延伸阅读
红薯和牛奶怎么做好吃 红薯和牛奶的做法
1 姜汁牛奶红薯糖水 材料：红薯1个，约300g，姜10g，冰糖20g，水250mL，牛奶250mL 做法： 1、红薯滚刀切成中等大小的块。 2、姜拍碎，备用。 3、在锅内加入适量水，放入姜，红薯和冰糖煮至冰糖完全融化，红薯熟透，约需时5-6分钟。 4、最后倒入牛奶煮滚，即成。 2 红薯牛奶蒸糕 材料：红薯，牛奶，面粉，蛋清，白糖，蛋黄，油 做法： 1、将红薯去皮蒸熟，然后捣成泥。 2、加入牛奶搅拌均匀，再加入适量面粉调成粘稠糊状即可。 3、将蛋清打入另一个容器，加适量白糖打发。 4、然后将打发的蛋清和蛋黄一起倒入红薯中，再次搅拌均匀。 5、将准备好的容器抹好油，把红薯糊倒入水开后上锅蒸20分钟即可。 3 奶香红薯饼 用料：红薯2个、面粉60克、玉米淀粉20克、牛奶适量、白糖1汤匙、植物油适量 做法： 1、红薯去皮切丁上锅蒸熟。 2、蒸好后稍放凉用勺子捣成泥。 3、慢慢加入牛奶、面粉(含淀粉)和白糖，和成稍有一点点稀的面糊。 4、平底锅放少许植物油烧热。 5、手上粘少许水，取适量面糊团成球状后压扁，放入平底锅。 6、小火两面煎成金黄色即可。
红薯吐司卷怎么做好吃
红薯吐司卷怎么做好吃？一款香甜软糯小点心深受宝宝喜爱，宝妈知道红薯吐司卷怎么做吗？下面来看看红薯吐司卷的做法吧。
红薯吐司卷
食材
红薯180克、红枣30克、油10克、吐司2片、鸡蛋1个
标签
手指食物、不爱主食、西式烘焙、12m+
难度
★★★
1、红薯去皮切块上锅蒸熟。
2、红枣去核，和红薯一起打成泥。
3、吐司切边，用擀面杖擀薄。
4、将红薯馅料涂抹在吐司上。
5、将吐司卷起，然后上下左右分别刷一层油。
6、将吐司卷的上、左、右三面刷上蛋液，底部不刷，放入烤箱，170度10分钟左右即可。
小贴士
1、红薯也可以水中煮熟。
2、除了红枣，可加些核桃或坚果跟红薯一起打碎。
3、如果是小月龄宝宝，红枣可去皮后使用。
食谱点评
小小的吐司卷适合给宝宝抓握着一口一个。馅料可以换成蔬菜或者其他水果来作为快手餐搭配。
板栗和鸡怎么做好吃 板栗和鸡怎么煮好吃
1 红烧栗子鸡 原料：鸡一只，剥壳板栗半斤，麻油，色拉油各100克，料酒100克，生抽100克，老抽少许，小圆葱3个，蒜瓣几粒，老姜一块，冰糖若干(按自己口味调整) 做法： 1、鸡洗净，切成块，板栗剥壳待用。 2、菜油，麻油同时入锅，等油温5层热时放小园葱，姜块，蒜瓣炒出香味。 3、然后放入鸡块继续翻炒至鸡块断生， 4、加花雕酒，继续翻炒片刻，加冰糖，加热水没过鸡块一厘米，等水沸了以后再加板栗，生抽，老抽(为了颜色好看些)。 5、水沸后，中火煮10分钟，转小火煮20分钟关火，闷一会就可以吃了。 2 栗子焖鸡 原料：鸡1.5公斤，栗子400克，鸡汤500毫升，酱油200克，白糖30克，味精2克，料酒50克，豆油600克(实耗75克)，芝麻油20克，大葱段20克，生姜丝10克，淀粉40克，熟芝麻25克。 做法： 1、将鸡净膛后，洗净，去头爪，剁成长3厘米，宽2厘米的块，放碗内，加少许酱油、料酒搅拌均匀，腌渍入味; 2、栗子洗净，用开水煮片刻，捞出，去皮; 3、炒锅放豆油，烧至七成热时，下入鸡炸一会儿，用漏勺捞起，控干油。余油倒出; 4、炒锅留少许油，烧热，放入姜末煸炒，再下入鸡块，烹入料酒、加酱油、白糖炒匀，加入鸡汤，用旺火煮开，放入栗子肉同焖，焖至栗子和鸡肉块酥烂时，投入味精、熟芝麻、葱段、姜丝炒匀，用湿淀粉勾芡后，出锅入盘，淋上芝麻油，即可。 