适宜品种
碧波、西星3号、晋西葫芦5号、晶莹6号、中葫1号、中葫6号、法国冷玉、南澳美玉
栽培技术
1. 培育壮苗
(1)苗床准
备西葫芦秋冬茬在露地小拱棚遮阴育苗，早春茬和大棚春提前茬在温室中育苗。一般种1亩温室大棚需设苗床20～25平方米。床土用未种过瓜类蔬菜的肥沃园土和充分腐熟有机肥按7:3配制，然后1立方米加入过磷酸钙1千克、硫酸钾250克、尿素250千克、50%多菌灵粉剂100克、土壤杀虫杀菌剂250克，混合均匀过筛后装入营养钵内育苗。
(2)种子处理
栽培1亩西葫芦需种子200～300克。播前将种子曝晒1～2天，然后用55℃热水浸泡，搅拌降至室温后浸5～6小时，再用0.1%高锰酸钾溶液浸泡10～20分钟，捞出后用清水洗净，用湿纱布包好，在28～30℃条件下催芽。催芽时每天将种子用清水淘洗1～2次，2～3天即可出芽，80%种子芽长0.2～0.5厘米时播种。
(3)播种
冬春季节选择晴天上午播种，夏秋季节选择阴天或晴天下午播种。采用落水撒播法，先浇透水，待水渗完后，撒一层药土再播种。每钵点1粒种子，芽尖朝下平摆，然后覆盖2厘米厚的营养土，用木板刮平，覆盖地膜后扣小拱棚。温室秋冬茬育苗需覆盖报纸、搭遮阴棚，以防高温烧芽烧苗。
(4)苗期管理
播种后苗床温度保持白天25～30℃，夜间15～20℃，当50%左右的苗子出土时应撤去地膜或报纸。80%的幼苗出土时，白天温度降到20℃左右，夜间保持13～15℃，以保证出苗整齐、下胚轴粗壮。第1片真叶出现后，白天25℃左右，夜间10～15℃。定植前1周进行低温炼苗，白天温度保持20～25℃，夜间10～13℃，以增强幼苗定植后的抗逆性和促进缓苗，提高成活率。苗期适当控制水分，不出现旱象不浇水，浇水要在晴天上午进行，浇水后要加强通风。
2. 定植
(1)整地施肥
前茬菜收获清园后及时进行棚室消毒，然后整平地面，每亩施腐熟有机肥8000千克、磷酸二铵50千克、硫酸钾50千克，混合撒施于地面，深翻后整地起垄，宽行70厘米，窄行60厘米，垄高12～15厘米，垄上留暗沟，覆地膜。
(2)定植方法和密度
低温季节选择晴天上午、高温季节选择晴天下午或阴天定植，株距50～60厘米。先打孔点水，后放苗覆土，定植后在膜下沟内灌足定植水。每垄2行，三角形定植，每亩栽苗1700～2000株。
3. 定植后管理
(1)温度管理
设施西葫芦缓苗期需要较高的温度，白天应尽量维持在25～28℃，夜间12℃以上，地温维持在20～25℃，使幼苗有一个良好的缓苗环境。缓苗后，白天20～25℃，夜间12～15℃，以利于雌花的提早形成，并促进根系生长，有效抑制徒长。根瓜开始膨大后，为促进瓜的生长，温度应适当提高，但白天不能超过30℃，夜间保持在15～18℃。温室秋冬茬进入结瓜盛期后，外界温度逐渐降低，应做好防寒保温。温室早春茬和大棚春提前茬进入结瓜盛期后，外界温度逐渐升高，应逐渐加大通风量，当外界温度稳定在12℃以上时即可昼夜通风，以加大昼夜温差，减少呼吸消耗，增加养分积累。
(2)水肥管理
设施西葫芦的水肥管理要根据植株的生长势和天气状况来进行。缓苗后以蹲苗为主，不旱不浇水，待根瓜坐住并开始膨大时浇水追肥。浇水的时间要选晴天的上午进行。进入采收期一般隔10～15天浇1次水，每隔1次水随水追施尿素15～20千克/亩。进入盛果期后，既要防止水肥过量造成疯秧，又要避免营养不良、植株衰弱，形成果实坠秧。隔1次水可追施尿素10千克、磷酸二铵10千克、硫酸钾10千克或腐熟人粪尿1000千克。还要注意不可偏施氮肥，应注意磷、钾肥的供给，可追施三元复合肥或根外喷施磷酸二氢钾，加快养分向果实运转，防止化瓜。
(3)保花保果
西葫芦是异花授粉作物，不能单性结瓜，需进行人工授粉，但在设施栽培中，因温度低，开放的雄花和雄花上的花粉较少，加上缺少昆虫传播，所以常因授粉率低而引起落花。采取人工授粉的办法可以防止落花，即在雌、雄花开放的当天上午8:00～11:00，采下刚开放的雄花去掉花瓣，轻抹雌蕊柱头即可。1朵雄花可授3～5朵雌花。若无雄花或雄花很少时，可于上午9:00前后，用30～40毫克/千克防落素蘸花，或涂抹花柱基部与花瓣基部之间。为了增加雄花数量，也可以搭配种植适量的早青一代等雄花较多的品种。
(4)植株调整
西葫芦生长期长，为充分接受阳光和便于管理，必须使茎蔓直立生长进行吊蔓。一般在西葫芦长有8～10片叶时，可先将吊绳系在西葫芦茎的基部，随着茎蔓的生长，使吊绳与茎蔓相互缠绕在一起。当茎蔓上部长10～15厘米时，即可绕一次吊绳。否则，易使顶端弯曲折坏，产生溃烂。西葫芦叶片大，叶柄长，易相互遮光，因此应将病、残、老叶及侧芽、卷须尽早摘除，以免消耗养分，引发病害。
(5)疏花疏果
西葫芦结瓜的间歇现象非常明显，且冬春季栽培雌花数很多。因此，应选择子房发育健壮的雌花，留1～2个坐瓜，多余的雌花摘除，待瓜采收前2～3天，再让下一个开花，依次类推，直到生育期终结。
(6)适时采收
西葫芦以嫩瓜为产品，第一瓜应早采收，一般250克即可采收。腰瓜500克左右采收。采收过晚，会引起化瓜、坠秧。对长势旺的植株可适当多留瓜，留大瓜，并适当晚收，对长势弱的植株应少留瓜，早采收，使其达到瓜秧生长平衡，这是获得早熟高产的重要措施之一。
病虫害防治
1. 病害
西葫芦在设施栽培中的病害主要有灰霉病、白粉病、病毒病等。灰霉病用50%速克灵可湿性粉剂800倍液或60%防霉宝超微粉600倍液喷雾。白粉病用15%三唑酮1500倍液或25%腈菌唑乳油500倍液喷雾。病毒病要及早防治蚜虫、白粉虱，减少传毒机会。在病毒病发病初期可喷20%病毒A或15%病毒灵2～3次，如有蔓延趋势，用抗毒剂1号250～300倍液或20%的盐酸吗啉胍可湿性粉剂500倍液喷3～4次。
2. 虫害
西葫芦虫害主要有蚜虫、白粉虱和潜叶蝇。除在棚内张挂黄板诱杀外，蚜虫和白粉虱用10%的吡虫啉(蚜虱净)3000倍液或25%扑虱灵1500倍液喷雾防治。潜叶蝇选用阿维菌素(1.8%齐螨素乳油，2%阿维菌素乳油)喷雾防治，在羽化期用4.5%高效氯氰菊酯1500倍液喷雾杀灭成虫。
扩展阅读
西葫芦双拱棚育苗栽培技术
名称西葫芦双拱棚育苗栽培技术
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 瓜类-西葫芦(美洲南瓜)
适宜品种
早翠玉、早春一代
栽培技术
1．育苗
适播期为元月下旬～2月上旬，在闲置的大棚内育苗。把农家肥、土过筛后与适量硫酸钾复合肥混合均匀装入营养钵摆在苗床里，然后浇足底水，把晒过或催好芽的种子平摆在钵内，覆土1.5～2厘米。最后扣上小拱棚，晚上小拱棚上盖草苫保温以利出苗。出苗后及时揭开小拱棚膜通风防止徒长。白天温度保持在20～30℃，夜晚不低于8℃。
2．定植
在幼苗长到3叶1心时可定植。因为西葫芦植株大缓苗慢，所以可选在阴天或晴天下午移栽。如晴天移栽，移栽后要及时盖草苫或其它东西遮荫以利返苗。由于夜间温度较低，定植好后及时扎好内小拱棚并覆膜，夜间加盖草苫保温以利其生长。晴天早晨及时揭开覆膜及草苫保证植株得到充分的光照。阴天可根据棚内温度揭盖草苫及覆膜让植株见光。缓苗期间，棚内应保持25～30℃，夜间15～18℃；缓苗后，适当降温，白天25℃左右，夜间10℃左右。以后随天气变暖加大通风量。夜间温度10℃以上时拆去内拱棚。随风降温，使用无滴膜，定植时覆盖地膜，采取膜下滴灌，都可以有效降低棚内湿度，防止病害发生。
3．定植后管理
