蔬菜大棚可以兼种菇类吗？如果可行该怎么种？
【专家解答】西北农林科技大学研究员李曼霞答：
冬季利用蔬菜大棚套种鸡腿菇，既省成本，还能为蔬菜提供气肥，是一种值得推广的栽培模式，具体栽培方法如下：
1、原料的配比与发酵
可收集各种农作物秸秆，任选一种或几种做主料，在配方中可添加25%左右的粪肥，加以混合后进行常规发酵。发酵成功的料内外嗜热好氧微生物如放线菌生长均匀，料有特殊的酒香味为好。
2、发菌时应通氧
在装袋播种堆垛发菌时采用两端多孔通氧装袋技术，选用直径26厘米，长40～50厘米的塑料袋装三层料，播四层种，袋两端用直径0.12厘米粗的棍，各扎五个通气孔，深度为袋长的一半，20天后菌丝长满菌袋、覆土。
3、脱膜覆土浇水
脱去菌袋薄膜，竖向摆放在畦间，向菌袋上方覆土3厘米左右，喷一次高效氯氰菊酯和克霉灵，3天后浇一次透水，20天后，鸡腿菇原基大量出现。采完一潮菇后，补浇营养水，喷一次高效氯氰菊酯，一般采菇六潮，如遇干旱天气，可用高压喷雾器的远程喷头喷水。
4、提供蔬菜所需气肥
鸡腿菇释放的二氧化碳为大棚蔬菜生长提供气肥，蔬菜释放的氧气又给鸡腿菇生长提供了条件，切忌太阳强光直接照射在鸡腿菇上，采完菇的废菌料可还田作为肥料使用，起到了废料充分循环利用的作用。
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平菇—番茄套种
一、生态温室的构造
生态温室集沼气池、猪舍、太阳能住房于一体。具有种植蔬菜、培养食用菌、养猪、产沼气、增加二氧化碳施肥等多种功能。温室方位偏西5度，长50米、宽6米，后墙高1.8米，三七空心砖墙，木结构，并在后墙外挂1.5米厚的土。温室四周挖防寒沟，沟内填满锯末或碎稻草，室内拉二层棚布，外盖6层牛皮纸被和草帘子，特冷的天气用沼气临时加湿，宅内点沼气灯。
二、平菇栽培要点
在生态温室内，利用熟料栽培平菇，春节前后上市，市场价格高。熟料可以分解多种营养元素，容易被菌丝吸收，平菇蛋白质含量高，色鲜味美，菌块为44%沼渣、50%稻草、5%玉米面、1%石膏、0.1%多菌灵配成，将培养料放在特殊的加湿容器内8－10小时，加湿到100℃，以免有杂菌的产生。菌种在生产前1个月制做，选择低温型的菌种，将熟料制成20厘米40厘米15厘米的菌块（菌种为培养料的10%），横摆在土床上，每床2行，上覆细土，调节好室内湿湿度，加大昼夜温差，促进子实体的形成。白天保持16℃，夜间8℃，显蕾后，白天保持18℃，夜间10℃，空气相对湿度不低于85%，可通过喷水来调节。平菇出土后，可喷施0.5%沼液或600倍的丰收素，显蕾后5天左右即可成熟，及时采收。头潮菇采收后，去掉老化菌膜，菌丝恢复半月左右即可采收第2潮菇，管理同前。4潮菇都采收后，将菌块破碎后直接翻到地里还田，增加土壤的有机质含量。
三、番茄栽培技术
1．育苗
品种为申美合作908号。该品种早熟高产，抗逆性强。于12月中旬育苗，苗龄75天。适当控制水份，防止徒长。
2．整地施肥
整地前每平方米施有机肥5千克、采收后的平菇菌块4千克、尿素50克、硫酸钾50克、复合肥50克、深翻耙细，整平做畦，畦面宽90厘米。
3．栽培方式
1畦双行，株距33.3厘米，越夏连秋栽培。每2穗果留1次潜伏芽，共留8穗果，每穗留4个果，其余果全部疏控。在施足底肥的基础上，定植时300平方米施2块发酵好的豆饼。第1穗果采收及第2穗果核挑大小时，每株追硝铵5克。定植半月后，每隔10天喷1次0.2%磷酸二氢钾与0.1%的尿素混合液或0.5%的沼液。利用燃烧沼气适当补充二氧化碳气肥，确保产量的提高。6月中旬前，8月下旬后减少通风量，注意保温。
4．管理方式
整枝喷花在第2穗果上留3片叶掐头。选留潜伏芽，剪掉多余分枝。果实采收后在距新枝5厘米处剪掉老枝，及时给新枝培土，增加根系发育。连续进行3次。开花盛期，选晴天上午9－10时，用防落素加速克灵喷花，目的是保花保果及预防灰霉病的发生。
5．病虫害防治
见果后每10天喷1次64%杀毒巩，防治废病，每隔20天喷1次速克灵防治灰霉病。发现病毒病，用病毒宁喷施，连续2次，发现蚜虫，用敌杀死喷雾防治。
6．采收及贮存
在番茄转色期，用乙烯利催红，最后1次采收后，可贮存1段时间。红果放在2－5℃、绿果放在10－20℃条件下贮存，并在番茄内加细沙，可贮存10－20天后上市。
黄瓜—平菇套种
为了提高日光温室经济效益，开发优质高产高效立体生态农业模式，提高温室的利用率。我们进行了日光温室与平菇立体栽培生产，获得了可喜效果。现将其生产技术简介如下：
