五彩菠萝炒饭
材料：菠萝，青豆，玉米粒，鸡蛋，胡萝卜，培根，虾仁，盐，生抽，米饭做法：1.菠萝洗干净，把菠萝从三分之一处切开
2.划好线，挖出菠萝肉3.把菠萝肉用盐水泡20分钟4.把材料备齐，胡萝卜切丁，培根切丁5.玉米粒和青豆提前用水焯熟，虾仁也焯下水，鸡蛋炒好6.锅里倒入少许油，倒入葱花，然后倒入胡萝卜粒，翻炒
7.接着倒入青豆、玉米粒和培根翻炒均匀8.倒入鸡蛋，加入盐翻炒均匀9.米饭提前压散，倒入米饭炒匀10.加入菠萝炒匀11.加入一小勺生抽炒匀即可出锅12.把炒好的米饭盛到菠萝里就可以了
* 青豆、玉米粒、胡萝卜等都是营养丰富的食材，2岁左右的小宝贝都可以食用哦~* 虾、菠萝过敏的小朋友不要尝试哈 菠萝沙拉黄金虾
材料：大虾若干只，菠萝，青红椒，鸡蛋，淀粉，面包糠，白葡萄酒，白胡椒粉，盐，蛋黄酱，酸奶，柠檬汁
做法：1.准备好所有原材料(虾太小了影响口感哦~)2.去掉虾线，但不要开片～浅滑一道能挑出虾线即可。3.去掉虾头，剥壳，虾尾的皮要留着。(虾头可不要丢哦，里面的虾脑炼出虾油来，还能再做一道美食)4.虾用少许白葡萄酒、盐、白胡椒粉腌制十分钟左右。盐少许，虾就吃个鲜味。5.再来准备沾黄金虾和拌沙拉的酱汁。炸虾配蛋黄酱是王道，但这炸虾热量已经很高了，再加上蛋黄酱就~~用老酸奶和蛋黄酱4:1的比例来制作酱汁，再挤上一点柠檬汁，调匀后酸酸甜甜，又不失蛋黄酱的浓郁口感，非常爽口!6.虾腌制好后沥干液体，裹粉来炸。第一遍是干淀粉7.第二遍要裹蛋液
8.多余的蛋液滴掉，裹面包糠9.中小火炸至金黄即可10.捞出沥油11.把菠萝中间一切，挖出果肉，留下菠萝壳(具体切割方法可参考上面的菜谱)12.盐水浸泡菠萝肉20分钟，和青红椒一起拌匀浇上沙拉酱装入菠萝壳即可。如果需要青红椒可以焯烫一下。
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爱水果又爱肉 这个菠萝就是肉味的！
菠萝牛菲力
孕后期
▲对于怀孕后期的准妈妈来说，铁质是非常重要的营养素，牛肉富含铁质，适量食用可帮助人体补充铁质；如果搭配维生素C摄取，人体吸收效果也会较好。本道料理搭配的菠萝就含有丰富的维生素C，准妈妈也可以饮用现榨的柳橙汁，让自己的气色看起来红润有精神。
材料：
菠萝1500g、澳洲牛菲力200g、青椒100g、红甜椒100g。
调味料：
酱油30g、蚝油20g、砂糖20g、西红柿酱20g。
做法：
1.将菠萝的叶子切掉，并将菠萝切对半，把果肉取出，切成条状待用。
2.把牛菲力切成条状，腌过之后备用。
3.将牛菲力过油后，另起一锅炒熟青椒、红甜椒与菠萝条。
4.蔬果炒熟后加入牛肉，并倒入所有调味料。
5.最后把上述食材放入菠萝壳中即完成。
Point:
1.牛菲力的腌制时间约2小时，可加入2颗蒜头、少许砂糖及葱花提味，但不宜腌过久，否则容易使食物丧失原味。
2.切菠萝时，可以戴上手套，避免割伤手指。
3.加入青椒及甜椒除了可提味之外，也能补充蔬菜特有的纤维素，让整道料理吃起来不会太过油腻。
4.菠萝特有的蛋白酶，可能会导致过敏，若体质较敏感的准妈妈，可以先将菠萝用食盐水浸洗，破坏其蛋白酶。
为孩子做一道美食：紫菜菠萝炒饭
朋友曾讲起自己去英国留学的故事，前三个月思乡成疾，几乎到了抑郁自闭的地步。妈妈去看她，一到家里，打开行李箱，满满一箱子的土豆、茄子、猪肉等各种菜，还有几瓶不同口味的她最爱的酱。妈妈二话不说进厨房，最后端出一整桌她在家时最爱吃的菜，这顿饭朋友吃得差点连盘子都一起啃了。吃饱喝足，她才吐出一口气，觉得自己彻底活了过来，一脸大彻大悟：“我以为我是想我妈，最后发现我是想念我妈做的菜……”
世界上最有安全感、最有温度和爱的字眼大概就是“妈妈”，而这种安全感、温暖和爱，又多半是通过饮食冷暖来传递的。你总说千言万语也道不尽你对孩子的爱，可你细想一想，你有多久没有好好为孩子做一顿饭了？
孩子成长得多么快啊，我那个精英中的精英朋友，从幼儿园开始就特别独立自强，从小就比我们更有格局更有眼界，遥遥领先同龄人，然而多年以后，看尽了人世繁华的她，却仍然眷念这一茶一饭的光辉，只因为那是“妈妈的味道”。这种味道，幼儿园的饭菜不能取代，爷爷奶奶的饭菜不能取代，更不是任何美味佳肴所能取代的。