(1)肥水管理。西葫芦是喜肥水蔬菜，定植前施足底肥，开沟起垄，按行距60厘米、株距50厘米定植。定植前浇透水，控水到开花坐果；待第一瓜坐住后，浇一水，以后的水分管理按浇瓜不浇花的原则进行；结瓜盛期需水量大，结合浇水冲施硫酸钾复合肥每667平方米30千克。期间也可用豆饼腐熟的浸出液进行追肥。根外追肥效果快，旦简单易行。可喷施磷酸二氢钾、尿素、叶面宝等。
(2)使用激素，增产增效。在西葫芦苗长到4片真叶时用150毫克/千克的乙烯利溶液加入0.2%～0.4%的比久溶液喷苗。10～15天喷一次，连喷3次，可使苗子叶色浓绿，生任健壮，增加雌花，抗旱、抗寒和抗病能力增强。
(3)植株调整及人工授粉。西葫芦生长中期，由于外界气温升高，植株生长较快，茎蔓匍匐在地上，为充分接受光照，应及时摘除病残、老叶及侧芽、卷须，还可防病并减少养分消耗，也可采取吊蔓方式增加光照。为提高坐瓜率可使用20～30毫克/千克的2，4－D溶液每天上午8－9时涂在雌花柱头或进行人工授粉。
4．收获
在根瓜长到0.5千克左右时及时采摘上市，以免影响后面节位上幼瓜的生长。以后随着气温的升高，生长加快，采摘瓜的质量可适当放大。
病虫害防治
虫害主要是蚜虫、潜叶蝇等，前面已谈过防治方法。病害有病毒病、灰霉病、白粉病等。可用对症药物进行防治。
黄瓜西葫芦双季立体栽培技术
名称黄瓜西葫芦双季立体栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
（1）春提前栽培：黄瓜选用津优1号、津春4号等品种，西葫芦选用早青1号、京葫1号。
（2）秋延后栽培：黄瓜选用津春4号、津春5号、中农8号等品种，西葫芦选用长青王一号、春秋宝、中葫芦二号等品种。
栽培技术
黄瓜、西葫芦都是较耐低温的瓜类蔬菜作物，利用黄瓜、西葫芦的生长习性，在春秋两季实行黄瓜西葫芦立体种植，可实现高矮搭配，综合利用大棚边角闲置空间，达到双季高产高效。实践证明，每667平方米效益可比单季黄瓜增效2 600元以上。现将其栽培技术介绍如下：
1．播种育苗
（1）春提前栽培：黄瓜选用津优1号、津春4号等品种，西葫芦选用早青1号、京葫1号，播期为3月上旬，采用多层覆盖穴盘（56－72孔）轻基质（可选用田粮牌有机无机复合基质），或营养钵育苗，穴盘轻基质育苗每孔1粒，2叶－2叶1心移栽，营养钵育苗1钵1－2粒，4叶－4叶1心定植。
（2）秋延后栽培：黄瓜选用津春4号、津春5号、中农8号等品种，西葫芦选用长青王一号、春秋宝、中葫芦二号等品种，均采取催芽直播，播期自立秋开始至8月20日前结束。播前用清水浸种24小时，捞出后在种子上覆盖湿纱布等材料保湿，放在室内催芽，种子露白后即直播到大田。
2．定植
（1）春提前栽培：每667平方米施腐熟优质有机农家肥1 000－1 500千克加田粮牌有机无机复合肥60－70千克作基肥，施肥后平整筑畦，畦两侧预留0.8－1.0米栽西葫芦，大棚中间栽黄瓜，定植行距0.6米、株距0.2－0.25米，靠膜定植一行西葫芦，株行距0.6米见方。提前7－10天扣棚，起垄，垄宽1.4米，垄平均高15－20厘米，形成内高外低斜面，便于地膜覆盖。
垄向南北，垄沟宽40厘米，全畦平铺地膜，膜下留滴灌管或灌溉水沟；定植前熏蒸，每667平方米用50%腐霉利烟熏剂200－300克加天赐力200－300克，在傍晚点燃封膜至次日8时揭棚。定植后加盖3米小拱棚，中间留0.5米走道。
（2）秋延后栽培：直播前一天，667平方米施腐熟优质有机农家肥1 500－2 000千克加田粮牌有机无机复合肥40－50千克、美国产磷酸二铵20－25千克作基肥。大棚中间栽黄瓜，定植行距0.6米、株距0.15－0.20米，每穴2－3粒；靠膜一行西葫芦直播与黄瓜行距0.7－0.8米、株距0.5－0.6米；每穴2粒，齐苗后及时定苗，西葫芦每穴留1株，黄瓜每穴1－2株。9月上旬开始扣棚，先上顶膜并覆盖遮阳网，在气温下降至15℃左右时开始上围裙，10月上旬揭除遮阳网并注意增加保温设施。
3．田间管理
（1）搭架绑蔓：黄瓜搭架材料可选用长1.5－2.2米的芦竹，每穴两根竖杆搭成人字形，每6－8穴一根横杆用以固定瓜架；一般在蔓长50厘米左右开始绑蔓，以后每隔3－4节绑一道，绑蔓一般在下午进行，可避免断蔓。
（2）追肥：黄瓜根系吸收弱并对肥料浓度反应敏感，黄瓜、西葫芦在施肥方法上应采取分期施肥的原则。在施足基肥的基础上，定植后结合浇水施肥提苗，促进根系发展。盛果期应每采收2－3次追肥1次，每667平方米追肥的用量，因土壤条件和基肥条件而不同。
（3）排水和灌溉：根据黄瓜、西葫芦要求水分高而不耐渍的特性，对春黄瓜的水管理，以保持根际湿润为准，主要依靠膜下滴灌。对秋黄瓜既要注意需水时的灌溉，也要注意多雨时的排水，灌水时应引水从畦沟中浸灌，随灌随排。
（4）中耕除草与培土：雨后或灌水后，适时中耕，清除杂草。插支架前，畦面、畦沟须彻底中耕除草，并适当培土。
（5）植株调整：针对结果习性不同的黄瓜品种采用不同的方式整枝，以主蔓结瓜为主的品种，应及时摘除侧蔓及部分卷须；以侧蔓结瓜为主的品种，主蔓4－5片叶摘心，一般留两条侧蔓；主侧蔓均结瓜的品种，主蔓长至支架高时摘心侧蔓结瓜后在瓜前2－3叶处摘心。
病虫害防治
黄瓜可发生多种病虫害，本地常见有霜霉病、病毒病、枯萎病、灰霉病、蚜虫、黄守瓜、烟粉虱、红蜘蛛、斑潜蝇、瓜螟等。西葫芦主要病虫害有白粉病、茎腐病、根腐病、病毒病、灰霉病和烟粉虱及蜗牛、蝼蛄等地下害虫。
（1）病害防治：黄瓜枯萎病、西葫芦根腐病等土传病虫害可用绿亨一号4 000倍液，或40%乐施本1 000倍液防治，7天喷1次，连续喷2－3次；黄瓜霜霉病、黄瓜灰霉病和西葫芦灰霉病，在发病之初可用65%甲霉灵可湿性粉剂1 000－1 500倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液防治，7天喷1次，连续喷2－3次；西葫芦白粉病发病初期可用20%粉锈宁乳油2 000倍液，或40%多硫悬浮剂600倍液，或50%硫磺悬浮剂250倍液，或农抗120的200倍液喷雾防治，也可采用27%高脂膜乳剂70－140倍液，于发病初期喷洒在叶片上，7－14天喷1次，连喷3－4次。每667平方米还可用45%百菌清烟剂，250－300克分放在棚内4－5处，点燃闭棚熏一夜，次晨通风，7天熏1次，视病情连续熏3－4次；灰霉病、霜霉病烟熏法同上，也可以每667平方米用5%百菌清粉尘1千克喷粉，7天喷1次，连喷2－3次；发现中心病株后用70%乙膦锰锌可湿性粉剂500倍液，或72.2%普力克水剂800倍液，或40%乙磷铝可湿性粉剂200倍液，或64%杀毒矾400倍液喷雾，7－10天喷1次，视病情发展确定用药次数。
（2）虫害防治：蚜虫每667平方米用10%吡虫啉可湿性粉剂5－10克，或2.5%溴氰菊酯乳油1 000－1 500倍液喷雾防治，喷洒时应注意叶背面均匀喷洒。保护地还可选用杀蚜烟剂每667平方米400－500克，分放4－5堆，用暗火点燃，密闭3小时。烟粉虱用70%宝贵水分散剂2克或10%广信5毫升，另加2%叶不卷或0.5%虫螨立克对水10千克防治。春季也可用烟雾剂天赐力进行熏蒸，方法同上。黄守瓜、斑潜蝇等可用0.5%虫螨立克40毫升对水10千克，或48%乐斯本（毒死蜱）乳油1 000倍液防治。蜗牛可用嘧哒进行诱杀。
（3）化学调控：在黄瓜幼苗长至2－3叶1心时可喷施200毫克/千克的乙烯利促进雌花分化（春提前栽培喷施浓度可为250毫克/千克），以提高产量。
西葫芦麦后地膜复种栽培技术
栽培技术
1. 选择适宜区域