一、黄瓜栽培
1．整地、施足底肥
深翻精细整地是夺取日光温室高产稳产的基础。黄瓜喜欢疏松的土壤，且生长时间又很长，一般270－300天。因此，深翻要达到33－40厘米；翻地前每667平方米撒施优质有机肥1000千克。做垄时，垄底再条施磷肥100千克（磷肥提前40天与2000千克有机肥混合堆沤），磷酸二铵50千克。
2．适时播种
黄瓜选用新泰密刺，该品种适温范围广，在低温日光下生长旺盛，抗寒肥力强，结瓜好。砧木用云南黑籽南瓜。延安冬黄瓜播种适期为10月上中旬。黑籽南瓜是在黄瓜心叶绿豆大小时，开始浸种、催芽和播种。
3．嫁接壮苗
用南瓜作砧嫁接黄瓜，不仅对黄瓜土传病有免疫力，而且增强了黄瓜的抗寒性和丰产性。采用靠接法嫁接，成活率在90%左右。接后扣小棚，并适当遮光。白天保持28－30℃，夜间20℃左右，缓苗后夜间保持12－15℃。苗龄一般40天左右。
4．高垄定植
采用小高垄宽窄行地膜覆盖定植，大行距80厘米，小行距40厘米，垄高15厘米，黄瓜栽在垄上，株距27厘米。定植要选睛天，先在垄上挖穴，然后摆苗，穴内浇水、覆土。栽好后，及时在小垄沟内浇足定植水。过2－3天合墒时再置新整好垄，并在小垄中间拉一道铁丝（以利放菌棒），然后盖膜。12月10日前定植完。
延安冬季寒冷，夜间温度较低，只有白天维持较高温度，才能保证夜间湿度。白天28－30℃，前半夜保持17－20℃，后半夜逐渐降到12－13℃；早晨气温不低于8℃。12月中下旬白天气温30－32℃。元月上中旬最严寒天气，白天气温32－34℃，夜间设法进行保温，这样既有利促进光合作用，又能使瓜苗安全越冬。定植后7－10天浇缓苗水，以后不再浇水，12月下旬睛天小垄沟浇一次过冬水。元月份一般不浇水。进入2月后开始浇水施肥，并随温度回升逐渐增加浇水次数与水量。随水追施化肥或人粪尿。
5．科学放风
在严冬，当室温达到要求时，在后被面通风口小心放风，室温降到24℃左右时，关闭通风口。进入3月份后，天气转暧，要逐渐加大放风量，随着外界气温的不断回升，夜间室温提高，要加强放风。这时草帘必须按时全部揭盖。切记不能以减少帘块数来降夜温，这样会因夜间叶面结霜露而导致发病。
二、平菇栽培
1．栽培料配制
把新鲜无霉变的玉米芯晒干粉碎。配方为玉米芯70%、新鲜锯末27%，草木灰、石膏、玉米粉各1%。先把玉米芯和锯末调匀，再把草木灰、石膏、玉米面撒在料表面，然后用2%石灰与2多菌灵混合液拌料。拌好后闷堆10－12小时，中间再翻一次堆，使料水混合均匀。然后装袋，袋两头用绳扎紧。装好的袋料要松紧适中。为了使袋料消毒彻底和提高产菇量，再将袋料置常压锅内蒸4－6小时。
2．接菌种
要选择干净、空气流动小的地方，于日出前接种。方法是解开袋料一头，给料面撒一层菌种（掰成小指大小）再重新扎好口，袋的另一端也用同样方法接种。将菌袋码堆于温室一角或走道后，用簿膜盖好，进行发菌。
3．发菌期的管理
在温室内需要经常观察料温的变化，当温度超过30℃，要及时降温翻堆，菌丝长满袋后，再复壮3－6天，待料面形成菌膜后，将菌袋摆放在黄瓜小行的地膜上，每行黄瓜株间可放菌袋20个左右。
4．出菇期管理
出菇期管理按黄瓜管理就可以了。采牧2－3潮菇后，袋内失水较多，可以直接给袋里注水。菌袋注水量可与出菇量相等。这样又可出菇1－2潮。后期由于温室通风量大，空气温度小，黄瓜叶量也少，遮阴条件差。可把菌袋脱下，在室内挖坑，将菌柱立放坑内用肥土填平压实，菌柱上盖肥土2厘米，然后浇透水。这样又可出菇两潮。
黄瓜—平菇—黑木耳—草菇套种技术
一、温室精细整地
每667平方米施入优质有机肥10000－20000千克，饼肥600－800千克，结合深翻土地50厘米以上，将肥分层分次施入，使土壤充分混匀、耙平，达到上虚下实，地形南侧稍高于北侧，同时注意温室消毒及土壤药剂处理。
二、黄瓜、平菇栽培
1．栽培黄瓜采取嫁接换根
黄瓜育苗时间一般在9月20日－10月5日，南瓜真叶初露、黄瓜第一片真叶（同一分钱硬币大小）时嫁接，接后前3天温度18－28℃，7天以后保持16－28℃，10天后14－30℃。断根后进行大温差炼苗，昼夜温度控制在32－8℃。待嫁接苗长到10－13.3厘米、3至4片叶、30至40天苗龄时及时定植，密度80厘米50厘米20厘米为宜，浇足定植水，直至根瓜坐住前。不缺水时坚决不浇水，忌大水浸灌，结瓜期适时浇水、追肥、绑蔓、掐顶、摘瓜、综合防治病虫害。
2．平菇选料与装袋
