名称红肉蜜柚在潮州的引种表现及栽培技术要点
果树分类 柑橘类
设施类型 露地及覆盖
主要品种红肉蜜柚
环境要求
红肉蜜柚是由瑁溪蜜柚芽变株系选育而成的良种，表现早熟、果肉淡紫红色、丰产、稳产、优质。因果肉中含番茄红素和胡萝卜素，有提高人体免疫力等保健作用，市场价格高、销路好，具有一定经济潜力。
苗木选择与定植
1．试验地概况
试验在潮州市果树研究所示范果园进行，位于北纬2410，属南亚热带海洋性气候。年均温21－22℃，年降雨量1800－2400毫米，年均日照1900－2400小时，全年无霜期355天以上。微酸性红土壤，土层深厚，质地疏松，肥力中等，管理条件中等。
2．试验方法
2006年9月从福建省农业科学院果树研究所引种，每667平方米种植50株。按常规措施进行管理，按文献[1]的方法进行观测，定期对枝梢生长情况和物候期进行观察记录。
用直接滴定法测定果实总酸，手持折光仪测定果实可溶性固形物，游标卡尺测量枝梢叶片长度、粗度和花蕾等。
3．结果与分析
(1)植物学特性
幼树较直立。成年树半开张，树冠半圆头形，新梢绿色，刚萌芽嫩梢叶尖多为紫红色，随着叶片生长紫色渐退，节间带刺。叶为单身复叶，长椭圆形。春梢叶长15.76厘米、宽6.48厘米，夏梢叶长12.57厘米、宽7.49厘米，秋梢叶长12.61厘米、宽7.20厘米。叶面浓绿，光滑，叶缘全缘，叶尖渐尖，有缺刻，叶基楔形，翼叶大，呈心形。春梢翼叶长2.97厘米、宽2.13厘米，夏梢翼叶长3.50厘米、宽3.80厘米，秋梢翼叶长3.30厘米、宽2.92厘米。花序为总状花序，部分单花，花为完全花，由花萼、花瓣、雌蕊、雄蕊、花托组成。花瓣白色，但幼蕾花瓣外侧边缘为紫红色，随着花蕾发育，花瓣边缘紫红色渐渐退去，最后为乳白色。花冠长椭圆形，平均花蕾长27.3厘米、粗1.28厘米，花瓣长2.49厘米、宽1.11厘米，花瓣多为4瓣，偶有3瓣或5瓣。
(2)物候期
在潮州地区幼树一般每年可抽春、夏、秋、冬4次梢，萌发期分别在3月初、5月中旬、8月中旬、10月上旬；始花期3月中旬初，盛花期3月中旬末至下旬，谢花期3月下旬末－4月上旬初。从开花到花瓣脱落约4天，谢花后5－7天花柱逐渐萎缩脱落，幼果迅速膨大。4月下旬末－5月上旬初为第1次生理落果，4月中旬－9月中旬为果实发育期，成熟期为9月下旬－10月中旬。自花结实率高，与琯溪蜜柚混种无种子，与本地柚或新干蜜柚等其他品种混种有大量种子。
(3)生长结果习性
幼树顶端优势明显，自然生长易形成上强下弱树势。幼树肥水充足，每年可抽4－5次梢，春夏秋均能形成结果母枝，主要以春梢为主。通过调查，春梢占60.5%，夏梢占4%，秋梢占35.5%。红肉蜜柚在潮州地区表现粗生快长，幼树种植或高接换种第2年均能开花；第3年可试产，株产达10千克以上；第5、6年进入盛产期，每667平方米产量在2000千克以上。
(4)果实性状
果皮绿黄色，果形呈倒卵形或卵圆形，油胞较粗，平均单果重1600克，最大重2560克。囊瓣数14－17个，有裂囊现象，果腔空，汁胞纺锤形、长短属中、大小属中，果肉紫红色。平均皮厚1.0厘米，随着树龄的增加皮逐渐变薄，果汁丰富，风味酸甜，品质上等。2008－2010年果实分析结果：可溶性固形物11.0%，可滴定酸含量0.58%，总糖8.67%，100克原果汁含维生素C47.6毫克，可食率60%。由于分析条件限制，汁胞中的番茄红素和胡萝卜素未测定。
(5)适应性与丰产性
