品种名称红丰紫长茄
分类 茄果类-茄子
学名Solanum melongena L.
选育单位 广东省农业科学院蔬菜研究所
品种来源母本5118父本5002。母本5118是利用广州地区的紫红长茄经多代自交纯化选育而成的优良材料，具有早熟、植株长势中等、株型紧凑、分枝多、果长而直，结果多，耐雨水，适应性强，抗病性强等特点。父本5002为广东湛江农家品种，经自交分离后选育出性状稳定的材料，该材料表现出植株长势旺盛，叶厚，株型开阔，中早熟，果粗大而直，结果多，抗病性强。
品种描述
特征特性
早中熟种。从播种到采收春季95天，秋季70天左右。植株长势旺盛，株高100cm，开展度70cm左右，株型紧凑，分枝性强，叶片浓绿，第9节着生第1花，果实长棒形，果肉白色，种子少，果长30cm，粗5～6cm，皮紫红色，光泽度好，果肉鲜嫩，果实较直，头尾均匀，尾端稍尖，单果重250～300g，坐果多，产量高。
产量表现
每667平方米产4500～5000千克。
抗性
抗青枯病，19981999年经人工接种青枯菌发病率为23.8%，大田自然条件下发病率为3.4%，耐雨水，耐黄萎病。
栽培技术要点
1．在广州地区，春季适宜的播种期为10月下旬至11月，苗龄50～60天，秋季适播期为6～7月，苗龄25～30天，冷凉地区反季节栽培可在3～4月份播种，苗龄40～50天。每畦植双行，株距40～50厘米，亩植800～1200株。
2．一般667m2用种量为15～20g，播种前要对种子进行消毒处理，可用55℃的热水浸泡30分钟。
3．基肥要充足，667m2最好施1000kg以上的土杂肥作基肥。红丰紫长茄根系发达，生长势旺盛，对肥水要求较高，为耐肥、不耐旱、不耐涝作物，必须加强肥水管理。坐果前少施氮肥，坐果后重追肥。培土时在株间667m2施复合肥和尿素50kg，沤熟花生麸25kg，磷肥和钾肥50kg，施在株间。追肥一般5～7天一次，也可每采收1次果追肥1次，667m2用复合肥50kg，钾肥30kg，或淋施人、畜粪尿。结合各类生长素、磷酸二氢钾、绿芬威等叶面肥，可促进叶色浓绿，提高果实品质，延长采收期，提高产量。
4．茄子采收期长，为防止采收后期形成小果或畸形果，仍然需要保证肥水供应。进入盛果期后，应保持土壤湿润适中，切忌忽干忽涝，干旱及营养不足易形成小且硬的僵果。
5．适当疏花疏果，红丰紫长茄子有主、次花，次花一定要摘除，保证主花结果，以便养分集中利用，增加单果重。来不及摘除次花的，结果后要及时摘除次花所结的果。
6．茄子的主要病害有黄萎病、褐纹病、早疫病、病毒病、青枯病等，防治方法主要是进行轮作，选用抗病品种及药剂防治。其中黄萎病可选用50%多菌灵500倍灌根或在结果初期喷50%DP杀菌剂400倍2-3次进行防治；褐纹病可用甲基托布津800倍防治；早疫病用58%雷多米尔1000倍防治；病毒病主要是注意防治蚜虫，避免病毒传播。茄子的主要害虫为茶黄螨、茄二十八星瓢虫及茄黄螟等，可用阿维菌素、乐斯本等农药防治。
7．适时采收，茄子以嫩果采收为主，一般从开花到采收需20～25天左右。如采收太早则产量太低，太晚则种皮坚硬，影响品质。适时采收可促进植株生长和后继果实发育，增加茄子采收次数，达到增产目的。
适宜地区
适宜全国各地春、夏、秋种植，冬春早熟栽培种植。
延伸阅读
金山长茄
品种名称金山长茄
分类 茄果类-茄子
学名Solanum melongena L.