平菇是一种木腐菌，适宜温度范围25－30℃，子实体发育温度3－18℃（具有耐低温不耐高温的性质），根据市场需求可在12月中旬选料装袋，接种育发菌丝，双节期间上市。选用优质培养料棉子壳（或玉米芯、花生皮也可），100%棉壳+1.5%石灰+1%过磷酸钙+0.1%的多菌灵，水适量。用直径25厘米、长30厘米塑料袋，采用层播法下种，育发菌丝，温度25－30℃，湿度60%，经30－40天发苗后，于本月下旬置于黄瓜大、小行间出菇（大行摆方，小行摆袋）。
3．温室黄瓜、平菇共生管理及采摘
黄瓜以先控、后促为主，平菇以控温、保温为主，温差越大，子实体发育越快，白天25－30℃，夜间12－14℃。出菇期间，平菇需水量大，可用喷雾器在菌袋喷水。采瓜时，根瓜早摘，腰瓜巧摘，弱株早摘，旺株晚摘，摘后注意补水、肥，平菇出菌时间一般7－10天一茬，此期间，应根据情况加强通风，增大喷水量，但需防菌袋积水。两茬菇采后，将下脚料集结一起，放置新的平菇袋，至4月底，集结下脚料为夏季栽培草菇的原料。
三、黑木耳栽培
1．栽培料选择与配制
用棉籽壳或玉米芯，木屑也可。棉籽壳90%+玉米面8%+石膏1%+1蔗糖1%，先将蔗糖和石膏溶一部分水中，用1∶800倍高锰酸钾相混合，干湿度为手握成团为宜，pH值调到6左右。
2．装袋灭菌、接种与培养
将拌好的代用料选用40厘米12厘米塑料袋装2/3，系好袋口灭菌。而后把灭菌袋取出，放在培养室内，把菌种植入袋内培养菌丝。培养菌丝要注意变温管理，接种10天内控温25－27℃，10天后降到24℃，当菌丝长满袋时温度降至18－20℃，一般30－40天后可进行温室内吊袋。
3．温室育耳
5月底黄瓜拉秧后，温室四周的攀缘蔬菜在未形成遮阴条件时可用草帘遮阴，把长满菌丝的栽培袋用绳子吊挂在棚架上即可。当料袋有耳芽出现时，及时用福尔马林溶液擦洗，均匀打口让其出耳，此时湿度90%以上，温度22℃，不得超过24℃。
4．采耳期的管理
当耳片展开，下耳根伸长，有大量孢子粉散落时即为耳成熟，方可采摘。采前停止喷水，采大留小，不留耳根，一袋可采3－4茬，10－15天采一次，在7月上旬即可采摘结束，之后利用高温季节裁培草菇。一般每667平方米可吊栽培料7000多千克，每千克采干耳100－120克。
四、草菇栽培技术
1．作畦
木耳收摘结束后，及时在棚内作畦，畦宽60－100厘米、深20－25厘米、长一般10米为宜，东西开畦，以便散射光普照均匀，温湿度一致，出菇均匀。把平菇、黑木耳下脚料（或麦秸）掺入适量优质厩肥，加适量水，调整好酸碱度（pH8－9之间），均匀铺入畦内压实。
2．播种与管理
把优质草菇菌种穴播或层播在栽培料内，播种量为干料质量的8%－15%。播种后，在菌畦上方盖一层保湿物，播后3天，保持料温50－60℃，外表温度35－40℃，5－6天后出菇时温度应保持在30－40℃，湿度不低于90%。
3．采收
草菇生长很快，从现蕾到成熟5－7天，应勤采菇，待菌膜未破时采，采后及时销售或热水杀青盐渍待售。草菇采收期30天左右，根据季节可种植多茬，一般情况下，每百斤原料可采鲜菇25－30千克。草菇栽培结束后，应及时深翻土壤。
什么蔬菜可以和茼蒿间作套种
茼蒿也称蓬蒿、蒿菜、蒿子秆、春菊。菊科一二年生植物，以嫩茎叶供食，营养丰富，并具特殊清香味。有清血、养心、降压、润肺、清痰等疗效。生炒、凉拌、汤食或作馅均可。茼蒿生长速度快，病虫害少，容易栽培，南方、北方都可种植，尤以春秋两季播种最好。加上大棚、日光温室等保护设施，则可四季生产，周年供应，对调节市场供应有重要作用。
茼蒿属半耐寒性蔬菜，喜冷凉，忌炎热，也不耐严寒。种子在5℃时开始发芽，发芽适温20~25℃，超过35℃时发芽不良。生长的温度范围为10~30℃，适宜温度为15~20℃，12℃以下生长慢，29℃以上生长不良，能耐短期-2~2℃的低温，适宜春秋两季栽培。秋季生长期长，产量高，品质好。华北春露地栽培一般在3~4月播种，秋播7月下旬至9月上旬；江南春季在2月下旬至3月下旬，秋季在8月中旬至9月上旬。
茼蒿植株小，生长期短，除单作外，可与甘蓝、番茄、瓜类等间作套种。地要肥沃、湿润，多用平畦直播，撤播或条播，每666.7m2播种量2~4kg。春季最好催芽后落水播种，播后盖薄膜，秋播后用草帘、遮阳网等遮荫降温。生长期间追肥2~3次，每次每666.7m2尿素15kg。冬春季用塑料棚室栽培效果更好。
播种后30~40天，苗高20cm时开始采收。全部一次割收，或分次疏苗间拔均可。也可掐嫩茎食用；苗高约25cm时，茎基部留2个叶节摘取上部。侧芽萌发长大后，再留1~2叶摘收嫩梢共收3~4次，一般666.7m2产量1500~2000kg。
