烘焙与水果更配~教你轻松在家制作五彩缤纷甜品~
在炎炎夏日，冰凉的水果配上美味的蛋糕，如果搭配点解渴的水果，效果会好很多哦~这样的夏日水果烘焙甜品口感效果一定会特别棒!赶紧试试这些颜值超棒的甜点做法吧~
甜心水果派
原料：
派皮：黄油38g、派皮：低粉75g、派皮：糖粉20g、派皮：蛋黄20g、派馅：蛋液45g、派馅：奶油奶酪38g、派馅：牛奶55g、派馅：甜薯100g、派馅：玉米淀粉6g、芒果一个、草莓适量、蓝莓一盒
做法：
1、将所有的食材准备齐全。
2、黄油从冰箱拿出来后切成块，筛入低筋面粉。
3、用手搓成屑状，加入打散的蛋黄。
4、和成一个面团，静置半个小时。
5、将面团擀成片状，铺放模具中。
6、轻轻按压派皮，使派皮和模具牢牢贴住，底部用叉子扎孔，静置20分钟。
7、烤箱中层175度热风15分钟左右。
8、奶油奶酪提前软化，除玉米淀粉外，将派馅中所有的材料放入料理机中打成泥。
9、加入玉米淀粉，翻拌均匀。派馅就做好了。
10、将派馅倒入到烤好的派皮中，七分满即可。
11、再次入烤箱中层，175度热风30分钟左右。
12、准备好蓝莓，草莓和芒果。
13、将水果摆放好，筛入糖粉。
14、很美味。
15、水果多多，你一定也会爱上的。
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酸奶水果挞
原料：
低筋面粉180克、无盐黄油100克、全蛋液20克、糖粉40克、酸奶适量、蓝莓适量、奇异果适量、草莓适量、山竹适量
做法：
1、无盐黄油室温软化后加入糖粉，打发均匀。
2、分二次加入蛋液，每次打至完全溶合。
3、打好的黄油。
4、筛入低粉。
5、搅拌均匀成团，盖上保鲜膜，进冰箱1小时。
6、用保鲜膜盖着，擀面杖擀成厚度相当的皮，本想边边有点花型，结果捏完发现变圆型而已。所以这步你可以取适量面团直接搓圆就好了。
7、放在模具中，一个个用手指轻压成模型。再在挞皮底插些小孔。
8、烤箱预热180度，上下火，中层，约25分钟左右，按个人烤箱温度不同进行调整。注意观察颜色。
9、放凉后脱膜。
10、倒入适量酸奶。(要用稠点的酸奶哦，水分太多挞皮就碎了)
11、放入自己喜欢的水果即可，水果切小块哟。
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缤纷水果挞
原料：
挞皮11克(盐)、奶油酱15克(低筋粉)、挞皮2100烤(低筋粉)、奶油酱220克(细砂糖)、挞皮31个(蛋黄)、奶油酱31个(蛋黄)、水15克(挞皮)、无盐黄油60克(挞皮)、细砂糖15克(挞皮)、牛奶100克(奶油酱1)、玉米淀粉5克(奶油酱2)、淡奶油70克(奶油酱3)、芒果1个、蓝莓半盒、猕猴桃1个、小草莓16个左右
做法：
1、挞皮材料;低筋粉100克、无盐黄油60克、蛋黄1个、盐1克、细纱糖15克、水15克
2、蛋黄1个，黄油不需要融化直接切丁，放入低筋粉中
3、用手搓匀成颗粒状
4、再加入15克水调匀，揉成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
5、从冰箱拿出面团，取其中一半擀成稍厚点的面皮(擀面皮的时候如果感觉有点粘，可以撒一点面粉)
6、然后放入烤盘，用手把挞皮贴近烤盘壁整形
7、用擀面杖从烤盘上滚一下，可以切去多余的面皮
8、如此全部做好，用叉在底部戳上小孔以便烤的时候排气
9、面皮上铺上一张油纸，放上豆子(这样可以防止烤的时候底部鼓起)
10、放入预热好的烤箱上下火中层190度烤15分钟，然后取出豆子和油纸继续烤10分钟左右，(烤的时候要多注意观察挞皮的上色情况，如果感觉上色重，可以加盖锡纸)
11、烤挞皮的时候正好准备奶油酱材料：牛奶100克，细砂糖25克，蛋黄1个，低筋面粉5克，玉米淀粉5克，淡奶油70克。装饰水果：芒果1个，小草莓16个左右，蓝莓半盒，猕猴桃1个
12、把低筋粉，淀粉，蛋黄还有一半的牛奶混合在一起调匀
13、用手动打蛋器搅匀，再加入剩余的牛奶搅拌均匀
14、过筛倒入奶锅里
15、中小火加热混合物到沸腾，不断的搅拌，直到变成浓稠的酱糊，卡仕达酱就做好了，放入冰箱冷藏备用
16、取出烤好的挞皮放凉备用
17、用融化的黄油刷一下挞皮底部(这样可以防止酱很快渗透到挞皮里，保持挞皮酥脆)
18、把淡奶油打发到有明显的纹路
19、加入卡仕达酱调拌均匀
20、放入裱花袋，均匀的挤在挞皮上
21、最后放上水果装饰，五彩缤纷的水果挞就做好了，尽情的享受美味吧...
