名称黄皮丰产优质栽培技术
果树分类 热带及亚热带果类-黄皮
设施类型 露地及覆盖
环境要求
黄皮是南方特有的常绿果树，树势较强，对土壤适应性强，病虫少，具有粗生易长、早产高产稳产的特点，产值高，效益好。果实具有独特的风味和功效，深受消费者的喜爱。通过科学规划建园和科学的管理，实现黄皮优质丰产，创造良好经济效益。
苗木选择与定植
定植后的管理
(1)幼年树管理
加强对幼年树进行精心管理，通过合理的肥水管理，可以尽快培养出壮苗，尽快形成早结丰产树冠。对幼年树采取相应的栽培管理措施。
①松土盖物
幼龄果园1年要多次松土，结合除草或间种作物进行。以根际周围松土深度5－10厘米为好。幼树根系分布浅树冠小，树盘覆盖作物秸秆或经晒干的杂草，可防旱保湿，又能减少杂草生长以及改善果园内小气候，利于根系生长。
②扩穴改土
果园多为山地种植，土壤较贫瘠。为利于根系生长，在定植1年后进行扩穴改土工作。一般在冬季进行，在植穴的四周逐年依次扩穴，深40－50厘米，宽30厘米。每次回土株施入杂草、秸秆及腐熟的禽畜肥20－30千克，施入磷肥0.5－1千克及石灰适量。在2－3年内，全园深翻改土1次。
③合理施肥
幼年树吸收能力弱，采用勤施薄施的施肥原则，定植成活后1个月便可以开始施肥，此后在每次新梢萌芽前和新梢转绿后施肥。第一次施肥在苗木抽出的新梢转绿后抽第二次梢之前。以施氮肥为主，适当加入磷、钾、镁肥。每次株施尿素50－75克或复合肥75－100克，或用粪水加0.3%尿素或0.5%尿素每株淋施2.5－5千克水。
④整形修剪
整形修剪是黄皮速生、早结果、丰产稳产，优质的关键措施之一。幼树的整形修剪。幼苗定植成活后，在主干高40－50厘米处摘心，促进分枝发生。选留3－4条生长健壮、分布均匀的枝条培养为主枝，待主枝老熟后，在15－20厘米处进行摘心或短截，促进芽萌发，再在各主枝上选留2－3条健壮的、分布合理的枝条培养成二级主枝，采用同样方法培养三级分枝、四级分枝，经过不断修剪，就能形成半球形丰产树冠，为早结丰产打好了基础。幼龄黄皮园在不影响黄皮生长的情况下可利用果树行间间种豆科作物，如花生、黄豆或蔬菜等，既可减少杂草生长，亦可利于土壤保湿，同时可以增加收入。
(2)成年树管理
成年果园的管理关键是加强肥水管理，再结合松土、除草、淋水、树盘覆盖保花果、修剪等措施。
①合理施肥
施肥配方标准化按照生产绿色食品的肥料使用准则，以施腐熟有机肥、塘泥为主，并结合无机肥，氮、磷、钾与微量元素配合使用，以提高果树树体素质，增强抗病虫能力，保证高产稳产，使黄皮产品符合绿色食品生产的质量要求。根据黄皮生长结果需肥特点，追施攻花肥，适施壮果肥，重施采果肥，结合根外追肥，做到合理平衡施肥。
施肥方法：成年结果树施肥以氮、钾肥为主，并配合磷、钙、镁肥。①催花壮花肥，在春梢萌发前或抽花穗前株施复合肥0.5－1.0千克。②壮果肥，果实膨大期施1－2次经堆沤腐熟的有机肥，如鸡屎、花生麸水肥或复合肥，果实未成熟前，可用0.2%磷酸二氢钾加0.3%尿素拌匀喷洒叶面和果实2－3次，使果实着色、成熟一致，提高产量及品质。③促梢肥。采果后应及时重施有机肥，以恢复树势，促进秋梢生长，9－10月再施1次尿素，促发晚秋梢的抽生，这次促梢肥施肥量应占全年施肥量一半以上，为花芽分化和第二年开始结果打基础。结果树施肥在每年的冬季，株施入有机肥10－15千克，以保证次年开花结果对营养的需要。
②合理修剪
修剪一般在每年采果后进行。修剪是减少病虫为害、促进高产、稳产的技术措施。通过合理修剪，培育园头形高产稳产树冠，并增加果园的通风透光，形成不利于病虫害发生的小气候，为绿色黄皮生产不用或少用农药打下基础。
修剪时期和方法。采果后进行修剪，短截过长、过强的结果枝，促使健壮秋梢抽生，并剪除病虫枝、阴枝、过密枝，使树体通风透光。并在秋梢萌发初期做好整芽留枝工作，对一些生长较旺的枝条可以适度回缩，在径粗0.4厘米以上的枝条剪去2/3左右，保证集中养分以利秋梢生长。一般只留2条分枝，使果树养分集中，减少无效营养生长消耗，培养粗壮新梢，为培育健壮结果母枝打下基础。修剪时根据树势强弱程度的不同，确定回缩修剪的轻重，以促发健壮枝梢，利于丰产稳产。
③保花果技术
保花。黄皮易成花，花穗大，开花期长，消耗树体养分大。为了达到同穗花期和成熟期基本同期，通过适当疏花或短截花穗的方法。即在花穗开花后至盛花前，将顶部花穗剪去总量的1/3左右。
保果。一方面通过疏果手段进行，在生理落果后进行，疏去畸形果、病虫果、弱小果和较密集果。使养分均衡供给果实，使果实大小及成熟期基本一致。另一方面，在果实膨大期至成熟期，注意防虫、防病、防裂果。果实发育期，遇高温干旱及时灌溉，雨水过多注意排涝。同时可以通过叶面喷施磷酸二氢钾或0.2%的硝酸钙肥，可有效防止裂果。
套袋。在疏果后，全园喷1次防病虫的药剂，然后套袋。这样可以预防霜疫霉病、炭疽病、吸果夜蛾、金龟子及鸟类等为害及其引起的裂果。且果实外型美观，果实着色均匀，成熟期较一致，裂果少，商品果率比对照提高30%以上，并达到无公害鲜黄皮果实的食用安全标准要求。
病虫害防治
以预防为主，综合防治为原则。主要措施是采果后修剪，改善果园及树冠的通风透光条件，及时冬季清园，减少虫源病菌的发生，创造不利于病虫害发生的条件。通过调控枝梢整齐抽发，减少用药次数；增强树势，提高植株抗逆性；使用低毒生物农药，化学防治严格按照生产绿色食品的农药使用准则的要求选用允许用于果树农药，对黄皮低毒、低残留和安全。并尽量减少用药次数，降低用药成本，减少农药污染，提高综合防治效果，生产无污染、安全优质黄皮，达到绿色食品标准。在采果前1个月内不宜施药。
黄皮病害主要有炭疽病、霜疫霉病、梢腐病、煤烟病等。防治上，一方面通过及时修剪清园，增加果园树体间通风透光，减少病菌滋生条件；另一方面进行化学药剂防治，常用的杀菌剂有50%多菌灵600－800倍液；25%代森锌400倍液；70%甲基托布津1000－1500倍液；58%瑞毒霉锰锌600－800倍液；硫磺胶悬剂300倍液；40%灭病威500倍液等，均可针对以上病害的防治。
采收及采后管理
采收标准以果实必须充分成熟和着色，并表现出该品种的最佳风味和色泽，以及该品种固有的特殊芳香，此时采收商品性最好。采收时用枝剪从果穗基部以下3－5厘米处剪下，整理后保持果穗完整出售。
