适宜品种
昆甘2号甘蓝
栽培技术
1. 播种育苗
(1)苗床的准备
苗床选排灌方便、疏松肥沃的壤土。播种前15天深翻土壤，按每667平方米施入腐熟厩肥2500千克、草木灰150千克的比例施入农家肥。亦可按30千克/667平方米比例播种前撒施复合肥于苗床，随耙土均匀埋人士表，并做成长依地形而定、宽1米左右的平整苗床。
(2)播种时间及方法
作夏甘蓝栽培于4～5月播种，播前浇透底水，按大田栽培每667平方米用种约30克，播种后盖厚约0.5厘米的药土。药土可用70%的五氯硝基苯与65%的代森锌可湿性粉剂等量混合，盖土后稍加镇压。此时云南各地正值旱季，光照强烈，气温为全年中最高时期，播种镇压后须盖稻草，既可防止阳光直晒又可保持苗床水分。没有稻草时可用遮光度75%左右的遮阳网覆盖，也有较好的防晒保水效果。
(3)苗期管理
秧苗有1片真叶时可进行第1次间苗。具3片真叶时进行第2次间苗。间苗时去除生长过大、过弱和受病虫危害的小苗，同时拨除杂草，保持苗距3.3厘米见方。结合间苗，可追施清粪水或稀释的复合肥溶液。一般在幼苗长出真叶和第2次间苗时进行。清粪水浓度第1次可为1:(7～8)，第2次为1:6。如苗床底肥充足、幼苗健壮，苗期追肥1次亦可。
云南省4～5月正值旱季，通常气温较高，发现幼苗徒长时，可用浓度为0.1%的多效唑喷雾一次即可。有时5月末进入雨季，气温开始降低，但空气湿度很大，播种过密且苗期管理不当容易诱发苗期病害，除采用化学防治外，可加盖竹制小拱棚，但与部分菜农冬季使用小拱棚育苗的作用不一样，要两边通风，起到遮雨和降低土壤湿度的作用。
2. 定植
选向阳、保水保肥力强、排灌方便的壤土种植，前作收获后应及早翻地炕晒。云南前作芥蓝、瓢菜、青花菜、菜豌豆和大棚瓜类、大棚西芹等栽培较多，而以后者菜地为首选，前作为瓜类、西芹的菜地去掉棚膜后定植。切忌以青花菜、芥菜为前作。
昆甘2号耐肥力强，夏季栽培应及早整地时施入底肥，每667平方米施入腐熟厩肥2500～3000千克，草木灰150千克及普钙40千克做成宽80厘米左右的高畦。一般播种后30天左右，幼苗具4～5片叶时即可定植。每畦栽植2行，株行距0.38厘米0.43厘米，每667平方米约2300株。切忌过密，以减少夏季病害的发生。
3. 田间管理
(1)肥水管理
生长期可追肥3～4次。第1次在定植5天左右秧苗成活后，可追施浓度为1:(4～5)的人粪尿。以后视生长情况再追肥2～3次，浓度也增加到1:3～1:2。昆甘2号夏季生长快，亦可追施速效化肥。但以复合肥或蔬菜专用肥为主，必须保证氮素和钾素养分的供给，否则结球不良。
进入结球期，菜农喜施尿素，常兑水浇施，每667平方米用量40千克，但还必须随后补充钾肥，才能保证丰产和品质。
昆甘2号外叶和叶球均较大，蒸发量大、需水多，水分不足会严重减产。但夏季栽培时，云南的气温已经不高，进入莲座期后畦间已封垄，光线不能直射土表，土壤温度也不高，往往因空气湿度过大和土壤含水量过高而引发病害烂球。故应采用高畦栽培，晴天土壤保持见干见湿，进入结球期适当加大浇水量。如此时使用复合肥追肥，可结合追肥将复合肥埋于根部附近后浇水。雨天主要做好畦土的排水工作。
(2)中耕除草