22、成品图
23、成品图
小窍门：
1)这配方正好是两个5～6寸烤盘的量，我用一个烤盘加上5个小菊花模正好用完 2)温度要根据自己的烤箱温度适当调整 3)如果家里没有蛋奶油也可以不用卡仕达酱，直接用酸奶代替
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水果奶油蛋糕
图文 | 白~雾
原料：
戚风蛋糕1个、淡奶油400克、绵白糖40克、芒果1个、草莓5个、糖珠少许、薄荷叶少许
做法：
1、戚风蛋糕用蛋糕分割器分成3片。
2、400克淡奶油放入40克绵白糖打发至抹面状态。(留一小部分打发至裱花状态，然后装入裱花袋)
3、芒果去皮，一小部分切片，另一部分切丁。
4、放上一片蛋糕片，蛋糕上放上淡奶油抹平，然后放上芒果丁，用抹刀压平。
5、放上第二片蛋糕片。
6、再放上淡奶油抹平。
7、然后放上芒果丁，用抹刀压平。
8、再放上第三片蛋糕片。
9、在放上淡奶油继续抹平。把蛋糕的侧面也抹平。
10、全部抹平后把蛋糕移到蛋糕底拖上。
11、把蛋糕继续放在裱花台上，草莓洗净，一个草莓切六瓣，草莓瓣之间挤上裱上一朵花。
12、全部的草莓放好，花也裱好。
13、中间部分用芒果装饰，切片的芒果一片片放上去。
14、一朵芒果花就好了，薄荷叶点缀一下，放上几颗糖珠即可。
小窍门：
面的淡奶油不需要打的太发，裱花的淡奶油要打的发一点。水果蛋糕建议当天食用，水果氧化了以免影响口感。
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蜂蜜水果厚多士
原料：
全蛋液30克、清水135克、奶粉8克、高筋面粉250克、细砂糖50克、盐2克、酵母3克、黄油30克、淡奶油(装饰)50克、水果(装饰)适量、蜂蜜(装饰)10克、炼乳(装饰)15克
做法：
1、快来做做看吧
2、将除黄油外的以上材料放入面包机，厨师机或手工揉面，再加入黄油继续揉至完全阶段。一般面包机是两个揉面程序，厨师机20分钟左右，手工揉面就看个人技巧啦。揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵，根据季节温度不同一般，1-2个小时左右面团发到2.5倍大小，手指按压有洞不回缩即可。
3、分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
4、 擀成椭圆形卷起，再松弛15分钟后进行第二次擀卷，放入土司盒里进行第二次发酵
5、烤箱放一杯温水，开30度发酵到8分满。
6、预热烤箱175度，烘烤45分钟，出炉放凉
7、把土司对半切成方形，用刀把土司中间切出
8、再切成小块
9、黄油隔热水融化后加入蜂蜜和炼乳拌匀用小刷子把黄油液刷在土司盒的每个面上，小面包块每个面沾取适量的黄油液
10、 放入预热好的烤箱180度烘烤12分钟
11、取出放凉后再把小面包块放回土司盒中
12、淡奶油隔冰水打发，装入裱花袋，挤在土司上水果切块放上去，
13、装饰成自己喜欢的样子就可以啦
14、沾满蜂蜜炼乳的面包块实在太好吃了
15、来尝尝吧~
小窍门：
土司方子可以改成任何其他你喜欢的白吐司
扩展阅读
人见人爱的五彩菠萝炒饭、菠萝沙拉黄金虾!