3 栗子炖鸡 材料：鸡腿2个，去皮板栗150g，花椒少许，大料少许，葱花适量，蒜末适量，姜片适量，白糖适量，甜面酱适量 做法： 1、鸡腿切块入沸水氽烫去血沫捞出备用; 2、锅入油至6成热将鸡肉加入，中火略煸炸一小会，加入葱、姜、蒜煸炒出香味，依次加入酱油、盐、料酒、少许白糖、板栗、花椒、大料炒匀; 3、加入热水末过鸡块，中火炖20分钟左右，汤汁收尽即可。 4 栗子鸡汤 材料：板栗，玉米，鸡(一只土鸡的腿和翅膀)，调料有姜片和葱段，少许盐 做法： 1、鸡腿和鸡翅洗净，斩段，放入煲中，加入足量的水、葱、姜片，大火烧开，改小火炖1个小时。 2、将玉米切断，板栗去壳。放入煲中，继续小火炖1个小时放盐即可。香甜的黄油鸡汤。
宝宝辅食红薯怎么做好吃
1 红薯米粉糊 参考年龄：6个月以上食材：红薯1个、含铁米粉50g做法：红薯去皮洗净切小块，放入蒸锅中蒸熟。再倒入料理机中，加入适量水，搅打成泥。准备米粉：红薯泥=1：10。用温水将米粉搅拌均匀，再倒入红薯泥，搅拌即可。将红薯泥拌匀即可。 2 红薯泥 参考年龄：7个月以上食材：红薯50克做法：将红薯洗干净、去皮、切小块。将红薯蒸熟，然后取出，放入碗中，用勺子压成红薯泥。根据宝宝的情况，在红薯泥中加入适量的温水，搅拌均匀即可。 3 鳕鱼红薯团子 参考年龄：8个月以上食材：红薯20g、生鳕鱼20g、无盐蔬菜汤适量做法：生鳕鱼放入沸水中煮熟。鳕鱼捞出，去皮去骨去刺，切细碎。红薯洗净放入小碗中蒸熟。去皮，放在筛子上压成泥。取出筛子下方的红薯泥。加入适量无盐蔬菜汤。再加入鳕鱼，搅拌均匀，捏成团即可。 4 红薯小馒头 参考年龄：9个月以上食材：红薯60g、淀粉10g、水10ml做法：红薯洗净放入碗中，加入适量的水。然后盖上保鲜膜，放入微波炉中加热1分钟。红薯去皮，用研磨器压成泥。再加入淀粉、水搅拌均匀。取适量红薯泥，用手搓成小球。再放入烤箱烤15分钟即可。 5 红薯枣糕 参考年龄：10个月以上食材：红薯1段、鸡蛋2个、红枣3颗、淀粉适量、冲泡好的配方奶适量做法：红枣提前用热水泡软，然后切成小丁。红薯洗净去皮，切成小块。将红薯块、鸡蛋、淀粉和牛奶依次加入搅拌机中，打成糊状。打好的红薯糊倒入耐高温的容器中。加入红枣丁，搅拌均匀，表面也可以撒一些红枣丁装饰。盖上盖子，放入蒸锅，大火蒸20分钟，即可。 6 红薯牛奶糕 参考月龄：11个月以上食材：红薯240克、牛奶(冲泡好的配方奶)130克、玉米淀粉60克做法：红薯去皮、切小块。上锅用中大火蒸15分钟左右。完全熟透后取出，捣成泥状。红薯泥中加入玉米淀粉。最后倒入牛奶，将所有食材搅拌均匀。模具刷油，底部铺一层油纸，将红薯糊过筛至模具中。冷水上锅，水开后开始计时，用中大火蒸20分钟左右。熟透后取出，给牛奶糕脱模，直接切成小块即可。 7 苹果红薯饼 参考月龄：12个月以上食材：红薯60克、苹果60克、普通面粉55克、鸡蛋1个做法：红薯去皮，切成小丁，上锅蒸15分钟。待完全熟透后取出，捣成泥状。苹果去皮，切成小丁，放入料理机内。料理机中再打入鸡蛋，将所有食材搅打细腻。搅好的苹果糊倒入红薯泥中，再加入普通面粉。用筷子搅拌成浓稠的面糊状态。红薯苹果糊装入裱花袋中，裱花袋底部剪一个小口。热锅刷油，将面糊挤入锅中。开小火，煎至底部定型后翻面，直至两面金黄、完全熟透即可。
板栗和排骨怎么做好吃 板栗和排骨好吃的做法