审（认）定年份1997年
审（认）定情况1997年通过福建省农作物品种审定委员会蔬菜专业组鉴定。
选育单位 福建农业大学园艺系
品种来源以紫长茄SM-3-7S为母本、紫长茄SM-6-9S为父本，配制而成。
品种描述
特征特性
早熟杂交一代品种，定植至采收约40天，商品性佳。植株生长健壮，平均株高80厘米，开展度75厘米。植株分枝、结果能力强，株型直立紧凑，茎绿紫色，木质化程度高，叶长卵圆形、绿色带紫晕，第11节位左右着生第花序，适宜密植。果型瘦长端直，果长30厘米以上，横径3.5厘米左右，平均单果质量150克。果皮紫红色，有光泽，皮薄肉细，果肉洁白，籽少，肉质柔软细腻，可食率高。
产量表现
产量667平方米3000～3500千克，秋延后栽培产量更高。
品质分析
每100克干样含糖4.85克，蛋白质2.69克，维生素C6.34毫克。
抗性
耐热，对绵疫病、褐纹病和病毒病有较强抗性。
栽培技术要点
1. 福建地区春季栽培10月下旬至翌年1月上旬播种育苗，苗龄110～130天。
2. 秋季栽培6月中旬至7月下旬播种育苗，苗龄25～30天。
3. 采用高山反季节越夏栽培时，播种期一般在4月下旬至5月中旬，苗龄30～35天。
4. 亩种植密魔1800～2000株，忌涝，春季采用高畦地膜覆盖栽培。秋季遇干旱及时灌水。
5. 当幼苗长到2～3片真叶时及时移植，在门茄开花坐果前，及时摘除主干第一分杈以下各腋发生的侧枝。中后期可摘除部分底层老叶。
6. 注意加强肥水管理，定植成活后及时追肥提苗，定植至开花前追2～3次肥，门茄采收后重施1次肥，以后每采收1次，施肥1次。
7．春季可用20～30ppm的2，4-D涂抹于花柄离层处或用30～50ppm番茄灵(PCPA)喷花序，防止落花，提高座果率。
8. 注意及时防治蚜虫、红蜘蛛和二十八星瓢虫以及立枯病、绵疫病、苗期猝倒病等病虫害，保证植株正常生长发育。
适宜地区
适宜福建省及相同生态区春秋两季栽培。
9318长茄
品种名称9318长茄
分类 茄果类-茄子
学名Solanum melongena L.
选育单位 中国农业科学院蔬菜花卉研究所
品种来源中国农业科学院蔬菜花卉研究所选育的优良品种。
品种描述
特征特性
中早熟种。株型直立，生长势强。单株结果数多，果实长棒形，长30～35厘米，横径5～6厘米。单果重250～300克。果色紫黑，有光泽，肉质致密细嫩，籽少。果实耐老。耐贮运。抗病性、抗逆性强。
产量表现
每667平方米产4000千克以上。
栽培技术要点
行距66厘米，株距40～50厘米，每667平方米栽苗2000～2500株。
适宜地区
适宜华北、西北及东北地区露地和保护地栽培。
如意紫茄
品种名称如意紫茄
分类 茄果类-茄子
学名Solanum melongena L.
选育单位 广州华绿种子有限公司
品种来源广州华绿种子有限公司选育的一代杂种。
品种描述
特征特性
早熟，生长势强，坐果均匀，果实长棒形，果长28～31厘米，粗4.5～5.2厘米，单果重250～300克。果色深紫红，果肉白色，果皮光滑、光泽佳，头尾均匀，耐贮运。
产量表现
一般亩产3000～4000千克。
栽培技术要点
注意防治青枯病。
适宜地区
广州地区春、夏、秋可播种，最适宜冬春早熟栽培。
粤丰紫红茄
品种名称粤丰紫红茄
分类 茄果类-茄子
学名Solanum melongena L.
