栽培技术
1. 轮作
轮作制是种植豌豆作物等豆科作物必需的耕作制度。豌豆和其他作物轮换种植，不仅对后作有好处，对豌豆的生长发育也有好处。因为豌豆忌连作，豌豆等豆科作物是保持和提高土壤肥力，促进农作物均衡增产的有效措施。由于根瘤菌的固氮作用，种植豌豆可少量使用氮肥，使农民有可能将氮肥集中到非豆类作物上，因豌豆茬的土壤肥力也比麦类、薯类茬高，因而保持豌豆等豆类作物一定的种植面积，成为作物轮作制的中心环节。与重茬麦相比，豆茬麦可增产10%～20%。
豌豆和其他作物轮换种植，不仅对后作有好处，对豌豆的生长也有好处，豌豆忌连作原因有三种见解，一是豌豆根部分泌的一种有毒物质；二是豌豆分泌的有机酸过多，影响根瘤菌的生长发育；三是连作田块的种子和幼苗易污染土壤中积累起来的果胶分解菌和线虫。故种过豌豆的地块要隔4～5年才能再种该作物。白花豌豆比紫花豌豆更忌连作，其轮换年限需更长。目前，右玉县土地面积较大，种植豌豆应妥善安排作物轮作，防止豌豆轮作周期过短带来严重的根部病害。
2. 土壤耕作
豌豆的根比其他食用豆类的根较弱，根群较小。适宜在土壤疏松、深厚、保水、保肥的土壤中生长，豌豆根系才能扎深。根扎的深，根系发达，幼苗才能长势好，抗逆力增强。如土层紧实，土壤透气不好，空气不足，根瘤菌的活性降低，根瘤发育不良，会使豌豆由固氮变为需氮。为了使土壤松软，在播种前应以深耕为主，土壤的深度为15～20厘米为宜。右玉县是春播豌豆地区，前作收获后，先行灭茬、除草、深耕。耕作包括秋耕和播种时翻耕及播后耙磨，这样才能保墒。前作收获后，应立即秋耕，以熟化土壤，接纳雨水。在隆冬的三九碾地，可切断土壤毛细管，减少水分蒸发，可起到保墒作用。深耕土地后，平整土地做到地平松碎，翌年土壤解冻后随即进行播种，可以减少土壤水分蒸发。提早播种，也值得提倡。
3. 施肥
庄稼一枝花全靠肥当家。豌豆的根瘤菌虽有固氮作用，但增施农家肥和化肥是提高豌豆产量的重要措施。
(1)农家肥
农家肥不仅能源源不断的提供豌豆生长发育所需的养分，还能改良土壤结构，提高土壤保水性能和改善通气状况，促进根瘤菌生长，提高根瘤活力的效果。农家肥要做底肥使用，施肥量根据地块的肥力和肥料的种类决定，一般产250～350千克/亩的高产田，施羊粪在2000千克/亩以上，产150～200千克/亩的田块一般施羊粪1000～1500千克/亩以上，无法施农家肥的地块要多施化肥。
(2)氮肥
由于根瘤菌固定的氮素在土壤中能满足豌豆生长期所需的60%～70%，其余30%～40%的氮素在土壤肥力较好的情况下由根系从土壤中吸收。因此，种植豌豆不用大量使用氮肥，但由于右玉县是干旱、半干旱地区，土地贫瘠，大多数豌豆种植在干旱半干旱地块，有机质较少，土壤肥力低，再加上一般春季少雨，易受干旱威胁。根瘤菌发育不好，结瘤少，根瘤的质量差，固氮力弱。因此使用氮肥可以促进幼苗生长好，开花结荚多，有一定增产效果。氮肥的使用量要根据土壤质地、土壤肥力、气候条件、施肥地块的根瘤生长情况而定。在中等以下肥力山旱地，亩施用量1～2千克氮肥做底肥为宜，中等以上地块不必施用氮肥，否则会降低根瘤菌固氮力引起贪青晚熟。
(3)磷肥
土壤缺磷，根系生长不好，根瘤的形成和生长以及根瘤菌的正常生命活动受破坏，会出现氮缺乏相似症状，叶片呈现浅蓝绿色，无光泽、早枯、植株矮小、花少、迟熟。缺磷也影响果实的形成和种子的灌浆，右玉县的大部分土地缺磷，所以使用磷肥对提高豌豆产量有重要作用。在中等以下肥力的山旱地，每亩使用4～6千克五氧化二磷为宜。磷一般作底肥或种肥最好，和农家肥混合使用。过磷酸钙速效磷也可作追肥用。
(4)钾肥
钾肥有壮秆抗倒伏作用，也能增强植株耐旱作用。钾肥可作基肥，随农家肥、磷肥一起施入，每亩用量在1.5～2千克的有效成分。草木灰含钾较多，可作基肥，亩用量30～50千克为宜。
4. 播种
(1)备种
备种工作包括晒种、选种和药剂拌种等。播种前晒3～5天可提高发芽力和发芽势。在晒种的同时进行选种，剔除小粒、瘪粒、破粒、虫蛀和有病班的豆粒，要用均匀饱满的籽粒播种。播种前用盐水选种，(10升水加2.5～3千克盐)把种子倒入盐水中，把受豆象危害的种子和破碎的有蛀虫侵害的种子捞出。
(2)播种期
豌豆适应在凉爽的气候条件下生长，要至少在有5个月凉温生长季的地区种植才能生长好。豌豆耐低温，在－5～－7℃的低温下幼苗能存活。在开花结荚期如果遇到高温会影响花的授粉，但温度过低也要受冻，调整播种期可使豌豆有较长的适应生长发育的凉温生长环境。在右玉县，一般选择在三月下旬，四月上旬播种为宜。土地解冻后地温升到1～2℃，开始发芽，温度升到4～5℃以上出苗。豌豆早播可利用早期土壤的水分吸收膨胀、种子发芽、出苗，早播是抗旱保苗的有效措施。
(3)播种方式和种植密度
豌豆的播种方式有条播、手溜、穴播和散播。散播种子浮子多，种子覆土深浅不一，一般不宜提倡。在干旱地区大部分采取条播，条播种子覆土一致，行距均匀，是最好的播种方式，条播行距一般为25～35厘米。
豌豆的播种量，要因地块、种植方法、品种、肥力、土壤环境、还有病虫害的影响来确定播量。因此，为了保证一定的群体密度，在播种前对田间出苗应进行估算，根据这些情况，来确定田间播种量。每亩地播种量密度为5～6万株，一般每亩的播种量为8～10千克。如果种植矮杆早熟品种要适当加大播种量，如果种植高茎晚熟品种宜减少播量，如果是地力较好的稍稀些，如果地力较弱宜密些。
(4)播种深度
豌豆播种深度依据土壤质地、土壤湿度和降水量来确定。沙壤土种深些，粘土种浅些，一般情况下5～7厘米的播种深度较合适。过深根瘤生长不好且种子出土消耗养分多，易产生弱苗。在播种季节干旱的地区，种子覆土密度是十分重要的，关键要保证豌豆苗全苗壮。
5. 田间管理
(1)中耕除草
豌豆出苗后一般不需要疏苗、定苗，但是由于苗期生长缓慢，易发生杂草，应早锄地，松土保墒情，提高地温，促进生长。矮生半矮生品种由于植株矮小易长草而严重影响豌豆前期生长而减产。豌豆从出苗到植株封垄前应及时除草1～2次，中耕深度应掌握先浅后深的原则，一般出苗5～7厘米时进行第一次中耕，株高15～20厘米时进行第二次中耕，中耕除草作业应该在豌豆植株叶片卷须互相缠绕前完成。矮茎豌豆生长后期如遇杂草应及时拔除，以免杂草多会影响产量和正常成熟。
(2)灌溉
豌豆的灌溉制度包括苗水、花水和荚水。在干旱和半干旱地区种植，如果有条件的地块，在现蕾开花期应浇一次花水，但水要浇好不要浇太多，因豌豆怕渍水，那怕短期渍水也会影响产量。豌豆对水分十分敏感，在浇水时一定要掌握好浇水的次数和时间，才能获得高产。
(3)追肥
如果在播种时放入农家肥、磷肥和少量的氮肥做底肥，底肥足苗色正常可不用再追肥，但在幼苗期如果地瘦苗黄，应施速效氮肥作追肥，每亩可施尿素5～10千克，施后应立即浇水，然后松土保墒。在开花结荚期也可喷施磷、锰、钼、钾、硼等微量元素肥料，增产效果明显。
6. 收获
豌豆荚果从下而上逐渐成熟，持续时间较长，如等到顶荚黄时再收获，底部的果粒会炸荚而脱落，如遇雨天会造成籽粒发芽、霉烂等损失。豌豆宜在早晨露水未干时收获，要人工收获不宜机械收获，收获后要及时晒打入库，晒干后的种子含水率应在13%以下才有利于贮藏。
病虫害防治
豌豆常见的病害有锈病、褐斑病和白粉病等，播种时应选抗病品种，必要时应进行药剂防治。虫害有豌豆象、潜叶蝇、豌豆蚜、地老虎、蝼蛄、菜青虫、粘虫要及时防治，如果发现应及时喷农药防治。坚持预防为主、综合防治的方针，大力推广应用高效、低毒、低残留农药，加大预防统防力度，提高防控效果。
备注
右玉县农业技术推广站
扩展阅读
早春苦瓜高产优质栽培技术
名称早春苦瓜高产优质栽培技术
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 瓜类蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
1．苦瓜的生物学特性
（1）苦瓜的植物学特征：苦瓜根系发达，侧根多。主要根群分布在深30－45厘米的近表土层中，喜潮湿但怕水渍。根再生能力弱，不耐移栽，子叶期移栽较易成活。早春苦瓜育苗，应采用营养钵，营养土块育苗，可减少根系损伤，或采用小苗移栽的方法。苦瓜茎蔓生，粗0.8－1.2厘米，五棱、浓绿色。茎节上易发生卷须，侧蔓、叶和芽。苦瓜茎蔓的分枝能力强，主蔓可达3－6米，几乎每个叶腋处都能萌发侧芽，形成子蔓，又生成孙蔓。叶为子叶出土类型，子叶一般不进行光合作用。初生真叶呈盾形对生，以后的真叶互生，叶柄较长，披茸毛或近无毛。叶片轮廓肾形或近圆形，有深绿波浪裂片。花为单性花。植株一般先发雄花，后发雌花。雌、雄花均为叶腋单生、花柄长，花苞全绿卵形，花冠黄色轮形或钟形，分裂至基部，裂片卵圆形，花冠下有花萼，雌花着生节位因品种而异。一般在主蔓8－20节发生第一雌花，而后每隔3－7节再着生雌花，果实为瓠果，由子房发育而成，由果皮、瓤、种子三部分组成，其形状多纺锤形、圆锥形或圆筒形，表面有不规则凸起的纵棱，纵棱之间有粗细不一的瘤粒状。采收嫩瓜为主。
