适宜品种
奥黛丽、红罗丹、迅驰、亮剑等辣椒由于其高产、抗病、果型好、耐贮运的特点,适合本地区保护地甜椒生产。栽培技术1. 播种育苗(1)种子处理(有种衣剂除外)先用10%磷酸三钠浸种15分钟或1%高锰酸钾浸种30分钟,再用1%次氯酸钠浸种5～10分钟,杀死早疫、炭疽、枯萎等多种病菌,然后用55℃热水浸种15分钟,杀死附着在种皮及种皮下的病菌和病毒。最后用温水浸种6～8小时,捞出于28～30℃条件下催芽,待种子露白时播种。(2)苗床准备床土应选用不重茬园土、充分发酵的农家肥和腐熟马粪各1/3混合均匀过筛。农家肥最好用猪粪、草木灰、炉灰、炕土等混合而成。用30公斤床土与10克50%多菌灵合拌制成药土待用。(3)播种苗床中先铺床土8～10厘米厚,苗床要浇透。水渗下后,再用双效灵Ⅱ号400倍液喷洒床面,撒一薄层药土,再均匀撒播催芽种子,覆盖药土,厚度约1厘米,用木板压平,上覆盖一层地膜。在苗床中部插一支温度计,以便观察土温,出苗期间温度保持在28～30℃,播种3～4天后当大部分幼苗出土时,揭开薄膜,苗床上撒一次营养土,厚度为0.5厘,同时适当降低温度,白天23～25℃,夜间15～17℃,以防徒长。(4)苗期管理幼苗定植前15～20天,可结合浇水用尿素与磷酸二氢钾按2:1混合后500倍液浇灌苗床。苗生长黄弱时,可用磷酸二氢钾100克、尿素100克、叶面宝半支加水20公斤喷叶。苗老化可喷20毫克/公斤的赤霉素,连喷两次,间隔5～7天。秧苗若徒长可喷500毫克/公斤的矮壮素,18～25℃时用药,密闭棚室,避免高温,当天不浇水。2. 定植(1)定植前准备为防止青椒死秧,定植前进行全棚消毒,可使用维博亩水剂进行土壤熏蒸消毒,或用848消毒液200倍,或多菌灵1000倍喷洒地面,如果是酸性土壤可亩施60公斤左右生石灰抑制病害发生；定植前20天,清除棚内及周围杂草、杂物,喷洒多菌灵、敌克松、辛硫磷等杀虫杀菌剂；定植时用50%乙磷铝锰锌、30%DT各0.5公斤加20倍干细土配成药土,均匀撒于定植穴内；定植缓苗后用敌克松或乙磷铝锰锌加DT等进行单株灌根,注意苗床不要过湿。每亩温室施充分腐熟的优质农家肥1万公斤以上、生物有机肥100公斤、二铵40公斤、硫酸钾50公斤,混拌均匀,平铺深翻苗床40厘米并耙平。按150厘米宽起垄,台底宽100厘米,台面宽80厘米,台高10～15厘米,两畦间作业沟宽50厘米。种植青椒推荐使用微喷灌,以控制病害,滴灌带应平铺在两垄植株根部。不能安装滴灌设备的在两垄中间开暗沟,每隔50厘米横放一根40厘米长棍,上覆地膜,膜两侧用土压严。(2)定植大垄双行,株距45厘米,行距50厘米,亩保苗2000株左右,定植水浇足浇透。甜椒要浅栽,栽苗时苗坨与畦面相平。3. 定植后管理(1)温度管理11月份前棚内白天温度控制在25～30℃,超过30℃时在温室顶部扒缝放风。门椒坐果后,适当提高夜温,促进植株生长,防止落花落果。12月到1月中旬须注意保温,不超过30℃时密闭不放风。早春后,随着大气转暖逐渐加大通风量,防止高温高湿,避免植株徒长和病害流行。当外界最低气温达到15℃以上时,昼夜放风。(2)光照管理高温季节一定要注意通风和遮阴,可采用遮阴网和往棚上甩泥、杂草等方法进行遮阴,遮阴网不可用一整天,只在晴天温度达到28℃时才用,以免光照不足造成落花落果。(3)肥水管理定植后7天内,如土壤干燥,再浇一次缓苗水,同时可喷淋雷多米尔,预防病害。浇完缓苗水后,保持土壤见干见湿。以后浇水量随放风量而定,严禁大水漫灌。甜椒第一花序开花时不浇水,当甜椒果实长到核桃大小时再浇水,结果期要勤浇小水,保持地面湿润。结果期前不需追肥,结果期可结合浇水进行追肥。隔一水追一次肥,以钾肥为主,每亩每次20公斤钾宝,叶面可喷施磷酸二氢钾300倍液。(4)植株调整门椒开花前,在定植穴上方扯2道南北向铁丝。铁丝高度1.5～1.8米。用尼龙线分别系于两主枝第三至第四个分枝点处,上边系到2根铁丝上。牵引角度视植株长势而定,植株旺时可松些,衰弱枝条可用绳缠绕着稍提起,以助长势。门椒以下各叶间发生的腋芽要及时抹去,如果腋芽萌发新枝,可摘心处理。及时摘除老叶、病叶。3月中下旬后疏剪弱枝、徒长枝。秋延后栽培的,可于立秋前15天将第四层以上枝条全部剪除,培养新梢。甜椒一般采用三干整枝,及早摘除门椒。待四门斗采收完毕,去掉弱干,留三个主干,每个主干再分枝后,侧枝上的甜椒连同主干椒一起保留,并留3片叶后掐尖。整枝在晴天露水干后进行,以防病害蔓延。精选阅读
大棚一年五茬高产高效栽培技术
为充分利用大棚设施，提高单位面积产量和效益，自1998年以来以地刀冬瓜花朵毛菜芹菜5茬栽培模式，进行高产高效栽培，取得了每666平方米产值达1.2万元以上的经济效益。其具体操作如下：
一、栽培模式和要点
地刀于1月中下旬采用大棚加小棚加地膜进行播种，4月底即可采收结束。冬瓜在12月初播种，1月下旬定植，4月底上市，7月上旬采收结束。花菜在6月下旬至7月上旬育苗，7月下旬至8月初定植，9月中下旬采收结束。毛菜9月下旬至10月初播种，11月上旬采收应市。芹菜在9月上旬播种育苗，11月上中旬移栽，春节前销售结束。
二、品种选择与栽培技术
用作一年五茬高产高效栽培的良种必须配套：刀豆必须选用籽粒圆形饱满、无病虫害；冬瓜宜选用南京早熟冬瓜马群一号；芹菜选用天津实芹；毛菜以镇江青或苏州青为主；花菜应选用日本40天超级白玉，因该品种生长期短，结球一致，品质优良，上市集中。
育苗营养土一般采用草木灰加细土以1∶3混合，并加15%腐熟猪粪或鸡粪，经用地菌灵消毒后，大田再用辛硫磷或乐果适量喷施土壤，消灭地下害虫。地刀不需催芽，可先上大棚增温后用手穴播，每穴2－2粒、播种密度应视田块肥力等具体情况而定，并注意播前适施基肥，播种后撒好盖籽土，再覆地膜，最后加盖小棚。出苗后要及时破腹放苗，严防幼苗徒长，并视天气情况，一般在齐苗后即可去除小棚，若棚温过高，可在中午前后透风，确保稳长不串苗。
冬瓜必须用营养钵育苗，在12月初播种，中旬齐苗，1月下旬－2月上旬定植。定植时在大棚内两侧用地膜各栽一行冬瓜。因冬春季节气温低，还须加盖小弓棚，待到4月中旬开花结瓜后引藤上架。棚栽早熟冬瓜密度适当加大，株距可控制在40－50厘米，每667平方米栽足520－550株左右，栽前必须施足有机肥作底肥，并做好小高垄。
花菜于6月下旬播种，上盖棚膜和遮阳网进行遮阴育苗，防雨和太阳暴晒，到二叶－心后，用营养钵搪苗。7月下旬至8月初定植，定植前大田要下足基肥，定植后因天气炎热仍需用遮阳网育苗，防止小苗晒伤。成活后要结合浇水薄肥勤施，促到底；中期结球后要促控结合，确保功能叶健嫩牛长。同时还要密切注意病、虫、草害的发生，做好防治、防除工作。
花菜收获后立即清茬耕翻，消灭田间虫害，经耕翻、晒垡消毒后，适施有机腐熟肥，每667平方米施1500－2000千克，即可播种毛菜。毛菜播种后，必须浇好盖籽肥，然后用防虫网覆盖后，肥水促长。
芹菜育苗正值高温期，要采用低温催芽，待有80%的种子露白后即可播种，然后，上盖遮阳网。待毛菜上市结束后立即耕翻，多施经充分腐熟后的鸡、猪粪，每667平方米再加施复合肥30千克、钾肥20－30千克后定植芹菜。
三、增施有机肥和注重品种更新，打好时间差
在蔬菜生产上做到持续高产高效，就必须始终坚持严谨的科学态度。随着科学的发展和进步，广大市民对绿色食品的要求越来越高，因此发展无公害蔬菜生产利国利民，前景十分广阔。针对这一特点，几年来我们在选用良种的前提下，注重尽量多用有机肥、猪、鸡粪肥、饼肥，不用或少用化肥。在目前多茬次的情况下，化肥的年使用量每667平方米控制在50千克以内。在遇有病虫危害时，也尽量应用生物农药和低毒农药，少用或有用化学农药。由于有机肥的增施和化学农药的减少，不但使果菜、叶菜产量高，而且蔬菜品质、品味也大大提升，受到广大消费者的青睐。在未来的大市场面前，必须继续做好品种结构调整、瞄准市场，种植精细菜、野菜、名将优新品菜。另外，尽量做好反季节种植的文章，做到人无我有，你早我巧，抓好淡季，打好时间差，才能确保产量增倍，效益翻番。
高寒地区露地蔬菜一年三茬栽培技术
1. 模式复种方式
娃娃菜春玉黄复种秋萝卜，套西兰花翠峰。3月中上旬娃娃菜育苗，4月上旬定植，6月下旬收获；3月中上旬西兰花育苗，5月下旬定植，8月中旬收获；7月中旬直播秋萝卜，10月上旬始收。
