齐。 5.馒头、花卷：如果冰箱冷冻室还有位置，也可以适当多买些馒头、花卷等淀粉类食品。若储藏时间超过3天，一定要用塑料袋分装成一次能吃完的独立包装，封严后放入冰箱冷冻室，吃前充分加热即可。 畜禽、鱼虾分装冷冻，鸡蛋放进冰箱冷藏 1.畜禽肉类、鱼虾：在冷藏室的存放时间不能超过3天。 建议买回家后，先分开包装成一次能吃完的量，之后放入冷冻室，随吃随取。这类食物采购的量可以根据自家冰箱的储存量决定，但建议不要买太多。 因为随着冻藏时间的延长，这些肉类的品质也会有所下降，最好在1个月内吃完。 2.鸡蛋：存放时间和它的保存条件密切相关。有人做过试验，发现在冰箱冷藏的条件下，前3周的鸡蛋品质跟新鲜的蛋差别不大，第5周仍为一级蛋，第6周降为二级蛋; 而在室温下储存的鸡蛋，品质在第1周就开始下降，第3周降为三级蛋，已经不建议吃了。 因此，新买的鸡蛋应该放入冰箱中冷藏，并且最好在5周内吃完。如果不便放入冰箱，应该选择阴凉的地方贮存，且最好在2周内食用。
疫情期间吃草莓安全吗
1 疫情期间吃草莓安全吗? 正确清洗后吃是安全的。 2月9日，中国疾病预防控制中心传染病预防控制处研究员冯录召表示，新型冠状病毒通过飞沫、直接接触来污染农产品的几率非常低，目前没有证据证实新型冠状病毒可通过消化道传播。 把饭菜洗净煮熟、饭前便后洗手可以预防病毒经消化道传播。 所以只要在吃草莓前清洗双手，另外把草莓清洗干净，那是非常安全的。 2 疫情期间怎样健康饮食? 1.每天摄入高蛋白类食物; 2.每天吃新鲜蔬菜和水果; 3.多喝水; 4.食物要丰富多样; 3 疫情期间中央空调能否使用? 中国疾控中心环境所消毒中心主任张流波表示，使用中央空调前应对空调的类别、卫生指标等充分了解，结合建筑的特点做综合评估。 如果是按照中央空调设计规范做的空调，使用应该是安全的，同时可以通过增加新风量来减少室内空气无序外溢。 万一有疫情出现，应该停止使用中央空调，并对整个环境进行消毒处理，经过评估后确认是否可以打开。
疫情期间可以吃甘蔗吗
1 疫情期间可以吃甘蔗吗? 削皮吃屎完全没问题的。 疫情期间并不影响吃甘蔗，适量吃甘蔗对身体有好处。 2 吃甘蔗的好处 1.甘蔗具有清热解毒、生津止渴、润肺去燥的功效。 2.甘蔗含水量高达84%左右，富含蔗糖、葡萄糖和果糖，是制糖的优良原料，还含有多种维生素和矿物质。吃甘蔗不但能解渴，还能提供营养、补充能量、缓解疲劳，适合低血糖患者。 3.甘蔗是粗纤维含量较多的水果，不但能滋润喉咙、保护嗓子，多嚼甘蔗，相当于清洁口腔，从而起到保健牙齿的作用，可以称之为“口腔清洁工”。 3 甘蔗煮水的做法 【甘蔗百合银耳汤】 准备食材： 甘蔗两小根、鲜百合100g、银耳一小朵。 操作过程： 1、甘蔗去皮; 剁成小块; 甘蔗去皮剁块没有专用的刀是有点困难滴，平时吃甘蔗的时候看蔗农很轻易地削皮，简直是轻视了他们，这不，我一不小心就连自己的皮一起削了。 鲜百合掰开，洗干净; 银耳泡发; 准备两三颗枸杞当点缀。 2、把甘蔗、百合和银耳一起放在炖锅里; 按下“营养蒸”键。 3、大约三十分钟后，甘蔗百合银耳汤出锅; 少许枸杞点缀，一碗润肺的甘蔗煮水便可品尝了。 百合是众所周知的润肺佳品，而银耳亦有养阴清热、润燥之功效，三者合在一起，就是一道超级清热润肺的美食。 小贴士： 甘蔗本身的甜味足矣，再增添冰糖之类的东西，就有画蛇添足之嫌。
疫情期间可以吃菠萝吗
1 疫情期间可以吃菠萝吗? 可以吃。 吃之前注意洗干净双手，保持卫生。 疫情期间吃水果是没问题的，并不影响。 2 菠萝有什么功效和作用? 1.生津止渴 菠萝是一种含水量十分高的水果，每100克菠萝就含有87.1克的水分，因而可以很好的帮助人体补充水分，既达到解渴的效果同时也有利尿的作用。 2.开胃消食 吃菠萝对于肠胃有很好的促消化作用，因而肠胃消化不良的时候，吃些菠萝可以改善，此外，其中含有的纤维素可以促进肠道蠕动，起到排便的作用，进而能预防便秘。 3.养颜美容 前面我们提到，菠萝当中含有丰富的维生素，其中维生素B可帮助滋养肌肤，维生素C可以起到抗氧化作用和增强免疫力作用。 3 疫情期间适合吃什么水果? 1、西瓜：西瓜汁多味甜，解渴消暑，是人们最喜爱的果品之一。