（2）对环境条件的要求：苦瓜具有喜温、耐热、喜光的生长习性，了解苦瓜的生长环境，在具体的栽培过程中，采取适当的措施，尽量满足植株生长发育对外界栽培环境的要求，以达到高产优质的目的。在不同的生长发育时期，苦瓜对温度的要求有所不同。种子发芽适宜温度为30－50℃，幼苗生长适宜温度为白天20－25℃，夜晚不低于15℃。低的夜温有利于植株的雌花产生，并使植株的抗寒性增强。开花结果适温为20－30℃，在25－30℃时，坐果率高，果实发育迅速，10－35℃均能正常生长。苦瓜对日照长短要求不严格，大多数品种在长短日照下都能正常生长发育，但不耐阴，苗期光照不足会降低抗寒力。早春应注意遇低温阴雨时幼苗受冻害。开花结果期要求有充足的光照，有利于茎叶的生长，坐果率和光合效率的提高，果实发育也快。反之，会降低同化作用，产量降低，果实品质下降。苦瓜虽然根系发达，吸水能力强，但因枝叶繁茂，叶面积较大，所以消耗水分多，特别是开花结果期，茎叶旺盛生长，果实迅速发育膨大，需水分更多。在此阶段应保持充足的水分供应，有利于苦瓜生产品质和产量的提高。苦瓜对土壤要求不严格，酸碱度敏感性也不大，pH值5.5－6.5最为适宜。但因其耐肥能力强，忌水渍，应选择排水良好，土层深厚的砂壤土或黏质壤土栽培，基肥以充分腐熟的有机肥料为主，追肥苗期宜薄，进入开花结果期可以加大浓度，盛果期以后增施钾肥和复合肥，以延长采收期。
2．品种的选择
根据当地市场的需求和种植方式，早春露地栽培选用早熟、优质、高产、抗病抗逆力强的品种，如：白皮苦瓜、春早一号、青皮、碧玉青苦瓜等品种。
3．栽培技术管理
（1）育苗
①营养土的配制：选用土质肥沃、疏松、透气、保水和适水性良好，无病源、虫卵和杂草种子，没有种过瓜类蔬菜的大田土，再加充分腐熟的农家肥各50%，过筛后拌匀备用。
②浸种催芽：苦瓜种子有较厚的种壳，不易吸水。采用温水侵种催芽，不但可以提高种子发芽率，还能杀灭由种子传播的病原菌，达到消毒防病的目的。具体方法在预定播种前5－7天先将种子用清水洗净，用老虎钳破嘴，加入30%－40%的温水，浸泡12－24小时，待种子充分吸水后取出，沥干种子表面水分，用纱布包好，放在30℃左右温度及有足够温度的地方催芽。催芽时每天早、晚用清水冲洗1次，并经常翻动使种子均匀受热，以防发霉，经2－3天种子长出了3毫米左右胚根即可播种。
③播种：将种子播于育苗床或育苗容器内，最好选晴天上午或中午进行，先将铺好营养土的苗床浇透水，待水渗下后，再撒一层干的过筛营养士，将经过浸种催芽的种子均匀地播苗床内，间隔一般为8厘米8厘米，播后覆盖2－3厘米厚的营养士，再紧贴床面盖一层地膜，当幼苗拱土时，及时撤去地膜。
④苗床管理：育苗期间，应注意控制好温度，前期提高温度，出苗后，则应降低温度，并注意通风，间隔7－10天浇1次水，同时进行2－3次叶面喷肥，以浓度0.2%－0.4%的磷酸二氢钾为好，在定植前一周要进行炼苗。白天要充分利用太阳光照射，晚上可不再覆盖防寒物，使幼苗逐渐适应外界的自然环境，以增强其抗逆能力。经过一周的锻炼，新根发生，叶片变大、加厚、叶色常绿，达到壮苗定植的目的。
（2）整地定植：苦瓜喜肥，较耐浑而不耐涝，应选择土壤疏松，有机质含量高，前茬非葫芦科作物连作的田块。在经过一段时间风化晒垄后，施基肥，每667平方米施腐熟有机肥4 000千克，复合肥30千克左右；施后浅耕细耙1次，然后作畦，采用深沟高畦，畦高20－30厘米，畦宽2米，包沟，覆盖地膜。定植可根据品种熟性合理密植，一般667平方米定植1 300株，每畦2行，株距50厘米，要求土壤10厘米厚处温度稳定在12℃以上，在晴天上午定植，选择健壮瓜苗，淘汰畸形苗，黄苗、弱苗和散伤根苗。定植不宜过深，及时浇水，防地下害虫以促使尽快缓苗，早发棵、早结果。
（3）田间管理
①引蔓整枝：植株抽蔓后开始搭架，可采用平棚架或人字架，同时进行引蔓和绑蔓，使茎叶分布均匀，防止相互缠绕遮阴。蔓长30厘米时绑一道，以后隔4－5节绑一道，通常在晴天上午9时以后进行，以免损伤茎蔓。结合绑蔓进行整技，以发挥主蔓结果优势。距地面50厘米以下的侧蔓所结的瓜应及时摘除。侧蔓如生长过旺、过密时，应该及时摘除一些弱蔓，使养分集中，确保主蔓生长粗壮，叶片肥大，并为茎蔓上部萌发分枝和开花结果积累较多的养分。结瓜后期则不摘除侧枝或去弱留强，以充分发挥主、侧蔓的结瓜潜力。生长后期要及时摘除老叶、黄叶和病叶，保证通风透气，提高光合利用率，增强果色，防止植株早衰，达到丰产优质的经济效益。
②肥水管理：苦瓜在生长期内连续结瓜，茎、蔓、叶、花、幼果同时发生，对养分吸收消耗较多，需要肥水充足，但忌积水，春夏季多雨，及时作好排水工作，以免土壤过湿引起烂根。特别在中后期要保持植株旺盛生长，以延长采收期，增加丰产潜力。除施足基肥外，还应及时追肥。在追施方法上，根据不同生育期追肥量按前轻、中重、后补足分期施肥的原则，根据苗情，春植时幼苗期可少追肥，结合浇水追施农家10%左右腐熟人粪尿作为提苗肥，开花期结合培土进行追肥，667平方米施腐熟油饼肥30千克，复合肥25千克，第一批果实采收后增肥1次，以后每采收2－3次，可结合浇水追肥1次，为保持延长叶片有效光合期，减少病害的发生，可适当喷施叶面肥，如磷酸二氢钾等，提高坐果率和促进果实膨大。肥水供应不足或不及时，易出现大肚等畸形瓜。
（4）病虫害防治
①农业防治：采取无公害防治措施，选择抗病品种，避免重病地块，实施轮作换茬，培育壮苗，不偏施氮肥，增施磷钾肥。以防为主，早发现早防治，及时去掉感病株、病叶、病果，进行深埋处理。
②农药防治：苦瓜生育期间，主要病虫害有猝倒病、枯萎病、炭疽病、白粉病、瓜实蝇等，危害植株及果实。
猝倒病：为幼苗期发病，茎基部或坯轴中部呈水渍状，后变黄褐色，子叶往往尚未凋萎，幼苗即突然猝倒，湿度大时，病部附近长出白色棉絮菌丝。可用64%杀毒矾500倍液或72.2%普力克水剂400倍液防治。枯萎病：苦瓜整个生育期均可发病，发病期生长缓慢，下部叶片发黄并逐渐向上发展，发病初期，植株白天萎蔫，夜间可以恢复，后期全株枯死。病部中裂维管束变黄褐色，应早防治。用50%立枯净1 600倍液，或40%多菌灵400倍液浇灌病株及邻近植株根部。枯死病株拔掉清除田间。
白粉病：主要发生在生长中后期，危害叶片。初期在叶背面产生白色圆形粉状斑点，对应叶面出现边缘不清的黄绿色斑点，后扩大成片，形成一层白粉状，逐渐变成灰白色，叶片枯黄。可用15%粉锈宁可湿性粉剂1 500倍液或70%甲基托布可湿性粉剂1 500倍液喷雾防治。
炭疽病：由真菌引起，幼苗、茎、叶、果实均可发病。子叶感病时边缘出现褐色半圆或圆形斑点，后产生黄褐色至棕褐色圆形病斑，潮湿时出现粉红色黏稠物，干燥时病斑开裂穿孔。茎蔓染病，呈椭圆形边缘褐色的凹陷斑。有时龟裂，瓜条染病，病斑不规则，黄褐色或黑褐色水渍状。防治方法，在发病初期，用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂700倍液加75%百菌清可湿性粉剂700倍液喷洒，隔7－10天1次，连续防治2－3次，可加入喷施宝或植宝素7 500倍液，增强植株的抗性。瓜实蝇等虫害：主要危害茎、叶、果实，使果实发育受到影响而畸形，要求喷药在早字上下功夫，选用高效无公害杀虫剂农药，减少残留或生物防治的方法。
4．适时采收
及时采收嫩瓜不仅可以保证产品质量，还可以增加坐果数，提高产量。一般自雌花开花后12－15天，是商品果采收的最佳时期。采收标准是果实瘤状突起饱满，果皮有光泽，果实顶端开始发亮，采收时间应考虑贮运性能，最好在晴天早、晚采收，而中午、下午和阴雨天采收的苦瓜不耐贮运，应及时销售。
章丘大葱高产优质栽培技术
栽培技术
章丘大葱是山东章丘的名特优产品，以其植株高大、营养丰富、味道甜美、品质优良而享誉国内外，被誉为世界葱王，距今已有2000多年的栽培历史。
章丘大葱株高120厘米左右，葱白长50～60厘米，横径3～5厘米，单株重0.5～1千克，不易抽苔和分蘖，葱白肥大，洁白柔嫩，辣味稍淡，微露清甜，脆嫩可口，味道鲜美。其商品性好，耐贮运，经济效益高，是我国出口创汇的优质大葱品种。
1. 育苗
(1)苗床准备
苗床地不可重茬。苗床要选择地势平坦、排灌方便，土质疏松肥沃、近3年未种过葱蒜类蔬菜的沙壤土田地。
前作收获后，深翻施肥，一般做成宽(连沟)1.4米的高畦。结合整地每667平方米施腐熟有机肥6000～8000千克，磷酸二铵20千克。浅耕细耙，整平作畦。
(2)种子处理
用0.2%高锰酸钾溶液浸种20～30分钟，捞出洗净晾干后播种。或放在55℃温水浸种25～30分钟，浸泡时要不断搅动，使种子受热均匀。浸泡结束后，随即用清水洗1遍，再放在20～30℃的水中泡2小时，捞出后即可播种。经浸种后的种子可提前1～2天出苗。
(3)播种
春播一般选在3月中旬～4月上旬，用当年新籽撒播，每667平方米大葱用种量为200克。播前畦内浇足底水，水充分渗完后，种子掺细干土或细沙均匀撒种，播种后覆土厚度1.5～2厘米，之后覆地膜或扣拱棚以增温保墒，保持土壤水分充足，加快出苗。
(4)苗期管理
一般播后6～8天苗出齐时揭去覆盖物。幼苗期植株生长量少，叶片蒸腾小，一般不需要浇水。出苗后到3叶期，要控制肥水，使根系发育缝壮。当葱苗有8～9片叶时应停止浇水，锻炼幼苗准备定植。幼苗期要做好间苗工作，第1次间去密度较大的苗，第2次定苗，去病苗、劣质苗，并拔除杂草。
2. 定植前准备
(1)地块选择
种植大葱忌重茬，最好前茬为非葱蒜类蔬菜。大葱怕涝不怕旱，要选排水良好的地块种植大葱。可以4小时内雨水能否渗排为参数选地。大葱要求中性土壤，栽培允许的pH值范围是5.9～7.4。