试验表明：秦州区旱作麦后地膜复种西葫芦的适应区域为海拔1300～1600米之间，年降雨量520毫米左右，地势平坦，地块坡度小于15度，充分利用冬小麦6月下旬～7月上旬收获后休闲的土地资源和7～9月丰富的光、热、水资源。
2. 整地施肥
一般在6月下旬～7月上旬冬小麦收获后及时倒茬、整地，深耕细磨，清除麦后残茬杂草，施足基肥。施充分腐熟的有机粪肥22500～30000千克/公顷、磷酸二铵300千克/公顷、尿素225千克/公顷、过磷酸钙750千克/公顷。
3. 抢墒覆膜
麦后地膜复种西葫芦以自然降雨为水源，待雨后及时抢墒平地覆膜。将土壤整平耙细后，将地表的麦茬和杂草收拾干净，以免麦茬划破地膜。选用75厘米0.06毫米的优质地膜，用宽1米的划行器设齿距为小行40厘米(膜间距)、大行60厘米(膜面宽度)进行画线，在大行中间掏深5～8厘米、直径25～30厘米的锅形窝，窝距60厘米，密度为16500窝/公顷左右，窝呈品字形排列，耙平畦面，降雨后抢墒，将宽75厘米的地膜平覆于大行上，两边用土压去15厘米，压实压严，以防大风揭起，留出的膜面宽60厘米、膜间距40厘米。
4. 适时播种
一般在7月中下旬左右播种，播种前将精选的种子用55～60℃的温水浸种15分钟，待水温降至30℃以下时，继续浸泡4小时，使种皮吸足水分，提高发芽率。用种量为3750～4500克/公顷，在锅形窝上的地膜中间开一个直径10～15厘米的小口，每窝点籽2粒，粒距2～3厘米，上覆2厘米左右厚的土，再用小麦颖壳(麦衣)或细沙盖严，以起到保墒增温和防止土壤板结的作用。试验表明，秦州区不同的海拔区域内从7月上旬至8月上旬均可分期播种。
5. 田间管理
西葫芦播种后4～5天即可出苗，待苗生长至3～4片真叶时应及时间苗定苗，间弱留强，每窝定留1株，保苗在16500株/公顷左右。此期气温高，土壤水分蒸发量大，苗小，根系不发达，抗高温干旱能力弱，在持续干旱、无有效降雨的情况下，可以每天下午4～6时需人工浇水或结合根外追肥补充养分。出苗后25～30天开始开花结瓜，根瓜、畸形瓜和商品性差的菜瓜需及时摘除，以免消耗养分。进入盛果期，需肥量加大，应在距根部20厘米处，每株穴施尿素10～15克或叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和0.3%尿素液，之后视长势每采摘2次追肥1次，保证后期营养的充分供应，防止早衰和提前拉秧。
6. 西葫芦采收标准
麦后复种西葫芦以采收嫩瓜为主，播后40天左右即可采收，每株可采瓜4～6个；一般进入超市的包装要严格，单瓜质量需控制在0.4～0.6千克之间，批发市场包装要求较低，单瓜质量在0.7～1.0千克之间，达到质量要求时应及时采收，采收时应轻拿轻放，避免碰伤而影响商品性。
病虫害防治
主要病害有白粉病、霜霉病和枯萎病，选用70%多菌灵可湿性粉剂800倍液或50%的硫黄粉悬浮剂600倍液，或15%的三唑酮可湿性粉剂1500倍液叶面喷雾。主要害虫有红蜘蛛和蚜虫，选用0.9%的阿维菌素乳油4000倍液背面喷雾。
备注
甘肃省天水市秦州区植保植检站
设施黄瓜栽培技术
适宜品种
温室越冬茬应选择耐低温、耐弱光、单性结实能力强的品种,如津优38号、博耐33号、德瑞特39等品种。温室早春茬和大棚春提前茬栽培,应选择较耐低温的早熟品种,如锦丰2号、津优35号、博耐13号等品种。栽培技术1. 茬口安排秋冬茬6月中下旬育苗,7月上中旬定植,8～12月采收。越冬茬9月上中旬育苗,10月上中旬定植,11月上中旬至次年7月采收。早春茬12月上旬育苗,1月中下旬定植,3～7月采收。春提前茬3月上中旬育苗,4月中下旬定植,5月下旬～7月中下旬采收。秋延后茬6月下旬育苗,7月中下旬定植,8月中下旬～11月上中旬采收。2. 育苗(1)苗床准备和营养土配制温室越冬茬、早春茬和大棚春提前茬在温室中育苗,大棚秋延后和温室秋冬茬在露地小拱棚育苗。一般每亩需苗床面积28～35平方米,嫁接育苗还需15～18平方米的播种床。营养土要求疏松,肥沃,细碎,无病菌、虫卵和杂草种子,清洁卫生无污染,富含有机质。一般用未种过瓜类蔬菜的田园土和充分腐熟有机肥按7:3配制,每立方米加入磷酸二铵0.5千克、草木灰5千克、75%甲基硫菌灵100克,混匀覆盖塑料闷闭2～3天,摊晾无味后填入苗床或营养钵中待用。(2)种子处理每亩需黄瓜种子100～150克,嫁接砧木南瓜种子2～2.5千克。用55℃温水浸种15～20分钟,降至室温后浸4～6小时,再用0.1%的高锰酸钾溶液浸泡30分钟后用清水反复冲洗干净,沥干种子用湿沙布包好放在25～28℃环境下催芽。催芽过程中每天用温水淘洗1次,待80%种子露白时即可播种。(3)播种冬季和早春棚室育苗需选晴天中午播种。嫁接育苗根据嫁接方法确定黄瓜和南瓜的播种期。播种时苗床灌1次透水,水下渗后播种。自根育苗每钵或10厘米见方播1粒种子,嫁接育苗把黄瓜和南瓜种子分别撒播在2个播种床中,籽距2厘米左右。播种后覆盖营养土,黄瓜覆土厚度1～1.5厘米,南瓜覆土厚度2.0厘米。然后苗床覆盖地膜或报纸扣塑料拱棚。(4)苗床管理通过适时揭盖棉被和通风来调节苗床温度。播种到子叶出土,白天28℃左右,夜间18～20℃；子叶出土到破心,白天20～22℃,夜间12～15℃；破心到成苗前5～7天,白天22～25℃,夜间13～18℃；定植前1周,白天20～23℃左右,夜间8～15℃。秋冬茬育苗要适当遮光降温。苗期一般不追肥灌水,确实干旱时,可轻浇水1次,冬季和早春苗床应在晴天上午浇水,夏秋季在早晚浇水。(5)嫁接育苗①砧木选择选抗病性强(高抗枯萎病)、亲和力好、耐低温的砧木品种。生产上多用南砧1号白籽南瓜和黑籽南瓜品种。②嫁接适期和条件采用插接法,砧木较接穗早播3～5天,接穗散播,砧木播于营养钵或穴盘,接穗子叶展平、砧木1叶1心嫁接。采用靠接法,接穗较砧木早播3～4天,接穗和砧木均散播,接穗1叶1心、砧木露心时嫁接。嫁接需在遮阴的温室或大棚内进行,棚内温度应保持20～25℃,空气相对湿度保持90%以上。③嫁接方法插接时先切除砧木真叶及生长点,用竹签,由子叶基部斜插到另一子叶下方的表皮处,插孔长约0.6厘米,再在接穗苗子叶节下1厘米处,用刀片斜切下胚轴成楔形,刀口长0.6厘米,立即拔出竹签,将接穗插入插孔。靠接时先将砧木苗的顶心和侧芽剔除,用刀片从子叶下方1厘米处,自上向下呈30度下刀,斜割深度为茎粗1/2～2/3,刀口长0.6厘米,将接穗黄瓜苗连根拔起,从子叶下方1.5厘米处,自下而上呈30度下刀,斜割深度为茎粗1/2～2/3,刀口长0.6厘米,然后2种苗子切口对接,夹上嫁接夹,栽入营养钵。④嫁接后的管理嫁接苗移入苗床,浇足水,扣小拱棚保温保湿,并及时在小拱棚上盖草帘遮阴,3天内不通风,空气相对湿度保持95%以上,温度白天25～30℃,夜间18～20℃。3天后开始通风排湿,早晚见光,白天温度25～28℃,夜间14～16℃。6～7天后逐渐去遮阴物,撤除小拱棚。靠接法在嫁接后10～13天断掉黄瓜根,断根后出现萎蔫时,适当回帘遮阴,并及时摘除砧木侧芽。3. 定植(1)定植时间温室越冬茬、早春茬和春大棚应选晴天上午定植,其他茬口应选阴天或晴天下午定植。(2)施肥整地每亩施腐熟有机肥8000～10000千克,磷酸二铵30～50千克,硫酸钾30～40千克,硫酸镁2～3千克,硼肥1～2千克。深翻后按宽行70～80厘米、窄行50厘米起垄,垄上开浇水沟或铺滴管,然后覆膜。(3)定植密度及方法温室越冬茬每亩定植3000～3500株,早春茬和秋冬茬3500～3700株,大棚春提前茬每亩密度约4000株。