1 板栗焖排骨 材料：猪排骨(大排)500克，栗子(鲜)200克，白皮大蒜10克，盐6克，白砂糖3克，酱油15克，香油5克，玉米淀粉10克，花生油25克，料酒15克 做法： 1、将排骨斩成小块，用腌料(盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒)腌2个小时至入味; 2、烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒; 3、等排骨炒到5分熟，加入栗子继续爆炒; 4、最后加适量水焖煮15分钟，直至排骨和栗子熟透，酥软，即可上碟。 2 板栗烧排骨 材料：排骨，板栗，葱，姜，蒜，花椒少许，大椒少许，桂皮少许，白糖，食用油，酱油，盐，鸡精 做法： 1、排骨，洗净控干水份。 2、板栗去皮洗净，葱、姜分别切片，蒜瓣去皮拍破。 3、炒锅倒油炒糖色，炒好糖色后，关火，将排骨倒入锅中翻炒至排骨表面均匀上色。 4、将葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮下锅翻炒片刻后，再放入栗子，开火炒一小小会儿，加酱油。 5、加水没过排骨表面，大火烧开，小火焖至肉熟，收汁即可。 3 板栗排骨汤 材料：猪排骨(大排)150克，栗子(鲜)50克，盐3克，料酒5克，酱油4克，大葱5克，姜3克 做法： 1、将排骨洗净，用开水焯一下后捞出; 2、板栗剥皮待用; 3、坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右; 4、捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。 4 板栗排骨煲 材料：栗子，排骨，生姜，盐，白糖，酒，生抽，老抽 做法： 1、去壳栗子放进锅里，加入没过栗子的水，煮开，捞出栗子，泡进凉水中降温，撕去栗子衣。 2、排骨斩成小块，放进锅里，加入刚好没过排骨的水，放几片姜片，滴几滴酒，煮开后捞出，冲洗干净血沫。 3、烧热平底锅，刷一层薄油，放进栗子，中火煎至栗子两面金黄。 4、盛起备用;(把栗子先煎再焖煮，是为了防止栗子在焖煮过程中碎烂) 5、把姜片和排骨放进平底锅，同样煎至两面金黄，淋上少许酒，放入栗子，加入适量生抽，加入老抽;(老抽不要放多，用来上色而已)，翻炒均匀。 6、把全部材料转入砂锅中，加入刚好没过材料的清水，大火煮开后转小火炖煮40分钟左右，放点盐和白糖调味。 7、翻拌均匀，转大火收汁至浓稠，撒上葱花即可。
杏子酱怎么做好吃
1 做法一 用料：杏、冰糖 做法： 1、挑选很成熟的杏，洗净，剥皮去核; 2、把剥好的杏肉用手捏碎; 3、把杏泥放入锅中小火熬，加冰糖适量，时不时搅拌两下，熬一个小时左右粘稠透明即可。 2 做法二 用料：杏子1000克、细砂糖360克、冰糖碎300克、鲜榨柠檬汁35克左右、香草豆荚1支 做法： 1、甜杏洗干净晾干水分，去皮脱核; 2、要选择成熟但不软烂的杏，容易去皮，用刀对半的位置切下去轻轻掰开就可以将杏核取出; 3、一层糖一层杏肉这样放入干净容器; 4、加入柠檬汁，稍微拌匀; 5、香草豆荚对半剖开放入容器中，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏腌渍，使果肉充分糖渍，数小时后取出; 6、全部倒入砂锅或者不粘锅，大火煮沸并轻轻搅拌。 