(2)整地施肥
地要深耕细耙，在中等肥力条件下，结合整地，每667平方米撒施优质有机肥4000千克.尿素6.5千克过磷酸钙45千克、硫酸钾10千克。定植前按行距开沟，沟深30厘米，沟内再集中施用磷钾肥，刨松沟底，肥土混合均匀。
3. 定植
(1)定植期
定植期一般选在6月上、中旬。在定植适期内定植越早越好，可使葱苗在高温和雨季来临之前已缓苗返青，立秋转凉前已形成强大根系，并很快进入葱白生长盛期，以获得高产优质。
(2)定植密度
将选好的葱苗抖去泥土，按大、中、小苗分开定植。大苗宜稀，小苗宜密。每667平方米定植12000～22000株，行株距60～80厘米5～6厘米。
(3)定植方法
干插法:在开好的葱沟内，将葱苗插入沟底，深度以露心为宜，两边压实后再浇水。也可采用湿插法，即先浇水，后插葱。
4. 田间管理
(1)中耕锄草
定植缓苗后，天气逐渐进入炎热夏季，植株及根系生理机能减弱，处于半休眠状态，促进根系发育是管理关键，若天气不十分干旱，一般不宜浇水，应加强中耕除草，疏松表土，蓄水保墒。遇大雨及时排水，以防葱沟积水，高温高湿而导致烂根、黄叶、死苗。
(2)浇水
进入8月份秋凉以后，昼夜温差加大，大葱开始旺盛生长，需要大量的水分和养分，即可开始浇水。浇水应注意轻浇，早晚浇，以后随植株旺盛生长而逐渐增加浇水次数，保持地面湿润，收获前1周停止浇水。
(3)追肥
大葱比较喜肥，与其他蔬菜一样，对氮素的反应很敏感，施用氮肥有明显的增产效果。追肥一般在秋凉后，结合浇水、培土进行。要掌握好有机肥料与速效化肥配合施用。第1次追肥，每667平方米施土杂肥4000千克于垄背上，或施用饼肥150千克或炕洞土3000千克，施后随即浅锄1次，并浇水1次。过15天左右追第2次肥，浇施人粪尿750千克，或撒施草木灰100千克、腐殖酸铵30千克、过磷酸钙30千克，施肥后结合深锄，进行培土，随即浇水。再过25～30天进行第3次追肥，每667平方米追施氮素化肥15～25千克，追肥后浇水、培土，此时葱白迅速增重而充实，直至收获。如果土壤肥力较高，底肥充足，可不进行第1次追肥。生长期较短和土壤保肥力好的地区，可免去第3次追肥。每次追肥后应及时灌水并结合培土，促使肥料分解，供根系吸收利用。
(4)培土
在肥水供应充足的同时，培土是大葱栽培管理的重要环节。培土可以防止葱棵倒伏，软化叶鞘和增加葱白长度。
一般在缓苗后，结合中耕除草进行少量覆土。因前期覆土量少，在雨季来临时种植沟还未填平，因此应注意防涝工作，雨后及时排水。培土在秋凉后开始进行，以后每隔半个月培土1次，从8月中、下旬到9月下旬共培土4次。
培土需在上午露水干后、土壤温度不高时进行，如土温过高，湿度过大，则易引起烂茎。在第1、2次培土时，植株生长缓慢，培土应较浅，第3、4次培土时，植株生长迅速，培土易较厚。每次培土厚度均以叶身和叶鞘交界处为宜，且不可埋没心叶，以免影响生长。
5. 收获
大葱的收获期，因地区气候差异而稍有不同。一般当外叶生长基本停止，叶色变黄绿，在土壤封冻前15～20天为大葱收获适期。收获时用四齿或铁锹先掘开垄台的一侧，露出葱白，再轻轻拔出。忌生拉硬拽，拔断葱白。
收获后的大葱应抖净泥土，摊放在地里，每2沟葱并成1排，放于阳光充足和干燥的地方进行晾晒。切不可堆放，以防发热腐烂。待叶片柔软，须根和葱白表层半千时，除去枯叶，分级捆绑，每捆7～10千克，贮于冷凉干燥处，以便随时上市销售。大葱收获时还应避开早晨霜冻，应待日间气温上升，葱叶解冻时再收获。
病虫害防治
病虫害防治应以预防为主。采取农业防治措施，即深翻暴晒土壤、与农作物轮作等，可选用小麦、大麦、马铃薯、春甘蓝、越冬菜为前茬。采取物理防治，即采用杀虫灯或诱虫板等。采用化学药剂防治时为保证食品安全，应选用低毒、低残留的无公害农药，且要严格遵守用药安全间隔期。
1. 潜叶蝇
主要为害叶片。幼虫潜入叶组织中蛀食叶肉，在表皮下形成虫道，呈白色曲线状，严重时成乱麻状，葱叶失绿，影响作物生长。药剂防治可用1.8%阿维菌素乳油、20%阿维菌素杀虫单微乳剂或l0%灭蝇胺悬浮剂，效果都很好。
2. 葱蓟马
主要为害叶片，吸食叶肉形成白点，严重时因失绿整片叶呈灰白色。药剂防治可选用2.5%多杀霉素悬浮剂、25%噻虫嗪（阿克泰）可分散粒剂或10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂。
3. 葱地种蝇
主要在地下为害葱白、茎盘和根，形成茎部腐烂和叶子枯萎，造成缺苗断垄。药剂防治，可用4.5%高效氯氰乳油、2.5%溴氰菊酯喷雾杀成虫或50%辛硫磷乳油、1.8%阿维菌素乳油灌根杀幼虫。
4. 大葱紫斑病
主要侵害叶片和花梗，偶可为害鳞茎。发病初期，病斑小，后逐渐变大，呈梭形或枣核形，最大病斑长达6～7厘米，稍凹陷呈暗紫色，故称紫斑病。药剂防治，可选用70%丙森锌（安泰生）可湿性粉剂、43%戊唑醇（好力克）悬浮剂或64%恶霜灵锰锌（杀毒矾）可湿性粉剂等。
5. 大葱霜霉病
叶片和花梗上出现黄白色长椭圆形大病斑，似水浸渍状，表面上有白色霉层，后变为绿色或暗紫色，叶片加厚、变黄而弯曲，叶下垂而干枯。药剂防治可用72%霜脲锰锌（克露）可湿性粉剂、80%烯酰吗啉水分散粒剂或72.2%普力克水剂。
6. 大葱锈病
俗称红疽，是大葱产区的毁灭性病害。病斑发生在管状叶和花茎的表面，初为圆形、椭圆形或纺锤形，随叶脉方向直立，色深黄逐渐变为橙褐，隆起、散生，斑点大小不一。患病植株黄萎、干枯，以至倒伏，造成减产。药剂防治，可用12.5%晴菌唑乳油、15%三唑酮可湿性粉剂或10%苯醚甲环唑微乳剂。
采用药剂防治时，为避免病虫害产生抗性，保证防治效果，药剂应交替轮换使用，同类型药剂不能连续使用。喷药时要均匀周到，整个植株和叶片正反面都要喷到。每隔7～10天喷1次，连续防治2～3次。
高产优质青皮冬瓜栽培技术
栽培技术
1. 备耕
施足基肥，667平方米用农家肥1000千克和过磷酸钙100～150千克、花生饼30千克进行混合充分沤腐熟，施前再加六国牌磷酸二铵和金正大高钾复合肥20～30千克混施。定植前7天用根宝药液500倍液全部喷于畦面上，再隔3天用奥普尔有机活性液肥250毫升对水125～150千克喷或淋于穴中，3天后移植。
2. 播种育苗
(1)播种期
冬瓜喜温、耐热，开花期气候条件对坐果率影响很大，为获得丰产，必须确保开花坐果期和果实发育期处于适宜的气候条件中。天气晴朗、气温适宜、湿度较大，有利于坐果，永兴镇高产优质青皮冬瓜适播期为12月下旬至翌年1月上旬。
(2)种子处理
挑好的种子在晴天9:00～10:00晒种2次，后用55℃温水浸30分钟。把消毒洗净的种子倒入天丰素1000倍液中浸种12小时捞出催芽。催芽后播种前，用25%甲霜灵(药用量为种子干质量的0.3%)进行拌种，防止种子和土壤带菌侵染芽和鞘。
(3)育苗程序
选择上好的土杂肥并淋施根保500倍液。将露白已拌甲霜灵的种子播于水分含量适中的营养体中，每天早上用喷桶淋水1次，一般以土壤含水量60%左右为准。苗期1叶1心时667平方米用狮马绿(大量元素水溶肥料)15克对水15千克叶面喷施。2叶1心时667平方米用甲霜噁霉灵25克＋天丰素(芸薹素内酯)1/4包(8克/包)＋水15千克＋磷酸二氢钾50克喷雾，以利增加营养及防治猝倒病，移栽前2天再用狮马蓝(叶面肥)15克＋千红(吡虫啉)10克＋霜霉威25毫升＋15千克喷雾。
3. 田间管理
(1)移栽定植
将备耕时准备的基肥5～6成穴施或沟施作基肥。把2叶1心或3叶1心大、中、小的苗分类移栽定植于大田，同时用手压实后淋定根水。
(2)营养生长期
定植后7～10天667平方米用磷酸二铵和复合肥各6千克对水600千克淋施，并用氨基酸35毫升＋天丰素1/4包对水15千克全面喷雾。隔5～7天观察苗情结合病虫害防治选适当农药混爱多收10毫升＋氨基酸35毫升对水15千克进行叶面叶背喷施1～2次。5叶1心时，用植物动力2003或强力生根壮苗剂15毫升对水15千克作叶面喷施。用竹木搭棚，一般搭人字架，高1.5～2厘米。
调节营养生长提高产量必须及时做好压蔓及引蔓工作，同时，据苗长势强弱打顶，坐果前剪掉侧蔓，仅留2～3条侧蔓即可。
(3)生殖生长期
开花前667平方米用翠康花果灵25克对水15千克喷雾，定植后生长到15～17节开始长出第一雌花，一般冬瓜的第3～5个雌花产量最高，应予留用。开花时，可以进行人工授粉，留瓜定瓜，留优去劣，高质量瓜主要是留取主蔓的第二个或第三个幼瓜，其余摘除。每档应多留1～2个幼瓜，待幼瓜长至0.3～0.5千克时，再择留取，生产中称之为定瓜。留瓜定瓜前后，必须用15毫升植物动力2003或或强力生根壮苗剂对水15千克叶面喷施以提高根系吸收能力，满足瓜膨大的需要。
(4)果实膨大期
为做到及时、充分满足果实营养需要，花期后，667平方米用植物动力2003或强力生根壮苗剂15毫升对水5千克喷施叶面叶背，每隔20～30天喷施1次，以力促根深叶茂，防根、蔓叶早衰；用迦姆丰收10毫升＋氨基酸35毫升对水15千克喷4～5次，每隔5～7天1次。
整个栽培措施的指导思想是应从健康的培养技术措施人手，以治本为主，或治本与治标相结合。施肥策略是施足有机农家肥为前提，土施和叶面喷施相结合，勤施薄施；氮、磷、钾三大要素与多种微量元素相结合，切忌偏施氮肥，多施钾肥；对口的多种叶面营养液肥与防治病虫害农药混喷。