五彩菠萝炒饭
材料：菠萝，青豆，玉米粒，鸡蛋，胡萝卜，培根，虾仁，盐，生抽，米饭做法：1.菠萝洗干净，把菠萝从三分之一处切开
2.划好线，挖出菠萝肉3.把菠萝肉用盐水泡20分钟4.把材料备齐，胡萝卜切丁，培根切丁5.玉米粒和青豆提前用水焯熟，虾仁也焯下水，鸡蛋炒好6.锅里倒入少许油，倒入葱花，然后倒入胡萝卜粒，翻炒
7.接着倒入青豆、玉米粒和培根翻炒均匀8.倒入鸡蛋，加入盐翻炒均匀9.米饭提前压散，倒入米饭炒匀10.加入菠萝炒匀11.加入一小勺生抽炒匀即可出锅12.把炒好的米饭盛到菠萝里就可以了
* 青豆、玉米粒、胡萝卜等都是营养丰富的食材，2岁左右的小宝贝都可以食用哦~* 虾、菠萝过敏的小朋友不要尝试哈 菠萝沙拉黄金虾
材料：大虾若干只，菠萝，青红椒，鸡蛋，淀粉，面包糠，白葡萄酒，白胡椒粉，盐，蛋黄酱，酸奶，柠檬汁
做法：1.准备好所有原材料(虾太小了影响口感哦~)2.去掉虾线，但不要开片～浅滑一道能挑出虾线即可。3.去掉虾头，剥壳，虾尾的皮要留着。(虾头可不要丢哦，里面的虾脑炼出虾油来，还能再做一道美食)4.虾用少许白葡萄酒、盐、白胡椒粉腌制十分钟左右。盐少许，虾就吃个鲜味。5.再来准备沾黄金虾和拌沙拉的酱汁。炸虾配蛋黄酱是王道，但这炸虾热量已经很高了，再加上蛋黄酱就~~用老酸奶和蛋黄酱4:1的比例来制作酱汁，再挤上一点柠檬汁，调匀后酸酸甜甜，又不失蛋黄酱的浓郁口感，非常爽口!6.虾腌制好后沥干液体，裹粉来炸。第一遍是干淀粉7.第二遍要裹蛋液
8.多余的蛋液滴掉，裹面包糠9.中小火炸至金黄即可10.捞出沥油11.把菠萝中间一切，挖出果肉，留下菠萝壳(具体切割方法可参考上面的菜谱)12.盐水浸泡菠萝肉20分钟，和青红椒一起拌匀浇上沙拉酱装入菠萝壳即可。如果需要青红椒可以焯烫一下。
在家学做健康易学小吃零食水果罐头制作！宝宝爱吃妈妈易做
在家学做健康易学小吃零食水果罐头制作！宝宝爱吃妈妈易做~
以后孩子就不用吃那么多添加剂的零食了，一起做起来吧~
1.菠萝罐头
食材：1个菠萝、适量白糖、600ml热水。
做法：
1)玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒。
2)煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉。
3)菠萝切片，白糖准备。
4)菠萝倒淡盐水中泡2分钟。
5)捞出菠萝于按板上沥水。
6)把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖。
7)倒下热开水，水量与菠萝持平。
8)盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔2分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可。
9)消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下。
10)煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气筷子消消毒。
11)用筷子把菠萝夹至瓶子中。
12)把菠萝水，倒入瓶子中，马上拧紧盖子。
13)拧好盖后，马上倒扣切底的放凉，放冰箱保存３天以上食用最佳。
2.草莓罐头
食材：300g草莓、150g冰糖、800ml水。
做法：
1)将草莓去叶洗净控去水份。
2)水倒入锅内，加入冰糖。
3)将冰糖煮化，水煮大开。
4)倒入草莓，大火，水再开后关火盖上盖子放凉即可食用。
3.樱桃罐头
食材：500g新鲜樱桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水。
做法：
1)准备好原料。
2)樱桃清洗干净，挑去腐烂的。
3)先去掉樱桃的梗，拿一根筷子在樱桃的底部扎入。
4)用力向前扎，将樱桃核从前方蒂部顶出来。
5)把去核的樱桃放入锅中，加水白糖和冰糖。
6)大火加热到沸腾后转小火，再加热1分钟左右即可关火。
7)煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里，锅里放半锅水，将装好樱桃的瓶子放进锅里，水煮开后继续小火煮5分钟关火。趁热盖上瓶子的盖子。