每垄栽2行,按株距30厘米左右挖穴,坐水稳苗。温度较高时,定植后宽行和垄沟均灌定植水,冬春季温度低时只在垄沟灌定植水。4. 定植后管理(1)温度管理缓苗期白天28～32℃,夜间16～20℃,一般不通风。缓苗后至坐瓜前白天保持25～28℃,夜间13～15℃,最低控制在10℃以上。结果期白天25～30℃,夜间13～18℃。中午温度高时要及时通风降温,下午适时盖帘保温。(2)光照管理选用高质量的防尘无滴膜,定期擦扫棚膜表面的落尘,在保证温度的前提下,晴天被帘要尽量早揭晚盖,阴天被帘适当晚揭早盖,遇连续阴雨(雪)天放晴后揭花帘,防止植株萎蔫。(3)肥水管理温室早春茬和大棚春提前茬灌足定植水后,缓苗期不浇水,中耕保墒,提高地温,促进缓苗。温室秋冬茬、越冬茬和大棚秋延后茬定植后根据土壤墒情和温度高低可浇1次缓苗水,然后控水直到根瓜坐住开始浇水。秋季6～7天浇1水,冬季10～15天浇1水,早春10天左右浇1水。结合浇水进行追肥,根瓜坐住后,浇催瓜水时应追1次肥,每亩追施腐熟的粪肥1000～1500千克,或冲施尿素10～15千克,并适当配施磷、钾肥,亦可冲施腐殖酸有机肥。以后隔1次灌水追1次肥。(4)CO2施肥冬春季节棚室密闭,通风少,CO2易亏缺,应通过吊挂CO2气肥袋等方式补充。一般在晴天揭帘后30分钟施放,通风前1小时停止。(5)植株调整定植缓苗后及时用尼龙绳吊蔓,以后适时缠蔓。在肥水充足的情况下易发生侧枝,应及时摘除,同时摘除卷须。温室栽培生长期长,要适时落蔓,落蔓前先打去下部老叶,每次落蔓40～50厘米。(6)及时采收适时早收根瓜可防止坠秧和提高整株坐瓜率。一般瓜长25厘米、花冠尚鲜艳时采收为宜。病虫害防治1. 病害防治黄瓜苗期易发生猝倒病,用75%百菌清1000倍液或用多菌灵500倍液喷洒。生长期后易发生霜霉病、灰霉病、白粉病和细菌性角斑病。霜霉病用72.2%普力克水剂800倍液,或72%杜邦克露粉剂800倍液。灰霉病用50%速克灵可湿性粉剂800倍液喷雾。白粉病用15%三唑酮1500倍液喷雾。细菌性角斑病用72%农用链霉素2000倍液防治。2. 虫害防治黄瓜主要虫害有蚜虫、白粉虱和潜叶蝇。除在棚内张挂黄板诱杀外,蚜虫和白粉虱用10%的吡虫啉3000倍液,喷雾防治；潜叶蝇可选用阿维菌素(1.8%齐墩螨素乳油,2%阿维菌素乳油)喷雾防治,在羽化期用4.5%高效氯氰菊酯1500倍液喷雾杀灭成虫。大棚西葫芦和平菇高效栽培技术
名称大棚西葫芦和平菇高效栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-西葫芦(美洲南瓜)
栽培技术
1．西葫芦栽培技术
10月中旬利用小棚播种，10月底在大棚内移栽定植，翌年1月即可采摘上市，至5月份采收结束。其关键技术：
一是增施肥料。基施鸡粪93 750千克/公顷45%三元复合肥1 875千克/公顷、磷肥2 812.5千克/公顷，150千克/公顷25%多菌灵用于土壤杀菌处理。二是防病治虫。侧重育苗期间的病害与西葫芦生长期间的治虫防病。育苗前注重土壤翻晒下肥熟化，下种前要用多菌灵或甲基硫菌灵搞好苗床土壤处理以杀菌防病：移栽前用90%晶体敌百虫1 000倍液搞好大棚内土壤处理或栽后用快杀灵防治地老虎等地下害虫，翌年2月份后侧重治蚜虫并喷施防病毒病药剂。三是架线引蔓。在7叶1心时，在棚内按西葫芦行向用铁丝和尼龙绳搞好水平与垂直牵拉引蔓。四是点花疏果。进入开花期用一点灵点花，并做到点花与疏果相结合。五是膨瓜追肥。在坐瓜期视土壤肥力与长势长相追施好长瓜肥。六是适时采收。按受市场欢迎的脆嫩程度采摘上市。七是棚内保温。进入大棚生长后，保持棚内温度在20℃以上，最好维持在25℃左右，以防僵促长。
2．平菇栽培技术
平菇又名侧耳，是一种适应性强的食用菌，肉质肥美嫩。味道鲜美，营养丰富，是广大群众所喜爱的高档食品蔬菜。平菇生活力强，栽培容易。凡是含有木质素、纤维素的原料，如稻草、麦秆、木屑、棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣等都可以用来作为平菇的栽培料。同时生物效应高，每100千克干料，经科学培养，可产超100千克的鲜菇，生产周期短，产菇期长，出菇快，成本低，收益大。其生产过程为：3－4月份母菌自繁；5月份一代菌扩繁；6月份二代菌扩繁；7月份三代菌扩繁；8月份生产料菌繁殖；9月初开始出菇，9月中旬上市，至翌年5月中旬采收结束，采摘期为8个月。
（1）选址建棚：选择紧靠公路边的农田或荒废地段少污染的地块，搭建土竹支架结构的大棚或竹支架中棚，有条件搭建钢质大棚或中棚更好，用来堆放菇料，并准备好覆盖棚用的草帘等。此项工作在当年7月上旬结束。
（2）购菌、繁菌：3月份从江都食用菌基地购进平菇一号母菌进行扩繁。方法是：按每100千克的棉籽壳拌匀加入小麦10千克、经粉碎的大麦10千克、白糖2千克、25%多菌灵0.3千克、水100千克。使含水量保持在50%－55%，达到手捏成团、落地即散的要求，视酸碱度情况加适量石膏把pH值调节到6.5－7之间。随即装专用菇料瓶或斤装医用盐水瓶，装时紧实适度（如用盐水瓶装，重约0.65千克），并用脱籽棉塞紧瓶口。为了避免培养料变酸或感染杂菌，从拌料到装瓶要求在当天进行。经锅炉高压于100℃以上高温6小时，以保证灭菌彻底，灭菌后冷却1－2小时，待瓶料温降到28℃以下时，搬进接种箱内，在无菌条件下，一支1.5厘米30厘米的母菌可接种30瓶料。接种好菌的料瓶在常温下室内通风保存或在遮阳通风情况下常温保存32天左右，待瓶内全布满白色菌丝即可，这是第1次扩繁。第2次扩繁方法同第1次的一样，只是第1次的30瓶每瓶可再接种20瓶，即可扩到600瓶，30天左右菌丝就布满瓶内，这是第2次扩繁。第3次扩繁与第2次同样，所不同的是把料瓶换成料袋，塑料袋子的规格为17厘米35厘米，第2代瓶每瓶可扩菌接种10袋子。这样经3代次的扩繁，使一支母菌增至6 000袋普通菌种。以上这些程序可由种菌大户或个体菌种扩繁场提供。每袋普通菌种可繁生产料7－8袋，生产料袋规格为21.5厘米45厘米。
（3）装培养料接种进棚：按每100千克棉籽壳加磷酸二铵1千克、过磷酸钙0.3千克、磷酸二氢钾0.15千克、生石灰0.8千克、三十烷醇5克和25%多菌灵0.25－0.3千克、氯氰菊脂0.1千克，进行拌匀，使含水量保持在50%－55%之间，经24小时的堆焐即成平菇菌培养料，用其装袋并在袋子两头种菌接种和打出菇孔。经3次扩繁的普通菌种每袋接种7个21.5－45厘米的大料袋，使料袋两头是菌种、中间是培养料。进人大棚或中棚，按并字型排放，棚上薄膜外加盖1层草帘，以遮阳保阴、通风保湿。
（4）棚内管理：料袋进棚先是成井字型排放，以利通风保湿、散温保阴，使棚内温度保持在24－28℃，湿度是保持棚内地面湿润无明水。这样经近1个月的时间，菌丝布满料袋，就要进行一字型堆放，以利料袋两头出菇。在棚内井字排放或一字排放都要四周留有人行道，以便于人工管理操作和平菇采收。在出菇后，一是要保持温度在20℃以下，并加大昼夜温差，刺激早出菇。二是要保持棚内空气相对湿度在90%左右。三是棚内要有光线照明、方便采摘。四是要正常通风透光，但透光强度不宜过强，棚内与重阴天相似，以保证棚内空气新鲜，透光良好，温湿适宜，防杂菌污染。
（5）投入产出：667平方米中棚或大棚，需投入棉籽壳20 000千克、磷酸二铵200千克、过磷酸钙60千克、磷酸二氢钾30千克、生石灰160千克、三十烷醇1 000克、25%多菌灵60千克、氯氰菊脂20千克、需普通菌种约2 700千克，以及扩繁菌种、人工、农膜、支架和一些附属设施等，共计约2.5万元，可产平菇40 000千克，毛收入7万元，净收入为4万－5万元。