2. 模式特点
该模式为菜菜轮作(复种)组合，多种多收。娃娃菜适宜密植，与间种的西兰花是2个高品质、高价值的经济作物，秋萝卜为冬季贮藏蔬菜，需求量大。
娃娃菜为长日照作物，对地温的要求较高(13℃以上)，春季种植，能达到适宜生长期对温度前低后较高的要求，是娃娃菜种植的主要季节之一，产量高、品质好；复种秋萝卜的生长期，正在处于秋季气温由高到低的季节，是萝卜种植最好的季节。娃娃菜与秋萝卜均要起垄后种植，其生物性状及产量好于平畦，在进行田间操作时，只需一次起垄，种植2茬，省时省力。间种的西兰花叶片大、光饱和点高、需光量大。但作为副作蔬菜，定植时处于苗期，叶片小，需光量小，与主作娃娃菜没有冠竞争，生长旺盛期又处于秋萝卜的苗期，与主作秋萝卜也没有冠竞争，能较好地发挥间作方式合理分配光照的优势。
娃娃菜与西兰花之间选用播带与空带比为3:2，带长分别为0.6、0.4米。栽培和施肥技术的前提是以保证白萝卜产量、主攻娃娃菜高产、额外多收西兰花。
3. 栽培技术
(1)整地施肥
于4月中上旬选择平整地块，延地长设水沟，顺地宽起垄，垄宽60厘米，垄沟40厘米，垄高15厘米。起垄前每亩撒施腐熟农家肥7000千克，浇足底水，土壤见干见湿旋耕起垄，垄底每亩施入磷酸二铵20千克和过磷酸钙50千克。垄面用木板拍，垄沟内平铲一些土堆于畦边压覆使用，在无风晴天下午，用幅宽90厘米伸缩性较好的白色地膜，沿垄长方向拉展，每2人一组，前面一人用脚踏一侧地膜，后一人压土，同样一组在另一侧同时进行，可使地膜紧贴垄面，以控制杂草生长。
(2)播种、育苗、定植
覆膜后立即打孔定植娃娃菜，株行距20厘米20厘米，深度略深于苗坨，并封口浇透水。5月中下旬进入结球期后浇水，浇水前在垄沟内每亩施磷酸二铵15千克，尿素10千克，浅翻后定植西兰花。结球期以后根外喷施叶面宝、丰收素或磷酸二氢钾等1～2次，收获前7～10天停止浇水。6月下旬娃娃菜收获后清除膜下杂草，防止撕破地膜，平整垄面。此时西兰花进入显蕾期，结合浇显蕾水，浇透垄面，见干见湿后点播秋萝卜，一穴一粒，(15～20)厘米(15～20)厘米。大小破肚时各浇大水1次，每亩随水追尿素10千克，后期因进入雨季，视天浇水。浇水后中耕除草。
(3)收获及病虫害防治
当娃娃菜长至株高30～35厘米、包球紧实后便可采收，采收期越短越好。采收后剥去外叶，削平基部，用保鲜膜打包，每包3个小叶球，冷藏条件运输。萝卜叶色转淡变为黄绿色时及时采收；西兰花花球紧密，色泽浓绿时及时收获，同时清除整个植株，防止与秋萝卜产生冠竞争。病虫害以预防为主，避免与十字花科作物连作，及时清除收获后的残叶。3种蔬菜生育期病害很少，娃娃菜采收过晚后期易发生软腐病，可采用农用链霉素进行防治。
拱棚西芹一年两茬栽培技术
名称拱棚西芹一年两茬栽培技术
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 绿叶菜-芹菜
适宜品种
随着设施农业技术水平的提高，拱棚的应用与推广在蔬菜生产上显得尤为重要。为发挥拱棚在春提早和秋延后栽培中的作用，使蔬菜提前或延后上市，满足蔬菜淡季时的市场需求，西吉地区采用了一年内西芹两种、两收栽培模式，不仅提高了土地利用率、产出率和西芹单位面积产量，还有效提高了资源贡献率和菜农的收入。经过20102011年两年的实际采收，第一茬西芹667平方米产量为6500千克，产值4790元；第二茬西芹667平方米产量为5870千克，产值2890元，667平方米总产值为7680元，纯收入5670元，经济效益十分显著，推广潜力巨大。
栽培技术
1．茬口安排
第一茬西芹于2月在日光温室或阳畦内育苗，4月上中旬定植，7月上旬上市；第二茬西芹于5月育苗，7月中旬定植，10月底至11月初上市。
2．第一茬西芹栽培技术
(1)播种育苗
第一茬西芹于2月上旬在日光温室内育苗，播种前要浸种催芽。苗期50~60天，注意间苗，加强肥水管理。
(2)定植前的准备
①整地、施基肥
施足底肥，一般每667平方米施腐熟优质有机肥3000~4000千克、过磷酸钙40~50千克、硫酸钾7~10千克、硫酸铵30~40千克或复合肥75千克，并配合施入一定量的磷钾肥。施足底肥后翻耙，并将地面整平。
②搭建拱棚
定植前20天搭棚暖地，在整平后的地面上做宽5米、长20~30米的拱棚。
(3)定植
①定植时期
当幼苗长到5~6片真叶、苗高10厘米左右时即可定植，西吉地区一般在4月上旬定植。
②定植方法
先将苗床灌水后再起苗。定植时，拉好定植线，按行距开沟，然后在沟内挖穴栽植。栽植深度以深不埋心、浅不露根为宜。
③定植密度
根据市场对西吉西芹的要求，定植行株距应为18厘米14厘米，667平方米保苗2.6万~3万株，成株直径以1.5~3厘米为最佳。
④浇水
定植当天必须浇定植水，水量以浇透为宜。
(4)定植后的管理
①温度管理
定植后，应在高温高湿条件下促进缓苗，不超过25℃不通风；需要通风时，要在拱棚背风一侧支起较小的通风口，并在棚内底部设围裙，使冷风从围裙上部进入棚中，防止形成扫地风。缓苗后，逐渐加强通风，白天温度保持在20~25℃，尽量延长高温时间。随着外界气温升高、光照增强，再逐渐加大通风量，延长通风时间。由于拱棚昼夜温差大，白天温度高也不易造成植株徒长，因此白天温度可保持在20~25℃。
②肥水管理
西芹产量高，生长期较长，需肥量大，充足的肥水供应是西芹优质高产的保证。定植后50~70天，植株生长速度最快，是形成产量的关键时期，应重施追肥，并配施适量磷钾肥，以满足西芹生长对养分的需求。每667平方米追施尿素15千克、复合肥10千克，以后每667平方米再追施1~2次尿素10千克、复合肥5千克。全生育期可追肥5~6次。
③锄草松土
当发生杂草为害时，应及时结合锄草进行松土，以防止土壤板结和草害。
(5)采收
具体采收标准根据栽培方式和市场需求而定，一般在7月中旬株高达到55~65厘米时采收上市。
3．第二茬西芹栽培技术
(1)施肥及定植
第一茬西芹收获后，及时深耕晒垡，667平方米施优质农家肥3500千克以上、磷酸二铵25千克、尿素25千克，10天后定植第二茬西芹。
(2)温、湿度管理
第二茬西芹的温、湿度管理技术与第一茬基本一致，不同的是在第二茬西芹的后期管理中，随着天气的变化，气温和地温逐渐下降，并伴随连阴雨雪天气出现，此时要注意拱棚保温和增加光照，加强病虫害防治。灌水要及时，因为后期缺水易引起冷害，使西芹叶柄表皮翻卷、剥离，造成品质下降。
(3)第2次采收
在10月底至11月初，进行一次l生采收上市。
病虫害防治
西芹的主要病害有立枯病、叶斑病、黑腐病、软腐病等，生理性病害有烧心、空心、茎裂等；主要虫害是蚜虫。
日光温室蔬菜1年3茬高效栽培技术
1. 茬口安排
茼蒿在上年11月中旬直播,1月中旬采收上市；番茄在上年12月下旬播种育苗,3月上旬定植于温室内,6月下旬采收上市；莴苣在8月下旬直播,9月中旬定植,11月份采收上市。
2. 栽培技术
(1)茼蒿
①播种选择大叶茼蒿品种。播前耕翻土壤,施入少量粪干作基肥,与表土层混合均匀,筑平畦宽1.4米。采用撒播方法,每亩用种量1.5～2千克,为确保产量和质量,用种量可加大到4～5千克。为保证出苗整齐和促进早出苗,播前可进行浸种催芽。用温水浸种24小时,捞出稍晾后在15～20℃条件下催芽,每天用温水淘洗1次,种子露白时播种,播后覆土厚约2厘米。
②田间管理茼蒿播种后1周即可出苗,幼苗长有2～3片真叶时间苗,株行距4厘米4厘米,并拔除田间杂草。生长期间茼蒿不可缺水,种苗刚出土时应控制水分,以防发生猝倒病,以后应保持田间经常湿润。一般苗高10～12厘米时开始追肥,以速效氮肥为主,亩施尿素20～25千克。
③采收茼蒿生长50～60天,株高40～50厘米时即可收获。采收过早,虽然苗嫩,但生长量不足,产量偏低；采收过迟,苗高超过50厘米,下部茎易老化空心,底部叶黄化,品质降低,商品性变差。采收时,用刀近地面1次性收割,要求不带根、不粘泥、无黄叶,整齐码放装筐上市。
(2)番茄