中耕可使土壤疏松、增加透气性、减少水分蒸发、促使不定根发生。从定植到封垄一般可中耕2～3次。除草可结合中耕进行，封垄后不再除草。
病虫害防治
1. 农业防治
避免连作。昆甘2号应与十字花科蔬菜作物隔年轮作。此外夏季应做高畦栽培，双行种植。还应做好菜地清洁工作，在上茬昆甘2号种植完后应及时处理外叶和残株，及时清洁田园，清除杂草。
2. 药剂防治
要把各类害虫消灭在结球前。一般在定植成活后数日、莲座期、结球前分别用不同农药防治数次，结球后可不喷或少喷农药。
可用50%辛硫磷2000倍液、2.5%溴氰菊酯10～20毫升/667平方米或Bt乳剂200毫升/667平方米防治小菜蛾。此外，锐劲特、克蛾宝、灭杀毙防治效果也很好。可用40%乐果1000倍液防治蚜虫，用2000倍辛硫磷防治菜青虫。
病害主要是预防霜霉病、软腐病等。播种前用种子重量0.4%的福美霜或百菌清可湿性粉剂拌种，可预防常规性病害。软腐病的预防可用敌克松原粉500～1000倍液或50%的代森铵600～800倍液或72%的农用链霉素3000倍液预防。霜霉病可用64%杀毒矾或58%甲霜灵600倍液预防。对病毒病的预防首先是要防治蚜虫。
备注
昆明绿生蔬菜研究所，云南昆明650200
扩展阅读
沪甘2号甘蓝
品种名称沪甘2号
分类 甘蓝类-结球甘蓝
学名Brassica oleracea L. var. capitata L.
审（认）定年份2003年
审（认）定情况2003年通过上海市农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号沪农品审(认)蔬菜2003第031号
选育单位 上海市农科院园艺所
品种来源不育系CM96782自交系9413
品种描述
特征特性
株高29厘米左右，开展度55厘米左右，外叶深蓝色，叶表面有较厚的蜡质层。叶球近圆形，球叶淡蓝色，球高14.1厘米，球横径15.5厘米，中心柱长5.5厘米，结球性好，叶球紧实、致密，中心柱高于球高的1/2，球叶叶脉细，品质佳。抗逆性强，具有较好的耐热性和抗病性，适合夏季及秋季栽培，平均单球重为0.85～1.3公斤，定植后生长至采收需要60～65天。
产量表现
作早秋栽培平均亩产为2 956.0公斤，对照夏光和夏月的平均亩产分别为2508.7公斤和2825.0公斤，亩产量平均比夏光增产17.9%以上，比夏月(日本品种)增产4.7%以上。
抗性
抗病性较强，苗期黑腐病、霜霉病平均病情指数分别为11.0、13.6，而对照夏光、夏月的黑腐病和霜霉病平均病情指数分另为24.7、13.1和32.8、26.7，抗病性与对照夏月、夏光均有显著的差异。
栽培技术要点
作夏甘蓝栽培6月至7月上旬可播种，作秋甘蓝栽培7月中旬至8月上旬播种，20天左右移苗，苗龄30～35天，穴盘育苗25～30天可定植。每亩密度3500～4000株，夏季生产可适当密些。保持充足的肥水条件，生长期间加强肥水管理，促进早发，并及时防治病虫害。
适宜地区
适宜国内进行甘蓝夏季、早秋生产的省市和地区。
春甘2号甘蓝
品种名称春甘2号
分类 甘蓝类-结球甘蓝
学名Brassica oleracea L. var. capitata L.