准备食材：
糯米、大米、紫菜、香芹、胡萝卜、菠萝
● 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
● 紫菜营养丰富，蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，被誉为“营养宝库”。
● 香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜，其中胡萝卜素及微量元素硒的含量较一般蔬菜更高。
● 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
● 营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
烹饪步骤：
将糯米、大米洗净，蒸好（水不宜放多，米饭颗粒分明更适合炒饭）；
将紫菜撕碎，香芹、胡萝卜、菠萝切成细细的丁备用；
锅中放油，冷油放入紫菜，小火煎1-3分钟，盛起来（紫菜越碎，和米饭融合的口感越好，但是如果孩子喜欢紫菜，不妨尝试用大块紫菜，最后米饭会黏在紫菜片上，口感类似寿司）；
油炒香芹丁、胡萝卜丁，加入米饭翻炒；
最后放入紫菜碎，翻炒，出锅前加菠萝丁。
香喷喷的炒饭做好啦！
一碗营养满分的紫菜菠萝炒饭出锅了！紫菜特有的咸鲜风味，在煎透了油后格外香酥，吃一口紫菜饭，再吃一口酸甜的菠萝，能够更好地中和口感，清新不腻。
第一次做紫菜菠萝炒饭，我家小子高兴得合不拢嘴，吃了满满一大碗，连着好几天闹着要吃，我尝试着用黄瓜丁替换胡萝卜丁、用苹果片替换菠萝片，炒出来后的味道还是一样的好。厨房就是这样一个神奇的地方，只要有足够的爱和耐心，就能不断给孩子带来惊喜。
菠萝热量高吗 菠萝的热量高吗
1 菠萝热量高吗 事实上菠萝的热量并不高，每100g菠萝热量只有41千卡，并且它的含脂量非常低，每100g只有0.1g脂肪，而且菠萝减肥是因为它含有一种天然消化成分，又称菠萝酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，有效的酸解脂肪，特别是能帮助肉类的蛋白质消化，减少了人体对脂肪的吸收。对于减肥的妹纸们来说是非常好的瘦身水果。 1个菠萝(1200.0克，可食部分816.0克)359大卡; 四分之一菠萝(200.0克，可食部分136.0克)60大卡; 标准(100克)44大卡。 2 菠萝的减肥吃法 菠萝酸奶 原料：200克菠萝、200克原味酸奶。 做法：先将菠萝去皮稍微切成大块，其中2-3块留作装饰用，其余的用保鲜膜包住放到冰箱里冷冻，然后取出冷冻后的菠萝，与酸奶一起放进搅拌机中充分搅拌，直至菠萝搅碎，完全溶解在酸奶当中，最后将菠萝酸奶倒入杯中，放入小块菠萝作为装饰即可。 菠萝草莓水果茶 原料：菠萝半个，草莓若干个，红茶一小包。 做法：菠萝去皮切成丁，草莓洗净对半切开;把菠萝丁和草莓丁放到茶壶里;放入红茶包，倒入开水浸泡十分钟后就可以享用。如果茶水不太热时候，加入些许蜂蜜，口味更佳。 3 菠萝食用禁忌 1、菠萝与鸡蛋不能同食。鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。 2、菠萝与萝卜不能同食。菠萝中含有丰富的维生素C，萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用，不但破坏菠萝中的维生素C，降低其营养价值，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用，可以诱发甲状腺肿。 3、菠萝与牛奶不能同食。菠萝中含丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。
菠萝粥的做法窍门 菠萝粥怎么做