①培育壮苗选择苏粉11号番茄品种。上年12月下旬采用轻基质穴盘育苗,基质浇足水后装盘直播,每穴播1粒,覆土厚2厘米。播种后,穴盘置于温室苗床上,排放整齐,盘底用电热丝加热,上加小拱棚,小拱棚上覆盖草苫,白天保持25～28℃、夜间16～18℃。翌年1月下旬,幼苗长有1～2片真叶时采用营养钵分苗,将营养钵摆放在温室小拱棚内,并及时通风。根据土壤湿度进行水分管理,宜小水勤浇,切勿冲倒幼苗。幼苗长出第1片真叶后,加盖小拱棚增温保温,适当提高温度,保持白天24～26℃、夜间12～15℃；定植前7～10天进行炼苗,白天控制在20～22℃、夜间10～12℃。
②定植3月下旬幼苗长至7～8片叶,第2花穗开始分化时定植。定植前施足基肥,亩施硫酸钾型三元复合肥(15:15:15)50千克和有机肥200千克。筑畦宽110厘米,覆盖白色地膜,每畦定植2行,小行距50厘米、大行距60厘米,株距35厘米。定植前2小时营养钵浇足水,边定植边浇定植水。
③田间管理定植后要灌好三水,即定植水、缓苗水和果实膨大水,追好三肥,即在果实膨大和前两次果实采收后,结合浇水每亩追施冲施肥(鲁肥)20千克,共追3次,最后2次果实采收后不追肥。开花时,用2、4-D点花,以利保花保果,并加强通风,调节好室内温湿度。
④病虫害防治日光温室栽培番茄前期有少量早疫病发生,可用70%甲霜灵防治2次；中期及结果期如发生灰霉病与叶霉病,可分别用40%菌核净800倍液和叶霉唑防治。
(3)莴苣
①品种选择秋季气温较高,大部分莴苣品种在高温下易抽薹,致使茎秆细长,商品性较差,因此应选择耐热性强的中晚熟莴苣品种,如二青皮莴苣。
②培育壮苗适时播种有利于提高莴苣产量和经济效益,一般在8月上旬播种,莴苣种子发芽适宜温度为15～20℃,而此时气温在30℃以上不易发芽,因此播种前应进行低温催芽。种子用清水浸2～4小时,然后清洗干净,除去瘪籽,用纱布包好置于冰箱冷藏室内,温度控制在4℃左右,48小时后再用清水冲洗,摊开(以2～3厘米厚薄为好),用湿纱布盖好,放于自然温度下,待种子露白时拿出摊在阴凉处,80%种子发芽时即可播种。播前整平苗床,适当稀播,一般50克种子播25平方米。播种时苗床保持湿润,播后覆盖遮阳网,出苗后及时揭除,揭网时间以傍晚为好。长出真叶后进行间苗,间苗以相互不拥挤为准。
③定植秋莴苣秧龄为25～28天。植株长有4～6片真叶时选择健壮苗定植。定植前,结合耕翻每亩施腐熟有机肥4000～5000千克,45%复合肥40～50千克；为防治地上害虫,亩均匀喷洒辛硫磷250克。采用深沟高畦栽培,选阴天或下午4时后带土定植,以利成活,株距25厘米,行距40厘米,定植后及时浇定根水,保持土壤湿润。
④田间管理定植后保持土壤湿润,土壤干旱及时浇水,浇水宜在下午4时以后进行,发现杂草及时拔除。秋莴苣生长时间短,活棵后即应施苗肥,结合浇水亩施尿素5千克；当叶片由直立转向平展时,结合浇水追施开盘肥,亩施尿素10千克；即将封行时,每亩再追施尿素10千克,并适当灌水,促使植株扩大开展,提高产量。
玉米-芸豆-洋葱一年三作栽培技术
1. 玉米
(1)品种选择
选用抗粗缩病的农大108、登海3号、金海11号、鲁丹50等品种,播种早宜选晚熟品种,播种晚宜选中早熟品种。晚熟品种有农大108、金海11号等,中早熟品种有登海3号、鲁丹50等。也可选用花糯1号、黑糯518等鲜食玉米品种。
(2)播种
开沟施肥,每亩一次性施优质圈肥2000千克、氮磷钾复合肥(18:9:18)100千克,施后覆土播种。行距60厘米、株距30厘米,每穴播1～2粒种子,亩栽3700株左右。种子覆土后,随即用52%乙莠150毫升兑水25千克喷施除草,然后覆盖地膜。出苗后及时放苗、定植。
(3)病虫害防治
每亩可选用10%吡虫啉可湿性粉剂20克、4.5%高效氯氢或2.5%氯氟氢菊酯25毫升、48%毒死蜱乳油25毫升防治粗缩病；用50%多菌灵粉剂800倍液喷雾防治叶斑病或纹枯病；玉米大喇叭口期亩撒施3%辛硫磷颗粒剂1千克防治玉米螟。
(4)收获
鲜食玉米一般在7月中旬进入收获期,应及时掰棒去叶,留下光秆作下季芸豆的秧架。
2. 芸豆
秋芸豆为喜温性蔬菜,不耐高温和霜冻,一般在早秋播种霜前结束生长。
(1)品种选择
选择抗病、耐热、丰产品种,如双丰2号、秋抗6号等。
(2)播种
秋芸豆一般在8月初套种在玉米地,玉米收后爬秧。在玉米株间播1穴,每穴播2～3粒种子,一般4天左右即可出苗。
(3)田间管理
播种后10d左右,第1对真叶展开,30天左右开花结果,50天左右即可采收菜豆。结合浇水每亩冲施氮磷钾复合肥(15:15:15 )20千克 ,隔半月后再冲1次,共3～4次。霜降前采收最后1次,清除玉米秸、芸豆秧,整翻土地,准备种植洋葱。
3. 洋葱
(1)品种选择
黄皮洋葱一般选用早生系列,生长期短,4月上旬即可收获,是出口日韩的主要品种。红皮洋葱品种有红洋1号、西洋2号等,主要为国内销售,一般选择中早熟品种,便于茬口安排。
(2)育苗
苗床筑成平畦,每亩定植苗需苗床40平方米。苗床土粪比为7:3,再加磷酸二氢钾3千克耙细整平。播种前1天苗床浇透水,干籽撒播,覆湿土厚1厘米左右,然后荡平,亩需种子150克。
(3)定植
每亩施优质圈肥5000千克、饼肥100千克、复合肥75千克。立冬前后定植,平畦栽培,畦宽1.8米。黄皮洋葱每亩栽3万株,红皮洋葱每亩栽3.5万株,行株距为16厘米12厘米。定植时,选苗分级、分畦栽植,栽植深度1.5厘米。一般先覆地膜再定植,定植后浇1遍水。
(5)田间管理
土壤开始结冻时浇越冬水,以防冻害。翌年春季及时浇返青水,每亩施尿素15千克,叶片生长盛期再追施磷酸一铵20千克。鳞茎膨大期一般追肥2次,每亩施氮钾复合肥20千克,间隔15天。鳞茎膨大期勤浇水,保持土壤湿润,采收前1周停止浇水。
(5)病虫害防治
病害以霜霉病、灰霉病为主,早期可用1:1:200波尔多液喷雾防治,鳞茎膨大期可用代森锰锌或百菌清800倍液喷雾防治。虫害主要有洋葱蓟马等,可用氧化乐果1000倍液喷雾防治。
(6)采收
一般在4月中下旬采收。植株假茎松软,地上部倒伏,鳞茎停止膨大,外层鳞片呈革质状时即可收获。应选晴大采收,便于晾晒。收完后及时整地调畦,随后覆盖地膜种植玉米。
日光温室越冬茬黄瓜栽培技术
一、品种选择
黄瓜是日光温室越冬栽培的主要蔬菜作物，在越冬日光温室黄瓜栽培过程中，长期处于低温寡照的气候条件下，所选择黄瓜的品种一定要具有良好的抗病性和耐低温弱光能力。如选择津春3号、中农13、中农5号等耐低温和弱光性强的品种。经实践证明，以冬茬黄瓜夏豆角秋冬茬番茄的种植模式效益较好。冬茬黄瓜于10月上旬播种，11月中旬定植，次年5月底拉秧；在拉秧前的5月中旬在黄瓜株间点播豆角，于8月上中旬上市，9月中旬拉秧，秋冬茬番茄选用毛粉802，佳粉2号等品种，8月上旬育苗，9月中旬定植，10月下旬上市，次年3月拉秧；然后定植春茬黄瓜。
二、培育壮苗
1．适时播种
黑籽南瓜播种期在9月25日－10月5日，黄瓜错后5－6天播种，每667平方米用种黑籽南瓜1500－2000克，黄瓜200克。播种前每平方米苗床用50%多菌灵粉剂5－8克，掺土4－5千克混合均匀后撤施苗床，这样可有效防治猝倒病、立枯病等病害。
2．嫁接育苗
当南瓜苗高6－7厘米，子叶平展，第一片真叶刚展开，直径2厘米左右；黄瓜苗高3厘米左右，子叶平展未吐心时，采用靠接的方法进行嫁接，嫁接完成的苗要立即分到10厘米10厘米的营养钵中，并浇好分苗水，然后立即码入苗畦内，每码放1－2排，用喷雾器对嫁接苗喷一次500倍的50%的多菌灵是保证嫁苗成活的关键，然后扣小拱棚保温。
3．嫁接后的管理
嫁接后1－3天，小拱棚内湿度100%，白天保持25℃，夜间18－20℃，每天喷雾1－2次（其中一次500倍75%的百菌清药液）以保持湿度和防病。嫁接后4－6天，小拱棚内湿度95%，白天保持25℃，夜间16－18℃，可适当通风，嫁接7天以后一般不再回苫，当温度超过35℃可打开温室棚膜降温。当黄瓜第一片真叶长到3厘米时白天保持25－27℃，夜间降至9－11℃，再经3－5天具有1－2片真叶的嫁接苗即可定植（注意去除砧木上的侧芽）。
三、适时定植
1．定植期
10月下旬－11月上旬，定植前施足有机肥，每667平方米施优质腐熟农家肥1万－1.5万千克，磷酸二铵50千克。底肥铺施均匀后做成南北向瓦垄畦，畦宽1.5米，高15厘米。
2．定植方式
采用瓦垄畦大小行栽培，大行距90厘米，小行距60厘米，株距22－23厘米。每667平方米定植3000－3590株。
3．定植及注意事项