审（认）定年份1999年
审（认）定情况1999年通过广东省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号粤审菜1999009
选育单位 广东省农业科学院蔬菜研究所
品种来源用东选D-2-1-0双选S-1-1-0杂交选育而成的茄子品种。
品种描述
特征特性
早熟。植株生长势旺盛，株型直立，株高90～100厘米，开展度80～90厘米，分枝力强，叶绿色，结果多。果实长棒(圆筒)形，粗直，头尾匀称，整齐美观，果长25～27厘米、横径5.0～5.2厘米，单果重200克，果皮薄、深紫红色、有光泽，果肉白色，肉质致密细嫩，口感好，种子少而发育迟，品质优良。适合内销及出口。缺点是制种产量不高，不适应瘦瘠土壤栽培。
产量表现
1996、1997两年参加省区试，全期和前期亩产分别为1881.9公斤和814.2公斤,名列第三,比对照种长身紫茄平均亩产1295.9公斤和483.1公斤分别增产45.2%和68.5%,均达极显著。
栽培技术要点
可进行春季栽培，也可秋季栽培。广东地区播种适期分别为1－2月和7－8月，栽植密度667平方米1500～1600株，及时防治蚜虫、蓟马、螨类、绵疫病等病虫害。
栽培技术要点
1. 播种期春植1-2月，秋植7～8月，选择肥沃、疏松、前作为非茄科作物(最好水稻田)的田块种植。以营养杯育苗移植为好。
2．合理密植，每亩种植1500～1600株。行距70厘米、株距50厘米。
3．及时摘除门茄以下的全部侧芽，以减少养分消耗，并立支架防倒伏。
4．定植后应加强肥水管理，在施足基肥的基础上，注意及时追肥，要特别注意多施花生饼等有机肥。
5．及时采收。
6．及时防治病虫害，病害以褐纹病、绵疫病等为主，可用氧氯化铜等防治，虫害主要有螨类，蓟马等，可用三氯杀螨醇、乐果等防治。
适宜地区 适宜华南地区栽培，其他地区引种需先试种。
丰优紫红茄
品种名称丰优紫红茄
分类 茄果类-茄子
学名Solanum melongena L.
审（认）定年份2002年
审（认）定情况2002年通过广东省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号粤审菜2002004
选育单位 广东省农业科学院蔬菜研究所
品种来源以东选D-2-1-0台湾屏东紫红茄S-1-3-1-0杂交选育而成的。
品种描述
特征特性
早中熟，秋植播种至开花约56天，植株生长旺盛，株高103厘米，开展度94厘米。叶片绿色。果实短棍棒形，粗直、均匀、整齐美观，长22.7厘米，横径5.3厘米，单果质量200克。果皮薄、深紫红色，着色均匀，果面光滑有光泽，果肉白色，商品性好，肉质细嫩，口感好。果柄及萼片紫色，极少刺毛。早熟性好，比长身紫茄早熟7～10天，比石碣红茄早熟2～3天。
产量表现
产量为667平方米2500千克左右。
抗性
中抗青枯病和黄萎病，对绵疫病也有一定的耐病性。
栽培技术要点
1．播种期春植1-２月，秋植7-8月，以营养杯育苗为好。选择肥沃、前作为非果类作物(最好水稻)的田块种植。
2．合理密植，亩植1200～1500株。
3．当苗高约40厘米时，并设立支架防止倒伏，及时摘除门茄以下的全部侧芽，减少养分消耗。
4．应加强肥水管理，施足基肥，及时追肥。
5．及时防治褐纹病、绵疫病、螨类、蓟马等病虫为害。
6．及时采收。
适宜地区 适宜华南地区栽培。其他地区引种需先试种。
红长椒
基本信息
中文学名：红长椒，拼音：hóngzhǎngjiāo
拉丁学名：Capsicumfrutescensvar.longum
别称：长辣椒
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：茄目，亚目：
科：茄科，亚科：
族：，属：辣椒属
形态特征
红长椒一年生或有限多年生植物；高40-80厘米。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，长4-13厘米，宽1.5-4厘米，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；叶柄长4-7厘米。花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。花果期5-11月。
生长习性
红长椒喜温、喜水、喜肥。即不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。
冷江红茄
品种名称冷江红茄
分类 茄果类-茄子
学名Solanum melongena L.