金黄西葫芦日光温室栽培技术
名称金黄西葫芦日光温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-西葫芦(美洲南瓜)
适宜品种
金黄
栽培技术
1．育苗
(1)浸种催芽：10月上旬播种育苗，播种前用55℃的温水烫种并不断搅拌，待水温降到30℃以下时浸泡6～8小时，然后用清水洗去种皮上的粘膜，捞出用纱布包好，放在28～30℃条件下催芽。待有70%的种子露尖时播种。一般栽培667平方米用种250克左右，苗床25平方米。
(2)准备苗床及播种：播前1周整苗床，苗床畦宽1.2～1.4米，用土和优质农家肥按3∶2的比例配制营养土。若用营养钵育苗将营养土装钵，摆放到苗床上。播前浇透水，每个营养钵装1～2粒发芽的种子，覆土2厘米左右，盖上地膜保墒，再扎扣小拱棚防雨拍苗。
(3)苗床管理：幼苗顶土时除去地膜，使小拱棚内的温度白天保持22～26℃，夜间不低于10～12℃；幼苗具有3～4片真叶时，保持白天温度18～22℃，夜间8～10℃，以后将夜间温度逐渐降低到6～8℃，炼苗5～7天，以提高幼苗的适应能力。幼苗在4叶1心时定植。
2．定植
整地定植：日光温室栽培金黄西葫芦宜采用宽窄行种植，一般宽行行距1米，窄行行距60厘米。整畦前每667平方米施农家肥2000千克，过磷酸钙50千克。整畦时再单施饼肥100千克于畦内。每畦定植两行，按株距50厘米呈三角形定植。定植后浇透水促进缓苗。为了提高地温，于畦上覆盖地膜。如果定植过晚，温度较低时，也可先覆盖地膜，待地温回升后再定植。
3．定植后管理
(1)温、光的管理：定植后4～5天密闭温室，提高温度，白天保持25～30℃，夜间18～20℃，以促进发根缓苗。缓苗后，白天适当放风降温，将温度控制在20～25℃，夜间12～16℃，防止徒长。以后天气逐渐转冷，适当提高白天温度，晴日白天温度可控制在20～28℃，夜间保持在8～12℃，以增强植株的抗寒能力。遇雪天不揭草苫，但应及时清扫积雪。雪后晴天应逐渐见光，防止闪苗。翌年立春后，提高温度，白天温度要保持在25～28℃，夜间8～12℃，以利开花结果。3月中下旬开始加大通风量，4月中旬除去草苫，5月上中旬揭膜。
(2)水肥管理：定植时浇透水后，一般在第1个瓜坐住前不再浇水。在第1个瓜长到10厘米长时，结合追肥浇1次水，浇水果用膜下暗灌，在窄行内浇水，以便控制温室内的湿度。一般15天左右浇1次水，应掌握瓜坐稳后浇瓜不浇花的原则。春季气温回升后根据生长情况，实行宽窄行浇水，浇水后加大放风量，降低空气湿度。由于基肥比较充足，结瓜前一般不追肥。结瓜后每采两次瓜追1次肥，注意氮、磷、钾肥配合。在盛瓜期结合防病，叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾或其它叶面肥。
(3)保花保果：金黄西葫芦为雌雄异花授粉，因温室内无风，无昆虫活动，而且湿度大，影响花粉发育，易授粉受精不良，造成落花落果，应进行人工辅助授粉促进坐果。一般在上午10点钟前取雄花的花粉涂抹于雌花柱头上，或用60～80毫克/千克的防落素涂抹于花柱基部与花瓣基部之间或抹在幼瓜上。配液时可加入0.1%的速克灵，防止灰霉病的发生。
(4)植株吊蔓：为使植株充分接受阳光、增强光合作用，将蔓吊起来使瓜蔓直立生长。即在瓜行的上方拉一道南北向的铁丝，每根瓜秧用1根绳，绳的下部固定在小木橛上，随着瓜蔓的生长，将瓜蔓绕在绳上即可。在吊蔓的同时注意及时整枝、摘除老叶、卷须和侧芽。这些操作最好在晴天中午进行，以利伤口愈合，防止病害侵染。
4．收获
当瓜长到20厘米长时即可采收。采摘时对长势旺的植株可适当晚收，长势弱、瓜条多的植株适当早收；市场价格高时重采，价格低时适当轻采。
青丰西葫芦日光温室栽培技术
名称青丰西葫芦日光温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-西葫芦(美洲南瓜)
适宜品种
青丰
栽培技术
1．育苗
(1)整地与施肥。西葫芦根系发达，应深翻土地。深翻要分层进行，一般深翻30～35厘米，其中表层20厘米左右，底层10～15厘米。结合深翻，每667平方米施入优质有机肥3000～5000千克，过磷酸钙50千克，有机肥应充分腐热，磷肥与厩肥掺匀后撒施。翻后灌透水。熟化耕作层：土壤显干时再次翻耕20厘米左右，结合耕翻施入饼肥100千克.碳酸氢铵50千克，50%多菌灵可湿性粉剂1.5千克.，辛硫磷颗粒剂1.5千克。整畦，每隔30厘米整一小高畦，畦高15～20厘米，底宽80厘米。
(2)高温闷棚。定植前扣棚，畦沟内灌透水，然后分四堆点燃硫磺粉2千克，80%敌敌畏300克，封闭大棚7～10天，以杀灭棚内病菌与害虫。
(3)培育壮苗。播种期宜在9月下旬至10月5日。营养土的粪：土比为2∶8，每立方米营养土施入磷酸二铵150克，混匀过筛后撒入苗床，拍实，灌透水，按10厘米10厘米切块。催芽后播种，覆土2厘米。苗期注意防（避）蚜虫。白天温度控制在23～25℃，夜温8～10℃。白天和夜晚温度高时，应开口通风。夜温低于8℃时，可加盖草苫保温。定植前5～7天进行低温炼苗。定植前2～3天苗床灌透水以缩短缓苗期。苗龄以四叶一心以下为宜。
2．定植
株距50厘米，宽窄行栽植，田间操作行宜宽，每667平方米栽植2000～2100株。定植后浇透水，2～3天后封穴锄地，加盖地膜。
3．定植后管理
(1)温湿度调控、通风。缓苗前暂不通风。缓苗后白天温度高于27～30℃时通风，通风时宜由小到大，以防闪苗。清晨温度不低于10℃时，也应在夜间10时左右进行通风，以排除棚内湿气，降低棚内温度，减少呼吸消耗。
(2)揭盖草苫。草苫厚度应达5厘米，草苫内可加一层纸被，外加一层防雨膜，以提高保温效果。草苫应早揭晚盖，尽量延长光照时间。阴雨天应揭开草苫5～6小时，使植株见光。阴天后遇晴天，在中午强光时应放部分草苫遮荫。
(3)二氧化碳施肥。宜在晴天进行。在中午通风前3小时可增施CO2气肥。与此同时揭开草苫，使植株进行光合作用。采用硫酸和碳酸氢铵反应法时，要事先将碳酸氢铵装进塑料袋，扎3～4孔，然后放入硫酸，以利CO2缓慢释放。
(4)瓜秧管理。一般每株保留18～23片叶，于晴天上午摘去叶龄超过50天的叶片。蘸花后3天，应去除花冠，以防积水导致果实腐烂和蚜虫寄生。西葫芦茎蔓过长时，应进行吊蔓并埋土压蔓。
(5)保花保果。雌花开放后，每天上午9－11时以30～50毫克/千克的2，4－D掺加50毫克/千克的赤霉素进行蘸花，以促进坐瓜。在越冬期不能每花都蘸，一般在果实采收前1～2天或采收后再涂抹另一雌花。
(6)肥水管理。缓苗后应控制浇水，促进根系发育。在结瓜期应适量浇水，保持土壤见干见湿，越冬期应控制浇水。结合浇水，可每667平方米施硫酸钾8千克，尿素8千克。
病虫害防治
西葫芦经常发生的病害有白粉病、灰霉病、病毒病。虫害有白粉虱、蚜虫和斑潜蝇。防治白粉病常用20%三唑酮乳油2000倍液，40%多硫悬浮剂300倍液，75%百菌清可湿性粉剂600倍液。防治灰霉病常用50%多霉灵600～800倍液，50%速克灵800倍液，也可用15%速克灵或30%～45%百菌清烟雾剂防治。防治病毒病常用20%病毒A可湿性粉剂500倍液，20%病毒克星400倍液，并及时防治蚜虫。以上药剂可交替或混合使用，每7天喷一次，连喷2～3次。杀虫剂有溴氰菊酯类农药、乐果、敌敌畏、吡虫啉等。