大棚早姜—丝瓜套种技术
此模式667平方米产早姜（7－8月收获）1500－2000千克，产丝瓜2000－2500千克，常年产值5000元以上，喜食嫩姜地区（如四川）常超过万元。
一、培育姜芽
种姜催芽在2月中旬进行，根据姜茎粗细按每667平方米准备种姜400－500千克。在地势高燥，背风向阳的地方挖一个50厘米深的圆坑。坑的大小因种量而定，坑内填草叶、浮萍或马、牛粪等酿热物，要踩紧压实并高出地面10厘米，上面盖细土，踩紧后达13－15厘米即可。早春寒冷地区（如江汉平原）酿热物宜多装。另外按1∶3000倍拌姜瘟净药土备用，每100千克种姜药土50千克。
出窖种姜水分较重，最好晒1－2天，选种皮及姜芽眼完整，节间饱满，无病、虫、伤块根切种或手掰，每块保证一个以芽眼，质量在40－80克间选择，以60克最佳。切口用新鲜草木灰蘸一层促进愈合。
先在芽床上撒一层药土，再把姜块平放在上面并留出适当空隙，酿热物四周留出10厘米边缘，放姜10厘米厚再撒一层药土，种姜堆放高度50厘米，堆完后顶部及周围覆盖稻、麦壳及稻草（均需浸温）15－20厘米，再盖薄膜（越厚越好）保湿。
催芽期间，种姜堆内保持湿度70%－80%，湿度不够灌温热水加温。温度保持15－30℃，晚上温度过低要增加覆盖，晴天温度过高要揭膜。
二、施肥整地
生姜忌涝忌旱且耐肥喜湿，应选择土壤肥沃疏松、排灌方便的地种植。2月深耕坑土、以促进土壤熟化。3月中旬搭大棚、跨度以480厘米或630厘米为标准。若较干时在棚内灌透水，散松后按姜沟90厘米（棚两边60厘米）。姜埂60厘米划线，把姜沟土取出堆于姜埂并深紧踩实。姜埂做成梯形，梗面宽40厘米，埂高20－25厘米。
拉姜沟净面积施基朋，早姜总施肥量可全作基肥，也可留少量作追肥。一般每平方米施氯化钾50克。过磷酸钙120克，尿素80克或施每平方米复合肥200克，尿素30克。然后翻耕20厘米，使肥与土混匀，耙平后铺90厘米宽薄膜并闭硼。底肥可分2次隔7－10天进行，2各50%的面积。
三、移栽
4月上旬左有，约5%姜芽长到1.5－2.5厘米时即可移栽。先揭去姜沟薄膜，按20厘米25厘米规格撬窝，窝深10厘米，种姜一律按芽南母北定向移栽。姜根再生能力差，栽放时要平展，盖土要轻、尽量不伤根毛，栽后用1200倍液浇定根水，若土干要浇透，最后耙平畦面覆膜，拉紧四周并用土压紧。
四、大田管理
姜出芽期不要通风，高温高湿有利于姜芽生长。姜芽出土齐苗后，若有土壤干白的现象需在上午10点钟前浇透水，此法在整个生长期使用。待大部分姜苗长出粗叶以后要在晴天温度较高时揭膜通风，棚温控制在35℃以下，此法坚持到揭膜前，姜苗具有10片左右叶时667平方米用尿素10千克加水5000千克浇1次，并撬散埂部土，培土厚度5－7厘米，不要撕地膜。待8%以上的姜窝具有3株苗时，再撬散埂土及埂基培土，使姜埂变成沟，沟深15厘米左右。待气温稳定在25℃以上时揭去棚棚。
此法每667平方米栽生姜7000窝以上，窝质量250克左右即可收获。早姜不以产量力主，以市场价格及效益作为收获标。
五、丝瓜套种
生姜齐苗后用营养钵育丝瓜苗，选用大棚专用丝瓜按每667平方米宽棚1200窝，窄棚1350窝（包括损耗1500窝）备苗，每钵播2颗，育苗在棚内空地进行。
生姜第二次培土后，沟内按40厘米窝距起土堆栽苗并浇透定根水，丝瓜每窝施复合肥50克作基肥。瓜苗长到5叶后插竹竿或接塑料绳引蔓。
丝瓜6叶左右开始结瓜，瓜曼具有2节雄花和3节雌花后摘心，第二批蔓照此整枝，一般收两批瓜后瓜蔓长到2米左右，与大棚揭膜差不多，揭膜后引蔓上棚架。丝瓜注意霜霉病防治。
生姜、丝瓜共生后期，瓜蔓的遮光率以40%－50%为宜。
大棚番茄—扁豆高效套种技术
一、种植模式
一般大棚为南北走向，长60厘米左右，宽5.5－6厘米，中间走道0.5厘米。春季提早栽培番茄，11月上旬冷床育苗，翌年2月中旬分2期播种育苗，第一期扁豆2月底定植于大棚内中间走道两侧的番茄行间，每667平方米套栽220穴；第2期扁豆4月上旬套栽于大棚两边钢管架下脚内侧，每667平方米栽220－240穴。番茄4月下旬上市，6月10日左右拉秧；扁豆5月中旬上市，7月底清田腾茬。
二、栽培技术要点
1．培育壮苗
（1）番茄宜选择霞粉、海粉901、上海906、锡杂84－1等粉果型早熟品种。11月上旬采用大棚套小棚育苗。每667平方米大田备种50克，每平方米播种5－6克。播后畦面覆盖地膜，搭好小拱棚，关闭大棚，保湿增温。出苗前棚内温度白天保持28－30℃，夜晚18－20℃，地温16－18℃。出苗后轻轻揭去地膜，撒干细土弥合土缝。幼苗2叶1心期选择晴天分苗于10厘米10厘米的塑料体中，每钵一株苗。番茄缓苗后于连续雨雪天气易陡长，可喷75毫克/升多效唑溶液。