大火持续煮5分钟左右，一边不时搅拌一边仔细捞去浮沫; 7、捞出浮沫后转中小火熬煮，注意搅拌避免糊底; 8、越来越浓稠的时候，取几滴果酱滴在冷的小盘上，冷却一下倾斜盘子看其流动性，检查果酱浓稠度应略为胶化，不易流动; 9、浓稠度达到后关火，即装满消毒好的罐子并加盖倒扣。待完全冷却后，放入冰箱保存。 3 做法三 原料：杏肉1kg、砂糖500g、香草棒1根、柠檬汁2匙 做法： 1、洗干净杏子，因为这个水果熬酱不需要剥皮，所以一定要洗干净; 2、去核，切小块; 3、全部材料混合 香草要剪开挂出香草籽 并且把香草壳也放入锅中材料一起煮 先大火煮再用中火慢慢煮 中间不断搅拌 捞掉浮沫; 4、直到出现凝胶状态 略收干 就可以装瓶了。
红薯饼怎么做好吃又简单
1 奶香红薯饼 食材：红薯一个，鸡蛋2个，面粉300克，酵母4克，白糖10克，牛奶80毫升，油适量。 做法： 1、红薯洗净去皮，切成薄片，放蒸锅里蒸熟，大约10分钟即可。 2、蒸好的红薯，倒掉多余的水，放碗里。 3、加入白糖用勺子碾成红薯泥，待红薯泥稍微晾凉，放入酵母，打2个鸡蛋，搅拌均匀，红薯泥一定要晾凉，否则酵母会被烫死。 4、加入牛奶，牛奶的量不要加的太多，和红薯泥搅拌在一起。 5、加入面粉，用筷子搅拌成面絮状，面粉不要一次放进去，一边加一边搅拌。 6、揉成面团，包上保鲜膜，放在暖和的地方发酵1.5倍大小。 7、发酵好的面团呈蜂窝状，面板上撒上干面粉，把发酵好的面团全部取出，放面板上排气揉光滑。 8、把揉好的面团搓成长条，成切大小均匀的小剂子，我下了24个小剂子，撒上干面粉，以免粘连。 9、把小剂子往里翻转成小面团，这样做表面光滑，粘手可以多放点干面粉。 10、将所有的剂子整理好，撒上干面粉，盖上保鲜袋，以免风干，饧30分钟。 11、饧好的面坯子比原来大一倍，拿起轻飘飘的，千万不要饧过，否则烙的饼会塌陷，电饼铛刷上油，可以多刷一点，小火加热，把饧好的坯子稍微压扁，放锅里。 12、小火烙至两面金黄，红薯里面有糖，很容易烙糊，翻的速度一定要快。 13、也可以把饼立起来，每个面都烙成金黄，用筷子夹着烙不会烫手，全部烙至金黄即可出锅。 2 糯米红薯饼 材料：红薯一到两个、糯米粉和白糖适量。 做法： 1、将两个红薯去皮，洗净，切成大片，放入锅中蒸。切片越薄，熟透越快。 2、蒸好后，将红薯压成泥状，不加一点水，放一勺糖，可增加喜欢吃的红薯数量。 3、再放一勺糯米粉，因为不需要水，所以糯米粉必须同时倒出搅拌。用红薯的水分把红薯搅均匀。 4、直到红薯和糯米粉完全融合成面团，就可以使用了。 5、将面团搓成圆条，切成与用量相同的大小，用手掌轻轻按压，压成一个小蛋糕，如果周围有馅料，也可以点红豆、紫薯等，这样会更美味。 6、将半盒纯牛奶倒入碗中，然后将蛋糕放入纯牛奶中，全湿即可; 7、将面包屑倒入盆中，将蘸有牛奶的糯米糕放入面包屑中，再包一层面包屑，按此顺序制作所有的红薯蛋糕饼。 8、然后往锅里倒一点食用油。当油烧到70%时，把蛋糕依次放进锅里。中火炸至金黄即可捞出，捞出后放在吸油纸上。 3 红薯发面饼 材料：红薯、鸡蛋、白糖、酵母粉、纯牛奶、面粉、食用油、黑芝麻 做法： 1、把红薯去皮，切成薄片放入盘中。把盘子放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸15分钟，把红薯蒸熟。 2、红薯蒸好之后取出来，倒入盆中，趁热把红薯捣成泥。捣成泥之后加入一勺白糖，搅拌均匀，然后把红薯泥放凉备用。 