审（认）定年份2007年
审（认）定情况2007年通过全国蔬菜品种鉴定委员会鉴定。
审(认)定编号国品鉴菜2007010
选育单位 北京市农林科学院蔬菜研究中心
品种来源CMS0295019
品种描述
特征特性
春甘2号甘蓝属早熟春甘蓝品种，从定植到收获50天左右。株型半开展，开展度45厘米44.6厘米，外叶数较少，约13片，绿色，叶面蜡粉少，叶缘有轻波纹，无缺刻。叶球色绿、紧实、圆球形，球高14.3厘米，宽14.1厘米，中心柱长5.3厘米，球重1.0千克左右，质地脆嫩，不易裂球，冬性较强，不易未熟先期抽薹。
产量表现
2005年参加全国春甘蓝品种区域试验，平均亩产3604.9千克，比对照中甘11号增产8.0%；2006年续试，平均亩产4196.0千克，比对照增产1.7%；两年区试平均亩产3900.5千克，比对照增产5.0%。2006年生产试验，平均亩产3988.5千克，比对照增产14.5%。
栽培技术要点
华北地区春季露地栽培，可于1月上中旬温室或改良阳畦播种育苗，2月中下旬分苗，3月下旬定植，定植前深翻土地，施足有机肥，定植密度为每亩4500株，5月中下旬收获上市。东北、西北一季作地区2月播种，3月分苗，4月中下旬定植，6～7月收获上市。
适宜地区
建议在北京、河南、山东、辽宁、山西、云南作早熟春甘蓝种植。
茭白反季节早熟栽培技术
栽培技术
茭白是禾本科多年生宿根性沼泽地草本植物，以嫩茎供食。在龙海市作常规栽培，最早也要在5月才能零星上市，而若采用反季节栽培，提早在12月下旬移植，则2月底即可批量供应市场，不但缓解了蔬菜春淡市场需求，且大幅度提高了菱白的经济效益。经多年探索，总结了一套茭白的反季节早熟高产栽培技术，以供参考。
1.选好种苗
上一年采收期选择母株，将植株分蘖性强、孕茭早而整齐、菱肉粗壮洁白、薹管短、无病虫害的茭墩作为翌年的种墩，严格剔除雄茭、灰茭。10月中下旬精选种墩，及时把茭墩逐一分体，让阳光晒干炼苗、催芽，晒至植株外叶干透，苗体脱水5%左右（见中间凹进一个洞）。
2. 精选苗地，培育壮苗
选择避风向阳、排灌便利、土层深厚、肥沃、富含有机质的水田作育苗地。苗地翻犁灌水后耙烂，结合耕地每亩施基肥腐熟水肥250～500千克、过钙和碳铵各25千克或碳铵、过钙各50千克。整成宽1.2米的苗畦，沟宽20厘米，保持1～2厘米浅水层。栽植行株距为5厘米5厘米，深度2～3 厘米。然后在苗桩上铺一层薄稻草，喷一次杀虫农药，待稻草晒干后，放火烧苗，烧去茭苗老叶、除去病虫害，以减少病虫源并提高苗圃温度。然后加盖地膜，以提高萌芽率。育苗期约25～30 天，20 天后揭开地膜炼苗，在育苗期间需保持1～2厘米浅水层护苗，遇低温气候时应多施草木灰，以利于提高地温，促进壮苗。
3. 适时移栽，合理密植
冬至前翻犁、灌水整地，每亩施碳铵、过钙各50千克，有条件的再施腐熟水肥250～500 千克。12月下旬茭苗高达25～30 厘米时，选择冷尾暧头天气及时带土移植。栽植规格为行株距120 厘米50 厘米，每丛有效苗数3～5株，每亩栽4 000～5000株，栽植以南北行向为宜，以利于避风向阳，提高地温，增强透光性，提高光照利用率。
4. 科学管水
分蘖初期采用浅水勤灌，保持3～5 厘米浅水层，避免水深导致徒长。当平均每丛苗数达8～10株时，采用深水控制无效分蘖，一般保持水深10～15 厘米。孕茭期保持充足水分护笋，但不能淹过茭白心叶，以提高茭白品质。
