荸荠生吃好还是熟吃好

2020-09-24

1 荸荠生吃好还是熟吃好一般建议熟吃荸荠比较好，因为荸荠长期生活在污泥中，里面可能会携带细菌或者寄生虫，煮熟后再吃会更安全。
而且荸荠煮熟后的甜度会更高，吃起来口感也会更好，发热时吃荸荠，与梨、藕、芦根等汁液配伍效果更佳。

特别是到了冬天的时候，有很多人经常会出现咳嗽，这个时候用荸荠和雪梨熬些糖水喝还可以帮助润肺止咳。

2 荸荠熟吃的做法百合荸荠雪梨羹
材料：荸荠20克、梨50克、百合20克、冰糖10克
做法
1.将鲜百合一瓣一瓣的掰下来洗净；
2.将荸荠、雪梨分别去皮，切成一样的小丁备用；
3.在锅里加入适量的水，放入冰糖，把荸荠丁、雪梨丁、百合一起放入锅里，用大火煮；

4.待锅开后改用小火，煮20分钟，倒入盆里即可。

荸荠炒冬菇
材料：鲜香菇125克、荸荠250克、酱油3克、姜1克、盐1克、白砂糖1克、料酒1克、豌豆淀粉5克、花生油60克、味精3克
做法：
1.先将水发冬菇洗净去沙，沥干水分。荸荠去皮洗净切片。
2.炒锅烧热放入熟花生油，烧至七成热，即将冬菇、荸荠片同时下锅煸炒，放入酱油，姜末，精盐，白糖，味精，料酒，鲜汤150克，烧开用湿淀粉勾芡，淋熟油起锅装盘即成。

精选阅读

菱角生吃好还是煮熟吃好

1 菱角生吃好还是煮熟吃好菱角煮熟吃好。

菱角是生长在淡水湖泊中的，一直都生存在水下，很容易被寄生虫或者菌类给感染，若是直接吃，可能会将虫卵或者是寄生虫吃到肚子里，引起腹泻呕吐等等，菱角虽然能生吃，但是生吃并不是菱角最好的食用方法，所以从健康上来说，营养学家是不建议大家生吃，更不建议啃食。

2 菱角生吃有什么危害 1、感染寄生虫

菱角在生长过程中很容易被水内的寄生虫感染，因此，菱角的果实中可能存在寄生虫或这寄生虫虫卵，生吃相当于直接食用寄生虫，可能引起寄生虫感染。

2、消化不良

菱角中含有大量的淀粉和蛋白质，植物淀粉和植物蛋白都属于大颗粒物质，在胃肠内没有相关性的消化酶，生吃难以消化，可能引起腹泻之症。

3、脾胃虚寒

菱角属于寒性的食物，果肉中含有大量的寒气，生吃寒气更重，因此，菱角直接生吃会引起脾胃内寒气过重，可能引起脾胃虚寒，出现腹泻、腹胀等症。

马蹄可以生吃吗马蹄生吃好吗

1 马蹄可以生吃吗马蹄可以生吃，但一定要清洗干净。

马蹄生吃的口感非常好，脆脆甜甜的，因此很多人喜欢吃，但其实这种吃法是有隐患的。

马蹄生长在泥沼中，表面有大量的细菌及寄生虫卵，特别是姜片虫卵，吃后容易使人得姜片虫病。常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。因此，马蹄生吃一定要注意清洗干净，把表面的细菌和寄生虫卵都清洗掉。

2 马蹄怎么洗干净 1、先要清洗干净表面，再刀削去皮。

2、用开水烫一下马蹄，可在水中加盐，起到消毒的作用。

3、最后再把马蹄用流水冲洗干净。

3 马蹄如何快速去皮 1、最直接的方法就是将荸荠洗净煮熟之后，放在盐水中浸泡一段时间，再用冷水冲洗干净后剥皮就能够快速很多了。

2、买荸荠的时候挑选芽比较短的，这样的荸荠即甜还容易去皮，挑选的荸荠若是上面只有平平的一点，将荸荠洗净，用刀切除顶部和底端部分，剩余中间的只需要用削皮刀轻轻一削皮就掉了，生荸荠去皮要在荸荠新鲜的时候去皮，等到不新鲜没水分去皮就不容易了。

3、首先要配制浓度为20%的氢氧化钠，加热到沸腾之后将荸荠倒入，4-5分钟之后捞出，在清水中搓擦，再加入浓度为2%的盐酸中和6分钟后，再用清水淘洗、搓擦，就可以快速的去掉荸荠皮了。

