关键词 水栀子、管理、栽培技术
苗木选择与定植
1. 育苗
(1)苗圃地选择及整地
选择土壤疏松、肥沃、透气性良好的水田或旱地，一般选择水田。施腐熟厩肥或堆肥4.5吨/公顷，深埋后过冬。次年扦插前，施复合肥0.30～0.45吨/公顷，再开沟平整圃地，苗床宽、高分别为1.5米、15～20厘米。整好苗床后，铺上黑色地膜，并用泥土压住地膜两边，防止风吹。
(2)扦插育苗
水栀子常用的繁殖方法有扦插、压条、种子3种。在安吉地区，常用扦插繁殖法。春季，3～4月进行扦插。选择健壮母株，采用外围2～3年的健壮枝条，剪去叶片，残留叶柄，截成约15厘米长的枝条。按行距8～12厘米、株距6～9厘米将整个插穗的2/3直插或斜插在苗床内，并压紧插穗四周的土壤，浇足水分。苗前期按天气变化，每天浇水2～3次。成苗后视苗木长势，可施复合肥1～2次，每次施复合肥0.15吨/公顷。培育1年后，当苗高达30～40厘米、茎粗约0.3厘米就可出苗定植。
2. 选地栽植
以肥沃疏松、土层深厚、排水良好的酸性或中性土壤种植为佳，贫瘠的红黄壤也可种植。安吉县属山区和半山区，低丘缓坡较多，水栀子园区建设常与低丘缓坡绿化、荒山改造、防治水土流失工程相结合，不占用水田。
3. 定植
选择深绿色、叶大、根系发达、无病虫害、无损伤的苗木。每年3～4月种植。种植前，挖长、宽、深各20厘米以上的栽植穴。穴施厩肥或堆肥1.0～1.5千克，与底土拌匀作基肥。按照株行距2.0米1.8～2.0米，每穴栽植1株。密度为2700～2800株/公顷。栽植时分层覆土压实，略微向上提苗。若久晴无雨，可适度剪去部分顶梢和枝叶，并浇足定根水。
定植后的管理
1. 补植套种
对死亡苗木和成活率达不到要求的地块，要及时补植。初建园地原植被破坏。又因栽植行距大，土地露裸面积较大，易造成水土流失、蒸发干旱和杂草丛生。在行间套种豆科类或蔬菜等作物，可防止水土流失，减少水分蒸发，抑制杂草生长。
2. 中耕除草
每年夏、秋进行中耕除草或浅松土，除尽杂草。冬春结合施肥进行深中耕。
3. 施肥管理
根据栀子生长规律、特点和全县栀子园土壤的有机质含量偏低、土壤酸化较重、土壤供肥有效性差的情况进行施肥。总的原则是增施有机肥料，因缺补缺，实施测土配方，防止土壤酸化，维持养分平衡。
水栀子生长前期，以施有机肥为主。在施肥时离根部20厘米左右开沟施肥，然后覆土。进入开花结果期时，应增施氮、磷、钾复合肥和中、微量元素，每年施1～2次。年前重施基肥，除有机肥外，配施氮、磷、钾肥(N:P2O5:K2O=10:3:5)和镁、钼、铁、硼等中微量元素肥料，每年入冬采果后，提倡中耕，施用有机肥，即腐熟的厩肥、堆肥、畜禽粪便等，用量为15～20吨/公顷或施有机质含量在30%以上的商品有机肥3.0～4.5吨/公顷或施氮磷钾三元复合肥0.30～0.45吨/公顷，有利于植株恢复生长和越冬；在五六月施硫酸钾镁肥0.15吨/公顷，促进花芽分化，并视水栀子生长情况增施氮磷钾三元复合肥0.3吨/公顷左右，有利于提高坐果率和促进果实壮大。
施肥时，应注意防止园地土壤酸化。生产上有机肥用量少，盲目大量施用化肥，会导致土壤酸化严重，影响土壤供肥性能。安吉水栀子园土壤pH。值在3.2～6.3.平均为4.48，呈酸性。最适宜水栀子生长的土壤pH值为4.5～5.5的园地面积不足1/2，pH值低于4.5的偏酸性面积占51.8%。除增施有机肥防止土壤酸化外，对土壤酸化园地可增施土壤调节剂，如生石灰，调节土壤酸度，当土壤pH值达到4.5时停用。同时减少或不施生理酸性肥料，防止土壤进一步酸化。
4. 整枝修剪
水栀子定植2年后，在每年开春时经常抹除主干离地面20厘米内的萌芽，确定主干高度，而后选生长方向不同的壮枝3～4个以培养成主枝，再在主枝叶腋间选留强壮的分枝3～4个培养成副主枝，以后再在副主枝上形成侧枝。经过修剪，形成外圆内空的树冠。入冬后结合清园修枝。及时剪去不合理枝。树冠形成后，经常抹除主干、主枝上的赘芽和萌蘖。
病虫害防治
水栀子初建园区病虫害较轻。随着建园期的延长病虫危害有加重趋势。
水栀子的主要病害为褐斑病。可用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液喷雾防治。
危害水栀子的虫害主要有咖啡透翅天蛾、栀子灰蝶、介壳虫、蚜虫等。当地以栀子灰蝶、咖啡透翅天蛾危害较重。栀子灰蝶以幼虫蛀入花果内为害栀子，有转移为害习性。造成落花、空果，可严重影响水栀子产量。咖啡透翅天蛾，又名栀子透翅天蛾，幼虫咬食叶片、嫩梢和花蕾，高龄幼虫有暴食习性，潜在威胁很大。水栀子抽梢后可根据虫情发生情况进行防治，在幼虫1、2龄高峰期进行防治，药剂用40%氯虫苯甲酰胺4500倍液，或80%敌敌畏乳油800～1000倍液等喷施；防治介壳虫、蚜虫可在幼虫高峰出现时。用3.2%阿维菌素4000倍液，或70%吡虫啉水分散剂10000倍液等高效低毒农药喷施。
水栀子病虫害防治应采用综合防治策略，从改善生态环境入手，优先采用中耕除蛹、整枝修剪、灯光诱杀等物理防治和利用鸟类、寄生蜂(蝇)、蛛蛛等自然天敌进行生物防治，科学进行化学防治，尽量减少农药使用次数和用药量，严格掌控农药安全使用间隔期，严禁高毒高残留农药的使用，以降低农药残留和重金属污染，保护生态环境，确保产品绿色、无公害。
采收及采后管理
果实采收
栀子栽后3年以上开花结果。10月下旬至11月上旬果实逐渐成熟，当果皮呈黄绿色微皱时即可分批采收。立冬前后为最佳采收期。因此时采摘的栀果栀子苷含量和色素较高，尤其是栀子苷的含量可达5%以上。应及时选择无雨露的晴天进行采收。采摘过迟，鲜果会逐渐变软，自行脱落，易被鸟类危害，影响收获率。果实采摘后，用干净的包装物包装后及时送工厂进行加工，忌堆积。
