名称黄肉蜜柚优质高产栽培技术
果树分类 柑橘类
设施类型 露地及覆盖
主要品种
文旦柚、珍珠柚、红肉柚、水晶柚
环境要求
目前市场上有文旦柚、珍珠柚、红肉柚、水晶柚等品种，由于各个品种的口感风味不同，个人喜欢的口味也相对不一。为了适应不同人群的需要，现介绍一种近年来选育而成的优质品种黄肉蜜柚，这个品种目前在大埔大量种植，并开始热销，是目前市场上较为稀罕的新品种，经过科研人员几年的种植试验，通过品尝，味道酸、甜适中，口感良好。现除福建平和、广东大埔有66.67公顷规模种植外，其他地区还没有这个新品种。市面上目前价格每千克在30元左右。根据市场上目前的供求关系，黄肉蜜柚种植前景非常广阔，是未来一定时期大量种植和品种更新换代的必然趋势。
苗木选择与定植
1．黄肉蜜柚的特点
黄肉蜜柚秉承琯溪溪蜜柚、红肉蜜柚的共同特点，果大皮薄，瓤肉无籽，多汁柔软，不留残渣，清甜微酸，味道极佳，更有色泽金黄诱人的特征。经过试验种植后表现幼树较直立、成年树半开张，树冠半圆头形，除冬梢外，各次枝梢均能成为结果母枝，但以春梢为主要结果母枝。
口感酸、甜适中，子粒小，单果重1－3千克，产量高；如果用大苗定植，第2年可开花，第3年可挂果，第4－6年进入盛产期，株产可达150－200千克。
花期早、成熟慢，与其他蜜柚相比慢成熟8－12天，一般10月中、下旬或11月即可大量上市。
营养价值高、药用价值大，口感比普通蜜柚及红肉柚更清纯。果肉可溶性固形物在11.5%，糖度在9.0%左右，总酸0.7%之间，果汁率70%。
果肉含番茄红素和胡萝卜素，对人体需求有益，食用后可增强人体免疫力，能起到防癌、抗癌作用。小便黄赤、便秘者食用后可起到润滑肠胃、通便利尿功效。
2．园地选择和定植
黄肉蜜柚的适用性较广，红、黄壤土、荒坡地、旱地、山地，房前屋后均可种植；从排灌、交通、运输综合考虑，宜选择年平均气温8－15℃以上；年降雨量500－750毫米以上，无风害影响的地方，能成片栽植的较为理想，同时必须选择水源充足、土层深厚、肥沃地带，能获得优质、稳产、高产；荒山坡度在15－35挖成梯形，起到保水、保肥，防止水土流失的作用。最好在春梢萌芽的3月上旬前完成。新植黄肉蜜柚园应当施足基肥，每667平方米施入腐熟的有机肥或土杂肥1.5－2吨，栽植深度以根颈露出地面5－7厘米为宜，定植后要连续灌水5－7天。低洼平原地带黄肉蜜柚园宜筑墩栽植，梯田栽植的作好护壁措施。
在无严重霜冻的地区，1年有多次可栽种，但一定要在新梢老熟后，通常以春秋两季较为适宜，成活率较高，春栽以春梢老熟后的3月中旬，秋梢老熟后的9月底秋种为宜。种植方式上可采用长方形、正方形、三角形等方式；株行距为4米5米或5米5米；每667平方米栽35－40株较为适宜。
植前要对苗木作适当处理，按苗木的大小分1－2个级别，剪去过长的根和过密的枝梢，保留3－4条主枝，种植时将根蘸上黄泥浆水，以利于保持水分然后种植。
定植后的管理
1．树冠管理
种植时苗木根部轻轻地放入穴中，让根系展开扶植苗木，盖上泥土后用脚踩实，同时把嫁接口露出地面，定植后浇足定根水。黄肉蜜柚栽种后，如果无下雨，以保证苗木的成活，以后8－10天浇水1次。如果雨水过足要考虑做好排水，防止烂根。一般种植20天左右开始抽梢，此时要及时施肥，最好施有机肥，做到勤施、薄施，一梢三肥，看树补肥的施肥原则；同时做到四定一看，即看天气，看土壤干、湿，看肥料性质，看树势强、弱的施肥方法。
黄肉蜜柚开始挂果后，为了确保来年的花量，减轻大小年状况，进行适当的疏果，视树冠状况，疏除病果、畸形果、裂果、朝天果与大、小不匀称的果，做到外观及品质的一致性。黄肉蜜柚的果实品质与果梗的粗细关系很大，果梗细且下垂生长的果实，品质及外观都不错；相反，果梗粗、朝天的果实容易发育成大果或特大果，这种果皮粗糙，风味较差。日照较强的果园，可以喷2%的石灰乳或对树冠外围迎阳光面果实粘贴浅色纸，减轻日灼现象；剪除6－7月上旬抽发的夏梢及病、虫枝。秋季萌芽期间喷洒2－3次磷酸二氢钾、复合肥等含磷的营养液，利于提高果实品质，促进花芽分化。随着果实的膨大，挂果较多的枝梢往往下垂较厉害，此时应采用竹子和其他材料作为支撑作用，减少果实的损伤。