红肉蜜柚与本地蜜柚、琯溪蜜柚混种抗病能力高，没有发现特殊病虫害。高接后第2年、定植后第3年开始结果，平均株产6.8千克，第4年株产20千克，第5年株产35千克。
定植后的管理
(1)规范建园
对土壤要求不严格，缓坡地及丘陵山地均可栽植。选择健壮无病毒的优质苗种植，山地果园株行距4.0米3.5米，每667平方米种植45－50株；平地果园株行距4.0米4.0米，每667平方米种植42株。
(2)增施有机肥
施肥主要以有机肥(畜禽粪、豆饼肥等)+复合肥为主，以适量氮、硫酸镁、硼砂、磷钾肥为辅。在潮州地区种植表现，过多施用化肥叶片有黄化易脱落现象。
幼树施肥以促进枝梢生长、加速形成树冠为主，以薄肥勤施为原则。建议一梢二肥，即促梢肥和壮梢肥。11月施有机越冬肥，如腐熟的栏肥、豆饼肥等。
成年结果树施肥以达到优质、高产稳产为主。一般年施4次，即催芽肥：2月初发芽前10－15天，以速效肥为主，配适量硫酸镁、硼砂、磷钾肥，施肥量约占全年的30%。壮果肥：5－8月果实膨大期，以复合肥、磷钾肥为主，硫酸镁、硼砂等微量元素为辅，约占全年的30%，具体应以当年挂果多少决定。挂果多施肥量大，可于6月、8月两次施入，一般株施复合肥0.5千克，过磷酸钙、氯化钾各0.25千克。挂果少可酌情少施或不施壮果肥，以防猛发秋梢。采后肥：11月上旬施，约占全年的40%。以恢复树势，提高抗寒越冬能力，促进花芽分化，为下年生长、结果打下基础。一般株施复合肥0.51千克、豆饼3千克或栏肥垃圾等土杂肥50千克。此外，还可结合喷药施适量硫酸镁、硼砂、磷酸二氢钾进行根外追肥，及时补充树体对镁、硼、磷、钾的需要。
(3)花果管理
对于生长较旺盛的幼年结果树，可在11－12月进行断根或环剥促花，花量多时要注意疏花保果，在幼果期用0.1%－0.2%硼砂+0.2%磷酸二氢钾+0.1%－0.2%硫酸镁混合液补充微量元素；花量不多、树势壮旺的结果树，在生理落果前进行环割保果。红肉蜜柚果肉汁胞易粒化，在小果期最好不要采用激素类保果。
(4)水分管理
在枝梢生长期、果实生长发育期，气候干旱时必须适时灌水。水分过多，影响果实品质，水分过少，果实汁胞易粒化。原则是春湿、夏排、秋灌、冬控。
(5)整形修剪
幼树整形以培养自然开心形、成形后树冠约成半圆形为目标。幼树轻剪长放，开张分枝角度，结合抹芽放梢，提高各次梢数量，缓和长势，促进开花结果。
苗木定植后，在嫁接口以上30－40厘米处剪截定干。抽梢后选留3－4个生长健壮、四周分布均匀的新梢作为主枝，其余抹除。当主枝顶端继续延长至40厘米左右时及时摘心打顶，在每个主枝上选2－3个位置适当的强壮分枝作副主枝。
柚树进入结果期后树冠高大、树势强健，多以弱春梢营养枝和内膛枝为主要结果母枝，要尽量采取措施控制树冠高度。因此，初结果树修剪宜轻不宜重，疏去徒长枝、病虫枝、枯枝、过密纤弱枝等，并及时疏除树冠中上部直立旺枝或枝组。修剪原则是强树重疏剪，少短剪，疏除密生枝、直立枝组和侧枝，保留下垂枝和弱枝，以利开花结果。
病虫害防治
主要病害有炭疽病、流胶病，可用77%氧氯化铜600倍液等铜制剂，或70%代森锰锌800倍液等抗菌杀菌剂防治。
虫害主要有红蜘蛛、锈壁虱等螨类，矢尖蚧、褐圆蚧等蚧类，柑橘潜叶蛾、蚂蚁、蚜虫类，可用石硫合剂、松脂合剂、阿维菌素制剂、扑虱灵、吡虫啉类等杀虫剂防治。
采收及采后管理
红肉蜜柚在潮州种植表现粗生易管、早结丰产、果肉淡紫红色、品质优、果实成熟期早，正值中秋、国庆双节期间，市场售价较高，具有一定经济潜力。过多施用化肥，有叶片黄化易脱落、果实汁胞易粒化现象，建议生产上多施用有机质肥。果实贮藏期较短，建议适时采收。