审（认）定年份1997年
审（认）定情况1997年通过湖南省农作物品种审定委员会认定。
选育单位 湖南省冷水江市蔬菜种子公司
品种来源湖南省冷水江市蔬菜种子公司选育的新品种。
品种描述
特征特性
中晚熟种。植株直立，株高95厘米，开展度80厘米80厘米；茎紫色，分枝多，长势强。叶绿色，卵形，花紫白色，单生，门茄着生在第九至第十节上。果实长卵圆形，长22～25厘米，横径7～9厘米；皮紫红色，表面光滑，皮薄。肉白色，肉质紧密、细嫩，口感好，品质佳。单茄重200～300g，种子扁圆形，金黄色。适宜春秋两季栽培。
产量表现
每667平方米产5000千克以上。
抗性
高抗病，对黄萎病、绵疫病、青枯病3种病害有显著的抗性。
栽培技术要点
1．作中晚熟栽培和秋延后栽培。春季栽培用温床或大棚电热线加温育苗，湖南各地一般在1月中旬播种，每667平方米用种50g，3月下旬～4月上旬定植。
2．667平方米栽培密度2500株左右。
3．深沟高畦，施足基肥。注意施有机肥和注意施有机肥和尿素，以利多结果，夺高产。
4．在植株生长时期，适当整枝，以利通风透光和坐果。
5．生长中后期注意去侧枝、摘除老黄叶。
6．避免连作，清除田园杂草，以减少病虫害发生。
适宜地区
适宜湖南、贵州、甘肃等地春、秋两季栽培。
长茄育苗及日光温室栽培
名称长茄育苗及日光温室栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-茄子
适宜品种
中蔬牌的9318、长茄6号，兰杂1号、杭茄1号等。
栽培技术
1．育苗
(1)播种期。10月20－25日播种，翌年1月15日前后定植，可在2月下旬开始采收。
(2)播种前准备。①种子处理。将精选后的种子用10%磷酸三钠溶液或1%高锰酸钾溶液浸种25～30分钟，清洗后用55～60℃的温水浸种，不断搅拌至水温降到30℃左右时。再换常温水浸种24小时，使种皮充分吸足水分，捞出沥干后用湿布包好，在30～35℃条件下催芽。每天用清水淘洗一遍以免种子发粘，待50%的种子出芽（露白）时即可播种。
②苗床准备。选择温室中央温度较高处做畦，畦宽1.2～1.5米、长5～7米，畦内铺带药营养土10～15厘米。营养土选用过筛的干细菜园土与过筛腐熟有机肥2∶1充分混合后，1立方米加入磷酸二铵、尿素各2千克及50～80克五代合剂、100～150克50%多菌灵可湿性粉剂，充分混匀后配成带药营养土。
③播种。播种前先将畦内浇足底水，待水全部渗下后，将催好芽的种子均匀洒播于育苗畦内，然后覆带药营养土1～1.5厘米，再覆盖一层塑料薄膜以保温保湿。播种时选择晴天中午前后进行，并使畦内土温达到20～24℃。
(3)苗期管理。①播种后至齐苗期。播种后温室内白天温度保持在28～35℃，夜间维持在18℃以上，10厘米的地温无论白天夜晚均保持在15℃以上。3～4天后即可见出苗，一般5～6天可出齐苗，此时及时撤去所覆盖的塑料膜。
②齐苗后至分苗前。茄子苗出齐后，为防止形成高脚苗，在温度管理上要适当降温和覆土，室内白天保持在25～28℃，夜间15～18℃。齐苗后及时覆带药营养土1～1.5厘米（最好是分两次覆）。在达到分苗期（三叶一心）前3～5天应注意适当炼苗，白天20～25℃，夜间13～15℃。
③分苗。茄苗达三叶一心的分苗标准时要及时进行分苗，以促进发新根，增强吸收能力，加大营养面积，使幼苗健壮生长。分苗前3～5天为锻炼幼苗，增强其适应性，加快缓苗速度，要适当降低苗床的夜温，气温13～15℃，10厘米地温15～16℃。分苗床畦也要铺10～15厘米厚的带药营养土，或直接用营养纸筒、营养钵等。分苗前苗床浇透水以防伤根，分苗时尽量使幼苗根系多带土，并按大小苗分级，分别移栽，以使幼苗生长一致。分苗的株行距10厘米10厘米。分苗后及时浇透水并提高室内温度，白天28～30℃，夜间18℃以上，以促进早缓苗。一般3天左右即可缓苗。