1 菠萝甜粥 材料：菠萝、大米、冰糖、水 做法： 1、大米洗净，倒入锅中，加水煮20分钟，中间注意不要溢锅; 2、菠萝去皮切小粒; 3、米煮开花时加入菠萝碎、冰糖，再煮10分钟即可。 小贴士： 菠萝可以切小一点，冰糖要加，不然会酸的。 2 菠萝枸杞粥 材料：大米、菠萝、枸杞、水 做法： 1、菠萝去皮，用淡盐水浸泡，切小块，枸杞洗净，浸水; 2、锅子放水，大米洗净，将大米煮熟烂; 3、大米熬煮至大米开花，将菠萝丁放入锅内，熬煮20分钟左右; 4、放入枸杞，熬煮5分钟左右，煮至粥粘稠即可。 小贴士： 1、大米和水的比例大约为1:20，中小火熬煮至粘稠(用砂锅更省火)。 2、粥熬至米花开，放入菠萝，继续熬煮20分钟左右，至菠萝清香味道浸入米粥中。 3、枸杞最后再放入，营养更佳。 4、如果喜欢更甜的，可以加入少许白糖调味。 3 香蕉菠萝粥 材料：菠萝、香蕉、大米、冰糖、水 做法： 1、大米洗净，倒入锅中，加入适量水，开大火煮; 2、米粒变大后放入切好的香蕉和菠萝丁，根据个人喜好添加适量冰糖; 3、等米粒熬烂后就可以吃了。 12
烘焙与水果更配~教你轻松在家制作五彩缤纷甜品~
烘焙与水果更配~教你轻松在家制作五彩缤纷甜品~
在炎炎夏日，冰凉的水果配上美味的蛋糕，如果搭配点解渴的水果，效果会好很多哦~这样的夏日水果烘焙甜品口感效果一定会特别棒!赶紧试试这些颜值超棒的甜点做法吧~
甜心水果派
原料：
派皮：黄油38g、派皮：低粉75g、派皮：糖粉20g、派皮：蛋黄20g、派馅：蛋液45g、派馅：奶油奶酪38g、派馅：牛奶55g、派馅：甜薯100g、派馅：玉米淀粉6g、芒果一个、草莓适量、蓝莓一盒
做法：
1、将所有的食材准备齐全。
2、黄油从冰箱拿出来后切成块，筛入低筋面粉。
3、用手搓成屑状，加入打散的蛋黄。
4、和成一个面团，静置半个小时。
5、将面团擀成片状，铺放模具中。
6、轻轻按压派皮，使派皮和模具牢牢贴住，底部用叉子扎孔，静置20分钟。
7、烤箱中层175度热风15分钟左右。
8、奶油奶酪提前软化，除玉米淀粉外，将派馅中所有的材料放入料理机中打成泥。
9、加入玉米淀粉，翻拌均匀。派馅就做好了。
10、将派馅倒入到烤好的派皮中，七分满即可。
11、再次入烤箱中层，175度热风30分钟左右。
12、准备好蓝莓，草莓和芒果。
13、将水果摆放好，筛入糖粉。
14、很美味。
15、水果多多，你一定也会爱上的。
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酸奶水果挞
原料：
低筋面粉180克、无盐黄油100克、全蛋液20克、糖粉40克、酸奶适量、蓝莓适量、奇异果适量、草莓适量、山竹适量
做法：
1、无盐黄油室温软化后加入糖粉，打发均匀。
2、分二次加入蛋液，每次打至完全溶合。
3、打好的黄油。
4、筛入低粉。
5、搅拌均匀成团，盖上保鲜膜，进冰箱1小时。
6、用保鲜膜盖着，擀面杖擀成厚度相当的皮，本想边边有点花型，结果捏完发现变圆型而已。所以这步你可以取适量面团直接搓圆就好了。
7、放在模具中，一个个用手指轻压成模型。再在挞皮底插些小孔。
8、烤箱预热180度，上下火，中层，约25分钟左右，按个人烤箱温度不同进行调整。注意观察颜色。
9、放凉后脱膜。
10、倒入适量酸奶。(要用稠点的酸奶哦，水分太多挞皮就碎了)
11、放入自己喜欢的水果即可，水果切小块哟。
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缤纷水果挞
原料：
挞皮11克(盐)、奶油酱15克(低筋粉)、挞皮2100烤(低筋粉)、奶油酱220克(细砂糖)、挞皮31个(蛋黄)、奶油酱31个(蛋黄)、水15克(挞皮)、无盐黄油60克(挞皮)、细砂糖15克(挞皮)、牛奶100克(奶油酱1)、玉米淀粉5克(奶油酱2)、淡奶油70克(奶油酱3)、芒果1个、蓝莓半盒、猕猴桃1个、小草莓16个左右
做法：
1、挞皮材料;低筋粉100克、无盐黄油60克、蛋黄1个、盐1克、细纱糖15克、水15克
2、蛋黄1个，黄油不需要融化直接切丁，放入低筋粉中
3、用手搓匀成颗粒状
4、再加入15克水调匀，揉成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
5、从冰箱拿出面团，取其中一半擀成稍厚点的面皮(擀面皮的时候如果感觉有点粘，可以撒一点面粉)
6、然后放入烤盘，用手把挞皮贴近烤盘壁整形
7、用擀面杖从烤盘上滚一下，可以切去多余的面皮
8、如此全部做好，用叉在底部戳上小孔以便烤的时候排气