4 吃马蹄的注意事项 1、荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。

2、荸荠虽然对老人有些好处，但多吃会气急攻心。

3、荸荠即可生吃也可熟吃，其实生吃最甜，如果煮的话，用高压锅大约五分钟就够了，蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上。

红薯可以生吃吗红薯生吃好吗

1 红薯可以生吃吗红薯可以生吃，但是一般不建议生吃，一是口感不好，二是难以消化。因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化;同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使红薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。

2 红薯怎么吃比较好乳酪烤红薯

材料：红薯1 个，鲜奶油30ml，黄油20克，蜂蜜15ml，生蛋黄1个，片状奶酪30克。

做法：

1、红薯洗净，对半切开，如果是很细长的红薯，就在2/3处切开，保留肉比较多的那部分，然后将红薯放入蒸锅中蒸熟(大约30分钟左右，视红薯大小调整)。

2、蒸熟的红薯稍放凉一点，用勺子将红薯泥挖出，注意不要把薯皮挖破，边缘留下0.5cm厚的红薯肉。

3、然后依次将鲜奶油，融化的黄油，生蛋黄，蜂蜜放入到红薯泥中拌匀。

4、将拌好的红薯泥重新填充到红薯壳中抹平(不用压的太紧，松散一点)，并在上面撒上奶酪丝。放入预热好的烤箱中，用190度的温度，烤约15分钟即可。

拔丝红薯

食材：红薯、白糖60克、水60克、芝麻适量、植物油适量。

做法：

1、红薯洗净去皮，切成小块，锅内放入油(略多些)，倒入红薯。

2、将红薯炸至成熟捞出沥油。

3、将白糖与水倒入洗干净的锅中，大火将糖熬化，加入一小勺油，转小火继续熬，期间要不停搅拌。

4、最后熬至淡黄色，将炸好的红薯倒入，翻拌均匀，出锅前撒上芝麻即可。

红薯饼

材料：红薯2个，鸡蛋2个，面粉，白糖若干。

做法：

1、将红薯洗净，对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟。

2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋。

3、搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用果冻壳当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状。

4、最后油锅架上，将红薯饼放入﹐两面各煎一次即熟。

3 吃红薯的注意事项 1、红薯一次不能吃太多

红薯由于淀粉含量高，一次性吃太多容易给肠胃造成负担，出现胀气，打嗝，放屁等症状，因此，吃红薯的时候要适量，一次吃200克左右就可以了。

2、红薯别和过甜的东西同吃

红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，可刺激胃酸大量分泌，使反流发生的可能性就增加一倍，所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。

3、红薯要煮熟再吃

红薯不经高温破坏、难以消化，红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。会对肠胃造成一定的负担。

4、红薯最好中午吃

早上不宜空腹吃红薯，因为淀粉含量高，出现反酸、烧心的机会就高，晚上吃红薯不易消化，容易堆积在身体内造成肥胖，中午的时候吃既有时间消化，也不会出现空腹吃引起不适的症状。

5、红薯搭配吃好

如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。

小孩早上吃苹果还是晚上吃好

1 小孩早上吃苹果还是晚上吃好小孩早上吃苹果更好，但记得要吃完早饭半小时后吃。

中医认为,吃苹果的最佳时间是早上。俗话说:“早上的苹果是金苹果,中午的苹果是银苹果,晚上的苹果是铜苹果”,所以说苹果最好早上吃。

中医上讲人体在上午时是脾胃活动最旺盛的时候,那时候吃水果有利于身体吸收,晚餐后的水果不利于消化,吃得过多,使糖转化为脂肪在体内堆积,所以吃苹果尽量选择在下午前,要么是饭前半小时,要么是饭后半小时。

2 宝宝几个月能吃苹果泥专家指出4个月龄的宝宝可以添加苹果泥了,但一定要从少量开始,从一勺开始,没有异常时,在慢慢加到二勺、三勺等。另外,家长们还得要注意给宝宝添加辅食的原则是:

必须要从少到多,让婴儿有一个适应的过程。

再就是由稀到稠,从细到粗,由一种到多种。

还要注意,如果宝宝是患病期间,不建议添加新的辅食。

3 吃苹果的禁忌 1、吃苹果别啃苹果核

苹果核含有少量有害物质---氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心,苹果中的氢氰酸主要存在于果核,果肉里并没有。需要提醒的是:吃苹果时习惯啃到果核,虽不会马上导致中毒,但长期这样吃,的确对健康不利。