8)放凉后放入冰箱冷藏保存即可。
4.黄桃罐头
食材：1000g黄桃、200g冰糖。
做法：
1)准备好原料。
2)黄桃清洗干净。
3)削去桃皮。
4)切成大块。
5)切好的黄桃放入陶瓷锅中，放入凉水。
6)水量刚刚没过黄桃即可。
7)放入冰糖。
8)大火煮开。
9)煮开后，用勺子撇去上面的浮沫,煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火。
10)玻璃瓶子放锅中3分钟左右。
11)玻璃瓶中的水分擦干净后，放入煮好的黄桃，饼子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。
5.山楂罐头
食材：山楂 500克、白糖 100克、冰糖 30克、清水。
做法：
1)山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核。
2)锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）
3)汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂。
6.杨梅罐头
食材：杨梅、冰糖。
做法：
1)杨梅加矿泉水，水量没过杨梅，加入适量冰糖。
2)小火熬制15分钟左右，熬的时间可以延长，以还保有适量汤汁为准。
3)用勺适当压挤杨梅，让杨梅汁渗出，但是不要全部压碎。
4)关火，自然冷却后放冰箱，随吃随取。
7.桔子罐头
食材：酸桔子、木糖醇、水、密封的瓶子(最好是玻璃的) 、蒸锅（不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅）。
做法：
1)准备好桔子与木糖醇，蒸锅（不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅），木筷子或木锅铲。
2)桔子剥皮，去掉经络，只留下果肉。
3)在桔子腰间用牙签划开，露出一隙果肉。（这步很重要，有助桔子入味）
4)蒸锅加水蒸煮开（水不要多，刚没过桔子即可），加入木糖醇溶化。
5)倒入桔子小火煮至桔子吸味变软，用木筷子不停搅动，直至糖汁渐少收干时，关火，待冷却（一定要冷却），糖水桔子放进瓶子里，尽量装满，加盖密藏，冷却以后就可以吃了
榴莲可以做什么甜品 榴莲能做什么甜品
1 榴莲班戟 原料：鸡蛋一个，糖粉20g，低粉80g，白糖30g，黄油15g，牛奶一袋220ml，榴莲肉适量。 做法： 1、鸡蛋打入盆中，加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀。 2、加入牛奶，继续搅拌均匀。筛入低粉，搅拌成稀面糊。 3、将黄油隔热水至完全融化成液态，倒入到面糊中，搅拌均匀。 4、稀面糊过筛一遍，过滤掉没有化开的小面团，然后将面糊放入冰箱冷藏静置半小时。 5、不粘平底锅中加入3勺的面糊，晃动锅子将面糊均匀的摊开. 6、之后开小火，煎到面糊凝固立即铲出来。(20cm或22cm的平底锅大小正好，正适合摊一张班戟皮， 煎的过程不需要翻面，表层凝固了即可) 7、煎好的班戟皮取出，晾凉备用。 8、淡奶油中分3次加白糖，打发至可以保持花纹的固态。 9、冷却好的班戟皮，平铺在盘中，加入2勺打发好的淡奶油，一块榴莲肉。 10、把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面，折口向下翻面即可。 2 芝士焗榴莲 用料：榴莲肉200克、马苏里拉芝士50克、洋葱50克、黄油适量 做法： 1、洋葱切丝，榴莲肉用勺子按压成泥，芝士切成小丁。 2、将黄油在锅中融化后，下洋葱丝爆香。 3、将洋葱丝和榴莲肉充分搅拌均匀后，在盘底均匀铺一层。 4、把切丁的芝士均匀撒在榴莲泥上。 5、家用烤箱预热后，用220℃温度烤10分钟。 3 榴莲酥 材料：酥皮：普粉300g，糖7g，盐少许，水150g，黄油40g(揉入面团)，黄油180g(裹入) 馅料(搅拌均匀)：榴莲肉102克(捣泥)，糖粉10克，卡士达粉26克 做法： 1、除裹入黄油以外的所有材料混合，揉成光滑的面团，盖好醒20分钟。 