4. 采收
冬瓜在花凋谢后30～35天即可采收。成熟的冬瓜表皮茸毛稀少、色深，可根据市场需求提早上市，以提高经济效益。冬瓜采收不宜过晚，过于老熟会造成冬瓜肉质软、适口性差、不耐贮运。
病虫害防治
重要病虫害有霜霉病、炭疽病、枯萎病、白粉病、细菌性叶斑病、疫病、瓜蓟马、蚜虫、红蜘蛛、黄守瓜、地老虎等。为害时期主要在苗期、五叶期、初花期、初果期。
虫害可用唑磷毒死碑1500倍液或外耳啶虫脒1000倍液或绿宝3000倍液或杀虫双300倍液或顺发宁(顺式氯氰菊酯)1500倍液等喷雾防治。
病害可用神圣2号600倍液或甲基托布津1000倍液或根保500倍液或加瑞农800倍液或松脂酸铜700倍液等农药喷雾防治。
设施番茄高产优质栽培技术
适宜品种
白果强丰、春雷2号、霞粉、辽粉杂3号、中杂9号、浙粉202号
栽培技术
1. 播种育苗
(1)整地施肥
冬前翻地24～30厘米深，结合翻地每亩施有机肥500千克左右，将其翻入深层。
(2)播种期确定
播种期应根据当地气候条件、定植期和壮苗标准而定。一般在平均气温10℃左右时开始播种(江苏地区宜在10～11月)，有利于培育壮苗。用营养土块或穴盘育苗。
(3)苗期管理
注意掌握适宜的温度和水分，在幼苗期可喷2%过磷酸钙溶液1～2次，将尿素与磷酸二氢钾或硫酸钾配合施用。
2. 定植
定植时间取决于大棚内的小气候条件。10厘米地温在8℃以上，最低气温在0℃以上(最好能达到6～7℃)，并稳定5～7天后定植。为了适时早定植，应在定植前15～20天扣棚烤地。一般多在12月下旬至1月中下旬定植。棚内如有加温设施或采用多层薄膜覆盖，可适当提早定植。在12月中下旬要注意采取保温措施，避免倒春寒天气危害。定植密度依季节、品种和整枝方法而定。进行单干整枝的可以适当密植，行距50厘米，株距30～40厘米，双干整枝的可适当稀些。早熟品种可密，中、晚熟品种稍稀。选留壮苗定植，适龄壮苗要求定植时具有6～8片叶，第1花序已显蕾，茎粗壮，叶片浓绿肥厚，根系发达。达到此标准，苗龄需70～80天左右。
3. 定植后管理
(1)温湿度调控
定植后要求较高温度，加速缓苗，为开花坐果奠定物质基础。所以，定植后3～4天不要放风，使棚内温度维持25～30℃，空气湿度可达80%左右。缓苗后要降低棚温，加大放风量，白天20～25℃，夜间13～15℃，但夜间温度不能过低，否则影响植株正常发育，湿度降到60%左右。在果实膨大期温度可适当提高，白天25～28℃，夜间15～17℃，空气湿度45%～60%，土壤湿度85%～95%。特别是果实接近成熟时，棚温可稍提高2～3℃，加快果实红熟。但挂红线后不宜高温，否则会影响茄红素的形成，不利于着色而影响品质。为保持适宜温度，当夜间最低温度不低于15℃时，可昼夜通风换气。
(2)浇水、追肥和中耕
缓苗期间既要造成湿度高的环境又要防止因浇水不当而降低地温，影响缓苗。缓苗后浇1次缓苗水，并随水每亩追施尿素5～10千克，以利催秧。在浇缓苗水后要进行蹲苗，严格控制浇水，应勤松土，以提高地温，保持土壤墒情，从而适当控制茎叶旺长，促进其体内物质积累，以利于根系生长。果实长至核桃大小时应结束蹲苗，需每亩追施尿素15千克或腐熟人粪尿1000千克。盛果期水肥必须充足，再追肥1～2次。每次每亩追施尿素10千克左右，或用尿素、磷酸二氢钾进行叶面喷肥。一般每隔7天左右浇1次水。但追肥灌水要均匀，不能忽大忽小。否则，易出现空洞果或脐腐病。
(3)保花
棚内湿度大、温度高，影响授粉受精，可引起落花。可于花半开放时用2,4-天抹花或用防落素喷花。
(4)整枝、摘心
高温、高湿、弱光是棚内小气候特点，极易引起番茄徒长、结果不良、成熟晚，所以要及时整枝打权，协调好营养生长与生殖生长的关系。早熟栽培一般采用单干整枝，留3～5穗果摘心。立秋栽培，可采用改良式单干整枝，保留7～8穗果摘心。果穗太密或果实太多时可疏去多余的小果，后期应随时摘去下部的病、黄、老叶，以利通风透光，并及时做好防病工作。
4. 采收
番茄采收时应轻摘轻放，摘时最好不带果蒂，以防装运中果实相互刺伤。番茄成熟有绿熟、变色、成熟、完熟4个时期，贮存保鲜可在绿熟期采收，运输出售可在变色期(果面1/3变红)采摘，就地出售或自食应在成熟期即果实1/3以上变红时采摘。
病虫害防治
1. 根腐病
用72.2%普力克水剂400～600倍液浇灌苗床(1平方米用药液量2～3千克)，或在移栽前用72.2%普力克水剂400～600倍液浸苗根，也可于移栽后用72.2%普力克水剂400～600倍液灌根。
2. 灰霉病
低温、高湿是发病的主要条件。要创造适宜的温度，勤放风。进行湿度调控，晴天中午高温短期放风，阴天早晨放风半小时排雾。用药剂防治，蘸花时加0.3%扑海因悬浮剂或可湿性粉剂，预防灰霉病效果好。也可在花期喷洒施佳乐40%悬浮剂1000～1500倍液或扑海因1500倍液。
3. 早疫病
施佳乐40%悬浮剂1000～1500倍液，或50%扑海因悬浮剂或可湿性粉剂1000倍液，均匀喷雾。
4. 晚疫病
大棚种植过密、温差大、阴雨天多、光照弱、大水漫灌、放风不及时等，均有利此病的发生和流行。要控制好温度，勤放风。控制湿度，晴天中午高温短期放风，阴天早晨放风半小时排雾。当田间发现中心病株时，要及时喷药防治。喷药后闭棚增温，可提高防治效果。使用68.75%银法利悬浮剂50～75毫升/亩均匀喷雾，可以达到保护和治疗的双重效果。
5. 病毒病
每亩用艾美乐70%水分散粒剂3～4克对水30～45千克喷雾，防治蚜虫或白粉虱等刺吸式口器害虫，以便切断昆虫传播病毒的途径，达到防治病毒病的目的。也可在感染病毒病后，喷施植病灵1000倍液或病毒清，于发病初期喷洒，以减轻病毒的危害程度。
6. 叶霉病
发病初期选用好力克43%悬浮剂3000倍液，或50%扑海因悬浮剂或可湿性粉剂1000倍液，均匀喷雾。
大田线椒优质高产栽培技术
适宜品种
辣丰一号、辣丰三号
栽培技术
1. 适期播种
当膜下5厘米地温稳定通过15℃时，即可播种。新疆博乐地区一般在4月15日左右，采用新式小粒精少量播种机播种，每穴6粒，播种深度为1～1.5厘米。亩播量600克。
2. 苗期管理
(1)查苗、移苗。辣椒出苗后及时对缺苗地段催芽补种或在幼苗生长到2对真叶时，在定苗前对缺苗地段进行移栽，使其达到全苗。起苗时注意保护幼苗根系。线椒每亩保苗15000～16 000株。
(2)中耕定苗。出苗后要早中耕、勤中耕，苗期中耕3次，按浅、深、浅原则进行。早定苗，当幼苗长至2～3对真叶时进行疏苗，每穴留3株，4～5片真叶时定苗结束。定苗时将膜孔略扩大，对幼苗根部进行培土。
(3)浇水与追肥。播种前浇足底水。出苗后在覆土保墒的前提下，苗期可不浇水或少浇水。缺水时，宜在晴天上午浇水。苗期一般不追肥。若苗子生长瘦弱，可进行根外追肥。
3. 中后期管理
(1)肥水管理。线椒开花期施少量氮肥，以免引起徒长而落花。当植株进入营养生长与生殖生长并进阶段，在6月上旬，及时进行人工或机力一次性追肥，亩施尿素6千克、磷酸氢二铵10 千克、复合肥6千克。浇水时期应根据土壤墒情而定，头水浇后隔7～10天紧接着灌第2水，以防封垄前土表板结，并对辣椒封垄前进行培土，保护根部，防止倒伏。辣椒进入盛花期需水较多，要保持土壤湿润，以保花保果，防止早衰。土壤墒情好，可适当推迟3～4水的浇水时间，以降低果枝节位，全期浇水5～6次。在植株生长期遇高温干旱天气时，早晚小水勤浇，抑制辣椒病毒病的发生。果实红熟后期，控制浇水，促进果实成熟，避免植株贪青晚熟。
(2)化控。线椒对土壤肥力较高，植株生长到40～50 厘米或60～80 厘米时，分两个阶段，亩用0.04～0.06 千克矮壮素对水40～50 千克混匀喷施，控制植株徒长。
(3)防止落花、落果、落叶。防止落花、落果、落叶的根本在于培育壮苗，加强肥水管理，增强植株的抗逆性。在管理过程中，必须采取以促根、保根、发根、壮根为中心的管理技术措施，才能防止落花、落果，达到丰产的目的。
(4)防止早衰。开花结果期不能缺肥，不能受旱。加强线椒病虫害综合防治工作，尽可能降低或减少病虫害。农事操作时尽量减少人为或机械对枝蔓的损伤，特别是要保护好叶片。
4. 收获
线椒辣味强，主要用以佐食调味，一般进行一次性采摘，在果实充分红熟、红果率达90%以上时，即可进行采收。采收后及时摊晒，不能摊得太厚，要勤翻。晒干后分级装袋。
病虫害防治
1. 苗期病害。苗期若土地板结，低温易发生立枯病，勤中耕、早中耕即可缓解；或用立枯净、高锰酸钾1 000倍液或1%过磷酸钙浸出液进行喷施，提高抗性。
2. 中后期病害。病毒病可用1.5%的植病灵乳油或20%病毒A500倍液喷雾防治；疫霉病、白粉病可用72%甲霜灵锰锌或70%甲基托布津600倍液进行防治，每隔7天1次，连续喷2～3次。
3. 虫害。主要是地老虎、蚜虫、烟青虫、小菜蛾等。可用蚜虱净、菊酯类高效杀虫剂1000～5 000倍液防治，或采用种植玉米诱集带、黄板诱杀等措施进行防治。
常德地区葛根优质高产栽培技术
栽培技术
1. 选地整地
选择排水良好、土层深厚、疏松肥沃的地块种植。种植前土壤翻耕20～30厘米,每公顷施腐熟有机肥30000～45000千克,打碎土块,耙细耙匀,做成宽1～1.2米的畦备用,畦问开沟宽30厘米、深25厘米。