（2）扁豆选用市场适销，食口性好的彩色扁豆（本地红扁豆）种。分别于1月上旬和3月上旬利用大棚套小棚进行营养钵育苗，每钵点播2－3粒。育苗期间控制浇水，基本不施肥，适量喷0.2%磷酸二氢钾溶液。晴天适当通风换气，夜晚小棚上加盖草占保温防冻；外界夜间气温低于-5℃时，要在小棚草占上加盖一层旧薄膜。
2．足肥定植
番茄定植前15－20天，每667平方米施腐熟有机肥4000－5000千克、45%三元复合肥或磷酸二铵40－50千克，与土壤充分倒拌均匀，然后覆盖大棚膜增温。2月中旬番茄苗8－9片真叶时定植。定植前每667平方米用都尔100毫升对水40千克均匀喷洒畦面，防除杂草，然后畦面覆盖地膜。一般行距50厘米，株距30厘米，每667平方米栽4200株。第1期扁豆于2月底套栽在大棚中间走道两侧的番茄行间，一个大棚种植2行扁豆，株距1米，搭架后进行定植，将扁豆苗套栽于钢管架下角内侧15－20厘米处，每根钢管脚旁栽1穴，计栽2行约220－240穴。至此，整个大棚番茄共套栽4行扁豆，每667平方米套栽450穴左右。
3．精细管理
（1）温度调节。前期适当高温闷棚促发棵，晴天白天保持棚温25－28℃。开花结果期间要注意适时通风降温。棚温不得超过35℃，防止扁豆落花落荚。
（2）肥水管理。一般番茄坐果前，土壤不干不浇水，长势差时，利用晴好天气，适量追施薄水粪提苗；等到第一穗果坐住后，每7－10天追1次水粪，保持土壤湿润；待第二穗坐住后，每667平方米增施尿素10－15千克。6月中旬番茄采收末期，扁豆要追施1次重肥，每667平方米施尿素15千克+复合肥15千克，以促进豆荚快速生长。
（3）生化调节。番茄第一花序50%开花后，用毛笔蘸40－50毫克/升防落素+0.1%速可灵混合液涂花柄，扁豆初花期用5－10毫克/升萘乙酸涂花，采取单杆整枝，适当蔬果，可提高果实商品性，第一期扁豆甩蔓后，每株扁豆苗用一透明塑料绳拉成网状，便于扁豆中后期爬蔓。
4．防病治虫
（1）番茄开花结果期病害较多，主要有灰霉病、叶霉病、早疫病、晚疫病危害，除采取农业措施外，还应该选择适当农药加以预防。用50%速克灵1000倍液或65%甲霉灵600倍液防治灰霉病；用70%甲基托布津800倍液+70%代森锰锌800倍，或一熏灵烟剂250－300克/每667平方米防治叶霉病，用可杀得500倍液防治早疫病；用杀毒矾、甲霜灵锰锌500倍液防治晚疫病。
（2）扁豆主要有蚜虫、红蜘蛛、豆荚螟为害，病害较少。可选用吡虫琳2500倍防治蚜虫，卡死克1500倍液防治红蜘蛛、绿色功夫菊酯1000倍液防治豆荚螟。
大棚番茄—苦瓜套种栽培技术
番茄和苦瓜大棚套种栽培比单一种植番茄或苦瓜经济效益显著提高，每667平方米年产值可达2万－2.5万元。其主要栽培技术如下：
一、选择优良品种
番茄选用春粉2000或西粉903；苦瓜选用广东汕头玉绿或北京长白。
二、整地施肥
每667平方米施优质有机肥4000－5000千克、氮磷钾复合肥30千克做基肥，深翻整平。深翻前每667平方米用辛硫磷250克和多菌灵1.5克进行土壤消毒。
三、育苗
1．番茄育苗
番茄于11月15日大棚内阳畦或温室育苗。播种前先用50－55℃热水烫种，水温降到30℃时浸种6－8小时，捞出后用1%高锰酸钾溶液浸泡15分钟，然后用清水洗净，湿纱布包起，放在20－25℃环境下催芽，80%露白时即可播种。
播种后白天温度保持25－30℃，夜间15－18℃；于叶展开后白天温度保持20－26℃，夜晚15－17℃。幼苗2－3片真叶时进行分苗。定植前1周进行炼苗。
2．苦瓜育苗
苦瓜于次年2月1日左右育苗。苦瓜因种皮坚硬，需浸种催芽。先用60℃左右热水烫种，搅拌后继续浸种12－15小时，然后搓洗捞出，用干净纱布包裹在35℃左右温度条件下催芽，并每天用相同温度的清水冲洗1次。60%种子露白时播种。
出苗前温度保持在30－35℃，出苗后控制在25℃左右。最好用营养钵育苗。定植前1周进行炼苗。
四、套种方法
顺大棚走向起长垄，垄高25厘米左右，垄距110厘米。番茄和苦瓜都采用单垄双行定植，隔垄套种。垄上行距40厘米，株距30厘米。每667平方米番茄和苦瓜总株数不得多于4000株。
五、管理技术
1．番茄的管理