2、将裹入用黄油切成厚度均匀的片，放入保鲜膜内，用擀面杖压成大片，入冰箱冻硬。 3、将面团擀成比黄油片略长，约3倍宽的尺寸。将黄油片放中间，两边向内折起，两端捏紧。 4、将3擀成长方形薄片，两边向中间折起，再折叠，进行第一次4折，盖上保鲜膜松弛一会儿(15分钟) 5、将4擀成长方形薄片，重复上一步，进行第二次4折，再松弛一会儿。 6、重复5步骤，完成第三次4折，松弛后，将其中的一半擀成3毫米薄片，就是完成的酥皮了，另一半冷冻。 7、将酥皮边角修一下，均分成6个正方形。将馅等分6份入酥皮内，边缘刷蛋液。 8、沿对角线折叠，小叉子边上轻轻压一下。刷蛋黄液，然后点兵点将，统统点一点黑芝麻装饰。 9、入预热好的烤箱220度，25-30分钟即可。 4 榴莲椰奶蛋糕 材料：榴莲120克，牛油120克，糖200克，盐2克，鸡蛋2个，鲜奶90克，椰奶60克，低粉300克，泡打粉6克。 做法： 1、牛油放软后加糖、盐打发，分次加入鸡蛋拌匀; 2、加入鲜奶、椰奶拌匀(和面粉要轮流加入); 3、加入榴莲茸，筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟，倒入纸杯模7分满，180度烤20分钟左右，或直至蛋糕表面呈金黄色。 5 榴莲芝士布丁杯 材料：卡夫奶油芝士50克，榴莲(湿苞最好)1块，砂糖适量，奶油(甜或淡都可以)150毫升 做法 1、卡夫芝士室温放软2个小时后切碎加入奶油(淡奶油需要加糖 甜奶油如果口味重也可少许砂糖)用电动打蛋器打至无颗粒七分发状态(慕丝状态，挑起仍然缓缓流动)。 2、榴莲一块分2-3次慢慢撕开压烂放入内搅拌均匀。 3、吉利丁片用水泡软后加入1大茶匙热水隔水加热溶化(也可放入微波炉中火加热1分钟)搅拌均匀倒入奶油芝士榴莲糊内搅拌均匀。 4、把布丁糊倒入杯内，放入冰箱冷藏6小时或过夜即可。 6 榴莲西米 材料：榴莲肉(打成蓉)100g，牛奶125ml，西米2汤匙，(还可以添加柚子肉和蒟蒻) 做法： 1、西米按照包装煮至半透明。西米的分量也可以根据自己的喜好增加或减少。 2、水烧开，放入西米，煮5分钟后关火加盖焖熟。控干水分，过冰水再控干备用。 3、榴莲肉搅拌机打成蓉。买了两个榴莲回来，一次没有吃完，就全部取肉后打成茸，冷冻在冰箱保存，随吃随拿。要用个保鲜袋装上，再放入密封盒，不然冰箱味道也很浓郁。 4、牛奶倒入榴莲肉里。榴莲肉和牛奶事先都冷藏一下，或者搅拌在一起之后再冷藏一段时间再吃。 5、榴莲牛奶搅拌均匀，加入煮好降温的西米，搅拌。西米一下没有变成全透明没有关系，在牛奶里泡上一会就会慢慢变成全透明。 6、全部拌匀就可以吃啦。还可以加些柚子肉装饰。一定要冷藏，冷饮才好吃呢。
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手残党轻松几步搞定牛奶芒果布甜品的做法｜零失败还很解暑哦～
夏日炎炎，吃什么好？来试试这款简单至极人人都能学会的甜品吧～
食材
牛奶221ml
白糖一汤勺
吉利丁粉10g
芒果适量
步骤
1. 备齐材料
2. 牛奶倒进锅内
3. 加一汤勺白糖
4. 适当搅拌至白糖融化
5. 待牛奶煮沸后关火
6. 吉利丁粉加3倍冰水或冷水泡发，在隔热水融化，牛奶稍凉后在加入吉利丁液！
7. 装杯（小杯子是之前女儿买布丁吃留下的，用上了）
8. 放一旁冷切
9. 冷却完装上盖放冷藏3~5小时
10. 已经成布丁了
11. 芒果切丁装饰，完成
水果罐头自己在家就能做，美味又健康！
原来在超市里看起来那么高、大、上的罐头，你也可以做给宝宝吃噢！这些水果很适合做罐头，自己做，不但好吃，吃起来还更放心呢！赶紧学起来吧，不要咽口水噢。
1.菠萝罐头
食材：1个菠萝、适量白糖、600ml热水。
做法：
1)玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒。
2)煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉。
3)菠萝切片，白糖准备。
4)菠萝倒淡盐水中泡2分钟。
5)捞出菠萝于按板上沥水。