2. 繁殖方法
生产上主要用种子繁殖和扦插繁殖。
(1)种子繁殖
春季清明前后,将种子在40℃温水中浸泡1～2天,并常搅动,取出晾干水后,在整好的畦中部开穴播种,穴深3厘米,株距35～40厘米,每穴播种子4～6粒,播后平穴,浇水,10天左右出苗。
(2)扦插繁殖
秋季采挖葛根时,选留健壮藤茎,截去头尾,选中间部分剪成25～30厘米的插条,每个插条有节3～4个,放在阴凉处拌湿沙假植,注意保持通气防止腐烂。第二年清明前后,在畦上开穴扦插,插前可蘸生根剂以易于成活,穴深30～40厘米,每穴扦插3～4根,保留1个节位露出畦面,插后踏实、浇水。
3. 田间管理
(1)查苗补苗
一般每公顷种植15000株左右,按行距1.0～1.1米、株距0.6～0.7米的规格移栽种植产量较高。因此,在葛苗移栽以后,要及时检查成活情况。没有成活的,要尽快补栽,确保获得高产量。在葛根生长发育过程中,要及时挖除死亡植株,进行土壤杀虫和消毒,补栽葛根袋苗。
(2)清沟中耕
葛根为旱地作物,根系发达,耐旱不耐涝,雨季要及时清沟,保持沟渠畅通,及时排水,做到雨住水干。中耕除草2～3次,每次中耕时在葛根基部适当培土。
(3)看苗追肥
葛苗移栽成活以后,就要及时追施一次提苗肥,时间大约在葛苗移栽后半个月左右。每公顷可选用尿素45千克、氯化钾75千克、复合肥45千克对水浇施。有沼气池的地方,最好施用沼液肥,或浇施清粪水。在第一次追施提苗肥以后,可以根据葛苗生长情况,再施追肥1～2次提苗肥,每公缓慢追施复合肥75～150千克,或沼液肥7500～10500千克,或清粪水8000～12000千克。
(4)搭架引蔓
可在两行之间每隔2～3米立一根木柱,柱间用铁丝连接,畦与畦间绑上竹竿或铁丝以利攀援,当苗高30厘米时即可引蔓上架。
(5)修剪整蔓
在葛藤生长过程中要注意修剪整蔓,抑制徒长,促进块根膨大。当所有的侧蔓生长点距根部的距离达到3米长的时候,要摘除顶芽,促进滕蔓长粗长壮和腋芽发育,并要合理调整株形以利充分利用阳光,还应及时剪除枯藤、病残枝。
4. 科学施硒
(1)富硒机理
葛根富硒生产是在葛根生长发育过程中,叶面喷施含硒200～400毫克/千克的富硒叶面肥,经过葛根自身的生理生化反应,将无机硒吸入葛根植株体内转化为有机硒富集在葛根块根中,经检测硒含量符合GB 28050标准时成为富硒葛根。
(2)使用方法
用粮油型锌硒葆21克,加卜内特5毫升或好湿1.25毫升,加水15千克,充分搅拌均匀,然后均匀地喷施到葛根叶片的正反面。一般在苗期、生长盛期及块根膨大期分别施硒1次。在苗高10～15厘米时施硒,每公顷施硒溶液225千克；生长盛期及块根膨大期施硒时,每次每公顷施硒溶液450千克。
(3)注意事项
施硒时间最好在阴天和晴天下午4时后施用。要求硒溶液喷施均匀,雾点要细,特别是叶片正反面都要喷到硒溶液。在施硒以后4小时之内遇到雨水冲洗,应及时补施1次。为提高施硒效果,宜与卜内特或好湿等有机硅喷雾助剂混用,以增强溶液扩展度和附着力,延长硒溶液在叶片上的滞留时间。不能与碱性农药、肥料混用,否则会降低补硒效果。采收前20天停止施硒。
5. 适时采收
每年冬季葛根停止生长,进入休眠期,为采收葛根最佳时期。此时,积累的有效成分最多,品质最好。采挖时注意保持葛根完整,尽量少损伤,因为外皮损伤了容易霉烂,以至失去商品价值,除净泥土、葛头须根和杂物,分级上市。葛根采收后,不能用水清洗,否则会加快葛根溃烂。优质葛根以2～3年生收获为宜,品质好、产量高、效益好。
病虫害防治
葛根病害不多,生长期主要有蟋蟀、金龟子等害虫为害茎叶。蟋蟀可用80%敌敌畏乳油2000倍液喷杀,金龟子用90%晶体敌百虫1000倍液于5～6月份喷叶面,防治其他害虫可用乐果、杀虫脒等防治。
优质粉葛栽培技术
名称优质粉葛栽培技术
栽培类型 露地
蔬菜分类 薯芋类-葛
适宜品种大叶粉葛和细叶粉葛2种。
栽培技术
粉葛属豆科根茎类作物，缠绕藤本植物，叶绿色。块根长棒形或近纺锤形、粗大、表皮皱褶黄白色，肉白色，单株结块根1～3个。品种分为大叶粉葛和细叶粉葛2种，而大叶粉葛较为迟熟，细叶粉葛较早熟。粉葛的食用部分为块根，根含淀粉，具有断谷不饥、解表退热、生津止渴、开胃下食、防癌、保钙等功能，用于治疗偏头痛、高血压、心绞痛、糖尿病等疾病。
粉葛耐热、耐旱，不耐涝。茎叶生长要求较高的温度和充足的光照；植株进入旺盛生长积累同化养分形成块根期间，阳光要充足，才能获得稳产、高产，而块根在较低温度下也可继续生长发育。粉葛是一项投资小、效益高的产业，培育优质高产粉葛对推动农业产业结构调整、实现农民增产增收及对生态环保型农业、节水农业具有很大的现实指导意义。现将其栽培技术介绍如下。
1．土壤选择
粉葛生长期较长，是耐旱、不耐涝的品种。应选择水稻田或前作没种植过豆科作物的土壤和无病虫源的地方，以土壤疏松、肥沃、土层深厚干爽及排水方便的田块为宜。
2．选种与育苗
粉葛为无性繁殖的作物，茎蔓的每一个节间都能生出不定芽，但以中部粗壮茎蔓长出的不定芽最壮。因此在12月收葛时，宜选留具有该品种特征特性、块茎形状大，端正、粗壮、无病虫害的植株中部茎蔓留种。将茎蔓切成10厘米左右作插条，每条具有1～2个节为宜，育苗时先将插条浸清水6～8小时进行去胶。苗地应选择排水良好、无病虫源的地块或屋前屋后的温暖空地，用干净的河沙作育苗床进行催芽，起畦开浅沟埋入插条，然后盖河沙至顶，畦面覆盖禾草或茅草进行催芽。育苗床要经常检查保持湿润状态，遇寒冷或霜冻天气及时做好保暖措施。最好采用小拱棚覆盖薄膜，当温度高时揭开即可。
3．种植
(1)起畦
一般畦宽150～200厘米(包沟)，畦沟宽50厘米，畦高25～30厘米，畦面宽60～80厘米，畦长不限。
(2)施足底肥
667平方米施腐熟农家肥或土杂肥1000千克，施肥位置在种植株的周边埋施。
(3)株行距
单行在畦中间起小墩种植，株距：畦宽150厘米包沟株距65厘米、畦宽200厘米包沟株距50厘米。
(4)种植方法
在墩上开1小穴深约8厘米，每插条选留1条壮苗，然后将插条苗平放穴中覆土后即淋定根水，并在穴上盖上禾草保持湿润。注意插条不得与基肥接触，否则难以成活。
4．田间管理
(1)苗期管理
每667平方米保苗1000株左右，如缺苗须及时补栽。用敌杀死喷雾防治地老虎。为促进小苗快长，可追施稀薄猪粪水2次。
(2)支架、理蔓和整枝
葛根产生的不定根多，影响根的膨大。为了不产生不定根，在植株旁边插棚架，方法有多种，将3根竹木人字架连接后上蔓，或利用冬瓜棚间种上蔓。茎部侧蔓应及时摘除，留1条主蔓上棚架，棚架约100厘米以下的侧蔓摘除，以免消耗养分，影响通风。棚架上才留侧蔓，植株生长旺盛时要做好引蔓工作，保持棚架下通风透光。如棚架上的侧芽偏多也要适当疏侧蔓。
(3)肥水管理
粉葛施肥原则是不上杆不施肥。当植株藤蔓长至15厘米左右时，开始追肥，第1次施肥不宜过浓，以免伤害根部。淋施时不宜将肥料施在植株头部，可用复合肥150克溶解后对清水25千克淋至土壤湿润即可，或用50%人粪尿对清水也可。当施1、2次肥后，苗开始生长良好，茎蔓壮旺，根条也较发达，这时可进行间作并结合施肥。在7－8月间在植株的表土进行1次挖土晒根，并将一些吸收根割断(阉葛)，每株只保留1～3条粗壮根(以后长成块根)，晒根2～3天后覆土、培土。并施1次重肥，每株可施花生麸150克+钾肥50克+复合肥150克干肥撒施在植株周边，后覆土或再用50%人粪尿淋施2粪壳。以后视植株生势状况适当进行追肥。在中、后期增施磷、钾肥可提高产量和质量。
(4)中耕除草
前期浅松土及除草，中期雨水天气较多，杂草生长快，要求经常保持田间整洁干净，尽量减少病虫害发生。粉葛为耐旱怕涝的作物，因此，在整个生长期应注意水分、湿度的控制和减低水位。特别是苗期根系弱，应保持畦面湿润，干旱时适量淋水。进入生长盛期一般停止淋水(也随当地的种植习惯，个别地方采用坑沟有水的栽培)。阴雨天气时应及时排干水沟，以免受浸影响块根生长膨大。晴天保持水深7～10厘米，土壤太干旱可补少量水分。
5．采收
立冬后，养分集中块根，停止膨大即可采收。此时淀粉含量最高，采收时二人操作挖大果留小果，勿伤藤，以利翌年生长。挖时注意以免损伤外皮，影响贮藏及质量。采收后不及时销售的葛根应该及时贮藏，贮藏方法采用层积贮藏，首先在地上铺上一层湿沙子，葛根置于沙子上，再铺上一层沙子，一层沙一层葛根。贮藏环境通风良好，不能积水。
病虫害防治
(1)病害
粉葛的病害主要为锈病，防治方法：用15%三唑酮1500倍、75%百菌清600～800倍、50%硫磺悬浮剂300倍或10%世高1000倍，每隔7～10天喷1次。炭疽病：用30%氧氯化铜600倍、硫悬浮剂(灭病威)500倍、75%百菌清600～800倍或炭疽二号1000倍，或50%施保功1500倍，每隔7～8天喷1次。白粉病：用10%世高1000倍、25%粉锈宁600倍或胶体硫300倍、硫悬浮剂(灭病威)500倍或70%托布津800倍，每隔7～10天喷1次。
(2)虫害