3、放凉之后打三个鸡蛋，倒入到红薯泥中，搅拌均匀。然后加入酵母粉三克，再次搅拌均匀。倒入150毫升的牛奶，加入面粉，面粉要边加边搅拌，搅成稠一点的面糊，封上一层保鲜膜，发酵至面团的两倍大。 4、面团发好之后里面会有很多的小泡泡，这时候用筷子搅拌一下，排出里面的空气，再次发酵10分钟。 5、电饼铛中刷上一层油，把面糊倒入锅中，一次不要倒的面糊太多，薄一点会更好吃。摊平之后撒上一层黑芝麻，盖上盖子，小火焖4分钟。4分钟之后翻一下面，再焖一下。 6、用铲子在饼上面按压一下，不回缩就说明蒸熟了。把饼放到案板上，切成小块，就可以食用了。 4 香蕉红薯饼 材料：香蕉、红薯、糯米粉。 做法： 1、将红薯洗净去皮，然后放入蒸锅中蒸熟; 2、将蒸熟的红薯取出来，并把红薯捣烂; 3、在捣烂好的红薯中加入糯米粉，并搅拌均匀，再把它均匀的分成几份，并做成圆饼的形状。 4、把准备好的香蕉切成均匀的几片，然后把每片都加入到做好的圆饼中，把它放置一边备用。 5、平底锅中放入油，在中火中加热，把备用的圆饼放入锅中煎一下，大概圆饼两面成金黄色就可以装盘食用了。 5 低卡软糯红薯饼 材料：红薯、牛奶、糯米粉、黑白芝麻。 做法： 1、将红薯洗净去皮，然后蒸熟，捣成泥; 2、往红薯泥中加牛奶，糯米粉，拌匀，直至不粘手状态; 3、然后搓成等量大小的饼，最上面撒上芝麻; 4、然后将搓好的红薯饼放入烤箱中，烤箱提前165度预热，烤15分钟即可。烤好的红薯饼颜色诱人。
苹果煮粥怎么做好吃
1 苹果小米粥 材料：小米50克、苹果1个、红枣5颗、水700克 做法： 1、将小米淘洗干净，苹果去皮去核切成小块，红枣清洗干净; 2、高压锅加水烧开，先加入淘洗好的小米，再加入苹果丁和红枣烧开; 3、高压锅加盖、加阀，上气后，中小火8分钟关火; 4、气泄后盛出就可以了。 小贴士： 这个水量熬出来会比较粘稠，自己可以根据自己的习惯调节水量和米量。 2 西米苹果粥 材料：西米50克、苹果100克、白砂糖30克、水适量 做法： 1、将苹果冲洗干净，削去果皮，对剖成两半，剔去果核，再改刀切成丁块; 2、西米淘洗干净，用冷水浸泡胀发，捞出，沥干水分; 3、取锅加入适量冷水，烧沸后放入西米、苹果块，用旺火再次煮沸; 4、然后改用小火略煮，加入白糖，搅拌均匀即可。 小贴士： 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。 3 葡萄干苹果粥 材料：苹果、葡萄干、大米、冰糖、水 做法： 1、将苹果洗净，去皮(如果喜欢，可以不去)，切成小块; 2、大米冷水浸泡30分钟，葡萄干洗净，与苹果一起放入沸水锅，熬至粘稠; 3、最后放入冰糖调味即可。
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李子汁怎么做好吃
1 做法一 原料：红心李子500g、麦芽糖75g、白砂糖75g、绿柠檬100g 做法： 1、将李子洗净，掰两瓣，除去核。 2、李子放入锅中，放入白砂糖并挤出青柠檬汁煮开。 3、煮开以后李子会出很多水，加入麦芽糖继续煮，开后转小火慢慢熬，中间要搅拌，避免粘锅。 4、取锅里李子煮出来的汁，放凉，加适量凉白开、冰块、薄荷叶，就是饮料了。还可将以上饮料冻成冰块或冰棍。 5、锅里取汁后的李子很快熬到变得粘稠就是果酱了。装果酱的密封罐要提前用开水烫过、晾干不要有水，趁热将李子酱放入瓶中，拧紧晾凉，放入冰箱冷藏，尽量一周内用完。 