西葫芦早青一代温室栽培技术
名称西葫芦早青一代温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-西葫芦(美洲南瓜)
适宜品种
早青一代
栽培技术
1．育苗
出苗后及时放风，白天温度控制在20～25℃，夜间8℃左右，定植前低温炼苗，最低降至5℃。株高8厘米，茎粗0.5厘米，叶色深绿，叶柄长度相当于叶片长度，叶片近似平展是西葫芦的壮苗指标。
2．定植
按50～60厘米株距挖定植穴，将苗陀栽入穴中，封埯，浇水铺地膜。在与苗相应位置割一小口，将苗掏出，用土盖严小口，每667平方米栽苗2000株左右。
3．定植后管理
（1）温度
定植后提高温室温度，一般不超过30℃不放风，促进缓苗。缓苗后白天保持20～25℃。早晨揭草帘前保持8℃。春天室外温度升高、加大放风量，延长放风时间。
（2）光照
定植缓苗后，后墙挂反光幕增加光照，每天揭帘后，擦洗棚膜，增加透光率。阴天也要揭开草帘。
（3）肥水
缓苗后苗情不早不浇水，以利于促根控秧。根瓜坐住膨大时灌第1水。肥水管理的关键是调节营养生长和生殖生长的平衡，既要防止水大温度高造成疯秧，又要防止瓜多坠秧。根瓜摘收后，第2个瓜膨大时浇第2水并结合追肥，每667平方米追磷酸二铵20千克，随水灌入暗沟。
随着植株生长时间延长，肥料消耗较多。进入3月份后，温度升高、光照加强，植株生长加快。此时必须及时补充肥科和水分、保证营养生长和生殖生长。一般1周浇水追肥1次，才能保证植株不早衰。
（4）生长调节
当西葫芦长到10片叶以后，及时摘除下部老叶，将生长点摆在向阳处或将瓜秧吊起来。过长瓜秧可将下部盘起，使结瓜后期仍能保持较好的生长空间，这是能延长后期有效生长的又一关键措施。
结瓜初期，植株生长弱，为提高结瓜率，首先进行必要的疏花疏果，每株每次留1～2个瓜形好的瓜，其余去掉。开花后用20～30毫克/千克浓度的2，4-D涂花，同时在激素中对入0.1%速克灵兼防灰霉病。
（5）增施CO2
增施CO2气肥在温室生产中效果明显。具体作法：3千克水加1千克浓硫酸稀释，每667平方米温室40个发生点，每点用小塑树桶装半桶稀硫酸（约1千克）。用塑料布包100克碳酸氢铵，包下捅2～3个洞，每天每点稀硫酸液中放一包磷酸氢铵，释放出CO2气体，均匀分布于空气中，使温室CO2浓度增加到800～1000毫升/升。使用3个月后，每667平方米温室增产30%，产值增加3000元，投入与产出比为1∶10。
病虫害防治
（1）蚜虫及白粉虱
成株期每667平方米用80%敌敌畏0.4千克，多点夜间薰蒸，可减小室内湿度，且效果优于喷雾。
（2）灰霉病
用10%速克灵烟剂每667平方米用200～250克或用45%百菌清粉剂，每667平方米250克熏烟，用50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液喷撒。
（3）白粉病
发病初期用20%粉锈宁2000倍液或农抗120水剂200倍液防治。
韩国金皮西葫芦日光温室栽培技术
名称韩国金皮西葫芦日光温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-西葫芦(美洲南瓜)
适宜品种
韩国金皮西葫芦属于早熟品种。皮色金黄，肉质鲜脆，风味极佳，商品性好。植株直立型生长，节间短，5～6片叶开始着生雌花，连续坐瓜，节节有瓜，一般每节3～5个，瓜长20～25cm，果茎4～4.5cm，单果质量250～300g；果形均匀一致，呈棒状，叶片呈掌状深裂，根系发达。高产、抗病，嫩瓜50～55天即可采收。
栽培技术
1．适期播种，培育壮苗
①播种时期及营养土配制。日光温室（冬暖大棚）栽培金皮西葫芦，一般9月中旬播种育苗，10月中、下旬定植。播种前要配制营养土，其方法是：6份疏松肥沃田土，4份优质腐熟有机肥，平均每立方米床土，加入氮、磷、钾复合肥1kg，50%多菌灵可湿性粉剂100g，混匀过筛后装入营养钵或做成育苗床。
②种子处理。666.7m2用种量为250～300g。将种子放入50～55℃水中烫种，并迅速搅拌；使水温降至30℃左右，再继续浸种6小时。捞出稍晾种后，放在25～30℃条件下催芽，大部分种子露白时，即可播种。
③苗期管理。金皮西葫芦播种后，白天保持25～30℃，夜间15～20℃。幼苗出土后，白天保持20～25℃，夜间10～15℃。育苗中、后期白天保持18～22℃，夜间适当降低温度，加大昼夜温差，促进根系生长，防止徒长，增强抗寒力。苗子三叶一心时，即可定植。
2．定植前施足基肥
每666.7m2施腐熟有机肥4000～5000kg，过磷酸钙50kg，硫酸钾30kg。然后深翻、细耙、整平，棚内南北向起垄，垄宽90cm，垄距60cm，垄高15cm。定植时，于垄顶开两沟，沟间距50cm，沟内浇足底水，待水下渗后，按株距45cm定植，然后覆地膜。
3．温度调节
定植后白天控制在25～28℃，夜间不低于18℃，以促进缓苗。缓苗后适当降温，白天保持在23～25℃，夜间15℃左右，以促进根系发育，防止徒长。
4．肥水管理
金皮西葫芦对水分较为敏感，开花坐瓜前浇水极易引起徒长。所以，坐瓜前一般不浇水，不追肥，以促根、控秧，增加雌花数，提高坐瓜率。根瓜坐住后，开始追肥浇水，666.7m2施磷酸二铵20～25kg，一般15天浇水一次。进入结果盛期，7～8天浇水一次，隔一水追一次肥。肥料以磷酸二铵和氮磷钾复合肥为主，交替施用，根据植株长势，每次每666.7m2用量15～20kg。
5．植株调整
金皮西葫芦长到8片叶时进行吊蔓，及时摘除侧枝及下部老叶、病叶，以增加透光性，减少病害，减少养分无效消耗。
6．人工授粉
为提高坐瓜率，要进行人工辅助授粉。授粉最佳时间在晴天上午8:30－10:30。方法是：摘取当日刚开的雄花，去掉花冠，将花药对准雌花柱头涂抹几下即可，并结合用1010-6～2010-6的2，4－D蘸花。
7．及时疏花疏果
金皮西葫芦每节有数个瓜，光合作用所产生的营养物质满足不了果实发育的需要，导致坐瓜差，个小，畸形瓜多，降低了商品性和产量。因此，要及时疏花疏果，一般每节保留2个瓜较好，多余雌花及时抹去。
8．采收
当瓜长至15～20cm，瓜质量250～300g时及时采收。采收时间最好在早晨进行。
病虫害防治
金皮西葫芦冬季生产主要病害是白粉病、灰霉病。苗期可喷洒75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液，主要起保护作用。发病初期白粉病可用20%三唑酮（粉锈宁）乳油2000倍液，或40%福星乳油8000～10000倍液喷雾防治；灰霉病可用50%多霉灵或50%多霉清可湿性粉剂800倍液、28%灰霉克600～800倍液防治。
设施番茄高产优质栽培技术
适宜品种
白果强丰、春雷2号、霞粉、辽粉杂3号、中杂9号、浙粉202号
栽培技术
1. 播种育苗
(1)整地施肥
冬前翻地24～30厘米深，结合翻地每亩施有机肥500千克左右，将其翻入深层。
(2)播种期确定
播种期应根据当地气候条件、定植期和壮苗标准而定。一般在平均气温10℃左右时开始播种(江苏地区宜在10～11月)，有利于培育壮苗。用营养土块或穴盘育苗。
(3)苗期管理
注意掌握适宜的温度和水分，在幼苗期可喷2%过磷酸钙溶液1～2次，将尿素与磷酸二氢钾或硫酸钾配合施用。
2. 定植