番茄于2月1日左右定植于大棚内。定植初期外界气温低，可采用大棚内套小拱棚、覆盖草苫的方法保温。缓苗后白天温度保持在25℃左右，夜间13－17℃。进入结果期白天保持在25℃左右，夜间15－17℃。后期视外界温度情况适时揭棚。采用单干整枝，每株留3－4穗果。
定植后控水蹲苗，第1穗果核桃大小时结束蹲苗，开始浇水，每10天浇1次水，并结合生长情况每667平方米随水追施复合肥10千克或适量腐熟人粪尿。每次浇水后要加大放风量，以防因棚内湿度过大引起病害发生。
2．苦瓜的管理
苦瓜于3月1日左右定植。定植后在番茄和苦瓜每行上方1.7米处顺行拉一铁丝，铁丝上每隔60厘米下吊一尼龙绳用于吊蔓。吊蔓时一株吊于本行上方的铁丝上，邻株吊于番茄上方的铁丝上。前中期采用主蔓结瓜，主茎1.5米以下的侧蔓全部去掉，同时及时去掉下部老叶，并结合生长情况及时落蔓。后期主侧蔓都可结瓜。
大棚内苦瓜须进行人工授粉，一般在上午8时左右摘取新开的雄花进行花对花授粉。肥水管理与番茄同时进行。如有条件可采用调理，这样可降低空气湿度，减轻病害发生。通过田间观察比较，在行间覆盖麦秸或麦糠的田块比不短盖的长势好，病害少。
六、适期采收
番茄4月上旬开始采收上市，采收期控制到5月中下旬，然后拉秧。苦瓜的采收要及时，其标准是瘤状突起明显，饱满而有光泽。苦瓜的采收期从4月下旬开始可持续到10月1日左右。番茄易出现疫病、斑枯病等，可采用70%甲基托布津1000倍液及50%多苗灵600倍液交替使用进行防治。
苦瓜主要病害有猝倒病和枯萎病等。对于猝倒病，发病初期用25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液或72.2%普力克400倍液交替使用防治。枯萎病可采用药剂灌根进行防治，具体方法是发病前期用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或20%甲基立枯磷乳油1000倍液，每株300－500毫升，7－10天灌根1次。
南瓜间作套种蔬菜高效栽培5模式
1. 栽培环节
南瓜于4月中旬塑料大棚或日光温室育苗，5月中旬移栽定植，7月下旬8月上旬收获清洁田园；7月上旬蔬菜直播或移栽定植，10月底11月初收获。2. 南瓜栽培技术(1)品种选择及育苗技术①品种选择选择早熟、丰产、商品性好、生育期在90天左右的甘红栗、红栗、红密等品种。②营养土配置选田园土和优质腐熟的农家肥按6︰4比例混匀过筛，每立方米加磷二胺0.5～1千克、草木灰10～15千克，50%多菌灵可湿性粉剂50～60克，用棚膜覆盖，堆闷10～15天后，装入10厘米10厘米的营养钵内待用。③浸种催芽播前先将种子曝晒24小时，再将种子放入55℃温水中不断搅拌，水温降至30℃时浸泡4～5小时，捞出再用10%的磷酸三钠溶液浸种20～30分钟，洗净放入清水中浸泡7～10小时后，用纱布包好，沥干水置于28～30℃的环境下催芽，每天用温水冲洗一二次，当种子大部分露白后播种，覆土一二厘米。④育苗管理播种4～5天出苗，白天气温控制在25～28℃，夜间15～18℃，真叶出现后夜间温度控制在12～15℃，防止幼苗徒长。育苗25～30天，幼苗长至三叶一心即可定植。定植前一周要逐渐揭棚炼苗，前两天浇一次透水。(2)栽培技术①选地施肥选择3年内没有种过瓜类的壤土或沙壤土地块，施完全腐熟好的优质农家肥67500～75000千克/公顷，耙耱平整。②起垄定植4月中旬，按垄宽140厘米、垄沟宽40厘米、垄高20～25厘米V字型起垄，起垄时距沟边20厘米处开沟施底肥，施过磷酸钙750千克/公顷、磷酸二铵525～600千克/公顷。起垄后灌定垄水，整垄，垄沟内覆140厘米地膜，增温保湿防除杂草。5月中旬距沟边15厘米处破膜座水法定植，每垄按三角型定植2行，宽行120厘米，窄行60厘米，株距40厘米，保苗27800株/公顷左右。苗穴内及周围撒施辛硫磷毒沙防治金针虫等地下害虫。③水肥管理定植后及时灌水，坐瓜前根据天气变化和土壤墒情及时适量灌水，当幼瓜拳头大小时灌水施肥，穴施尿素150～225千克/公顷、磷二胺150～335千克/公顷、硫酸钾75千克/公顷；生长后期叶面喷施0.1%尿素＋0.2%磷酸二氢钾，隔7～10天连喷二三次，延长叶片功能期，提高产量。④人工辅助授粉生长前期气温低易造成花期不育或雄花量不足，导致授粉不良，可采用人工辅助授粉，提高坐果率。每日早晨摘取新鲜雄花进行辅助授粉，也可用20毫克/千克，2，4-D涂抹瓜柄或50毫克/千克座瓜灵喷花，防止化瓜。⑤采收授粉30天即可采收。采收前控制灌水，防止烂瓜。