5. 合理施肥
分蘖期每亩施肥量为纯氮15千克（相当于尿素33千克、碳铵94千克）、纯磷7 千克（相当于过钙50千克左右）、纯钾10千克（相当于氯化钾17千克），以确保产出茭白前每亩有效基本苗数达1.5万～2.0万苗，并防止旺长而推迟孕茭时间。分蘖期施肥原则上掌握少、勤、快、短。少:每次肥料施用量不能太多，一般每亩施复合肥10千克左右或碳铵10千克.过钙10千克.氯化钾2.5～3千克;勤:每7～8天施肥1次；快:施用速效肥料；短:选用肥效短的有机肥或化肥。2月中旬当分蘖苗达到预期基本苗数时，一次性每亩施尿素25千克、氯化钾10千克(或复合肥30～35千克)，以促进孕茭迅速膨大，并维持下批幼茭生长。4月下旬补施1次壮尾肥，每亩施尿素15千克、氯化钾5千克，以利于提高各批茭白的产量和品质。
6. 做好中耕除草及剥叶
移植后7天要进行中耕，若分蘖势太强，需实施第2次深中耕，抑制分蘖。封行前剥除1次老叶，以后采收茭白时，结合剥除老叶，控制高节位无效蘖和去除田间杂草。
病虫害防治
为害茭白的害虫有大螟、二化螟和蓟马等，在3月中旬、田间见蛾时，就要开始用药防治，可每亩施杀虫丹4～5千克或25%杀虫双250 克+40%乐果50克对水50 千克喷雾防治。在高温高湿环境下易发生锈病，应增施钾肥，剥除多余分蘖和老叶，并及时用12. 5%特谱唑粉剂2000倍液喷药防治。在生长期间，应重点防治田间鼠害。由于茭白属无性繁殖，应特别注意不能喷施多菌灵、托布津等杀菌药。
反季节蔬菜萝卜栽培技术
名称反季节蔬菜萝卜栽培技术
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 绿叶蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
近几年，随着市场经济的不断繁荣，化隆县乃至全省的萝卜价格一直居高不下，有很大份额的外地产品占领着青海省市场。为此，结合产业结构调整，充分利用局部地区的地域优势，发展种植反季节萝卜，具有广泛的前景。根据以上情况，化隆县在巴燕镇下河滩、西门泉等村社参照外地经验，试种反季节萝卜取得了较好成效。2004年667平方米产量可达4 000－6 000千克，产值为2 500－3 500元，且市场销路好。
1．选择优良品种
反季节栽培的萝卜品种应具有冬性强、抗抽薹、抗病、高产、商品性能好等特点。经我县种植实践证明，从北京世农种苗公司引入由韩国农友bio株式会社提供的特新白玉春萝卜较为适宜。
2．种植基地选择
萝卜是半耐寒性十字花科作物，高产、喜肥水，对土壤、温度要求较严格。反季节栽培萝卜宜选择海拔高度2 400－2 700米、光照条件好的半浅半垴地区。土壤耕作层深厚、肥沃疏松且保墒、灌溉方便的沙壤土。
3．播前整地施肥
（1）整地：整地质量直接影响萝卜的品质和产量。耕翻深度以25厘米为宜，太浅要影响主根深扎。肉质根容易弯曲、短小、发生叉根。耕后耙蘑2－3遍，作成畦宽40厘米、沟宽20厘米、沟深20厘米略呈椭圆形的高畦。畦面覆盖地膜可保温、保肥、增墒，同时还能起到防除杂草、免中耕的作用。开好腰沟和围沟，保证雨后田间不渍水。