黄守瓜、黑守瓜：用80%敌敌畏800倍或48%乐斯本1000倍或巴丹1000倍。钻心虫：用2.5%功夫1500倍或10%氯氰菊酯1500倍或10%除尽1500倍。斜纹夜蛾：用48%乐斯本1000倍或5%美除1500倍或10%除尽1500倍。地下虫：用米乐尔每667平方米撒施1.5～2千克或辛硫磷颗粒剂2千克在植株周边的位置，18%杀虫双600倍或48%乐斯本1000倍淋施在植株根系及周边位置，淋至土壤湿润即可。蚜虫、白粉虱：用高效大功臣1000倍，或25%阿克泰1500倍，或10%吡虫啉2000倍，或3%敌蚜虱1000倍。
铜陵地区夏丝瓜优质高产栽培技术
名称铜陵地区夏丝瓜优质高产栽培技术
栽培类型 露地
蔬菜分类 瓜类-丝瓜
适宜品种
夏优丝瓜、新夏棠丝瓜、丰抗丝瓜等。
栽培技术
铜陵地区属亚热带湿润季风气候，四季分明，光照充足，雨量充沛，年际温差变化不大，年日照时数1997.3小时，年平均气温16.1℃，无霜期240天左右，降雨主要集中在春夏，秋季雨量适中，年降雨量1384.7毫米。铜陵地区光、热、水、气资源丰富，土壤肥沃，非常适宜各种蔬菜的生长，特别是沿江洲区有种植夏丝瓜的传统习惯，夏丝瓜收获期正值蔬菜秋淡季节，能满足市场需求，经济效益好。夏丝瓜在生长期存在蔓叶易徒长，开花结果迟等问题，为实现高效丰产，栽培上应注意掌握好以下关键技术。
1．品种选择
选择抗病毒病能力强、商品性佳、品质优、适宜于夏季栽培、对短日照不敏感的高产品种，如夏优丝瓜、新夏棠丝瓜、丰抗丝瓜等。
2．地块选择
丝瓜好肥喜光，应选择向阳、排灌良好、土质肥沃疏松、有机质含量高、保水保肥能力强的壤土或黏壤土田块。
3．育苗移栽
(1)种子处理
夏丝瓜不宜直播，应选择排水良好的田块育苗移植。在播种前对种子进行温汤浸种，先将种子在55~60℃的水中浸种15分钟，用手反复搓洗丝瓜种子，把种子上的黏膜洗净，搓洗完后，立即把种子捞到30℃的温水里浸种，8~10小时后捞起沥干即可播种。
(2)苗盘准备
常用的有塑料营养杯或育苗盘，营养土应使用新土或未种植过瓜类作物的菜园土，按照土壤2份、有机肥1份的比例(所用土壤应是过筛细土)，把有机肥倒入土壤中，同时为了防止病害的发生，再加入相当于营养土质量0.5%的百菌清，充分搅拌，使百菌清、有机肥和土壤混合均匀。将填好营养土的苗盘摆入苗床内，然后给苗盘浇水，要浇湿浇透，以利种子出苗。
(3)播种
浇水后10~20分钟，待水分渗下去后即可播种。播种时每穴平放1粒种子，播后在苗盘上覆盖一层2~3厘米的细土。
(4)苗床管理
幼苗移栽前，要适当控水控肥，培育壮苗。如果苗期长势不好，应进行叶面追肥，通常在晴天下午或阴天，每667平方米将磷酸二氢钾0.2~0.3千克对水稀释1000倍后喷施1次。丝瓜苗期的虫害主要是蚜虫等，应以预防为主，使用黄板进行防治。
4．定植
(1)整地
畦面宽1.2~1.5米，沟宽30~40厘米，畦高35厘米。结合整地施足基肥，每667平方米施土杂肥2000千克、三元复合肥50千克，一般基肥的施用量占丝瓜总生产期肥料用量的2/3左右。
(2)定植
整好畦后浇足底水，当幼苗具有2~3片真叶时即可移栽。在晴天选择大小一致的壮苗进行定植，及时去除弱苗、病苗和死苗。夏丝瓜栽培采用双行种植，行株距为(70~80)厘米50厘米，以667平方米栽1700株左右为宜。
5．田间管理
(1)蔓叶整理
定植成活后，及时搭人字架引蔓。夏丝瓜的主蔓和侧蔓生长迅速且旺盛，结果期较长，可通过压蔓促发不定根，扩大根系面积，增加吸收养分和水分的能力，保证蔓叶生长和开花结果对养分和水分的需要。一般在蔓长35厘米左右时进行第1次压蔓，在蔓长70厘米左右时进行第2次压蔓，压蔓时可将蔓引至同一方向或相对方向。压蔓方法视天气情况而定，晴天开小沟，把瓜蔓压入沟中，再盖上小土块；雨天则在畦面压蔓，不开小沟，以免茎蔓腐烂；连续下雨、畦面积水时，只需用泥块压住叶片，不压茎蔓，同样也能固定茎蔓生根。引蔓上篱时，为了适应夏丝瓜蔓多且长的特点，一般待雄花出现时才引蔓上篱，上篱后采用之字形均匀引蔓。在生长中后期，适当摘除植株基部的枯老叶或病叶，在蔓叶生长过旺的情况下，可在上、中、下不同部位间隔摘除部分叶片，或在蔓叶生长过密处摘叶，有利于通风透光和减少病虫害。
(2)理瓜
在开花结果期，若发现小瓜位于叶片上、篱架上、瓜蔓间或被卷须缠绕，要及时加以整理，使之垂直悬挂在棚架内，同时应清除病瓜，以免传染病害。
(3)合理肥水
①施肥
丝瓜较耐肥，对氮、磷、钾三要素的吸收以氮最多，钾次之，磷最少，氮、磷、钾的吸收比例为2.7∶1∶2.5，氮、钾吸收比例差异不大。丝瓜在开花结果期对肥料的吸收量最大，因此，施肥要勤施薄施，结瓜前控制水肥，结瓜后及侧蔓盛发期重施磷、钾肥。施肥以有机肥为主，适量辅以化肥。有机肥充足，丝瓜长得直且长，否则易造成瓜条畸形。移栽后5~7天，每667平方米施1∶10稀薄人粪尿1500千克，以促进植株茎叶生长。幼苗长势旺盛、叶片浓绿，可以少施或不施肥；幼苗长势弱，则每隔15天左右每667平方米施4~6千克复合肥浸出液1500千克或1∶10稀薄人粪尿1500千克。结果后，每隔5~7天追肥1次，每次每667平方米施复合肥10~15千克。盛收期，施肥量应增加1~2倍，并加施50~100千克草木灰1~2次。
②灌溉
丝瓜喜湿润，全生育期需水量较多，需保持80%~90%的土壤相对湿度。生长前期，应保持土壤湿润；开花结果期，需水量大，应加强灌溉，一般每5~7天浇1次水。在炎热的夏季，浇水应在早晨或晚上进行，切忌中午浇水。丝瓜虽需水，但忌积水，灌水时应即灌即排，不漫灌，尤其是雨天要注意排水，以防畦面积水。丝瓜结果期，土壤不可忽干忽湿，否则易导致果实畸形，纤维增加，果实迅速老化。
6．适时采收
丝瓜以嫩瓜作为产品上市，从开花至商品瓜成熟一般为7~10天，采收宜早不宜晚，否则不但会使丝瓜纤维增多，品质变劣，还会影响后面果实的生长发育。丝瓜采收的标准是：果实长度达到20~30厘米，果形周正，表面无破损，果实柔软，果色绿，果面有光泽。初收期隔1~2天采收1次，盛收期则每天采收1次。采收宜于早晨进行，用剪刀在果柄2厘米处剪断，尽量不要擦伤果皮和擦掉果粉，注意轻拿轻放，忌使果实受到震动和挤压。丝瓜不耐贮运，常温下一般只能保存1~2天，因此包装整理好后应立即上市销售。
病虫害防治
(1)病害防治
夏丝瓜生长旺盛，在高温多雨、湿度大的气候条件下易发病，因此应及时防病，控制病情的发展。猝倒病用70%敌克松300倍液、或75%百菌清800倍液、或甲基托布津800倍液喷雾防治；疫病用72%克露800倍液或70%代森锰锌800倍液喷雾防治；霜霉病用.58%瑞毒霉600倍液或72%克露750倍液喷雾防治；白粉病用20%粉锈宁2000倍液喷雾防治；炭疽病用70%甲基托布津800~1000倍液或50%多菌灵1500倍液喷雾防治。
(2)虫害防治
瓜绢螟用1.8%虫螨克2000倍液或苏云金杆菌制剂等喷雾防治；瓜实蝇用48%乐斯本1000倍液或90%敌百虫1000倍液喷雾防治；蚜虫用10%吡虫啉1500倍液喷雾防治。
无公害红辣椒优质高产高效栽培技术
名称无公害红辣椒优质高产高效栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
为了适应当前及今后国际、国内市场对无公害红辣椒产品不断增长的需要，切实达到优质、高产、高效和农民大幅度增收的目的，特总结整理了无公害红辣椒的优质、高产、高效栽培技术，现介绍如下。
主推品种有从韩国引进的抗病金塔、金塔、红霞22和福塔等。
栽培技术
1．培育壮苗
(1)壮苗标准
从出苗起算，苗龄70天左右，10~12片真叶，苗高18~20厘米，茎秆粗壮，节间较短，保留2枚子叶；根系发达，粗壮侧根多，根呈白色，无锈根；叶色绿或深绿，叶大而肥厚；育苗后期普遍现蕾，部分开花，生长健壮，无病虫害。
(2)建棚时间
①暖棚育小苗建棚时间 在前1年上冻前即把农膜盖上保温，尽量使棚内温度高一些，并准备好保温增温设备。
②日光棚假植育大苗建棚时间 在前1年上冻前搭好棚骨架或在移苗前15天搭好骨架，盖好农膜。
(3)育苗床土的选择
床土应从2~3年内未种植过茄科、瓜类、马铃薯、烟草等作物，且未用过阿特拉津的耕地中取用，以pH 6.8~7.2为宜，取土深度15厘米。准备充分腐熟并过6~8毫米筛子的农家肥，每100平方米苗床面积需精制鸡粪200千克、或腐熟好的猪粪1.5立方米、或羊马粪2立方米、或牛粪3立方米。
(4)营养土的配制
①底土的配制 床面均匀平铺备好的农家肥，每平方米再施用三元复合肥(15-15-15)0.1千克，不倒翁粉剂1克(或宝福斯1~1.2克、或50%多菌灵8~10克)，翻土10厘米左右，来回搂耙3~4遍拌匀待用。
②覆土的配制 从拌匀的底土表面刮取1.5厘米左右的表土，集中后过6~8毫米的筛子待用。黏土苗床用风沙土或河淤沙土作覆土，每500千克加入三元复合肥(15-15-15)0.4千克，不倒翁4~5克或多菌灵40~50克，充分拌匀后待用。每100平方米床面需覆土1300千克左右。
(5)种子处理
包过衣的种子可直接用干籽播种，也可浸种催芽后再播种。
(6)播种
播种期为2月末至3月10日。每平方米苗床播干种30克，确保3000~3500株健苗。播种方法为：①浇透底水，水渗下后撒一层干土，防止种子播在稀泥中，造成泡籽现象。②播种一般采用撒播，分2~3次进行，保证撒开、撒匀。③覆土分两次进行，第1次薄些，待所覆的土吸湿返润后，再覆第2次土，使这层表土润而不湿。覆土厚度共约0.8~1厘米，可用直径1厘米的钢筋做标尺，方法简单，且能使覆土厚度一致。