定植时间应选在晴天上午，从棚前端向后50厘米内不定植黄瓜（可改种叶菜类），定植水要一次浇足。
四、加强管理
1．定植－始收前
以提高土壤疏松度和地温为主，不追肥浇水，但须多次中耕，主要促进缓苗发根，白天气温控制在27－30℃，夜间8－12℃，当株高50厘米左右时开始吊秧，同时将根瓜下杈子全部去掉。
2．始收－盛瓜期
以促进结瓜防病保秧为主，白天气温控制在28－30℃，夜间9－11℃，当温度高于35℃时必须通风以降温排湿，到根瓜采收一半以上才能追肥浇水。在严冬季节掌握20－25天浇一次水，春季15天浇一次水，结合浇水每次追施硫铵30千克或尿素20千克，追肥浇水后注意排湿。建议增施二氧化碳气肥，800－1000千克/立方米的二氧化碳气肥每天保持2小时以上可增产24%－40%。
3．后期管理
此期产量可占总产量的30%－50%，主要是促回头瓜、杈子瓜和防治病害；白天气温控制在27－30℃，夜间10－13℃。可进行破膜深中耕，使嫁接苗产生新根，7－10天浇一次水，以水带肥并结合叶面追肥，及时打掉老黄病叶。
4．植株整理
黄瓜为蔓性作物，为了更好地利用空间及控制营养生长和生殖生长的关系，要进行植株调整。采用前排低于中、后排，中排低于后排，架形向北稍倾斜的形式。绑蔓时采用S型缠绕瓜秧，使每排黄瓜生长点在一个水平线上。同时要随时摘掉雄花和卷须，植株生长到20片真叶时，进行摘心。下部的老、黄叶要及时摘除，这样有利于通风透光和减少病害发生。连阴天，光合作用弱，易引起化瓜，可进行人工授粉，以保证产量。
五、病虫害防治
黄瓜生长过程中主要病害有霜霉病、细菌性角斑病、炭疽病、灰霉病等，霜霉病在定植后每10－15天用百菌清烟雾每667平方米200克熏烟一次可有效防治，细菌性角斑病用72%农用链霉素4000倍液、47%加瑞农600－800倍液或60%DTM可湿粉500倍液防治，炭疽病用50%托布津可湿性粉剂500－700倍液；灰霉病用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液蘸瓜顶并结合10%速克灵烟雾剂每667平方米每次200克熏烟防治。虫害主要是蚜虫，用40%乐果乳油800－1000倍液或20%杀灭菊酯乳油5000－6000倍液等喷雾防治，或用杀蚜烟剂每667平方米每次400－500克防治。
六、及时采收
单瓜质量前期100－150克，中后期150－250克时要及时采摘，在早晨或灌水前收获。前期连阴天或连续低温时，要适当早采，以防植株衰弱和患病。
大头菜-雪菜-大豆一年三茬高效栽培技术
海盐大头菜品种独特，在700多年的种植历史中，虽然经过多次品种改良，却一直保持着原有当地种的特色， 2007年获得国家地理标志产品保护。大头菜一雪菜一大豆一年三茬栽培模式，在海盐县已种植多年，并获得了高产高效。随着大头菜产业的规模化发展，该模式得到了较快的推广应用。仅海盐县红益大头菜专业合作社已推广了该模式 200 hm。以上。据测算，2012年该种栽培模式农产品产量为 148 695 kg／hm2，产值271 755元／hm2，纯收入达到了238 395 元／l1m2。该模式对发展海盐县大头菜特色产业和增加农民收入具有重要推广意义，现将该茬口模式及其主要栽培技术介绍如下。
1 茬口安排
该模式为一年三熟制种植模式，大头菜于8月2225日播种，密度为22．5万株／hm ，11月中旬收获，产量约75t／hm 。春雪菜于10月初播种，11月中旬移栽，密度为7．5万株／hm ，翌年3月底至4月初收获，产量为6 t／hm 左右。大豆于4月初播种，密度为22．5万株／hm ，7月上中旬收获，产量为 9 t／hm 以上
2 大头菜栽培技术
2．1 适期播种
选择经过提纯的海盐当地种大头菜。肉质根近圆形，中间木质化低，耐肥、耐热性强，抗干旱，整齐度好，不易抽薹。 8月2225日播种为宜，9月5日前必须播完。田块准备：前作收获后深翻30 cm，结合整地，施腐熟有机肥37．5 t／hm2 及复合肥600 kg／hm2，并做成畦宽连沟1．8 m，沟宽25 cm。每畦播种4条，槽深5 cm，适当稀播，播种量为3 750 g／hm 。播种方法为条播。播种后覆细土0．5～1．0 cm厚，以盖严种子为度。
2．2 苗期管理
出苗前应保持田间湿润，播后7 d开始间苗，间苗2次，第1次在2叶1心，第2次在3叶1心，采用去弱留强的方法，留苗数22．5万株／hmz，每次间苗后施1次稀薄的腐熟人粪尿。
2．3 大田管理
追肥分2次进行，第1次在定苗后710 d，施腐熟人粪尿7．5～10．5 t]hm2,尿素45 kg m。；第2次在第1次施肥后20 d 左右，此时大头菜的肉质根开始迅速膨大，施尿素225 kg／hm2，以促进叶丛生长，为肉质根的膨大、大头菜的丰产打下基础。在大头菜的肉质根膨大期，如遇连续干旱天气要灌跑马水抗旱，以促进肉质根膨大。
2．4 病虫害防治
贯彻预防为主、综合防治植保方针，推广病虫害无害化治理技术。生物防治、物理防治和化学防治相结合，科学防治病虫害。大头菜容易得霜霉病，因此在除虫的同时加入 64％杀毒矾、杜邦克露、安克锰锌等农药防病2～3次。在病毒病的防治上，适期播种，适时间苗，并及时治蚜，同时加强肥水管理，以增强抗性。在蚜虫的防治上，从苗期第1片真叶起，每710 d用吡虫啉类农药治蚜虫，遇秋旱则适当增加防治措施。
3 春雪菜栽培技术
3．1 播种育苗
一是苗床地选择和苗床整地。苗床要高标准平整，做到沟深、畦平、泥碎。同时要施足基肥。施过磷酸钙375 kg／hm2、碳铵450 kg／hm 、充分腐熟的有机肥15 t／hm2。二是适期播种嘲。选择嘉兴当地品种，即嘉学四月蕻。播种期为10月初，播种量3 kg／hm2。三是苗期管理。出苗后l～2片真叶第1次间苗。在3～4叶时第2次间苗，苗距35 cm。5～6片真叶最后定苗，密度在7．5万株／hm2左右。
3．2 适时移栽
移栽的适期在l1月20日左右(即大头菜收获完毕)。移栽前要施足基肥，大田施用过磷酸钙450 kg／hm％碳酸氢铵 525 kg／hm +腐熟土杂肥37．5 t／hm2作底肥。行距40 cm，株距33 cm，移栽密度为7．5万株／l1m2。
3．3 大田管理
栽后5～7 d，提苗肥施尿素75 kg／hm2。对水22．5 t浇施。栽后20d大田追肥，每次施尿素75 kg／hm2对水15,022．5t 浇施。开春后2次追肥，第1次2月中旬，第2次在3月中旬，每次施尿素225 kg／hm2+氯化钾150 kg／hm 。
3．4 病虫害防治
雪菜病毒病一般可用20％吗呱乙酸铜500倍液喷施。苗期主要有斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等夜蛾类和蚜虫。防治夜蛾类用20％氯虫苯甲酰胺(康宽)5 000倍液喷雾，防治蚜虫用 10％吡虫啉1 000倍液喷雾。一般每7 d喷药1次，整个苗期要防治2～3次。
3．5 适时采收
适时进行采收，采收时间一般为3月底至4月初，蕻与叶相平时采收为宜。
4 大豆栽培技术
4．1 适期播种
品种选择鲜食兼加工型，如浙农6号、台湾75。播种前进行选种晒种，于播种前34d，选粒大饱满的种子，剔除小粒、秕粒和有病斑、虫斑、破伤的种子，晾晒1～2 d，有利于提高发芽势，促进出苗整齐而健壮。一般在4月初播种，早播既有利于延长鲜食大豆的营养生产期，增加营养生产量，提高单株有效荚数，又有利于鲜荚提早上市. 在播种前清除田间杂草，在播种前7d结合整地施入复合肥600kg/hm ，做成宽80～100 cm，高20～25 cm的畦。按株距25 cm、行距40 cm播种，每穴3粒，密度为22．5万株／llm2。播种时穴底要干，种粒分散，覆土不易过深，以盖细土2～ 3 cm为宜。当幼苗子叶顶土后进行1次中耕松土。
4．2 田间管理
合理追肥，一般进行3次追肥，第1次追肥于初花期施复合肥225 k m ；第2次追肥于开花结荚期进行，施尿素 120 ks／hmz，以确保毛豆的荚充实饱满；第3次追肥于鼓粒期叶面喷施0．4％磷酸二氢钾0.3％尿素2次，提高结荚数，促进籽粒膨大。
科学进行水分管理，大豆耐涝性差，在多雨季节及时排水，前期不易浇水。坐荚后增大浇水量，地干即浇水，促进果荚生长，否则易引起落花落荚，增加秕粒和秕荚，降低产量.
