扩展阅读
黑皮甘蔗好吃还是青皮甘蔗好吃
1 黑皮甘蔗好吃还是青皮甘蔗好吃 黑皮甘蔗吃着较松软，且汁水更多。而青皮则比较硬，但口感会更甜些。两者的口感有些不同，但每个人的口味也是不一样的，所以很难评判哪个更好吃，只能说各有千秋。 2 黑皮甘蔗和青皮甘蔗的区别 1、外形不同 黑皮甘蔗的皮呈现出深紫色有点类似黑色，一般相对较粗，节点也比较稠密。青皮甘蔗的皮是青色或绿色的，一般都比较细长，节点比较稀疏，看起更像放大版的竹子。 2、口感不同 青皮甘蔗质地较硬，吃起来还容易划破嘴。黑皮甘蔗果肉和汁水更为丰富，且吃起来松软、脆而清甜，还不会扎嘴巴，所以平常市面上见到的多是黑皮甘蔗，而青皮甘蔗主要是用于制糖。 3、营养功效不同 两种甘蔗的营养成分差不多，但还是存在一些不同。比如青皮甘蔗中的铁元素含量更高一些，对于缺铁性贫血有很好的改善效果。同时它的纤维素含量也比黑皮要高，对便秘的治疗效果更显著。 3 甘蔗的营养价值 1、甘蔗含糖量高，所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3种成分构成的，极易被人体吸收利用。 2、甘蔗还含有丰富的碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪等营养成分。 3、甘蔗的钙、磷、铁等无机元素的含量也较高。其中铁的含量特别多，每千克甘蔗中含9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。
红薯糖水怎么煮才好吃
1 红薯糖水 材料：红薯、冰糖。 做法： 1、红薯去皮切块; 2、将红薯放入锅中，加水煮至变软; 3、然后加冰糖，待其溶化后就可食用。 2 广式番薯糖水 食材：红薯、紫薯、汤圆、百合、冰糖。 做法： 1、红薯、紫薯洗净去皮，切滚刀状，百合剥瓣; 2、红薯、紫薯块下锅，倒水腌过红薯，然后开火，直到熬至红薯、紫薯变软但不松散的状态，加入百合、冰糖，煮至冰糖融化备用; 3、另起锅，水煮至沸腾后放入小汤圆，煮至汤圆表面微微透明用滤勺捞出，加入煮好的红薯糖水里即可。 3 芋头番薯糖水 食材：番薯、芋头、姜、片糖。 做法： 1、将芋头、番薯切成方块，生姜切成碎末。 2、所有材料冷水下煲，水开后慢火煮至芋头变粉，加片糖。 3、再煮几分钟，搅拌均匀，使糖彻底溶化，即可。 4 紫薯红薯五谷糖水 食材：紫薯、红薯、绿豆、小米、莲子、鹰嘴豆、玉米、百合。 做法： 1、将玉米剥成粒，紫薯红薯削皮切块; 2、将洗净的百合莲子鹰嘴豆和小米去皮绿豆放入压力锅; 3、放入水，喜欢喝稀的可加多些水将放入压力锅的食材先炖上10分钟; 4、10分钟后放入紫薯红薯玉米，再炖上15分钟，同时加入适量冰糖，待糖溶化后即可食用。
板栗和鸡怎么做好吃 板栗和鸡怎么煮好吃