定植时间取决于大棚内的小气候条件。10厘米地温在8℃以上，最低气温在0℃以上(最好能达到6～7℃)，并稳定5～7天后定植。为了适时早定植，应在定植前15～20天扣棚烤地。一般多在12月下旬至1月中下旬定植。棚内如有加温设施或采用多层薄膜覆盖，可适当提早定植。在12月中下旬要注意采取保温措施，避免倒春寒天气危害。定植密度依季节、品种和整枝方法而定。进行单干整枝的可以适当密植，行距50厘米，株距30～40厘米，双干整枝的可适当稀些。早熟品种可密，中、晚熟品种稍稀。选留壮苗定植，适龄壮苗要求定植时具有6～8片叶，第1花序已显蕾，茎粗壮，叶片浓绿肥厚，根系发达。达到此标准，苗龄需70～80天左右。
3. 定植后管理
(1)温湿度调控
定植后要求较高温度，加速缓苗，为开花坐果奠定物质基础。所以，定植后3～4天不要放风，使棚内温度维持25～30℃，空气湿度可达80%左右。缓苗后要降低棚温，加大放风量，白天20～25℃，夜间13～15℃，但夜间温度不能过低，否则影响植株正常发育，湿度降到60%左右。在果实膨大期温度可适当提高，白天25～28℃，夜间15～17℃，空气湿度45%～60%，土壤湿度85%～95%。特别是果实接近成熟时，棚温可稍提高2～3℃，加快果实红熟。但挂红线后不宜高温，否则会影响茄红素的形成，不利于着色而影响品质。为保持适宜温度，当夜间最低温度不低于15℃时，可昼夜通风换气。
(2)浇水、追肥和中耕
缓苗期间既要造成湿度高的环境又要防止因浇水不当而降低地温，影响缓苗。缓苗后浇1次缓苗水，并随水每亩追施尿素5～10千克，以利催秧。在浇缓苗水后要进行蹲苗，严格控制浇水，应勤松土，以提高地温，保持土壤墒情，从而适当控制茎叶旺长，促进其体内物质积累，以利于根系生长。果实长至核桃大小时应结束蹲苗，需每亩追施尿素15千克或腐熟人粪尿1000千克。盛果期水肥必须充足，再追肥1～2次。每次每亩追施尿素10千克左右，或用尿素、磷酸二氢钾进行叶面喷肥。一般每隔7天左右浇1次水。但追肥灌水要均匀，不能忽大忽小。否则，易出现空洞果或脐腐病。
(3)保花
棚内湿度大、温度高，影响授粉受精，可引起落花。可于花半开放时用2,4-天抹花或用防落素喷花。
(4)整枝、摘心
高温、高湿、弱光是棚内小气候特点，极易引起番茄徒长、结果不良、成熟晚，所以要及时整枝打权，协调好营养生长与生殖生长的关系。早熟栽培一般采用单干整枝，留3～5穗果摘心。立秋栽培，可采用改良式单干整枝，保留7～8穗果摘心。果穗太密或果实太多时可疏去多余的小果，后期应随时摘去下部的病、黄、老叶，以利通风透光，并及时做好防病工作。
4. 采收
番茄采收时应轻摘轻放，摘时最好不带果蒂，以防装运中果实相互刺伤。番茄成熟有绿熟、变色、成熟、完熟4个时期，贮存保鲜可在绿熟期采收，运输出售可在变色期(果面1/3变红)采摘，就地出售或自食应在成熟期即果实1/3以上变红时采摘。
病虫害防治
1. 根腐病
用72.2%普力克水剂400～600倍液浇灌苗床(1平方米用药液量2～3千克)，或在移栽前用72.2%普力克水剂400～600倍液浸苗根，也可于移栽后用72.2%普力克水剂400～600倍液灌根。
2. 灰霉病
低温、高湿是发病的主要条件。要创造适宜的温度，勤放风。进行湿度调控，晴天中午高温短期放风，阴天早晨放风半小时排雾。用药剂防治，蘸花时加0.3%扑海因悬浮剂或可湿性粉剂，预防灰霉病效果好。也可在花期喷洒施佳乐40%悬浮剂1000～1500倍液或扑海因1500倍液。
3. 早疫病
施佳乐40%悬浮剂1000～1500倍液，或50%扑海因悬浮剂或可湿性粉剂1000倍液，均匀喷雾。
4. 晚疫病
大棚种植过密、温差大、阴雨天多、光照弱、大水漫灌、放风不及时等，均有利此病的发生和流行。要控制好温度，勤放风。控制湿度，晴天中午高温短期放风，阴天早晨放风半小时排雾。当田间发现中心病株时，要及时喷药防治。喷药后闭棚增温，可提高防治效果。使用68.75%银法利悬浮剂50～75毫升/亩均匀喷雾，可以达到保护和治疗的双重效果。
5. 病毒病
每亩用艾美乐70%水分散粒剂3～4克对水30～45千克喷雾，防治蚜虫或白粉虱等刺吸式口器害虫，以便切断昆虫传播病毒的途径，达到防治病毒病的目的。也可在感染病毒病后，喷施植病灵1000倍液或病毒清，于发病初期喷洒，以减轻病毒的危害程度。
6. 叶霉病
发病初期选用好力克43%悬浮剂3000倍液，或50%扑海因悬浮剂或可湿性粉剂1000倍液，均匀喷雾。
设施辣椒秋延迟栽培技术
适宜品种
苏椒五号、洛椒98A、汴椒l号
栽培技术
1. 播前准备
(1)营养土配制
将大田表土、腐熟圈肥、腐熟大粪干按照6:3:1的比例过筛，再分别加入氮磷钾复合肥、草木灰、50%多菌灵1.50、5.00、0.08 千克/立方米，并混合均匀。
(2)种子消毒
秋延迟辣椒育苗，播前宜用20～25℃的温水浸泡种子6～8 小时，再用10%磷酸三钠浸种20～30 分钟，洗净后放在28～30℃下催芽，每天淘洗1次，略晾后继续催芽，经3～4 天，有60%左右的种子出芽时即可播种。
2. 播种
采用营养钵护根育苗。播种前浇足底水，播种后覆土1.0～1.5 厘米，同时及时覆盖地膜保墒，并搭低拱棚覆盖遮阳网遮荫。苗床温度白天保持在25～30℃，夜间15～20℃，当大部分种子出苗时，及时揭起地膜，在大雨之前，及时加盖塑料薄膜避雨，注意盖膜时通风降温和雨后及时揭膜散温。
3. 苗期管理
注重调节苗床温度，如采取遮荫、通风、避雨和雨后及时浇井水等措施，使苗床白天温度最高不高于32℃，夜间不高于20℃，以防苗子徒长和有利于花芽分化。同时，通过遮防虫网、喷药等措施及时防治蚜虫、白粉虱等害虫，以达到预防各种病毒病的目的。
苗期要尽量控制浇水。并严防雨水进入苗畦。严格控制苗床湿度，避免立枯病和猝倒病的发生。若遇干旱，可浇水1～2次，定植前7～10天停止浇水。
在辣椒定植前的大苗期，仍处于高温季节，此期常遇雷阵雨，若在中午前后因来不及盖棚膜避雨，苗床遇大雨后要及时排水，再轻浇井水，以降低苗床温度，防止大雨后高温蒸苗。当苗龄50 天左右，苗高15～18 厘米，有9～12片叶，茎节间短而粗壮，叶色浓绿，门椒花已现蕾时定植。
4. 定植
(1)整地施肥
一次性施足底肥，施用优质圈肥37.5～52.5 吨/公顷，深翻30厘米，整平做垄，采用南北向大小行小高垄，大小行距分别为70、50厘米。先按垄距开沟，再将腐熟鸡粪37.5 吨/公顷，过磷酸钙750 千克/公顷、硫酸钾150～300 千克/公顷施入沟内与土混合，再做垄，垄底宽40厘米、高10～15厘米，定植前10天左右大棚覆膜闷棚，灭菌消毒，并调节棚温，以适宜的温度定植椒苗。
(2)定植
垄上开沟放水。按穴距25～30 厘米栽植，待水渗下后封沟，将垄面整细后，覆盖地膜。栽植密度6.00万～6.75万株/公顷。
5. 定植后管理
(1)温度管理
辣椒在定植后至秋分前，要加大放风，严防雨淋，晚上不闭棚。如定植后晴天午间出现棚内温度过高时，应采取短时间盖花毡遮荫。使棚内温度保持白天26～30℃，夜间16～18℃。开花坐果期，晚间闭棚保温，确保夜间温度不低于15℃，白天注意放风降温。霜降后注意保温，白天减少放风，晚上严密覆盖。11月后，若准备延迟到元旦或春节上市，则要在大棚内设2个小棚，晚上在小棚上加盖草苫，以利防寒。
(2)施肥管理
门椒坐住后结合浇水施1次尿素225 千克/公顷。进入盛果期，结合浇水每隔20 天左右追施磷酸二铵225～300 千克/公顷、硫酸钾150 千克/公顷。结合喷药用0.2%磷酸二氢钾进行叶面追肥。
(3)防生理落花落果