适期摘心，以防徒长，在开花初期，将植株顶端摘去1～ 2 cm即可有效抑制徒长。或用5％烯效唑25~40 mg／kg防徒长，防倒伏，起到提早成熟、增加产量的效果。
4．3 病虫害防治
春大豆的病害较少。虫害主要是蚜虫、潜叶蝇、豆荚螟。蚜虫用17．5％哒螨吡虫啉1 50o倍液防治。
4．4 适时采收
在豆粒饱满、豆荚仍为绿色时采收，在傍晚或早晨时采收品质最佳。
越冬茬日光温室黄瓜栽培技术要点
栽培技术
1. 精细整地，施足基肥 肥沃的土壤条件是黄瓜高产的前提，在育苗前结合30厘米深翻施足底肥，比例合理的全养分肥料是发挥黄瓜高产、优质潜能的主要保障。一般要求施入优质腐熟的农家肥18万千克/公顷(其中，鸡粪6万千克/公顷、猪粪6万千克/公顷，其他厩肥6万千克/公顷)，过磷酸钙2250千克/公顷，硫酸钾450千克/公顷，尿素750千克/公顷，另外还可施油渣4500千克/公顷。在定植前10～15天浇足底水。定植前3天温室消毒：一般用硫磺粉30～45千克/公顷加敌敌畏3.75千克，与锯末拌匀分堆点燃，密闭温室24小时放风后定植。2. 规范种植 垄的规格总宽140厘米，栽培垄上宽80厘米、垄间距60厘米，垄高25～35厘米。栽培垄中间开暗灌沟，深15厘米。定植：先铺膜后定植时，先用铁筒在垄上打深8～10厘米、粗度略大于苗坨直径的定植孔。垄上行距40厘米，垄上株距28厘米，每垄定植44株(垄长6.2米)，定植约5.1万～5.4万株/公顷。定植时大、中、小苗分开定植，小苗定植在温室南部，大苗定植在北部。定植时苗坨略高小垄面。放入苗坨后浇入约0.5～1千克清水，定植二三天后茼坨周围有新根扎出时方可回土。苗坨周围要填实，以防吊苗。3. 注重前期管理 做好黄瓜发芽期、幼苗期、初花期的管理，就能为整个生长期的高产奠定基础，要创造环境，多形成雌花，雌花形成的环境条件主要在温度和光照。首先，黄瓜以日温25℃左右，夜温13～16℃最宜，短日照低夜温雌花形成早而多，地温以18～20℃为宜。所以，苗期温度管理要采用变温法。然后，土壤湿润有利于形成雌花，而干旱则形成雄花。黄瓜适宜的空气相对湿度，白天65%～70%，夜间为70%～80%，土壤相对湿度在47%时雄花多，在80%时雌花增多1倍以上。最后，苗床土肥沃，氮磷钾配合适当，有利于形成雌花；在苗期增加二氧化碳气肥，促进光合作用，养分积累增多，有利于雌花形成。所以，日光温室越冬茬黄瓜要获得高产，前期管理中必须做到以下几点。(1)适期播种 日光温室越冬茬黄瓜栽培是10月上旬育苗，11月中旬定植，1月后始收，下年5月底拉秧。所以，黄瓜播种期选择在10月初，黄瓜播种时先将苗床整平，均匀覆盖10厘米营养土，用洒壶浇透水，待水渗入后，将催出芽的黄瓜种子以3厘米间距均匀撒在苗床上，然后均匀覆盖1厘米细营养土，用喷雾器喷湿，上面盖一层地膜，再加盖小拱棚。黑籽南瓜播种选在黄瓜子叶全部展平后进行，如果生长正常，刚好在黄瓜播后7天。播种时种子不留间距，覆土2～3厘米，其他同黄瓜。播种后出苗前苗床要保持较高的温度，5厘米地温保持在28～30℃左右，白天地温过高时小拱棚可适当通风降温，此时段的管理，白天以保持地温、夜间提高地温为主；出苗后气温白天控制在28～30℃，夜间10～12℃，温室保温措施健全的可去掉小拱棚。如果发生猝倒病，可用64%的杀毒矾600～800倍液控制。(2)适时嫁接 嫁接时间为黄瓜苗第一片真叶基本展开、南瓜破心至一叶期为嫁接适宜时期。根据天气预报嫁接应选择4～5天的连续晴天进行。嫁接方法采用靠接法。嫁接苗前三天不通风，温度保持白天在25～30℃，夜间17～20℃，相对湿度在85%以上(即小拱棚膜上有小水滴)。以后6～7天，白天控制在23～25℃，相对湿度在70%～80%，逐步增加光照。待新叶展开后断根，断根时在黄瓜苗的嫁接部位以下约0.5厘米处切去一段即可。嫁接成活后随着伤口愈合，白天逐步加强光照，温度管理白天28～30℃，前半夜15～18℃，后半夜(最低温度)10～12℃，应保持20～25℃左右的地温。此时不旱不浇水，以促进根系生长，控制徒长。壮苗的标准是苗龄约30～35天，苗高10～15厘米，三叶一心，叶片大小适中，叶色深绿，有光泽，叶脉较粗，叶柄短，根系发达。(3)及早定植 越冬茬黄瓜栽培应按照一叶嫁接、二叶断根、三叶定植的原则安排。定植苗的管理为白天棚内气温控制在25～30℃左右，夜间温度保持在15℃以上，空气湿度不低于90%。光照管理为中午苗子萎蔫时日光温室放花草帘遮光，防止强光直射，待萎蔫苗基本恢复后揭去草帘见光，同时尽量提高地温，10厘米地温最高时控制在25～28℃，最低控制在15℃以上，以利缓苗。新叶长出后缓苗结束。(4)缓苗结束至初花期管理 这一时期是最重要的管理阶段，约50天左右，是获得高产的关键，应采取变温管理原则，日出前轻度放风排湿，日出后揭帘到午前使温度迅速升高到28～30℃，以利上午充分进行光合作用，积累养分。大约维持4～5小时，到午后14时左右，通过放风使温度降到18～22℃，傍晚至午夜保持温度14～17℃，促进光合产物的分配与运输。午夜至次晨保持温度在10～13℃，将消耗降到最低限度。保持18～20℃地温，最低地温不能低于13℃。此阶段如果棚室温度过低或过高都会造成黄瓜花芽分化不良，严重影响后期结瓜品质和质量。因此，一定要合理控温。晴天：适时通风防高温；阴雨天：及时保温防低温，提高花芽分化质量。初花期基本不浇水，以促进根系生长，控制茎蔓徒长，达到培育壮秧的目的。4. 结瓜期管理一般来说黄瓜结瓜期，单棵功能叶片至少要保留13片叶，才能保证植株生长和瓜条生长需要。同时，还要切忌一次性留瓜过多。留瓜应根据植株长势和叶片生长状况留瓜，一般来说遵循一株黄瓜三根瓜、三瓜大小大中幼的原则留瓜即可。根瓜膨大期在暗沟浇一次足水，水温不能低于15℃。以后视生长情况逐渐加大灌水量并追肥。结瓜期温湿度管理，白天气温控制在27～30℃，前半夜15～18℃，后半夜保持在10～12℃；地温控制在13℃以上，白天尽量延长20℃以上的积温时间和光照时间。湿度控制在70%以下。为了有效地降低湿度，减少病害，可在大沟内每2～3月覆麦草或稻草一次，厚度5～10厘米。覆草后在降低湿度的同时，可以加强地温积累，草腐烂过程中会释放一定的CO2，这样也对室内进行了一定的CO2补充。水肥管理，进入盛果期后，采取足肥足水的措施，一般每5～10天在暗灌沟中浇一次水，一般浇水300立方米/公顷左右。浇水时施入尿素300千克/公顷或硝铵450千克/公顷，同时每次配施硫酸钾150千克/公顷，或含量80%的磷酸二氢钾75千克/公顷。缺硼地块，叶喷硼酸750克/公顷。肥料必须全部投入水池溶解后随水施入，绝对不能干施，更不能施于地表。每15～20天对大沟透锄一次，可以增加土壤透气性，补充根部生长所需要的氧气，促进根系和植株的进一步生长。要做好植株调整：及时降蔓，摘除老叶、病叶、黄叶、卷须以及化瓜、畸形瓜等，这样既节约养分，预防病害，又有利通风透光，促进高产。大番-1番茄日光温室栽培技术
名称大番-1番茄日光温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
大番-1
栽培技术
1．育苗
(1)播种期
一般大番-1番茄早春茬的适播期为11月上旬至12月中旬。
(2)播种育苗
①苗床准备。配制营养土所用的驴马粪与猪粪要充分腐熟，田土与粪的比例为2∶1，并加入磷二铵、硝铵、磷酸二氢钾各500克/平方米后混拌均匀。苗床铺营养土10厘米厚，整平床面，用50%苗菌净可湿性粉剂1000倍液喷洒床土消毒，3天后播种。
②种子处理。番茄种子先用55℃热水浸种15分钟，并不断搅拌，然后用20℃温水浸泡12小时，再捞出种子沥干水分后播种。
③播种。以穴行距8厘米8厘米或10厘米10厘米的规格点播，每穴点播种子3～4粒，然后盖1厘米厚清沙，并浇足底水。
④苗床管理。苗床管理的重点是温湿度的调控。要确保出苗前白天温度控制在28～30℃，夜间温度保持在15～20℃；齐苗后应降温以防徒长，温度白天控制在20～25℃，夜间保持在10～15℃。在浇足底水的基础上，播种7天后再补浇1次浅水；苗床内幼苗在正常生长过程中，要酌情通风调整温湿度。育苗期的主要病害是立枯病和猝倒病，可用50%苗菌净可湿性粉剂1000倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷洒根部2～3次。