1 红烧栗子鸡 原料：鸡一只，剥壳板栗半斤，麻油，色拉油各100克，料酒100克，生抽100克，老抽少许，小圆葱3个，蒜瓣几粒，老姜一块，冰糖若干(按自己口味调整) 做法： 1、鸡洗净，切成块，板栗剥壳待用。 2、菜油，麻油同时入锅，等油温5层热时放小园葱，姜块，蒜瓣炒出香味。 3、然后放入鸡块继续翻炒至鸡块断生， 4、加花雕酒，继续翻炒片刻，加冰糖，加热水没过鸡块一厘米，等水沸了以后再加板栗，生抽，老抽(为了颜色好看些)。 5、水沸后，中火煮10分钟，转小火煮20分钟关火，闷一会就可以吃了。 2 栗子焖鸡 原料：鸡1.5公斤，栗子400克，鸡汤500毫升，酱油200克，白糖30克，味精2克，料酒50克，豆油600克(实耗75克)，芝麻油20克，大葱段20克，生姜丝10克，淀粉40克，熟芝麻25克。 做法： 1、将鸡净膛后，洗净，去头爪，剁成长3厘米，宽2厘米的块，放碗内，加少许酱油、料酒搅拌均匀，腌渍入味; 2、栗子洗净，用开水煮片刻，捞出，去皮; 3、炒锅放豆油，烧至七成热时，下入鸡炸一会儿，用漏勺捞起，控干油。余油倒出; 4、炒锅留少许油，烧热，放入姜末煸炒，再下入鸡块，烹入料酒、加酱油、白糖炒匀，加入鸡汤，用旺火煮开，放入栗子肉同焖，焖至栗子和鸡肉块酥烂时，投入味精、熟芝麻、葱段、姜丝炒匀，用湿淀粉勾芡后，出锅入盘，淋上芝麻油，即可。 3 栗子炖鸡 材料：鸡腿2个，去皮板栗150g，花椒少许，大料少许，葱花适量，蒜末适量，姜片适量，白糖适量，甜面酱适量 做法： 1、鸡腿切块入沸水氽烫去血沫捞出备用; 2、锅入油至6成热将鸡肉加入，中火略煸炸一小会，加入葱、姜、蒜煸炒出香味，依次加入酱油、盐、料酒、少许白糖、板栗、花椒、大料炒匀; 3、加入热水末过鸡块，中火炖20分钟左右，汤汁收尽即可。 4 栗子鸡汤 材料：板栗，玉米，鸡(一只土鸡的腿和翅膀)，调料有姜片和葱段，少许盐 做法： 1、鸡腿和鸡翅洗净，斩段，放入煲中，加入足量的水、葱、姜片，大火烧开，改小火炖1个小时。 2、将玉米切断，板栗去壳。放入煲中，继续小火炖1个小时放盐即可。香甜的黄油鸡汤。
菱角怎么做好吃又简单
1 菱角焖排骨 用料：排骨、菱角、红葱头、姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、黄酒 做法： 1、将排骨冲洗干净。 2、将数十粒花椒装入调料盒(也可用纱布包好)，然后在锅中坐水，水开后放入调料盒(花椒)煮约3分钟，再放入排骨焯至变色，捞出，沥干水。 3、准备好八角两粒，桂皮一小段，干辣椒两个，以及红葱头适量(没有可用葱白代替)、生姜一块切片。 4、在炒锅中加少量油，放入排骨中小火慢慢翻炒，待排骨炒出油后加入所有配料一起翻炒出香味，加入冰糖炒至溶化。 5、加适量黄酒、数滴香醋，翻炒均匀、再加少量老抽炒上色、加生抽炒匀、加开水至没过排骨三分之二处，煮开后转中小火焖15分钟。 6、菱角洗净，加入排骨中焖15分钟左右，开大火收汁即可。 2 煮菱角 用料：菱角、水。 做法： 1、将菱角洗净。 2、将锅洗净，然后将洗净的菱角放入锅中。 3、加入的水要末过菱角，15分钟即可出锅。 3 菱角糖水 用料：菱角、小苏打粉、白糖、水。 做法： 1、首先用水将菱角煮熟，这时候在水里加入适量小苏打粉，更方便去皮。 2、煮熟去皮后，再取适量水将菱角彻底煮熟。 3、加入适量白糖即可出锅。 4 菱角烧肉 做法： 1、菱角煮熟剥去外壳。 2、五花肉一大块，切块，入开水焯烫一下至表面变白捞出。 3、锅里放少量油，煸香大料和桂皮，倒入五花肉翻炒片刻，加入料酒、两勺老抽、一小把冰糖，几片姜，继续翻炒，加入一锅水，盖上锅盖，中火炖40分钟。 4、看汤汁剩得不多时加入菱角再炖10几分钟，开大火收浓汤汁。 5、最后加些盐，出锅撒些葱花增色。