(7)盖地膜
覆土后，立刻用地膜将床面盖严，10天后开始检查苗床，发现有50%~60%的种子出苗时，立即撤掉地膜。
(8)播后至出苗前管理
①温度
揭去地膜后，白天棚内温度控制在25~32℃，超过32℃时通风降温；夜间温度在10℃以上，低于10℃时必须人工增温。
②水分
此间一般不浇水，如果床面出现裂缝或床面见干，可覆盖一层0.3厘米左右的细潮土。
(9)小苗苗期管理
①温度
夜间温度保持在10℃以上，低于10℃时人工增温；白天温度20~27℃，超过27℃时放风降温。
②水分
床土过湿、空气湿度过大而又不能通过放风将湿度降下来时，可撒一层干土吸收部分水分。床土过干时，要在太阳出来前浇水，浇水严防过量，也不宜过少，以水分渗到椒苗根系所在土层中为宜。
③防治猝倒病
苗出齐后，每100平方米苗床喷施宝福斯100克或代森猛锌+椒多收1000倍液防治猝倒病。
④追肥
此期一般不追肥，如果发现缺氮，可追施1∶100的硫酸铵肥液或1∶200的尿素肥液，每平米苗床施用1.5千克。追肥后要用清水冲掉叶片上的肥液，以避免烧苗，一般情况下喷施叶面肥和钙肥即可。
⑤间苗除草
在苗齐时结合人工除草进行间苗。杂交品种苗齐、苗素质好，在播匀的情况下，一般只除草，不间苗。
(10)假植
①时期及密度
出苗后30~35天，小苗有4~6片真叶，株高8厘米左右时进行假植，约在4月10日至4月20日之间进行。营养土的配制方法与小苗底土配制方法相同。每公顷大田需要150~180平方米的育苗面积，株行距为5厘米6厘米或5厘米5厘米。
豌豆—西兰花复种栽培技术
1. 茬口安排
豌豆于3月中下旬播种，6月中下旬收获。西兰花于6月25日至7月5日播种育苗。
2. 豌豆栽培技术
(1)品种选择
豌豆品种为中豌六号、新西兰。
(2)选地，整地
选择排水良好的砂壤土和黏质壤土，同时要求前茬没有种过豆科作物。土壤pH值以中性为宜，因豌豆根瘤菌适于中性土壤，土壤过酸或过碱都会抑制根瘤菌的繁殖，降低固氮能力。秋整地，要求达到待播状态。
(3)播种
豌豆较耐寒，不耐热。在条件适宜的前提下，适当早播，豌豆可以有更长的适宜生长时间，以增加分枝和结荚，达到增产的目的。在沈阳市苏家屯区，以3月中下旬播种为宜。新西兰播种量为187.5千克/公顷，中豌六号播种量为300.0千克/公顷。
(4)田间管理
①温度。豌豆耐寒不耐热，适宜的生长温度为9～23℃，幼苗能忍受-4℃的低温。苗期温度稍低，可提早花芽分化，温度高特别是夜温高。花芽分化，节位升高。开花结荚期间以良好的光照和15℃左右气温为宜。超过25℃以上，生长不良，结荚减少。夜温高对产量的影响更大。采收期间温度高，成熟快，但品质和产量降低。
②光照。豌豆为长日照蔬菜，在长日照低温情况下，可以促进花芽分化，提高单产。
③水分与养分。豌豆根系较深，稍能耐旱，但不耐湿，生长期内应注意排水，以免烂根。同时避免过分干旱，以防落花落荚。随播种，施氮磷钾复合肥(15-15-15)375千克/公顷。
④病虫害防治。豌豆生长发育期间，主要病虫害有白粉病、潜叶蝇等。①白粉病。一是播种无病种子。二是抓好以肥水为中心的栽培防治措施。三是合理密植，增施磷钾肥，避免偏施氮肥。四是抓好药剂防治，适时用药，发病时，喷施50%多菌灵悬浮剂3000倍液、40%杜邦克露水剂2000倍液，连续喷洒2次(间隔4～5天)，采收期隔10天左右喷1次，并注意交替用药。②潜叶蝇。科学用药，在幼虫2龄前(虫龄很小时)喷施50%灭蝇胺可溶性粉剂3000倍液，或1%甲基阿维盐3000倍液防治。此外，在豆荚采收前10天停止用药，以确保有足够的安全间隔期。
(5)适时采收
豌豆是采收青角，供应冷冻厂和市场，沈阳市苏家屯区一般在6月中下旬收获。
3. 西兰花栽培技术
(1)品种选择
选择优良品种。
(2)选地，整地
选择具备灌水和排水条件的壤土或砂壤土。在豌豆收获后，及时整地。结合整地施商品有机肥3吨/公顷、硫酸钾复合肥(15-15-15)375千克/公顷、硼砂30～45千克/公顷，旋耕后起垄，垄距58厘米，达到待栽状态。
(3)播种育苗
苏家屯区在6月25日至7月5日用遮阳网覆盖播种育苗，采用盘育苗。选用草炭、蛭石、珍珠岩以3:1:1的比例配制，每1立方米基质料加硫酸钾复合肥1.5千克、50%多菌灵150克均匀搅拌。将基质料装入盘中。播种前浇足底水，每穴播1粒种子，播后覆盖0.5厘米厚的基质料，再平铺2层遮阳网。
(4)苗期管理
60%1出苗时，及时架起遮阳网。控制好水分。视秧苗长势进行叶面追肥。
(5)移栽定植
7月20日至8月1日移栽定植，保苗4.8万株/公顷。
(6)田间管理
①肥水管理。定植后7～10天进行第1次追肥，追施硫酸钾复合肥225千克/公顷。在西兰花现蕾初期进行第2次追肥，追施硫酸钾复合肥105千克/公顷、尿素150千克/公顷。同时喷施0.05%～0.10%硼砂溶液，防止空茎。及时灌水和防涝。在西兰花收获期，要保证水分供应，使花蕾紧实。
②病虫害防治。主要发生的病虫害有黑腐病、黑根病、小菜蛾、菜青虫、菜螟、蚜虫。防治黑腐病可选用必备可湿粉剂600倍液，或万克悬浮剂500倍液喷施。防治黑根病，可用腐熟农家肥，改善不良环境条件，或发病期选用75%百菌清600倍液，或50%多菌灵500倍液浇施根部1～2次。防治小菜蛾，可应用性诱剂。布放诱芯30～45个/公顷。可持续诱杀小菜蛾20～30天；也可选用15%安打悬浮剂3000倍液，或5%抑太保乳油1200倍液，或5%卡死克可分散液剂1200倍液，或10%除尽悬浮剂525～750毫升/公顷对水450～675千克/公顷于傍晚喷施防治小菜蛾。菜青虫主要于苗期和莲座期危害，参照小菜蛾防治。防治菜螟时，应在菜螟低龄幼虫未钻蛀心叶及花球之前，选用20%美满悬浮剂2500倍液，或5%抑太保乳油1200倍液对心叶喷施。防治蚜虫，可通过田间张挂黄板诱杀，或用20%康福多水溶液5000倍液，或70%艾美乐水溶液30000倍液喷施。
(7)采收
西兰花采收标准:花球紧实，颜色深绿，表面完整，无病虫危害，无畸形和机械损伤。采收时保留4～5片叶，高度16～18厘米（从花顶到下端），花球直径11.5～13.0厘米。采收时避开高温时段，采收装筐后及时送到加工厂。
芹菜高产栽培技术
1 品种选择
选用优质、抗病、适应性广、实心的品种，如：本芹类的开封玻璃脆、津南实芹等，西芹类的西奥尼、皇后等。
2 种植季节
芹菜一年四季均可种植，以秋芹菜和温室、大棚秋冬芹菜产量最高。秋芹菜5 月下旬至6 月中旬播种，7 月下旬至8 月上旬定植，10 月中下旬开始收获；大棚秋延后芹菜6 月中下旬播种，8 月下旬定植，11 月下旬收获，加以保护可延迟到元旦、春节。日光温室芹菜7 月中下旬播种，9 月下旬定植，春节前后上市。
3 育苗
3.1 苗床设置
应选择地势高、土壤肥沃、排灌方便、保水保肥性好的地块，结合整地每667 m2 施腐熟有机肥4- 5 立方米，三元素复合肥 20kg，精细整地，耙平做平畦，备好过筛细士，供播种时用。
秋季及秋冬芹菜育苗均处于夏季，需要遮荫育苗,搭小拱棚或利用大棚骨架覆盖遮阳网，四周离地面50 公分以上，以便苗畦内透风凉爽。
3.2 种子处理
将种子放入凉水中浸种16－24 小时。
3.3 催芽
将浸好的种子搓洗干净，沥干水分，摊开稍加风干后，用湿布包好放在15℃－20℃处催芽。夏季温度较高，可采取井吊方式进行催芽，或每天放置冰箱冷藏2- 3 小时，每天用凉水冲洗一次，5- 7 天后当60％种子萌芽时即可播种。
3.4 播种方法
苗床浇足底水，待水分下渗后即可播种，水下渗后覆一层细土，将种子均匀撒播于床面，再覆细土0.3- 0.5cm 厚。
4 苗期管理
苗期要小水勤浇，保持苗畦土壤湿润，浇水以早晚为宜，对密度较大的苗床在幼苗第一片真叶时及时疏间，结合间苗拔除田间杂草。8 月上旬后可逐渐拆去遮荫棚。
5 定植
5.1 整地施肥
定植前，每667 m2 施优质有机肥4- 5 立方米，复合肥40 公斤，耕翻整地，做平畦待植。
5.2 定植方法
定植前4- 5 天，育苗畦浇水准备起苗，在畦内按行距要求开沟穴栽，每穴1 株，随起苗，随定植，原则是上不埋心、下不露根、栽后浇水。大小苗分级定植，定植时如苗太高，可于15cm 处剪掉上部叶柄。
5.3 株行距
一般行距20- 25 公分，株距15- 18 公分。高水肥宜稀、低水肥宜密；西芹宜稀、本芹宜密。
6 田间管理
6.1 中耕
定植后至封垅前，中耕2－3 次，中耕宜浅，中耕结合培土和清除田间杂草。
6.2 水肥管理
芹菜对土壤湿度和空气相对湿度要求高，浇水的原则是保持土壤湿润，生长旺盛期保证水分供给。温室、大棚浇水后要及时放风排湿。一般追肥2- 3 次，以氮肥为主，每667 m2 每次追施尿素15- 20 公斤。
6.3 温湿度管理
温室、大棚芹菜，生长期的适宜温度为12℃- 18℃，生长后期温度保持在5℃以上亦可。
7 防治病虫害
7.1 斑枯病
用50％多菌灵或50％速克灵可湿性粉剂500 倍液喷雾。温室、大棚可用45％百菌清烟剂熏棚。
7.2 软腐病
发病初期开始喷洒72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂或新植霉素3000- 4000 倍液喷雾。