2．定植
(1)整地施肥。日光温室种植番茄要求轮作年限为2～3年，忌与茄科作物连作。定植前结合整地施入腐熟的猪粪、鸡粪、羊粪等有机肥4.5万～6.0万千克/公顷及磷二铵450千克/公顷、尿素450千克/公顷、磷酸二氢钾300千克/公顷，肥料要撒施均匀，并浅耕10厘米深。采用高畦铺膜栽培，畦高30厘米，畦宽100厘米，地膜覆盖宽度为70厘米。
(2)定植。一般当苗龄60天、幼苗株高15～20厘米、有6～7片真叶时起苗带土移栽。每畦双行品字形定位，株距25～30厘米，单株定植，保苗密度6.75万～7.95万株/公顷。定植后浇浅水以利缓苗，过7天后再浇足定植水，但不能漫畦，以水面至畦高的2/3处为宜。
3．定植后管理
(1)温度控制。番茄定植后主要应控制好温度，从定植到开花期温度白天应保持在25～28℃、夜间在15～20℃，膨果期温度控制在白天25～28℃、夜间16～17℃，成熟期温度控制在白天24～26℃、夜间15～17℃。为确保达到上述温度要求，冬季及寒冷的夜间应适时加厚温室覆盖物，安排好白天的适宜通风时间与排风口的大小。应特别注意的是：夜间室温降至6℃以下时可产生冻害，连续低温会出现顶芽及花芽冻害，同时会出现畸形果、裂果、空洞果，降低商品价值；白天长时间出现高温（30℃以上），则会使植株徒长、坐果率降低、病害加重。故早春茬番茄定植至成熟确保适宜的温度是其正常生长发育的关键。
(2)适时蘸花。早春茬番茄常因夜间满足不了其生长发育的环境条件而影响其坐果，因此要用保果生长素进行蘸花，刺激坐果。根据多年的实践经验，以番茄灵、坐果灵的效果较好，2.4－D（钠）盐的浓度不易掌握。采用坐果灵时每片（0.1克）对水4～5千克，气温较高时可对水6千克，以在8：00－11：00时蘸花效果较好，蘸花后形成的果实圆平、美观、整齐，畸形果少。蘸花一般是1序花与2序花同时进行，也可不同花序分别蘸花。根据大番-1番茄的坐果特点，每序花必须在有3朵花开放后才可蘸花，这样就可保证每个花序坐3～5个果。
(3)适时浇水施肥。早春茬番茄除浇定植缓苗水后，宜在第1花序的果实有核桃大时浇水、追肥，一般追肥施尿素600千克/公顷、磷酸二氢钾150千克/公顷，浇水时水面应控制在根基部以下。以后每隔10～15天浇水、追肥1次，追肥量比第1次追肥减半。
(4)整枝搭架。根据当地条件，大番-1番茄可采用单秆整枝或双秆整枝（保留第1花序下边的大侧枝），并搭架吊蔓。第1花序坐果后，摘去第1花序的第1果及畸形果、裂果，选留形状好、大小均匀的果实3个。待下部果实基本定型和开始转色时，要逐渐剪去下部的老叶、病叶，增加通风透光，提高果实着色度。摘心可根据需要及采收期灵活掌握。
4．收获
适时采收：早春茬栽培的大番-1番茄一般在4月上旬上市。若用40%乙烯利水剂500倍液在果肩转白时喷洒催熟，即可提早上市7～10天。
病虫害防治
早春茬栽培番茄常发生的虫害有菜蚜、白粉虱、斑潜蝇等。菜蚜可用2.5%敌杀死乳油2500倍液喷洒或用10%蚜虫清烟剂6千克/公顷熏蒸防治，白粉虱可用大吡功3000倍液喷洒或10%蚜虫清烟剂6千克/公顷熏蒸防治，斑潜蝇采用绿菜宝乳油800倍液或农地乐1000倍液喷洒防治。早春茬番茄常发生的病害有灰霉病、早疫病及生理性病害脐腐病、畸形果等。灰霉病防治，可推广高畦地膜栽培或滴灌栽培法，适当升温降湿，并在保果生长素溶液中加50%的速克灵可湿性粉剂（浓度：5克/千克）蘸花。同时选用50%灭霉灵可湿性粉剂600倍液、45%灰霉绝霸可湿性粉剂800倍液喷洒防治，每隔7～10天喷1次，连喷3～4次。也可用45%灰霉一熏灵烟剂3千克/公顷每隔10天熏蒸1次，共熏蒸3～4次。早疫病防治，应采取降温降湿措施，并选用50%灭霉灵可湿性粉剂600倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液每隔7～10天喷洒1次，连喷3～4次。脐腐病防治，当第1花序的果实有核桃大时适时浇水，保证水分均衡供应；避免在沙性土壤上栽培；不宜过多地施用氮素肥料或施肥过度，以免引起徒长或烧根，影响水分正常吸收。早春茬番茄定植后一般处在冬季寒冷季节，如夜间寒冷而无法保证番茄正常生长发育所需最低温度（10～18℃）的环境条件，则往往造成果实开裂、棱角大、果形差，降低商品率，因此应加厚温室的覆盖物，确保夜间最低温度在10℃以上，可有效地减少畸形果。
群丰一号黄瓜日光温室栽培技术
名称群丰一号黄瓜日光温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
群丰一号
栽培技术
1．育苗
此品种雌花多，采瓜期可长达6个多月，为充分发挥其增产潜力，定植前要施足基肥，适时早育苗，用黑籽南瓜嫁接，冬季采取双层草帘覆盖。
(1)整地施肥：定植前20天翻地30～40厘米，667平方米地施腐熟优质农家肥35立方米，过磷酸钙100千克，硫酸钾40千克，铺撒均匀后旋耕。
(2)适时育苗嫁接：9月初－9月中旬嫁接。此时温度高，光照好，嫁接成活期短，成活率高，元旦期间正值盛瓜期，可获得好的收入。
2．定植
定植方法：起垄栽培，垄高10厘米，大垄距80厘米，小垄距50厘米，株距25厘米，667平方米定植约4000株。
3．定植后管理
(1)肥水管理
定植时株距间抓施撒可富，每667平方米40千克（也可用含N、P、K及微量元素的其他复合肥，但不能用有挥发性气体的复合肥），合垄后浇水。5天左右再浇1次缓苗水，中耕后覆地膜。根瓜采收后视长势和天气情况浇水。采瓜中期浇水时随水追施撒可富，每667平方米用6千克，也可随水追施腐熟鸡粪0.2立方米。
(2)温湿度管理
黄瓜出苗后适当降温以防徒长，嫁接后遮光并保持较高温湿度。定植后温度保持18～32℃，缓苗后10～25℃，采瓜期12～32℃，超过35℃放风。晴天上午当室温25℃时放风40分钟，以补充室内二氧化碳，利于光合作用。寒流来临前温室不放风，傍晚尽早放双层草帘覆盖。
4．收获
及时摘除侧蔓，老叶和卷须，经常落缚茎蔓，及早摘收根瓜。冬季瓜一般3天采1次。
病虫害防治
以预防为主，嫁接以前可喷75%百菌清和50%多菌灵，交替使用，7天左右1次。发现黑星病喷40%福（新）星8000倍液，灰霉病用65%甲霉灵防治，霜霉病用克霜氰重点喷叶的背面。采瓜前发现蚜虫和白粉虱可用蚜虱净防治，也可用烟剂4号熏蒸，潜叶蝇用21%灭杀毙8000倍防治。采瓜期如有以上3种虫害，可选用无公害生物农药阿维虫清防治。
日光温室三茬果菜高产高效栽培技术
一、合理的温室结构
（1）方位：座北朝南、正南正北方向。
（2）温室长40－60米，宽6－6.5米，后墙高1.8－2米，最高点2.8－3米。
（3）采光：前屋面为半拱鸟翅式。底角60－65，采光角为32.5－40。
（4）墙体宽50厘米，内夹5厘米厚笨板或填充10厘米宽珍珠岩。
二、良好的保温措施
（1）前屋面扣透光性好的无滴膜，上冻时加盖10－12层牛皮纸纸被外加盖草苫子保温。
（2）后坡吊防寒棚，内加5厘米厚笨板，并加填10厘米厚锯末。
（3）温室前沿挖30厘米宽，深50厘米防寒沟，内立笨板或填充酿热物。
（4）第一茬果菜生产初期用锯末炉短期加温防寒。
三、优化种植模式
（1）第一茬番茄、第二茬旱黄瓜、第三茬番茄。
（2）第一茬水黄瓜、第二茬豆角、第三茬番茄。
（3）第一茬番茄、第二茬厚皮甜瓜或甜瓜、第三茬番茄。
四、选用优良品种
（1）第一茬，番茄：L401、L402、中杂9号；黄瓜：长春密刺特选二号，长青一号，中农13。
（2）第二茬，旱黄瓜：南韩银星、吉杂四号；豆角：大、小架油豆；厚皮甜瓜：铁蛋子、伊面沙白；甜瓜：铁把青、白衣仙女。
（3）第三茬，番茄：L402，毛粉802。
五、适时播种培育壮苗
（1）第一茬果菜：黄瓜于头年11月中旬播种，番茄于头年10月20－25日播种。育苗时适时以火炉加温，保证苗发育所需温度。黄瓜一叶一心，到三叶一心时采用大温差育苗降低结瓜节位；番茄苗要逐渐拉开苗距保证营养面积，育苗场地后墙张挂反光幕增加光用提高苗子质量。苗龄，黄瓜40－45天，番茄60－65天。
（2）第二茬：旱黄瓜、豆角、厚皮甜瓜，甜瓜均于3月上中旬育苗，苗龄均控制在30天以内，避免苗子老化，同时注意防苗徒长。
（3）第三茬：番茄于6月25日到月末播种育苗采取扣拱棚防雨遮阳降温育苗，苗4叶1心，到6叶1心时各打1000倍矮壮素两次防徒长，苗龄30天。