6)把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖。
7)倒下热开水，水量与菠萝持平。
8)盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔2分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可。
9)消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下。
10)煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气筷子消消毒。
11)用筷子把菠萝夹至瓶子中。
12)把菠萝水，倒入瓶子中，马上拧紧盖子。
13)拧好盖后，马上倒扣切底的放凉，放冰箱保存３天以上食用最佳。
2.草莓罐头
食材：300g草莓、150g冰糖、800ml水。
做法：
1)将草莓去叶洗净控去水份。
2)水倒入锅内，加入冰糖。
3)将冰糖煮化，水煮大开。
4)倒入草莓，大火，水再开后关火盖上盖子放凉即可食用。
3.樱桃罐头
食材：500g新鲜樱桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水。
做法：
1)准备好原料。
2)樱桃清洗干净，挑去腐烂的。
3)先去掉樱桃的梗，拿一根筷子在樱桃的底部扎入。
4)用力向前扎，将樱桃核从前方蒂部顶出来。
5)把去核的樱桃放入锅中，加水白糖和冰糖。
6)大火加热到沸腾后转小火，再加热1分钟左右即可关火。
7)煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里，锅里放半锅水，将装好樱桃的瓶子放进锅里，水煮开后继续小火煮5分钟关火。趁热盖上瓶子的盖子。
8)放凉后放入冰箱冷藏保存即可。
4.黄桃罐头
食材：1000g黄桃、200g冰糖。
做法：
1)准备好原料。
2)黄桃清洗干净。
3)削去桃皮。
4)切成大块。
5)切好的黄桃放入陶瓷锅中，放入凉水。
6)水量刚刚没过黄桃即可。
7)放入冰糖。
8)大火煮开。
9)煮开后，用勺子撇去上面的浮沫,煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火。
10)玻璃瓶子放锅中3分钟左右。
11)玻璃瓶中的水分擦干净后，放入煮好的黄桃，饼子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。
5.山楂罐头
食材：山楂 500克、白糖 100克、冰糖 30克、清水。
做法：
1)山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核。
2)锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）
3)汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂。
6.杨梅罐头
食材：杨梅、冰糖。
做法：
1)杨梅加矿泉水，水量没过杨梅，加入适量冰糖。
2)小火熬制15分钟左右，熬的时间可以延长，以还保有适量汤汁为准。
3)用勺适当压挤杨梅，让杨梅汁渗出，但是不要全部压碎。
4)关火，自然冷却后放冰箱，随吃随取。
7.桔子罐头
食材：酸桔子、木糖醇、水、密封的瓶子(最好是玻璃的) 、蒸锅（不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅）。
做法：
1)准备好桔子与木糖醇，蒸锅（不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅），木筷子或木锅铲。
2)桔子剥皮，去掉经络，只留下果肉。
3)在桔子腰间用牙签划开，露出一隙果肉。（这步很重要，有助桔子入味）
4)蒸锅加水蒸煮开（水不要多，刚没过桔子即可），加入木糖醇溶化。
5)倒入桔子小火煮至桔子吸味变软，用木筷子不停搅动，直至糖汁渐少收干时，关火，待冷却（一定要冷却），糖水桔子放进瓶子里，尽量装满，加盖密藏，冷却以后就可以吃了