7.3 叶斑病
发病初期用50％多菌灵或50％速克灵可湿性粉剂500 倍液喷雾。
7.4 蚜虫
用10％吡虫啉可湿性粉剂1500 倍液喷雾防治。
辣椒高产栽培技术
栽培技术
1. 培育壮苗(1)营养土配制辣椒幼苗对营养土的湿度、温度、营养和透气性都有严格的要求，只有配制高质量的营养土，才能培育壮苗。取土一般应取无有害生物、病菌、害虫、药害、5年内没种过茄果类蔬菜的地块，把在田间取的土过筛，筛好的细土和有机肥混匀，比例为细土:有机肥＝3:1，制成营养土，用多菌灵500～600倍液对营养土进行消毒，然后覆上薄膜，使其充分腐熟。(2)浸种催芽播前一定要浸种催芽，一般采用温汤浸种法，将种子放入55℃温水中，边加水边搅拌，水量为种子量的5～6倍，55℃水温保持15分钟，水温降至30℃时停止搅拌，之后可用10%高锰酸钾浸泡15分钟，捞出种子冲洗干净，再继续浸泡10～12小时，洗净甩干后即可播种。(3)播种3月下旬开始催芽。先将腐熟的营养土灌至直径为8厘米8厘米的营养钵中，墩实，浇透水，然后将催芽的种子播在营养钵内，覆营养土约1厘米，土表撒毒饵以预防地下害虫。毒饵配制方法如下，将敌百虫晶体10克对水300克，喷在500克炒香的麸皮或豆饼上。最后加盖地膜。(4)苗期管理播种后不干不浇水(播种后至出苗前一般不用浇水)，出苗前，棚内白天温度保持25～30℃，夜间15～18℃。一般浸种的种子10～15天出苗，催芽的种子5～7天出苗，当有50%以上的种子出苗后，立即揭去地膜，应及时适当通风排湿，逐渐降低棚内温度，白天保持20℃左右，夜间不低于10℃。子叶平展时应进行疏苗，每钵2株，以免争肥、争水、争光，造成弱苗，利于缓苗。注意防治病虫害和杂草。移栽前15天，应控制肥水，加大放风量，进行炼苗，防止出现高脚苗、旺长苗。移栽前5～7天采取全天揭膜，进行适应性锻炼。4月底或5月初进行放风蹲苗，移栽前7天揭膜，进行幼苗锻炼。2. 适时移栽(1)整地与施肥辣椒对土壤要求不严，但不宜连作，一般轮作年限为2～3年。宜选择玉米、大豆、高粱等粮食作物或葱、蒜、豆类蔬菜等作前茬。秋深翻地，秋起垄，垄距70厘米。施足基肥，每公顷施腐熟土杂肥75吨、腐熟饼肥15吨、过磷酸钙750千克、硫酸钾150～225千克、磷酸二铵225千克。(2)移栽辣椒喜温，耐寒性差，且寒地地温上升慢，移栽不可过早，应于10厘米地温稳定在12℃后移栽。在克山农场适宜的移栽时间为5月下旬，移栽方法是垄上开穴，穴距25厘米，每穴双株。因寒地地温随深度渐降，移栽不宜过深，过深根系所处土层地温低，不利于根系发育。移栽后视墒情按穴浇水，不宜过多，以免造成地温大幅下降。应及时中耕松土，以提高地温，促发根缓苗。3. 田间管理(1)中耕除草加强铲趟，以提高地温、控制杂草；加强培土，以防倒伏。(2)水肥管理及时浇水、追肥，保证土壤湿润，防止过分干旱和雨涝。追肥可结合浇水冲肥2～3次，也可穴施，但不可距根太近，多在18～20厘米处开穴施人，每公顷施复合肥285～360千克，后期不宜大量施用尿素。同时夏季出现连续高温干旱时，可及时浇小水1～2次，并结合浇水每8～10天喷一次叶肥，如磷酸二氢钾、绿芬威等，可预防病毒病的发生，也可延长后期生长和采收，还可防止早衰。(3)整枝及时打掉第1个分枝以下着生的侧芽，促进通风透光，减少养分消耗，促进植株的生长发育。4. 适时收获 作为鲜食，大都采收青果，也可以采收红果。而作为干辣椒的，则必须采收红熟的果实，采收要及时，否则影响植株的生长和结果。病虫害防治1. 疫病可用64%杀毒矾可湿性粉剂；或58%雷多米尔可湿性粉剂1000倍液进行防治。2. 病毒病可在发病初期用20%病毒灵可湿性粉剂600倍液；或1.5%植病灵乳剂1000倍液，隔7～10天喷1次，连喷3～4次。芜菁高产栽培技术
名称芜菁高产栽培技术
栽培类型 露地
蔬菜分类 根菜类-芜菁
栽培技术
芜菁，俗称盘菜，属十字花科芸苔属越年生草本植物，以肥大肉质根为产品的根菜类蔬菜。耐寒耐涝不而旱，种子能在2～3℃时发芽，肉质根膨大最适温度为15～18℃，昼夜温差大，有利于肉质根的膨大。盘菜生长期短，产量高，效益显著，一般667平方米产1500～2000千克，产值可达2500～3000元。我乡自1994年引进示范种植以来，面积逐年扩大，近年种植面积均达7000多亩，成为我乡蔬菜类作物种植面积最大的品种，是我乡农民增收创收的一项重要经济来源。其主要高产栽培技术如下：
1．适进播种，培育壮苗
盘菜在我乡种植主要采用早中稻盘菜或西瓜盘菜两种种植方式。品种为温州盘菜，生产期65～70天，8月中旬播种育苗，10月下旬收获。苗床选择凉爽肥沃、土质疏松、排灌方便、通风透光的沙壤土或黄壤土。耙细整成高30厘米、宽100厘米的高畦，先用三元复合肥75克对水15千克喷湿畦面，再将种子拌适量细沙土，均匀撒播，用细山灰盖种，最后用清水喷湿畦面，搭上遮阳网，2～3天即可出苗，出苗后3天以内，每天喷清水2～3次。若遇干旱，应及时浇水，保持苗床湿润，直至移栽，苗期25天左右。
2．整地施肥，适时移栽
大田选地要求土质肥沃、阳光充足、通风透气、排灌方便，保水保肥力强的地块。移栽前土壤深翻晒白，结合整地施足基肥，每667平方米施腐熟有机肥1000千克，整成畦宽120厘米、高20厘米的高畦，沟宽30厘米，每667平方米栽植3000株左右，打穴定植，穴深10厘米，每穴先施入三元复合肥5～10克于穴底，再用土杂肥与细黄土按1∶1混合后施入至畦面平。定植前一天对苗地用百菌清600倍液喷施防病，选用肉质根膨大至黄豆粒大小、两片子叶完整匀称、苗大小一致、叶片色泽嫩绿，4～6片真叶的菜苗带土移栽，栽植深度以埋土至菜苗第一片真叶的基部为宜，栽后浇透定根水。
3．田间管理
盘菜在生长过程中，对水分需求量较大，水分供给适当，肉质根长得既大又白。移栽后每天用清水喷苗，晴天每天2～4次，阴天适当减少，保持幼苗及土面湿润，连续浇水3天。栽后一星期开始第一次追肥，追肥前一天应喷一次清水，每667平方米用0.25千克三元复合肥对对水50千克浇施，此后每两天浇一次清水。栽后两星期进行第二次追肥，每667平方米用复合肥0.4千克对水50千克浇施，再保持每两天浇一次清水。再过一星期进行第三次追肥，每667平方米用复合肥0.5千克对水50千克浇施，之后每两天浇一次清水，直至收获。期间如遇暴雨，应及时清沟排水防涝。
病虫害防治
盘菜主要虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾以及稻桩遗留的二化螟，病害主要是黑腐病。应掌握以防为主，综合防治的方法，移栽后一周可用锐劲特10毫升加1%吡虫啉10克对水15千克喷雾，防治菜青虫、二化螟等，成株期如遇高温高湿天气，最易引发黑腐病等病害，可用灰霉特800倍液喷雾或农用链霉素20毫克/千克灌根，每隔7～10天喷药一次，连续2～3次。如发现病株，应立即拔除，集中田块处理。提倡轮作换茬、水旱轮作，以减少或消灭土壤中潜伏的病菌，确保丰收。
莴笋高产栽培技术
栽培技术
1. 适期播种莴笋的栽培季主要是春秋两季,在我地区以春莴笋为主,莴笋叶簇生长及茎部肥大的适宜温度为白天18～20℃,夜间12～15℃,我地区适宜的播种期为2月中下旬在温室中育苗,播种过早易受冻害,播种过晚,温度高,苗子易徒长,影响品质。2. 育苗选耐寒性强的品种,每亩的面积播种量800克左右,苗床面积与定植面积之比为1:20左右,育苗用的营养土的配比的比例为:未种过十字花科蔬菜的田园土20%,腐熟优质陈马粪50%,大粪面20%,陈炉灰10%,每立方米营养土加磷酸二铵1.5千克,及时间苗,苗距保持5～6厘米,使秧苗间得到充足的光照,防止徒长,苗期适当控制浇水,使叶片平展防止徒长。3. 整地早春土壤解冻后尽早整地,选择有机质丰富,保水保肥能力强的土壤和沙土壤,深翻土地30厘米,整地要细,底肥要充足,每亩施优质农肥5000千克左右,在缺肥的情况下也易抽薹。4. 定植我地区一般在4月下旬,定植期不易太晚,以免发生未熟抽薹,莴笋的主根被切断后容易发生大量侧根,挖苗时带6～7厘米长的主根,主根留的太短须根发的少不易缓苗,留得太长时,栽苗时曲在土中,影响新根的发生,从而导致地上部分生长不良,合理密植行株距30～40厘米。5. 加强田间管理定植缓苗后结合中耕除草追肥一次,追大粪水,粪水的比例为1:3,后期少浇水勤中耕,以利保墒提温,使叶面积扩大充实,为茎部肥大积累营养物质,这是控制的阶段,莴笋长出一个叶环即团棵时,叶面积迅速膨大,呈莲坐状应施一次大粪水,长出2个叶环莲坐叶(盘子叶)已充分膨大,心叶与莲坐叶平头,此时茎部开始膨大应浇水,并结合浇水施少量速效性氮肥和钾肥,及时的由控水转为保水,所以浇水不易过早,如果过早的浇水叶子易徒长,养分不能积累,茎部容易窜,幼叶嫩,不抗低温,也容易感染霜霉病,但也不能过度的控制浇水,过度缺水,叶片生长受到抑制,同化面积缩小,茎部同样不能肥大,而且长期干旱后,如遇大雨还易造成茎部裂口,所以在莴笋生长的中后期土壤要保持湿润状态,施肥每次的施肥量也不宜过大,以防产生裂口现象。病虫害防治莴笋在生长期间及易发生霜霉病、菌核病、花叶病,所以,发现霜霉病以后用72%的霜疫清可湿性粉剂800倍液进行叶面喷雾,发现菌核病用50%速克灵可湿性粉剂1000倍进行叶面喷雾。