2 做法二 原料：李子、白砂糖、水 做法： 1、首选将李子洗净，然后去掉李子核，最好也去掉李子的皮，如果觉得麻烦可以省略; 2、然后将李子果肉放入榨汁机中，加入适量的凉白开，可以根据自己的喜好加入适量的砂糖，榨汁后即可饮用。 3、当然如果将榨好的果汁放入冰箱中冷藏片刻，口干会更好，味道也更加迷人。 3 做法三 原料：李子500g、冰糖120g、清水1000g 做法： 1、李子用淡盐水浸泡。 2、锅子烧开水，将李子放入，焯水30秒。 3、捞出，控干水分，用刀子划十字。 4、扒掉果皮，依次扒完，将去皮的李子放入锅内。 5、倒入适量的清水。(李子的1-2倍)加入适量的冰糖。 6、熬煮大约10分钟，关火，将李子果肉取出，果汁凉凉，装瓶，放入冰箱冷藏即可。
椰子炖鸡怎么做好吃
1 做法一 材料：椰子1个，乌鸡1只，南杏仁1汤匙(15g)，金华火腿30g，清水3000ml，盐2茶匙(10g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g) 做法： 1、将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。 2、乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。 3、锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入，转大火再次烧沸。 4、将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时。 5、最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。 2 做法二 材料：椰子1个、鸡一只、料酒10克、盐3克、味精1克 做法： 材料：新鲜椰子肉半个，鸡一只，盐，姜。 做法： 1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子水倒出。 2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松，把椰子砸开，取出椰肉，把椰肉切成小块。 3、鸡肉切块。 4、水煮开后，把椰子水倒入，加入姜丝;椰肉、鸡块都放进去用武火煮，等汤水开了之后，再改用文火慢炖3到4小时，最后放盐调味! 3 做法三 材料：老母鸡0.5只、南姜1块、老椰子1个、香茅梗、酸子水、柠檬叶、草菇、鱼露、糖、柠檬汁3大匙、盐 做法： 1、老母鸡半只先加南姜一块(没有用老姜)煲汤。 2、老椰子一个去皮倒出椰子水一起放料理机打成汁，出来的是雪白的椰子汁.用煲鱼袋包住拧出汁.(这一步非常简单.因为椰子油份多.很容易就拧干了)。 3、把椰子汁加热到快开的状态加进煲了四十分钟的鸡汤中(煲汤不能中途加冷水.同理.要把椰子汁加热再倒进去)。 4、加入切段的香茅梗.草菇/柠檬叶/酸子水(没有加酸梅汁或白醋)再煮十五分钟.加鱼露/糖调味后再加入柠檬汁三大勺关火。
椰子饭怎么做好吃