煮菱角怎么才粉
1 煮菱角怎么才粉 一般情况下菱角煮40分钟就熟了。但若想菱角吃起来更粉一些，则煮制时间一定要适当延长，最少也要煮至60分钟以上。这是因为菱角中含有很多淀粉，煮的时间越久，淀粉就会糊化，吃起来就会更粉。 提醒：如果想把煮好的菱角取出菱角肉，再去煲汤或者炒食，则应让它口感略嫩一些，一般开锅以后煮20到30分钟就可以。 2 菱角煮熟怎么是脆的 煮的时间不够。 一般来说，菱角生吃才是脆的，煮熟后吃起来就粉粉的或面面的。若是煮了后吃起来还是脆的，这一般是煮的时间不够，还没完全煮熟所致，可在放入锅中加水继续煮。 3 煮熟的菱角怎么保存 冰箱冷藏保存。 菱角一般在夏末秋初上市，这时候气温还较高，菱角煮熟了不及时吃掉的话，很容易变质，所以最好是放在冰箱冷藏保存，这样可延长食用时间，大概可保存2-3天的样子，不过刚从冰箱里拿出来的熟菱角口感并不好，最好再次加热后食用。
菱角炒什么好吃 菱角能配什么菜一起炒
1 西芹炒菱角 食材：带壳鲜菱角500克、西芹200克、红椒10克、食盐6克及花生油。 做法： 1、带壳鲜菱角斜刀切开，取下菱角仁，西芹整理洁净，反刀切成片状，红椒切成菱形块，生姜切成菱形片，小葱取葱白，切成长约2厘米葱段。 2、炒锅放置到旺火上，加清水500克烧开，下入菱角仁、西芹片、红椒块，焯烫30秒钟捞起，放入凉水盆中冲凉，控水待用。 3、炒锅放置到旺火上烧热，放入适量花生油，待油温升至七成热时，下入姜片、葱段，炝出香味后，放入焯烫过的菱角仁、西芹片、红椒块，下入食盐，淋入适量清汤，快速翻炒，淋入葱油，即可出锅。 2 菱角炒绿豆 食材：菱角200克，绿豆200克，食盐1茶匙，水淀粉适量 做法： 1、将菱角洗净后煮熟，然后剥掉外壳，取出菱角肉，然后装盘备用; 2、绿豆焯水至断生后捞出，跟菱角放一起; 3、然后起锅加油烧热，放入绿豆和菱角，加入食盐，再淋入水淀粉，大火翻炒均匀即可出锅。 3 秋葵百合炒菱角 食材：秋葵6个、 菱角10个、 百合15克。 做法： 1.菱角，秋葵洗净; 2.百合提前1小时泡开备用; 3.菱角剥壳，红辣椒、秋葵切小粒，百合沥干水分; 4.锅里下油7分热先炒菱角3~5分钟; 5.放入百合一起炒2~3分钟; 6.放入秋葵煸炒几下倒入水焖煮2~3分钟，再加入盐、鸡精等调味料炒匀即可出锅。 4 彩椒菱角炒牛肉 原料：牛肉、菱角、黄红彩椒、黄秋葵、柠檬、淀粉、黑胡椒碎、油盐 做法： 1、牛肉切成拇指大的粒后加入盐、淀粉、黑胡椒碎和半个柠檬汁腌制一下; 2、烧锅开水， 加入少量的盐和几滴油， 将菱角和黄秋葵焯水后备用; 3、烧热锅， 放少许油， 加入腌制过的牛肉翻炒，直至其变色; 4、然后下入彩椒粒及焯过水的菱角和黄秋葵翻炒，翻炒几下加入盐调味，最后加入黑胡椒碎翻炒均匀，最后起锅装入准备好的黄彩椒容器中即可。
12