采收后及时清理瓜蔓，清洁田园，缩短瓜菜共生期，促进蔬菜生长。3. 间作套种蔬菜5模式技术要点及效益(1)套种大白菜模式技术要点及效益①品种选择选用小杂60、改良青杂3号、顶上、春秋王等丰产、抗病、矮桩、结球紧实的中晚熟品种。②技术要点7月中旬按宽行120厘米、窄行60厘米、株距30厘米点播于南瓜两株间，保苗36000株/公顷。播种时结合南瓜灌三水，穴施商品有机肥11250～15000千克/公顷、复合肥(N︰P︰K为15︰15︰15)450～525千克/公顷；5～6叶期间苗定苗，结合灌水莲座期穴施尿素225～300千克/公顷，硫酸钾75～150千克/公顷；结球期穴施尿素300～375千克/公顷，过磷酸钙150～225千克/公顷，硫酸钾150～225千克/公顷；以后每6～7天灌一次水，收获前5～7天停止灌水，以免水分过多不耐贮藏。③产量效益产量97500～105000千克/公顷，产值9.75万～10.5万元/公顷，两项合计产出15万～16.8万元/公顷。(2)套种萝卜模式技术要点及效益①品种选择选用顶上夏帝、青皮萝卜、荣光(青皮)、招福、和春美丽、春美娇、满堂红(红心萝卜)等高产、优质、耐贮藏品种。②技术要点7月中旬按照宽行150厘米、窄行30厘米、株距20厘米破膜穴播于水沟两侧上端，保苗55500株/公顷。施肥以基肥为主，穴施商品有机肥11250～15000千克/公顷、复合肥(N︰P︰K为15︰15︰15)375～450千克/公顷，播种后及时灌水(南瓜三水)。3～5叶期间苗定苗，结合灌水大破肚期穴施尿素75～150千克/公顷，硫酸钾75千克/公顷；露肩期穴施尿素225～300千克/公顷，过磷酸钙150～225千克/公顷，硫酸钾75～150千克/公顷；7～10天后再追施硫酸钾150～225千克/公顷，以供根部旺盛生长；露肩后每13～15天叶面喷施一次0.2%磷酸二氢钾，可显著增产。③产量效益产量75000～82500千克/公顷，产值7.5万～8.25万元/公顷。两项合计产出12.75万～14.55万元/公顷。(3)套种花椰菜模式技术要点及效益①品种选择选用雪宝、春秋雪莲、福门、太白、雪迪等花球洁白、紧实、耐寒、耐抽薹、适应性广、抗病性强、高产优质中晚熟品种。②技术要点5月中旬露地育苗，7月中旬按宽行150厘米、窄行30厘米、株距50厘米破膜移栽定植于水塘两侧上端，保苗21000株/公顷左右。移栽时穴施商品有机肥11250～15000千克/公顷、复合肥(N︰P︰K为15︰15︰15)300～375千克/公顷，移栽后及时灌水；结球期穴施尿素225～300千克/公顷，磷酸二铵150～225千克/公顷；现蕾后及时折叶覆盖花球，确保花球洁白、细嫩；当花球直径长至5厘米时，叶面喷施75～150克/千克砂溶液，或1克/千克高锰酸钾溶液，每5～7天喷一次，连喷二三次；10月中下旬，晴天10点前花球下12～15厘米处割下，留4个叶片保护花球。③产量效益产量30000～37500千克/公顷，产值6万～7.5万元/公顷。两项合计产出11.25万～13.8万元/公顷。(4)套种西兰花(绿花椰菜)模式技术要点及效益①品种选择选用骑士、福满绿、美好、优秀、大丽等花蕾簇紧实、不宜开花、耐寒、适应性广、抗病性强、高产优质中晚熟品种。②技术要点5月中旬露地育苗，7月上旬按宽行130厘米、窄行30厘米、株距40厘米破膜移栽定植于水沟两侧上端，苗31500株/公顷。水肥管理参照花椰菜，不同是每次采摘花茎后追施尿素75～150千克/公顷，磷酸二铵75～150千克/公顷一次。采收时，在花蕾簇花蕾尚未开放时连肥嫩的花茎一起割下；采收后，主茎叶芽侧枝着生的花蕾簇长至20～25cm长时再采收，可连续收二三次。③产量效益产量375500～45000千克/公顷，产出效益7.5万～9万元/公顷。两项合计产出12.75万～15.3万元/公顷。(5)套种大葱模式技术要点及效益①品种选择选用中华巨葱、铁杆王、一丈白、不锈钢100等抗逆性强、适应性强、商品性好、抗病虫、耐贮藏、优质高产品种。②技术要点3月下旬小拱棚育苗，覆膜前沟内施商品有机肥11250～15000千克/公顷、复合肥(N︰P︰K为15︰15︰15)525～600千克/公顷、硫酸铜30千克/公顷；6月上旬按宽行140厘米、窄行20厘米、株距5厘米将葱苗分级、分类插栽于水沟内，保苗250500株/公顷。定植后40～45天追肥，施复合肥225～300千克/公顷，南瓜收获后拆膜培土，第一次培土时施复合肥375～450千克/公顷，以后培土施商品有机肥1500～2250千克/公顷、复合肥(N︰P︰K为15︰15︰15)675～750千克/公顷，一般15天1次，共三四次，每次培土以不埋没葱心为度。