名称大鸡心黄皮生物学特性及栽培技术
果树分类 热带及亚热带果类-黄皮
设施类型 露地及覆盖
关键词大鸡心、黄皮、特性、栽培
主要品种大鸡心黄皮
环境要求
大鸡心黄皮是黄皮品系中最优质的迟熟品种，其适应性强。大鸡心黄皮具有果大、肉厚、味甜独特的风味和较高的药用价值，深受消费者喜爱。近几年，梅州地区大鸡心黄皮价格稳定，产值高，效益好，激发了生产者种植的积极性，种植面积逐年增大。现将大鸡心黄皮的生物学特性及栽培技术总结如下。
大鸡心黄皮生物学特性
大鸡心黄皮生长较壮旺，树冠半圆头形，奇数羽状复叶，小叶阔卵形，主脉和侧脉均突起，叶缘波浪状。花为总状花穗，花穗圆锥形，雌雄同花，花小，白色，紧凑密集。4月中下旬为盛花期，果实于7月中下旬成熟。果穗较大，穗果成熟度与大小较均匀一致，果形鸡心形，平均单果重102克，可食率61%以上，果皮米黄色，成熟期为蜡黄色，糖酸比约为10︰1，甜酸适中，且具有黄皮特有的甘香味。风味好，肉厚，品质优。是鲜食的最佳品种。
苗木选择与定植
(1)选地备耕
栽植地宜选择排灌良好的水田建园，也可选择有机质含量高、土层较深、水利条件良好的山脚或缓坡。按宽1.0米、深0.8米挖好定植穴，施足基肥。每穴用石灰1千克、过磷酸钙2千克、腐熟禽畜粪15－20千克，与土壤拌匀回填穴中，填土高出地面20厘米左右。
(2)选苗种植
在梅州种植时间一般选择3－4月和10月小阳春。选择矮干、枝叶茂盛、无病虫害的壮苗适时定植。以充分利用土地资源，实现单位面积的高产，达到旱结丰产。合理密植，一般可采用株行距为3米3米或2米3米的规格，栽植1050－1500株/公顷。种植方法有不带土定植和带土定植(营养袋苗)2种，不带土苗要用泥浆蘸根后定植，栽后易发新根；带土定植恢复生长快，成活率高，伤根少。植后要注意保湿，如遇干旱天气每天淋水1次，同时设立支柱扶苗以防风吹摇动。
定植后的管理
(1)土肥水管理
合理培土，可增加养分，改良土壤，防寒保湿，防止植株根系裸露，促进水平须根生长。合理进行间作，利用幼龄树封行前的株行间的空地种花生、大豆等豆科作物，可增加空气湿度、抑制杂草、防止冲刷、降低土温，改善土壤理化性状，提高土壤肥力。深耕改土，幼树可在植沟外挖长形沟或在植穴外围挖半圆形沟，分年深耕。成年园可在树冠外围隔年或隔行轮换位置进行放射状或条状深耕，深、宽均为0.6－1.0米.分层埋施有机无机肥料。深耕时施过磷酸钙0.5千克/株、石灰0.5千克/株、土杂肥50－100千克/株、豆饼0.5－1.0千克/株，与表土拌匀后填入坑中层，再将心土堆置坑面并高出地面10－15厘米。
科学进行施肥。幼树在定植成活后1个月可以开始施肥。此后在每次新梢转绿后和新梢萌发前施入速效化肥或腐熟饼肥水。结果树主要抓好萌芽肥、稳果肥、壮果肥和采果肥的施用，主要用钾肥、复合肥、腐熟饼肥水等速效肥料雨后撒施、浅沟施或淋施，根外追肥可用硫酸镁、硫酸锌、硼砂、磷酸二氢钙、磷酸二氢钾、尿素等。春梢生长期要保持土壤较湿润，遇旱即灌，浅水灌溉，灌后即排；夏季要保持雨天不积水、积水不入园，遇旱浅灌快排，加深水沟降低水位；秋、冬季保持土壤稍干爽，表土微龟裂。
(2)植株管理
幼树整形，可利用抹芽控梢方法，促幼树多抽发新梢，每条新梢选留2－3条健壮枝条，培养矮干、圆头形树冠，为以后大鸡心黄皮形成早结丰产稳产树冠打好基础。结果树修剪，主要在采果后进行，疏剪交叉枝、衰退的结果枝、病虫枝、弱枝、枯枝等。秋梢是结果母枝。当年12月至翌年1月进入花芽分化期。因此在栽培上要重视秋梢的培养，通过短截、回缩、摘心、抹芽等措施，促使结果母枝多而壮。培养出健壮的老熟的秋梢是获得连年丰产的关键。花果过多，大量消耗树体营养，抑制新梢生长，易造成大小年结果现象，使树势衰弱。疏花主要是疏除侧穗1/3和花穗顶端的花穗，使花穗大小适中。着果均匀。疏果主要是疏除畸形果、小果、病虫果。以利于集中养分，促果实膨大。
病虫害防治
黄皮炭疽病是生产上的一种常见病，各个生育期均可感病。易造成叶斑、叶腐、秃枝、花腐、果腐。防治方法：科学用肥用水，增强树势，雨后要注意及时排水，提高植株抗病能力，防止病菌侵染。做到田园清洁，及时剪除病枝、病叶，处理烂果，减少越冬病源。及时施药，保护新梢、幼果，新梢抽发初期和谢花坐果期，均应及时施药。药剂可选用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、50%退菌特500－600倍液、75%百菌清700－1000倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂800－1000倍液等。黄皮霜疫霉病为真菌性病害。危害花穗、果实，导致花穗干枯、果实腐烂落果。阴雨连绵及通风透光差时发生比较严重。防治方法：加强肥水管理和清园工作；在花蕾期和幼果期各喷药1－2次，可用80%疫霜灵500倍液、25%瑞毒霉300倍液等药剂。
为害大鸡心黄皮的螨类主要以红蜘蛛、锈蜘蛛多发，1年发生10代以上。成螨、若螨群集叶片、嫩梢、花和果实上吸食汁液，使叶片果皮变褐色，失去光泽，影响生长。防治方法：轮换喷施各种杀螨剂，可选用5%霸螨灵1500－2000倍液、20%速螨酮2500倍液、20%螨死净2000－3000倍液、三氯杀螨醇800－1000倍液等药剂。白蛾蜡蝉主要是成虫、若虫群集在枝条、嫩梢、果穗上吸食汁液，危害处附有白色棉絮状蜡物，导致树势衰弱，严重时枝条干枯、落果，并诱发煤烟病。该虫1年发生2代，4－5月和8－9月为盛发期。防治方法：适时合理修剪，使树冠通风透光；可在雨后用扫帚扫落并踩死害虫。掌握在成虫盛发期、产卵初期、若虫低龄期进行药剂防治，药剂可选用20%速灭杀丁2000倍液+80%敌敌畏1000倍液、80%敌敌畏800倍液+40%乐果1000倍液等。