六、及时清理田园盖地施肥
每茬收获后及时清理温室田园，用硫硝烟剂熏蒸灭菌，深翻土壤30厘米，每栋240平方米温室施生石灰50千克，腐熟有机肥2000－3000千克，磷酸二铵10千克，钾肥15千克，饼肥30千克。
七、适时定植，合理密植
（1）第一茬果菜，黄瓜于12月末秧苗具有4－5片叶定植，采取畦高15－20厘米，大、小行距定植，大行距为70厘米，小行距50厘米，株距18厘米。番茄12月末苗具有8－9片时定植，行距55厘米，株距28厘米。
（2）第二茬果菜均于4月上中旬进行套栽，早黄瓜与豆角均在原垄上套栽，株距30厘米，厚皮甜瓜与甜瓜在原垄上隔一垄栽两垄，株距40厘米。
（3）第三茬果菜，番茄于7月末苗具有7－8片叶时定植，行距55－60厘米，株距30厘米，温室前沿适当密植，开花后剪掉多余株。
八、科学管理
（1）第一茬果菜，番茄、黄瓜定植后采取短期生火炉加温促缓苗，缓苗后及时起垄铺地膜保温保湿，采取膜下滴灌灌水降低空气湿度；后墙挂反光幕及增设高压钠灯补光，定期定量增施CO2气肥促进光合作用，番茄及时整枝打杈，用丰产剂2号保花保果，留三穗果闷尖促早熟；黄瓜及时落秧整枝，整个生育期落秧3次，因品种适时适量追肥灌水，每7天用生物农药及化学农药防病一次，阴天用烟剂或粉尘剂，晴天用水剂。
（2）第二茬果菜，随前茬果菜的采收及时打掉老株下部叶片，增强通风透光，避免新植株徒长，当最后果实采收完，及时剪掉老株，同时追肥灌水中松根培土，促进新植株生长。豆角开花期注意揭底风及摘除多余叶片避免捂花促坐荚。厚皮甜瓜及甜瓜开花时用2，4－D 30毫克/升沾花，保花保果，瓜鸭蛋大小疏瓜每株留1－2个瓜，秧20片叶摘心。
（3）第三茬果菜，中前期主要以降温防病毒病管理为主，白天温度控制在25－28℃，夜间15－18℃。降温方法：前屋面白天用遮阳网、乱草、甩稀泥等遮阴降温，晚间，苗及地面喷小水降温，定植时采取深栽厚培土，绑架前用架条或稻草覆盖地面降地温，定植缓苗后定期用植病灵、8-3增抗剂预防病毒病。中后期以保温为主，当外面夜温低于10℃时及时扣严塑料，以后随降温加盖草苫子和纸被。
日光温室丝瓜栽培技术
名称日光温室丝瓜栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-丝瓜
适宜品种
翡翠丝瓜
栽培技术
1．育苗
（1）育苗时间。根据上市时间前推40～45天。一般在8月16－23日之间，过早产量盛期时露地丝瓜还未净园，售价低；过晚则难以形成产量高峰，虽然价格高但效益不太理想。
（2）用种量。直播每667平方米用种0.6千克，育苗移栽需种0.25～0.3千克。
（3）浸种催芽。由于丝瓜种皮较厚，吸水困难，浸种催芽必不可少。用种子质量5倍的55～60℃温水烫种，不断搅拌到室温后浸种4～5小时，捞出后沥干水份在25～30℃条件下催芽，每12小时用清水投洗1次，一般48小时，种子露白即可播种。
（4）遮阳网保护地育苗。秋延后丝瓜育苗正值高温、多雨季节，高温干旱、多雨、虫害等诸多不利因素均易诱发猝倒、病毒等多种病害，所以育苗一定要采用营养钵，并在遮阳网内保护育苗。营养土以3/4的园田土和1/4的充分腐熟的有机肥即可，有条件的最好用2/3草碳加上1/3的珍珠岩。足墒播种后温度白天不高于30℃，夜间18～20℃，育苗期间一般不需要再浇水。当幼苗有2～3片叶时定植，此期约经历12～15天。
2．定植
丝瓜根系发达，侧根分布范围广，吸水肥能力强，需肥量相对少于黄瓜。定植前结合深翻土地，667平方米施有机肥2000千克，蔬菜专用复合肥150千克。起垄定植，垄高10～15厘米，大行距70厘米，小行距35～40厘米，667平方米保苗2500～3000株。移栽后随即浇足活棵水，缓苗后及早查苗补苗，做到苗匀、苗全。
3．定植后管理
（1）移栽到扣棚覆膜期管理
①中耕除草。缓苗后及早中耕松土，除草保墒，改变土壤的通透性，有利于根系的下扎和外延。中耕由近及远，由深变浅。②插架，引蔓上架。可插人字架、篱架，最好是篱架，及时将丝瓜主蔓绑缚到架材上。③及时防治白粉虱和斑潜蝇。④适时扣膜。9月20日以后，日均气温降到18℃以下，选择晴天无风天气，及早扣膜。
（2）扣膜后管理
扣膜后丝瓜逐渐转入旺盛生长期，枝叶生长量大，结瓜多，需水、需肥数量大，因此必须合理调整生殖生长与营养生长的关系，加强肥水、温湿度的管理。
①温度管理。扣膜后，注意降温排湿。掌握白天25～28℃，夜间15～18℃即可。以后随着光照时间的减少，天气变冷，温度可适当下浮1～3℃，当温度不符合要求时，加盖草苫。
②肥水管理。根据土壤及苗情，每8～10天浇1次水，结合浇水每667平方米冲施尿素10～15千克，硝酸钾1～2千克。使用滴灌可每3天浇1次水，每次2～3小时。在结瓜盛期要始终保持土壤湿润。
③整枝打杈。1米以下单干上枝及时摘除弯瓜、分杈和卷须。结瓜盛期及时摘除老叶、卷须、大部分雄花和畸形瓜，利于通风透光和养分集中，促进果实肥大。
④人工授粉或2，4－D蘸花保果。生长后期温室放风少，室内丝瓜自然授粉困难，为提高坐果率和增加产量，需要人工授粉。每天上午或傍晚，选择刚开放的雄花与雌花对花，用毛笔蘸取雄花花粉，涂抹到雌花柱头即可，也可把雌花花瓣撕掉，直接用花粉涂抹柱头。人工授粉应在没有露水时进行，采用10～15毫克/千克2，4－D代替人工授粉，其保果效果也很好。
4．收获
丝瓜果实发育快，开花后10天左右即可达到采收标淮。一般当果柄光滑，果皮无光滑感，由黄变绿时即可采收。采收过早影响产量，过晚纤维老化，丧失食用价值。结果盛期2～3天采收1次。采收时用剪刀齐果柄处剪断，利于存放和运输。
病虫害防治
1．霜霉病
72%克霜氰800倍液或90%疫霜灵500倍液加70%代森锰锌600倍液，发病初期喷雾，每5～6天1次，连喷3次。
2．白粉病
发病初期，摘除病叶并用50%多菌灵500倍液喷洒叶面，发病面积大时用1000倍白酒加500倍炭特灵溶液均匀喷雾于叶片正反面。
3．蚜虫、斑潜蝇
可用乐斯本1000倍液、虫螨克1000倍液防治。
4．白粉虱
可用10%吡虫啉每667平方米10～20克或5000倍液防治。
姜日光温室栽培技术
名称姜日光温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 薯芋类-姜
适宜品种
栽培技术
1．育苗
培育壮芽是关键。
(1)选种：播种前一个月左右将井窖藏种姜选温暖晴朗天气晾晒1～2天，室内堆放3～4天，可反复进行2～3次，以利于出芽。精细挑选块大肉厚、皮色黄亮、不干缩、未受冻害、无病虫害的健壮姜块备催芽，666.7平方米用种量500千克左右。
(2)催芽：2月下旬至3月上旬，用土坯建催芽池，池深、宽各80厘米，长度依姜种数量而定（也可用筐或箱），先在池底和四周铺几层草帘，上面铺电热毯，毯上垫几层草纸，将种姜排上，厚50～60厘米，再盖上几层草纸，并盖好棉被进行变温催芽。前期保持20～22℃，一周后逐渐升温到24～28℃，保持10天左右，渐降至20℃左右，以适应栽培环境。催芽15天左右将种姜上下翻动一次，促出芽一致。一般25～30天可齐芽，以幼芽粗壮（粗1厘米以上，长不超过2厘米）无根为好。
2．定植
(1)整地施肥：姜根系主要分布在30厘米以内土层中，所以要创造肥沃疏松的土壤条件，选4年以上未种过姜的生茬温室，666.7平方米施充分腐熟圈肥5000～8000千克或腐熟鸡粪3000～4000千克，氮、磷、钾复合肥80～100千克，均匀撒施，深翻耙细整平。
(2)分级播种，合理密植：将催好芽的姜种掰成每块重50～75克，每块保留一个壮芽，按大、中、小及姜芽的肥壮分成一、二、三级，于3月下旬至4月上旬5厘米地温达16℃以上时即可播种。一般比露地早播1个月左右。按55～60厘米行距南北向开沟，沟深8～10厘米。开沟后浇水，待水渗下后，将姜种按三级分别种植，株距18厘米左右。姜芽向西排列，株间施生物钾肥15～20千克，覆土5～6厘米，666.7平方米栽植6500株左右。
3．定植后管理
(1)划锄提温。播种至三马杈期尽量多划锄，提高地温，创造疏松的土壤环境，逐渐将栽培沟培土成垄，后期随姜块膨大注意及时培土，保证姜块不露出土面，且不伤根。