9、面皮上铺上一张油纸，放上豆子(这样可以防止烤的时候底部鼓起)
10、放入预热好的烤箱上下火中层190度烤15分钟，然后取出豆子和油纸继续烤10分钟左右，(烤的时候要多注意观察挞皮的上色情况，如果感觉上色重，可以加盖锡纸)
11、烤挞皮的时候正好准备奶油酱材料：牛奶100克，细砂糖25克，蛋黄1个，低筋面粉5克，玉米淀粉5克，淡奶油70克。装饰水果：芒果1个，小草莓16个左右，蓝莓半盒，猕猴桃1个
12、把低筋粉，淀粉，蛋黄还有一半的牛奶混合在一起调匀
13、用手动打蛋器搅匀，再加入剩余的牛奶搅拌均匀
14、过筛倒入奶锅里
15、中小火加热混合物到沸腾，不断的搅拌，直到变成浓稠的酱糊，卡仕达酱就做好了，放入冰箱冷藏备用
16、取出烤好的挞皮放凉备用
17、用融化的黄油刷一下挞皮底部(这样可以防止酱很快渗透到挞皮里，保持挞皮酥脆)
18、把淡奶油打发到有明显的纹路
19、加入卡仕达酱调拌均匀
20、放入裱花袋，均匀的挤在挞皮上
21、最后放上水果装饰，五彩缤纷的水果挞就做好了，尽情的享受美味吧...
22、成品图
23、成品图
小窍门：
1)这配方正好是两个5～6寸烤盘的量，我用一个烤盘加上5个小菊花模正好用完 2)温度要根据自己的烤箱温度适当调整 3)如果家里没有蛋奶油也可以不用卡仕达酱，直接用酸奶代替
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水果奶油蛋糕
图文 | 白~雾
原料：
戚风蛋糕1个、淡奶油400克、绵白糖40克、芒果1个、草莓5个、糖珠少许、薄荷叶少许
做法：
1、戚风蛋糕用蛋糕分割器分成3片。
2、400克淡奶油放入40克绵白糖打发至抹面状态。(留一小部分打发至裱花状态，然后装入裱花袋)
3、芒果去皮，一小部分切片，另一部分切丁。
4、放上一片蛋糕片，蛋糕上放上淡奶油抹平，然后放上芒果丁，用抹刀压平。
5、放上第二片蛋糕片。
6、再放上淡奶油抹平。
7、然后放上芒果丁，用抹刀压平。
8、再放上第三片蛋糕片。
9、在放上淡奶油继续抹平。把蛋糕的侧面也抹平。
10、全部抹平后把蛋糕移到蛋糕底拖上。
11、把蛋糕继续放在裱花台上，草莓洗净，一个草莓切六瓣，草莓瓣之间挤上裱上一朵花。
12、全部的草莓放好，花也裱好。
13、中间部分用芒果装饰，切片的芒果一片片放上去。
14、一朵芒果花就好了，薄荷叶点缀一下，放上几颗糖珠即可。
小窍门：
面的淡奶油不需要打的太发，裱花的淡奶油要打的发一点。水果蛋糕建议当天食用，水果氧化了以免影响口感。
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蜂蜜水果厚多士
原料：
全蛋液30克、清水135克、奶粉8克、高筋面粉250克、细砂糖50克、盐2克、酵母3克、黄油30克、淡奶油(装饰)50克、水果(装饰)适量、蜂蜜(装饰)10克、炼乳(装饰)15克
做法：
1、快来做做看吧
2、将除黄油外的以上材料放入面包机，厨师机或手工揉面，再加入黄油继续揉至完全阶段。一般面包机是两个揉面程序，厨师机20分钟左右，手工揉面就看个人技巧啦。揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵，根据季节温度不同一般，1-2个小时左右面团发到2.5倍大小，手指按压有洞不回缩即可。
3、分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
4、 擀成椭圆形卷起，再松弛15分钟后进行第二次擀卷，放入土司盒里进行第二次发酵
5、烤箱放一杯温水，开30度发酵到8分满。
6、预热烤箱175度，烘烤45分钟，出炉放凉
7、把土司对半切成方形，用刀把土司中间切出
8、再切成小块
9、黄油隔热水融化后加入蜂蜜和炼乳拌匀用小刷子把黄油液刷在土司盒的每个面上，小面包块每个面沾取适量的黄油液
10、 放入预热好的烤箱180度烘烤12分钟
11、取出放凉后再把小面包块放回土司盒中
12、淡奶油隔冰水打发，装入裱花袋，挤在土司上水果切块放上去，
13、装饰成自己喜欢的样子就可以啦
14、沾满蜂蜜炼乳的面包块实在太好吃了
15、来尝尝吧~
小窍门：
土司方子可以改成任何其他你喜欢的白吐司