2、小心打蜡苹果

许多苹果在生长过程中,过量使用催长素、催红素、膨大素,或者存放中过量使用防腐剂,甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等,借此满足消费者“以貌取果”的心理,这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。

3、苹果不宜与海鲜同食

苹果中含有鞣酸,与海鲜同食不仅会降低海味蛋白质的营养价值,还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理,其他含鞣酸多的水果,如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等,都不宜与海鲜同食。

孕妇吃香蕉饭前吃还是饭后吃好

1 孕妇吃香蕉饭前吃还是饭后吃好饭前饭后都可以，只要注意不要吃完香蕉立即吃饭或者吃完饭立即就吃香蕉就好，饭前1小时或饭后2小时是最佳食用时间。

孕妇吃香蕉并没有时间规定，只是不同时间食用其主要功效不同而已。比如饭前吃香蕉有助于吸收其丰富的营养成分，而饭后吃能更好的发挥其通便作用。

2 孕妇能空腹吃香蕉吗不宜空腹吃。

香蕉中含有较多的镁元素，而镁是影响心脏功能的敏感因素，所以当孕妇空腹食用时就容易造成肠胃和心脏负担，易有心脏病的还易导致心脏病发作。所以，孕妇最好别空腹吃香蕉，在两顿正餐之间食用最好。

3 孕妇吃香蕉的其他注意事项 1、不能多吃

香蕉虽好，但孕妇食用应有过度，不能因喜欢或者营养就大量吃，这样反而对身体不利。建议准妈妈每天一根香蕉就行，以免过多食用造成腹泻或摄入的糖分过高。

2、不能吃反季香蕉

反季香蕉很多都是用化学药品催熟的，不仅没营养，反而有害健康。所以孕妇应少吃反季香蕉，在香蕉上市的季节可多吃些。

3、脾胃虚寒的孕妇应少吃

香蕉属于寒性水果，脾胃虚寒的孕妇食用会使脾胃失调更严重，有些就会伤害到胎儿。所以，这样的孕妇吃香蕉最好是煮过后再吃，更容易吸收和有益健康。

4、不能吃生香蕉

没有完全成熟的香蕉不仅不能缓解孕妇便秘，还会加重便秘，并且导致孕妇肠胃受到伤害，加重体内胎毒。所以孕妇吃香蕉一定要吃完全成熟的，甚至起了黑点的香蕉。但那种熟过头有点烂以及表皮蔫吧的香蕉也不宜吃，因为没营养。

宝宝饭前吃水果好还是饭后吃好

1 宝宝饭前吃水果好还是饭后吃好一般来说，饭前吃水果比饭后吃水果好。因为水果都是含水量很高的，而且碳水化合物以双糖或单糖形式存在，容易让人有饱腹感。因此，饭前吃水果可以控制食物摄入量，避免摄入的食物过多，摄入热量超标，对控制体重或减肥都是很有好处的，但是比较酸的水果不适合饭前吃，比如西红柿、山楂等。

饭后不适合立刻吃水果。因为吃饱后再吃水果，就等于吃了更多的食物，摄入了更多的热量，不利于减肥和控制体重；另外，水果含有的某些有机酸会刺激消化腺，影响对食物的消化吸收，水果含有的膳食纤维还会增加肠胃的负担。

2 宝宝吃水果的最佳时间早上刚醒来，身体经过一夜的休息，上午吃点易消化的水果能更快补充人体缺少的营养素，但刚起床许多器官的功能处于尚未恢复的状态，消化系统也是一样，这时候肠胃的消化能力比较差，因此早上吃水果要注意不要吃刺激肠胃的水果，苹果、梨、葡萄最适合早上吃。

由于水果含有膳食纤维和其他营养物质，下午吃水果有助于促进消化、改善疲倦、困乏和精神不振等现象，使下午也保持良好的精神状态。但是睡前不适合吃水果，因为水果中的膳食纤维和糖分含量高，睡前吃水果会增加消化系统的负担，影响睡眠质量。

综上所述，早上吃水果是最好的，下午吃水果也有好处，但晚上不宜吃水果。

3 宝宝吃水果的注意事项 1、注意储藏温度

不同的水果适宜的储藏温度是不一样的，比如香蕉就不适合放在冰箱储存，如果储藏温度不适合的话，会使水果的保质期变短。

2、腐烂的水果不可吃

如果水果买回来长时间没有吃完，或者储藏方法不正确，都会导致水果腐烂。很多人觉得水果局部腐烂的话挖掉腐烂的部位就可以吃了，其实不然，水果腐烂之后，细菌会慢慢扩散到水果的各个部位，因此腐烂的水果不宜食用。