（2）施肥：反季节萝卜生长期短，施肥原则上应以底肥为主，一次性施肥，生长中期不追肥。结合深耕耙地，每667平方米施入腐熟有机肥800－1 200千克、尿素30－40千克、过磷酸钙50千克；或尿素20－30千克、磷酸二铵15－20千克。
（3）土壤处理：每667平方米用40%辛硫磷200克拌土均匀撒施或对水30千克进行喷雾，防治地下害虫。
4．适期播种
根据品种特性，合理安排播种期。播种时日平均气温应达到5－8℃以上。海拔高度在2 600米以上的山区可在5月下旬播种，于8－9月收获，播种过早易引起早期抽薹。采用深沟高畦的栽培方式，每畦栽2行，播种前打膜穴播，每穴点播种子2粒，株行距25－30厘米，每667平方米栽植7 000穴左右。播种后覆2－3厘米厚的土，有灌溉条件的地区及时浇水，以利出苗。
5．田间管理
（1）及时定苗：幼苗出土后生长迅速，须及时定苗，否则易形成弱苗和引起幼苗徒长。定苗时选留无病虫危害、较粗壮的幼苗，每穴留1株苗。
（2）肥水管理：当萝卜生长到莲座期（即肉质根膨大旺长期）后，应注意浇水，此时缺水会引起肉质根膨大不良。土壤含水量生育前期控制在60%，中后期保持在80%为宜。
（3）喷施叶面肥：因萝卜后期生长旺盛，易引起缺肥，莲座期后，667平方米用0.5%磷酸二氢钾溶液50千克喷雾2－3次。每隔7－10天喷1次，可促进肉质根迅速膨大。萝卜是一种需硼较多的蔬菜，缺硼会导致萝卜的生理病害。严重时黑心而失去食用价值，甚至绝收。莲座期后必须喷施0.2%硼砂溶液1－2次。
6．病虫害防治
萝卜的病害主要是病毒病和黑腐病。防治病毒病无特效药，预防可用10%磷酸三钠处理种子，幼苗期用病毒k800倍液喷雾；要防治好蚜虫，防止病毒传播。防治黄条跳甲、菜青虫等害虫可用40%辛硫磷1 000倍液喷雾防治或用甲拌磷2千克撒施。
7．采收
品种的成熟期有一定差异，一般播种后80天后即可分批采收上市。采收时留4厘米左右长的叶柄，可起到一定的保鲜作用，同时也可显示新鲜，提高商品的市场竞争力。
大棚豆角反季节栽培技术
名称大棚豆角反季节栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 豆荚类-豇豆
适宜品种
早丰3号、新研8号、丰产1号、汇丰台湾80等。
栽培技术
豆角又叫豇豆、带豆，是春、秋主要蔬莱之一，对解决淡季蔬莱供应具有重要作用。五华县常规栽培豆角的适宜播种期为3－8月。2002年冬季，在五华县示范农场利用简易大棚反季节栽培豆角试验获得成功。试验于12月12日播种，翌年2月8日初收豆角上市，至5月30日终收，平均每667平方米收入10 400元，扣除大棚成本，每667平方米收入9 200元。豆角反季节栽培比常规栽培每667平方米增收6 000元以上。
1．选点和建棚
（1）地点选择
应选择周围环境无污染源、背风向阳、排灌水良好、土壤耕作性良好的沙质壤土晚稻田块种植。
（2）大棚建设
利用竹段、竹片作骨架，搭建成南北走向，两侧高1.7米、中间高2.2米，棚长45米、宽4米的简易塑料大棚。南北向开门，一侧边设1米高的通风窗口。
2．栽培技术措施
（1）选用良种
根据冬春气温低、光照较少的特点，反季节栽培豆角应选用对日照长短要求不严格、早熟、耐低温、抗病力强、适应性广、商品性好的品种，如早丰3号、新研8号、丰产1号、汇丰台湾80等。
（2）精细整地，施足基肥