③产量效益产量30000～37500千克/公顷，产值11.25万～7.5万元/公顷，混合产值16.5万～13.8万元/公顷。4. 病虫害防治南瓜病虫害主要有白粉病、病毒病、蚜虫等；大白菜病虫害主要有霜霉病、软腐病、病毒病、菜青虫、小菜蛾；萝卜病虫害主要有蚜虫、菜青虫、钻心虫、根蛆；花椰菜(含西兰花)病虫害主要有黑腐病、霜霉病、蚜虫、菜青虫、小菜蛾；大葱病虫害主要有霜霉病、疫病、蓟马、美洲斑潜蝇。以上病虫害化学防治时，一定选用高效、低毒、低残留或生物农药，常规法防治，蔬菜在农药安全期过后收获，以保证质量。大棚辣椒套种菜豆栽培模式
1. 辣椒和菜豆的品种选择
(1)辣椒的品种选择在对辣椒与菜豆进行套种时，要在多种多样的辣椒品种中进行科学的选择。辣椒的品种较多，常见的有尖椒、圆辣椒、螺丝椒和朝天椒等，通常要挑选品质好、产量高的品种的种子。(2)菜豆的品种选择菜豆是一种经常出现在餐桌上的蔬菜，比如四季豆。根据菜豆茎蔓的生长特点可以分为长茎蔓菜豆和短茎蔓菜豆。根据菜豆的品种对菜豆进行选择，应当选择茎蔓较长，并且产量较高的菜豆种子进行套种。 2. 辣椒和菜豆的播种育苗(1)辣椒播种、育苗过程正常情况下，辣椒在1月下旬开始进行播种，在其生长2个月后，再对其进行移植。辣椒的幼苗生长阶段，要对温度的高低进行严格的管理和控制，尽量让白天的温度保持在25～28℃范围内。对辣椒幼苗的生长温度进行控制的同时，还要对其生长的湿度进行有效的控制。由于辣椒幼苗在生长的过程中，需要大量的水分，因此要定期对其进行浇水，要注意的是在浇水过程中，不要一次性浇过多的水。在幼苗生长过程中，要注意幼苗的通风环境，以保证幼苗能在健康的环境中生长。到了4月份，要进行移植，这个时候的辣椒苗已经十分强壮，对其进行定植应选择晴天。(2)菜豆播种、育苗过程一般菜豆播种的时间相对于辣椒要晚，其主要原因是菜豆更加适合在温暖的环境下生长。菜豆的播种时间应选择在3月下旬，生长周期一般为30天。在进行菜豆播种时，要对其种子进行杀菌。具体的工作内容是在配比好的杀菌溶液中浸泡种子，时间约为20分钟，然后取出种子，并进行相应的清洗，最后晾干。种子在播种之前还要经过一段时间的浸泡，直到种子发生膨胀，才能将种子洒在土壤中，一般出芽的时间为三四天。当菜豆发芽后，一定要控制好幼苗的生长温度，通常白天的温度应当保持在20～25℃，夜间的温度要在15℃左右。3. 大棚的松土整地 因为东北地区地处北方，冬天寒冷，因此使得土地常常出现受冻情况。为了保证幼苗在定植之前能偶有一个良好的土壤生长环境，要为大棚进行翻土。正常情况下，大棚的翻土整地时间应在3月中旬左右，其方法是将表层的土壤进行翻动，然后在漏出表层的土壤内洒入尿素、磷酸二铵等农用肥，以保证土壤的肥沃程度。4. 辣椒和菜豆的田间管理(1)辣椒的田间管理①定植辣椒生长到一定阶段时，就要对其进行定植栽培。一般在4月份对辣椒进行定植，株苗之间要保持60厘米左右的间距，而行与行之间的间距要保持在40厘米左右，当辣椒定植完成后，要及时对其浇水，并且要把土壤浇透，这样才能保证辣椒苗的生长有充足的水分。②温度在大棚辣椒的生长过程中，相关管理人员要严格控制其温度。由于东北地区昼夜温差较大，当夜间的温度在0℃以下时，要对大棚再罩上一层薄膜，以保证辣椒生长过程中不会因为温度过低而出现植株冻坏的情况。③水分辣椒苗开花，是辣椒的重要生长阶段，因此要注重控制好这个阶段的生长水分，加大大棚内的湿度，与此同时，还要控制好大棚内的通风透光。④施肥在施肥过程中，要注意辣椒第一层和第二层的膨大期，这时相关管理人员不但要控制好大棚内的水分，还要控制好肥量。(2)菜豆的田间管理大棚辣椒套种菜豆的栽培方式，是将辣椒和菜豆按照规定的距离进行混合式种植。一股当菜豆生长到一定时期后，就要对其进行定植，其方法是每隔5棵辣椒，就定植1棵菜豆。在定植后，要注意为菜豆浇水，保持充足的水分，同时要控制好大棚内的温度和湿度，与辣椒一样，温度不能太低，以免出现植株冻害。当菜豆开花时，要注重为其追肥。菜豆的生长是个漫长的过程，因此要对其细心栽培，才能提高产量。5. 结语 在东北大棚中，对辣椒和菜豆进行套种，既能提高辣椒产量，还不影响经济效益。一般要和菜豆等进行套种，在节省大棚空间的同时，既可以提高辣椒的产量，而且还提高了经济效益。但是，相关管理人员要细心管理作物的栽培，使其健康生长，以达到提高产量的目的。