一是依据辣椒对环境条件的要求，搞好大棚内光照、温度、水分、土壤养分调节，创造适宜于辣椒正常生长发育的环境条件；二是使用激素对辣椒进行处理。如用20～30米克/千克防落素喷花，或用20～30米克/千克2，4-天涂花柄。
(4)整枝
门椒坐果后，全部去掉门椒及以下的侧枝。结果后期，摘除植株底部不合格叶，如老叶、黄叶、病叶，并疏掉无效枝。10月下旬，当每株坐果10～12个时打顶，必要时清除部分上层小果。
6. 采收
可在初冬时，果实长大、果皮较硬而有光泽时一次性采收，也可延迟到元旦或春节一次性采收上市。
病虫害防治
喷洒灭扫利、功夫等，防治蚜虫、茶黄螨、烟青虫等。选用抗病毒品种，防治病毒病。
日光温室西葫芦越冬茬无公害栽培技术
栽培技术
1. 育苗
(1)高温闷棚
播种前10天扣膜，用45%百菌清烟剂每亩1千克闷棚熏炯，密闭温室进行5～7天高温闷棚。
(2)苗床准备
每亩需播种苗床20平方米，西葫芦、南瓜各半，嫁接分苗床40～45平方米，苗床设在温室中。床土为3份田园土，1份腐熟有机肥，加1%的过磷酸钙，土最好用葱蒜茬土。苗床采用高畦，床土厚10厘米。
(3)种子催芽
每亩需南瓜种子2.5千克，西葫芦种子0.5千克。先播南瓜，后播西葫芦，间隔1天左右。先取黑籽南瓜在阳光下晒3小时，然后用60℃温水浸种，并不断搅拌至25℃，搓掉种皮上的粘液，再换上35℃的温水浸泡12小时。捞出淋干，放在29℃的环境中进行催芽。当南瓜种子有50%露白时，马上浸泡西葫芦种子。将晒过的西葫芦种子放入55℃温水浸种，方法同黑籽南瓜，浸泡6～8小时，催芽待播。
(4)播种
苗床浇足底水，再喷1遍800倍液敌克松，南瓜种子按间距1～1.5厘米播种，上覆2～2.5厘米过筛细土，盖上地膜，地膜上再盖拱膜。西葫芦按种子间距2～3厘米播种，覆土盖膜同黑籽南瓜。出苗2/3时揭去地膜，撤去拱膜。齐苗后喷1遍600倍百菌清药液。注意通风降温，防止徒长，室温白天25～28℃，夜间14℃左右。
2. 嫁接苗的管理
(1)嫁接
当两种苗子的子叶接近平展，西葫芦真叶未露，南瓜真叶已露呈尖状时，选晴天进行嫁接，一般用靠接法。
(2)嫁接苗的管理
嫁接苗要随即栽到苗床上，先开小沟浇足水，再移栽，行株距12厘米12厘米，接口要高出地面2厘米，边栽边插竹拱盖膜，保温保湿。
光照的调节:开始早晚见弱光，中午放苫遮荫，逐渐延长早、晚见光时间，缩短中午遮荫时间，10天后不再遮荫。再2天后进行断根。
温湿度管理:3天内小拱棚不能放风。湿度维持在95%以上，室温门天控制在25～28℃，晚上15～18℃，3天后小拱棚开始放小风，由小渐大。5天后室温白天20～25℃，晚上10～15℃，定植前5天降温炼苗，白天15～25℃，晚上8～10℃。
水肥管理:嫁接苗3～4天去掉拱棚，若床土干旱，苗子没生机，说明缺水，可用喷雾器去掉喷头近地顺沟溜水，不要淹过伤口，以免感染。苗床过湿，应立即锄划松土。苗期一般不施肥，可用0.3%磷酸二氢钾或0.5%尿素溶液叶面喷施。发现南瓜萌芽要及时掐去，避免营养消耗。苗龄30～35天，3叶1心至4叶1心时，进行定植。
3. 整地定植
(1)整地
选择三年内未种过瓜类的温室，定植前对温室土壤和空间进行熏蒸消毒。结合整地，每亩土地施人优质农家肥5000千克，过磷酸钙30千克，耙细搂平，按大行距80厘米，小行距50厘米起垄，垄高10～15厘米。
(2)定植
定植要选择晴天的上午，在垄上开沟，按株距45厘米摆苗，培少量土。株间点施磷酸二铵，每亩用量为25千克，肥土混拌后浇定植水。水要浇足，等水渗透后合垄，并用小木板把垄台刮平，再覆地膜。亩栽苗2000株左右。
4. 定植后管理
(1)促进缓苗、早成雌花
缓苗前，气温白天25～30℃，夜间17～18℃，缓苗后白天20～25℃，夜间10～12℃。
(2)多通风，降低温湿度
缓苗后日温应控制在20℃左右，最高不超过25℃；夜间温度前半夜为13～15℃，后半夜为10～11℃，最低为8℃，以促进根系发育，控制地上部徒长。温度高，特别是高夜温，浇水过早、过多是西葫芦前期徒长、结果晚的主要原因，定植后合理调控温度是早期丰产的基础，也是壮秧丰产的前提，必须严格温度管理规程，根据长势调节温度。温度表现的形态指标:温度适宜时，展开叶的叶柄与地面之间的夹角为45～60；温度过高时，叶片上冲，基部叶柄与地面夹角大于60；温度低时夹角小于30。
(3)及时去掉雄花和侧枝
进入结瓜期以后，为促进果实生长，日温应提高到25～28℃，夜温15～18℃。冬季低温弱光期间，采用低温管理，可把温室恢复到正常管理状态。外界最低温度稳定在12℃以上时，应昼夜通风，以加大昼夜温差，减少呼吸消耗，增加养分的积累。
(4)光照管理
冬春茬西葫芦定植后，正处在光照最弱的季节，光合作用强度较低，影响物质积累，为此，光照调节原则是增光、补光。此外，还可以通过适当稀植、吊蔓等方法减少植株间相互遮荫，改善光照条件。
(5)及时吊蔓
西葫芦节间极短，随着叶片数的增多，植株不能直立而匍匐于地面生长，影响通风透光。因此，在植株长到8～9片叶时可开始吊蔓。方法是:将尼龙绳上端固定在拱架上，下端拴小木棍插入土中，将西葫芦的茎缠绕在线绳上，使其直立生长。吊蔓可以改善通风条件，防病效果好。要及时上蔓，上蔓要坚持头正、蔓直、叶舒展的原则。绑蔓时要注意不能将线绳缠绕在小瓜上，同时随着缠蔓，调整植株叶柄的方向，使每个植株的每张叶片都能充分接受阳光。
(6)保花保果
日光温室越冬茬栽培温度低，雄花少、花粉少，又缺乏昆虫传粉，如不采取人工授粉或生长调节剂处理，会造成大量化瓜，影响产量。人工授粉宜在上午8～10时进行，此时温湿度适宜，花粉成熟，授粉受精效果好。若人工授粉不能满足需要，可使用20～30毫克/升的防落素蘸花或涂抹花柱基部。为防止重复处理，应在生长调节剂中加些染料作为标记，如再加入0.1%的50%速克灵可湿性粉剂，保果的同时还能预防灰霉病的发生。
(7)水肥管理
西葫芦定植初期，需水量不多，在浇足定植水的基础上，缓苗期间一般不浇水。但如果定植期较早，外界环境条件较好时，可浇1次缓苗水。以后直到根瓜坐住前不再浇水。此时主要是促根控秧，使根系向土壤深层扎，以抵抗不良环境条件。
当根瓜长至10厘米，开始膨大时，浇1次水，并随水追施硫酸铵15千克。浇水时间要选择在晴天的上午。此时，植株的营养体较小，外温较低，通风量小，所以在始瓜期浇水不宜过勤，一般每10～15天浇一次，且每次浇水都要进行膜下暗灌。以后进入盛果期后，叶片的蒸腾量加大，植株和瓜条生长速度较快，此时随着外温的升高，透风量加大，要加强水肥管理，每5～7天浇1次水，隔1水追1次肥，有机肥和化肥交替使用，每次每亩施人硫酸铵10千克，硫酸钾10千克或腐熟饼肥50千克。每次采收前2～3天浇水，采收后3～4天内不浇水，有利于控秧促瓜。
西葫芦施肥灌水形态指标:施肥和灌水可以依据叶柄长度与叶片最大长度之比来确定。当叶柄长:叶片长约等于1:1.2时，肥水管理正常；如果叶柄长:叶片长大于1:1.2时，肥水过小，需要加大肥水数量；反之，叶柄长:叶片长小于1:1.2，叶柄长度大于叶片长度时，肥水过大，应当控肥控水。西葫芦后期易早衰，中后期以防脱肥、防早衰、防病为主，打掉病叶，适当加大肥水，可以视具体情况多施叶面肥和营养剂。
5. 采收
西葫芦以嫩瓜为产品，宜早采，雌花开放后10～15天，单果质量达250～300克时即可采收，如延迟采收会影响果实的商品性。采收最好在早晨进行，此时温度低、空气湿度大，果实中含水量高，容易保持鲜嫩。采收后逐个用软纸包好装箱，短期存放1～2天也不影响质量。
备注
长春市业学校