④缓苗后的管理。缓苗后至定植前温室内白天25～28℃，夜间16～18℃，并视情况确定是否浇缓苗水。适时中耕松土，控水蹲苗，逐步降温，使茄苗稳健生长。待茄苗5～6片真叶，株高15～20厘米时，要适当进行低温炼苗5～7天，使叶片肥厚发紫，以备定植。
⑤苗期湿度管理。温室冬春茬茄子从分苗到定植期间，在浇足底水施足底肥的情况下，一般不需要浇水施肥，否则易造成幼苗徒长。若确需浇水，可在晴天中午用洒壶浇水，并及时通风换气，降低湿度，以防徒长。
2．定植
定植前10天左右要将温室内前茬作物（多为叶菜）清除干净，深翻土壤，施足基肥。每棚（333平方米）施优质有机肥5吨，加30千克田力宝复合微生物肥料和5千克磷酸二铵混匀深施入15～20厘米的土壤中，再用30千克蔬菜专用肥与5千克磷酸二铵充分混匀后，在定植时按行距沟施入10～150厘米土壤中。定植前要对整个温室进行消毒处理，每棚用2千克硫磺粉喷粉，密闭温室2天后定植。定植前2～3天，在苗床中洒水，使床土湿润，然后按幼苗大小用手铲切块，深度10厘米左右，再将其重新排列，并再其间撒细潮土进行囤苗。此法对促进幼苗发新根和缓苗效果很好。温室茄子采用高垄定植，垄高25厘米左右，垄距65～70厘米。为保墒提温使用地膜覆盖，垄沟内双行定植，定植高度在1/3～1/2处。株距30～35厘米，每棚保苗1400～1600株。定植时间在1月15日前后的晴天上午进行。定植后要浇足定植水，为保温和降湿最好能采用单株穴浇或膜下暗灌。
3．定植后管理
(1)定植后的管理
①温度管理。茄子定植后除及时浇足定植水外，还要有较高的温度。定植缓苗成活：白天28～35℃，夜间18℃以上；缓苗采收前：白天25～30℃，夜间15～20℃；采收拉秧：白天25～30℃，夜间15～20℃。
②水肥管理。温室茄子定植后因室内有较高的温度，缓苗较快，一般3～4天即可生出新根，此时可视土壤温度情况而适量浇缓苗水。在沟底走道处中耕松土，以保墒和提高土壤温度，促进幼苗进一步生根。此后幼苗进入开花坐果期，2月底可采收门茄，此时结合浇水每棚追施7～10千克尿素。以后每15天左右浇水一次，并追施7～10千克复合肥。进入盛果期喷施叶面肥或0.3%磷酸二氢钾加0.1%尿素溶液1～2次。
(2)温室冬青茬长茄高效栽培的关键技术
①培育壮苗。苗龄在85～90天，株高20～25厘米，5～7片叶，叶片肥厚深紫色，普遍显蕾，根系发达。②定植时尽量少伤根，缩短缓苗时间。③加强肥水管理，及早采收门茄，及时打掉老弱病叶。④确定适宜的播期与定植期，既可获单茬高效益同时也不影响前茬作物的收益。
4．收获
植株调整及采收：温室茄子进入开花期后，用30毫克/千克2，4－D药液蘸花，提高坐果率和促进果实膨大。门茄采收后及时打掉植株下部老叶和病叶，以利通风透光。门茄长到上市标准时（100克以上）要及早采收。
病虫害防治
在我们试验的温室内，苗期有部分猝倒病发生，坐果期有少量灰霉病发生，其它病虫害基本未发现。猝倒病的防治，苗期用70%代森锰锌、50%福美双、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，7～10天喷1次，连喷2～3次。灰霉病的防治，可用82%利得800倍，65%甲双灵，40%施佳乐600倍等药剂在发病初期每7～10天喷1次，连喷2～3次。