1 做法一 材料：椰子一个、糯米(最好要泰国的) 大半个椰子量 做法： 1、将椰子口部分割个三角形状出来，倒出一半椰汁用来浸泡糯米; 2、糯米选用泰国香糯米，用原椰子椰汁侵泡; 3、用小碗或小碟子架住圆椰子，以便填充糯米和上蒸锅用; 4、用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内，糯米量添加到椰子体积的五分之四，封口; 5、整只椰子放蒸锅蒸三四个小时，此过程一定要密封好蒸锅，锅内放够水; 6、椰子蒸熟后，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉; 7、用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎，放案板上切开; 8、椰肉用刀切开，切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整。 2 做法二 原料：糯米1000克、椰子1只、白糖200克、淡鲜奶200克(沸水亦可)。 做法： 1、糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾干待用; 2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子，剥除外衣及硬壳，取出整只肉瓤，在顶端切开小口留盖，倒掉椰子水，将糯米填入椰盅内，同时加入白糖及鲜椰汁，灌入淡鲜奶或沸水，用椰盖封口缚紧，放进盛有清水的锅中加盖，旺火煮沸，然后用慢火煮约3—4小时，糯米熟透胀满后取出; 3、待煮熟的糯米椰盅自然冷却后，用刀顺直势解成若干块两头尖、中间宽的船形块件，装盘即成。 3 做法三 用料：老椰子1个、糯米适量(根据椰子大小)、糖少许、椰浆、牛奶 适量(没适量，椰浆和牛奶比例大概为五比一，随意分配也可以、枸杞，芝麻等凭个人喜好添加 做法： 1、取适量糯米(能装满椰子就行)泡在椰浆和牛奶中，泡一夜; 2、用剁排骨的刀砍出一个小口把椰汁全部倒出来备用，再砍出一个稍微大一点的口; 3、将泡好的糯米填入椰子中，填满整个椰子，只留一点点空间就好，这样糯米不会松散，可以加入枸杞芝麻等。倒入椰汁，刚好没过糯米，撒少许糖，搅匀; 4、用锡纸或保鲜膜盖上椰子口，最好再用其他的东西压上; 5、上锅蒸。大火煮开后，调到小火蒸两到三个小时直到熟了为止; 6、等椰子不烫后沿着椰子壳的棱砍出缝，然后掰开露出完整的椰肉。
拔丝马蹄怎么做好吃
1 做法一 材料：马蹄400克、绵白糖80克、熟黑芝麻2克、淀粉100克、色拉油500克(实耗100克)。 做法： 1、马蹄去皮，放入清水中浸泡10分钟，焯水捞出，滚匀淀粉; 2、锅中入油烧至七成热，放入裹有淀粉的马蹄，炸至金黄色捞出; 3、另起锅，放入色拉油和绵白糖，大火熬至起大泡，离火再熬至起小泡，待糖有点泛黄、发褐色时，放入炸好的马蹄，翻炒均匀，撒上黑芝麻，倒入垫有白糖的盘中即可。 2 做法二 用料：马蹄10个、冰糖10粒左右、面粉、淀粉、油适量 做法： 1、马蹄削皮，洗干净，沥干; 2、面粉，淀粉适量，均匀裹住马蹄; 3、油热，放马蹄炸熟微黄，捞出，这时用马蹄本身带的油均匀在盘上涂抹; 4、油倒出，放入冰糖，融化，成棕色，倒入马蹄，裹住糖，拉丝，呈出盘中。 3 做法三 原料：淀粉、蛋清、荸荠、白砂糖 做法： 1、荸荠洗净削去皮，将淀粉与蛋清调匀，成蛋清糊，每个荸荠逐一裹上蛋清糊，放入六成热的油锅炸至起壳捞出; 2、锅中留底油，放入白糖，炒至糖溶化并出现小泡，色为浅黄时，撒上熟芝麻，并将荸荠放入，迅速翻炒，使其均匀地挂上糖汁，盛出放入抹了熟油的盘中即可，上桌时一碗凉开水一起端上。