搭棚前进行全田深翻晒白整平，搭棚后沿纵向起深沟高厢、大厢。即棚内两侧起厢面宽80厘米的大厢，中间起厢面宽120厘米的大厢，2条沟均为宽50厘米、深30厘米。然后在厢中间开施肥沟，每667平方米施腐熟半干猪粪1 000千克+过磷酸钙20千克，然后整平待播种。
（3）提早播种，合理密植
播种前在晴天高温天气下进行大棚覆膜密封，闷棚5－7天，杀灭土壤中的多种病虫害。提早于12月上旬末、中旬初播种，播种时先打开棚门通风换气。采用直播方式，小厢单行植，株距20厘米；大厢双行植，行距90厘米、株距20厘米。每穴播2－3粒种子，667平方米用种子2千克，播种后淋水并覆膜密封4－5天，提高棚温，以利于早出苗早齐苗。
（4）加强田间管理
①查苗补苗：幼苗出土后，及早检查出苗情况，幼苗第一对真叶展开时，在傍晚进行移密补稀，保证基本苗。补苗后及时浇灌定根水。
②温湿度调控：豆角能耐高温，不耐霜冻，生长适温20－30℃，低于15℃时生长缓慢，5℃下时受冷害，近0℃时冻死。所以，当晴天上午棚内苗床温度达到30℃左右时，立即打开南北向棚门通风降温降湿；夜间或阴、雨低温天气则密封保温，不开或少开棚门，需要时只开单向棚门。棚内土壤干燥时，可于晴天中午结合通风降温施用水肥以保持土壤湿润；当棚内空气湿度过大时，结合气温调节低湿度。进入翌年2月中旬以后，气温较高时，可揭去侧边通风窗膜及南北向棚门，加强空气流通以有利于受粉结荚。3月上旬以后气温稳定在15℃以上时，逐渐增加通风时间炼苗和降低棚内温湿度，使植株适应外界环境，然后于晴天上午撤膜转入露地栽培。
③肥水管理：前期幼苗生长虚弱时，每667平方米施10%粪水1 000千克或用尿素2千克水淋施：开花结荚期要淋足水肥，及时施重肥，每667平方米施复合肥25千克+氯化钾5千克并结合中耕培土：盛荚期后加强肥水管理，每667平方米施复合肥25千克，使侧枝发较多的侧花芽，原花序上的花芽继续开花结荚，促进翻花延长采收期，提高豆角产量。整个生育期应保持土壤湿润，后期排除田间积水。
④插竹引蔓、整枝：当豆角幼苗蔓长约30厘米时，插竹搭人字形竹架，按逆时针方向于上午10时后进行引蔓。将主蔓第一花序以下的侧枝摘去。植株生长过旺时，摘去部分叶片，以利于通风透光、减少病虫危害。
（5）适时采收
豆角反季节栽培于12月上旬播种，翌年1月中旬采摘上市，2月上旬采摘上市，而常规栽培于3月份以后播种，4月底或5月初才有产品上市。豆角反季节栽培比常规栽培提前3.5个月播种、产品提前2.5个月上市，丰富了春淡季节蔬菜供应。
病虫害防治
①锈病：可用20%粉锈宁800倍或40%灭病威500倍或45%硫黄胶悬剂500倍喷雾防治。
②炭疽病：可用20%龙克菌800倍或77%可杀得600倍或70%多菌灵800倍喷雾防治。
③煤霉病：可用70%甲基托布津1 500倍或70%多菌灵1 000倍或75%百菌清500－800倍喷雾防治。
④枯萎病：可用75%百菌清500倍或70%甲基托布津1 500倍淋施防治。
⑤豆荚螟：可用Bt 800倍或金云2号500倍或40.7%乐斯本1 000倍或50%杀螟松1 000倍喷雾防治。
⑥蚜虫、叶蝉：可用10%吡虫灵2 000倍或50%辟蚜雾1 000倍或40%乐果1 000倍喷雾防治。
⑦美洲斑潜蝇：可用90%敌百虫1 000倍或40.7%乐斯本1 000倍或90%巴丹1 500倍喷雾防治。注意用药后的安全采收期。