西瓜含多种营养成分，据测定，每500克果实中含蛋白质6克、糖40克、粗纤维1.5克、钾0.6克、磷50毫克、镁42毫克，维生素C15毫克，维生素A0.85毫克，还含有氨基酸、苹果酸、果胶质、苷类、碱类、醛类等。 2、葡萄：葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸。 3、木瓜：作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，番木瓜产于华南及云南等地，称为番瓜、蓬生瓜、文冠果，未成熟者可作为蔬菜食用;成熟后可当作水果生食，适宜产妇缺奶之人食用，故又称“乳瓜”。果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多，甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。 4、樱桃：没有什么水果比樱桃更“红”了吧?美丽的外表，水灵的身躯，贵族般的气质。具备了所有人对她一见钟情，日久生情，爱不释手，爱我就咬我的条件。再加上她上市时间短，稍一迟疑，就会与她错过一整年。
疫情期间可以吃葡萄吗
1 疫情期间可以吃葡萄吗? 可以吃的，双手要清洗干净，葡萄也要清洗干净。 葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。 葡萄中的多种果酸有助于消化。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸。 2 疫情期间适合吃什么水果? 1、西瓜：西瓜汁多味甜，解渴消暑，是人们最喜爱的果品之一。西瓜含多种营养成分，据测定，每500克果实中含蛋白质6克、糖40克、粗纤维1.5克、钾0.6克、磷50毫克、镁42毫克，维生素C15毫克，维生素A0.85毫克，还含有氨基酸、苹果酸、果胶质、苷类、碱类、醛类等。 2、木瓜：作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，番木瓜产于华南及云南等地，称为番瓜、蓬生瓜、文冠果，未成熟者可作为蔬菜食用;成熟后可当作水果生食，适宜产妇缺奶之人食用，故又称“乳瓜”。果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多，甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。 3、猕猴桃：猕猴桃具有很高的营养价值，猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。 3 建议：吃深色的蔬菜水果 由国家卫健委发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》，里面有一条信息特别重要，它在对包括普通型或康复期患者、一线工作者、一般人群的营养膳食指导里面都提到了一个蔬果选购建议：多选深色蔬果! 深色蔬果指的是颜色为深绿色、红色、黄(橘)色、紫色(含蓝色及黑色)的蔬菜或水果。为什么要多吃深色蔬菜和水果呢? 深色蔬菜与免疫力有着紧密的关系，与其含有多种色素物质有关： 01叶绿素 叶绿素中含有丰富的镁元素 ，镁元素除了可以有效预防癌症外，还参与人体细胞的能量转换，有效抑制胆固醇形成。同时，叶绿素还具有清除肺、肝、肾和肠内毒素的功能，促进体内毒素排出，增强人体活力。 02番茄红素 番茄红素具有超强的抗氧化作用，能有效抑制许多癌细胞的增殖，具有非常好的抗肿瘤效应。番茄红素还具有减少心脑血管疾病发生的作用，研究发现心肌梗塞患者中的番茄红素含量明显低于健康人。 03花青素 花青素是最强效的自由基清除剂，可以有效预防各种自由基产生的病。除此之外，花青素还具有保护血管，增强血管抵抗力，减低毛细血管的脆性，降低心血管疾病的发生率。 04叶黄素 叶黄素也具有抗氧化的作用。叶黄素通过降低活性氧对免疫细胞上细胞膜、细胞蛋白和核酸的破坏，从而起到提高机体免疫力的作用。在机体组织器官中，叶黄素还具有促进脾功能对T细胞抗原的抗体反应，增强体液免疫的功能。