(2)温光调控。播种至出苗保持25～30℃，一般不通风。出苗后白天保持22～28℃，高于28℃要通顶风散热，夜间不低于15℃。5月底以后外界最低气温稳定在15℃以上时，将棚前底边膜向内卷起1m左右，夜间也不放下。如遇大雨可将膜放下，以防雨涝。进入夏季光照强时，可在棚膜上盖遮阳网，注意早晚、阴天及时拉起不盖或少遮光，中午及晴天及时放开遮荫。也可于7月份撤去棚膜，管理同露地栽培相同。9月底最低气温降至15℃以前应及时扣棚膜。不撤膜的要注意及时放下前边膜保温，延迟生长期。保持白天22～28℃，夜间18～15℃。
(3)浇水。播种至出苗视土壤湿度，可适当浇小水1～2次，结合划锄松土提温促出苗整齐。出苗后随着生长量增大，逐渐加大浇水量和浇水次数。进入夏季天气炎热蒸发量大，要以水降温，结合追肥浇好水，以井水为好，保持地面湿润，防止大水漫灌，雨后注意排水防涝。
(4)追肥。株高13～16厘米时追提苗肥，每666.7平方米施硫酸铵15～20千克。三马杈期追壮苗肥，666.7平方米施尿素10千克、硫酸钾10千克或氮、磷、钾复合肥30千克，后期可视生长情况浅划沟，每次施复合肥20千克左右，结合浇水充分发挥肥效。
4．收获
温室保护地栽培大姜延迟到11月中旬收获，刨出姜块留茎茬2厘米左右，随刨随入窖贮藏，不需晾晒。
病虫害防治
主要害虫是蓟马、姜螟。蓟马：当每株虫口达3～5头时，可用50%乐果乳剂1000倍液，10%吡虫啉可湿性粉剂4000倍液交替喷雾，每7～10天一次，连用2～3次。姜螟：俗称钻心虫即玉米螟，以幼虫钻食嫩茎，造成茎秆空心、枯黄，上部折倒而影响产量。在玉米螟产卵盛期可喷施90%敌百虫1000倍液、1.8%虫螨克3000～4000倍液。如果发现已钻入茎秆，叶片干尖，嫩茎折倒可用48%乐斯本2000倍液灌注2～3次。
冬瓜日光温室栽培技术
名称冬瓜日光温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-冬瓜
适宜品种
绿春小冬瓜、袖珍小冬瓜。
栽培技术
1．育苗
(1)种子消毒和催芽。可用25%的多菌灵溶液浸种半小时，捞出洗净后，放入70℃温水中，让其自然降温，浸种1小时，取出后置于25～30℃的芽床上催芽。种子萌动后要经常检查发芽床，将出芽的种子检出，播于备好的营养钵中。
(2)适期播种。冬春荐冬瓜生产适宜播期在11月下旬至12月上旬。播期过早，定植后发棵期在温度低、光照弱的冬季，植株长势弱，产量低；播期过迟，植株长势好，产量高，因上市时间迟，经济效益差。
(3)培育壮苗。培育壮苗主要是幼苗生长旺盛，茎杆粗壮，分化出的雌花肥大。对此，营养土配制既要富含有机质，又要透气性好，保肥水能力强，可用0.3%代森锰锌等杀菌剂进行土壤消毒后，做成9厘米9厘米的营养钵育苗。育苗期间白天温度保持在25～28℃，夜间13～15℃，湿度控制应见干见湿。当苗龄45～50天、真叶4～5片时定植。
2．定植
整地定植：深耕细整，使土壤颗粒细碎，粪土混合均匀，每667平方米施优质农家肥5000千克，过磷酸钙50千克，硫酸钾25千克，饼肥100千克，其中80%作基肥、20%作种肥。采用70厘米等行距开沟，种肥施于沟中，株距为37厘米，每667平方米定植2500株。定植时，顺沟摆好苗后再浇水，水渗完后，封成单垄，垄高15厘米，宽25厘米。
3．定植后管理
(1)搭架：要求1行l架，用竹竿或木棍搭成门字型平架，高度为80厘米。架上面用木棍或小竹竿绑牢，用细绳将蔓绑在竹竿或木棍上，并及时整枝，留一主蔓并保持其优势，防止多头乱秧。
(2)肥水：定植成活后，可用清粪水提苗2次，每10天1次。当幼果质量50g左右时，每667平方米顺水施入尿素（催果肥）25千克，隔8～10天再浇水追肥1次。浇水应避免大水漫灌，以免水淹幼瓜造成化瓜。浇水后应及时放风排湿，防止湿度过大引发病害。同时，应及时打掉下部老叶，减少营养消耗，改善通风透光条件，利于早熟及丰产。
(3)人工辅助授粉：为提高坐果率，花期应进行人工辅助授粉。可用100毫克/千克的2，4－D涂抹雌花瓜柄，防止落花落果。一般每棵留1果，选留第2瓜胎，大约在10～22片叶，其余及时摘除。
(4)温度：苗期室温白天控制在25～28℃，夜间13～15℃；开花结果期白天保持在30～32℃，夜间15～18℃。当夜间温度降到15℃以下时，应采取增温措施，如盖草苫，挖防寒沟等，否则，易引起落花落果，降低产量。
4．收获
可于4月中下旬采收第1次瓜后，及时加强肥水管理，促进连续结瓜。首先把蔓理顺，每667平方米开沟施入三元复合肥50千克。施肥后及时浇水，白天温度保持在28～32℃，夜间17℃左右，约4～7天雌花开放，采用人工授粉，保持每株留1瓜，25天左右，第2次结瓜即可陆续上市。
病虫害防治
冬瓜生育期病虫害少，苗期可用70%甲基托布津700倍液喷洒，防止猝倒病。生长期可选用40%杀毒矾500倍液，防治叶斑病。中后期蚜虫，可用40%氧化乐果1000倍液叶面喷施。
香椿日光温室栽培技术
名称香椿日光温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 多年生菜类-香椿
栽培技术
1．育苗
(1)种子选择。香椿种子于10月上旬成熟，千粒重3.8～4.0克。育苗用种以本地或邻近地区的为好。在通风干燥处贮存的种子，发芽率可保持半年左右，贮存一年后几乎全部丧失发芽力。品种以红香椿或褐香椿居上。
(2)育苗。苗地宜选择排水良好的沙壤土或壤土，在粘土上生长不良。
①浸种催芽：香椿种子细小，发芽率只有60%左右，生活力弱，故不宜直播。需处理的种子先用35℃的温水浸泡一昼夜，捞出后冲洗干净，拌上细沙在避光处保持25℃温度催芽，约5～6天，有30%种子露出芽尖，即可用于播种。
②适时播种：播期一般为3月底4月初，苗床畦宽1.2米，划出5厘米深的4条播种行，引小水浇透，将种子连同细沙均匀撒入沟中，覆土2厘米，每667平方米用种1.2～2千克。播后一般不浇水，为预防立枯病，最好畦面上盖棚或覆膜。保持床温在25℃左右，5～6天即可出苗，出苗后立即揭开膜通风。
③田间管理：5月下旬至6月上旬，苗高10厘米左右时，分苗移栽。行距50厘米，株距25厘米，每667平方米保苗约5500株。香椿苗前期要少浇水，6月中旬后肥水齐攻，结合浇水追施两次尿素，每667平方米每次10～15千克。8月中旬停止肥水供应，控制生长，提高苗木木质化程度。
夏季苗木生长迅速，极易徒长，以化学药剂进行矮化处理的做法是，多年生苗从6月下旬开始，当年生苗从7月中旬开始，喷施300倍的多效唑，每隔10天喷一次，连喷2～3次。霜降前后把香椿苗带叶起出，侧根保留25～30厘米，苗木按高矮分级假植。假植后浇一次水，并覆盖一层玉米秸，10～15天后叶部养分全部回流主干，叶片完全脱落，即可进棚。
2．定植
苗标准：一年生苗自第一侧根向上10厘米处茎部直径在0.8厘米以上，苗高0.4～1.0米；多年生苗同一位置直径在1.4厘米以上，苗高1.0～1.5米，顶芽饱满，侧芽充实，根系发达。茎秆木质化程度高，节间短，无冻伤和病虫害。
定植方法：667平方米施土杂肥6000千克，过磷酸钙50千克作基肥。南北向畦宽1.5米，长6.2～6.5米，每畦定植8行，多年生苗每行100～120株。当年生苗每行120～170株。排好苗木先盖土再浇水，最后填土。
3．定植后管理
温度管理：生长期间白天棚温为20～25℃，夜间在8℃以上，一般约20天发芽，如苗木发芽晚，可用100毫克/千克的赤霉素液涂抹顶芽及以下的2～3个侧芽。如此，经15～20天芽长可达商品要求。
水肥管理：香椿生长需要较高的土壤及空气湿度，相对湿度应保持在70%～85%。晴天可用喷雾器喷水，同时加0.3%的尿素或磷酸二氢钾喷于喷芽。灌溉宜浇小水，切忌大水漫灌引起烂根。棚内可施CO2气肥，采芽后增施尿素和磷钾肥。清明之后露地椿芽上市，价格下跌，这时应尽快使苗木出棚。当外界气温稳定在15℃时，加大放风口，锻炼苗木3天。4月中旬前将苗木平茬，移到棚外定植，密度为每667平方米5000～5500株，继续培养矮化壮苗。
4．收获
盖棚后40天，芽长15～20厘米就应采摘上市，通常顶芽产量占总产量的10%，掰芽时动作要轻，茎部要留一二片叶，以促使腋芽萌发，并加强植株的光合作用。
病虫害防治
香椿病虫害较少，苗期主要防治立秸病，可喷洒500～700倍的双效灵，秋季发生叶锈病，可用0.3度的石硫合剂。防治红蜘蛛、刺蛾可用三氯杀螨醇等。