2．控梢修剪
夏季修剪在抽梢前10－20天进行。幼树抹去主干、主枝以下的零星新梢，剪截徒长枝，夏梢摘心，是促进二次夏梢萌芽，对初次结果的树，夏梢20－25厘米以上进行摘心或短截。对衰老树体适当修剪，促发新梢复壮，夏季抽梢一般发生在强壮的树体或结果少的树上，抹除夏梢至7月下旬。生理落果结束后，针对花多的植株可以进行早期粗疏果，疏去过密的小果、畸形果、病虫果，保留树冠内均衡分布的幼果，确保留下的果实发育正常外观肉质良好。
3．土、肥、水的管理
土、肥、水的关系非常密切，根系的生长与吸收对黄肉蜜柚非常直接，要做好土壤的改良工作，采取深耕细作，施足有机肥、农家肥与施绿肥混合使用；黄肉蜜柚采收前的施肥方法宜早不宜迟，7－8月较为适宜，及时补充营养，恢复树势，促进花芽分化，提高黄肉蜜柚果树的抗寒能力。如果施肥过迟，树势不易恢复。天气温暖多雨的情况下，考虑到可能延迟着色、发生浮皮，可以稍微延迟施肥。以腐熟有机肥为主的肥料和适量的磷肥、尿素或复合肥，结果较多的植株，可以在施肥的同时，进行叶面追肥，每隔10－15天连续喷洒2－3次复合型叶面肥，可用0.4%的尿素或2%过磷酸钙液，或用0.5%硫酸钾、0.5%硫酸镁、0.1%硼酸，或易溶性复合肥等溶液，以促使树势的恢复。
施用春肥可促进新梢的强壮充实和开花结果，春季温度上升后，春草早于黄肉蜜柚根系的生长，除草后施肥有利于地温的上升，促进新梢提早抽生。春季施肥量约占全年的20%－30%，幼年树以速效性氮肥为主，成年树以氮、磷肥为主，树冠大的树可加大施肥量。对结果的树也要控制施肥量，尤其是氮肥，即少施氮肥、适施磷肥、增施钾肥、多次喷洒钙肥，以有利于提高果实品质，减少裂果；对结果多土壤肥力一般的柚园可以适当补充增施以磷、钾肥，以壮果壮梢，山地柚园还可选择施用氯化钾。
施好采果肥为提高土壤肥力和恢复树势，早熟品种应在果实采收后施肥，施肥量占年施肥量的20%－35%，结合土壤澡翻深施。采果肥，每667平方米施纯氮、磷、钾适量，以利恢复树势；采用放射状沟施、壕沟法或扩穴深翻法。干旱时应及时灌水，同时可采取树盘生物覆盖或薄膜覆盖。
做好防风防涝，开沟排水工作。在黄肉蜜柚产区不能充分成熟时，大部分还会受到潜叶蛾的危害，应该提前做好预防工作，有利于果实糖分积累，品质提高和降低病、虫、害。土壤的干燥，叶片出现萎蔫到次日早晨仍然不能复原的，要及时灌溉，在早晚灌水或喷、淋降温，每次灌水量要达到8－15毫米，确保果实正常发育和膨大。同时采取树盘铺草、埋压夏季绿肥、地面覆盖遮阳网、浅沟灌水等方式，做好台风、暴雨的应对工作，做好修整沟、渠，对那些容易因暴雨成灾的山坡地或地下水位高的，及时做好应对工作。
4．果实管理
6月上、中旬是黄肉蜜柚的裂果高发期，应采用综合措施防止裂果，降低裂果的发生率。根据果实品质和着色情况，隔10－15天喷施2%碳酸钙和果用氨基酸连喷2次，以减轻浮皮的发生。
适时采收鲜果，黄肉蜜柚应掌握在果实充分成熟、固有的色泽，果汁达到一定的糖、酸比适宜时采收。如延迟到完全成熟期11月上旬采收，将使果实充分着色，肉质明显提高。但是完全成熟采收的植株要求选择地下水位较低的或砂壤土、轻壤土，树势中庸的成龄结果树。采果前如遇连续下雨，不利于贮藏，容易发生褐腐病，最好等大风大雨晴朗后2－3天采收较为理想。
病虫害防治
黄肉蜜柚的病虫害主要是红蜘蛛、潜叶蛾、介壳虫。春季4－6月，秋冬季9－10月气温仍在20℃以上，黄肉蜜柚的红蜘蛛繁殖能力较快，是为害的猖獗期之一，要勤检查，及时发现要及时喷药，可以选用73%克螨特乳油2000－3000倍，液或5%霸螨灵悬浮剂2000－3000倍液，每隔7－10天连续喷洒2－3次，潜叶蛾，可用48%乐斯本乳油1000倍液、20%杀灭菊酯乳油1000倍液喷洒1－2次；若在10%果实发现每果有2头黄圆蚧、褐圆蚧、矢尖蚧若虫，可以选用25%喹硫磷乳油1000倍，或50%乙酰甲胺磷乳油800倍加25%噻嗪酮(扑虱灵)可湿性粉剂1000倍液，喷1－2次。
