1 做法一 材料:山楂200克、苹果400克、冰糖30克、水30毫升、白糖30克

做法:

1、山楂洗干净横切将核去掉,头和根蒂也处理干净,苹果洗净去皮切块儿,分别放入搅拌机加入少量的水弄成糊状;

2、一起放入一个不锈钢小盆里,加入适量的白糖冰糖搅拌均匀,然后大锅里放入水,将装着果泥的不锈钢盆放入水中间,盖好锅盖,隔水将果泥煮熟,隔水煮因为不会容易造成糊掉,中间需要不断地搅拌,利于糖类融化;

3、煮熟后的果泥,颜色会变红变透一些,然后取出稍微放凉一下,这个时候我们将烤盘底部涂上少量的花生油,玉米油最好,没有味道,然后将煮熟的果泥均匀的铺入烤盘,厚度掌握在3毫米的样子,太薄太厚都不好;

4、然后我们采取低温烘烤的方式完成最后一步,烤箱最高设置不超过150度,时间2个小时左右,前半个时程需要放到烤箱最底层,然后慢慢地往上挪,最终在中层;

5、成品冷却后可以卷成宽的卷儿,即为果丹皮,窄一些的就是山楂卷儿了。

2 做法二 原料:山楂2斤、白糖0.5斤、盐2克

做法:

1、山楂洗净,中间劈开,去掉山楂核;

2、放一层山楂撒一层白糖;

3、高压锅蒸熟(不用加水的),加上一点盐将山楂酱搅拌均匀(要想甜放点盐);

4、趁热将山楂酱过筛。平盘上涂上黄油,干了后更容易取出。

5、用刮板涂抹均匀(感觉较厚一点好)。利用上能用的平底容器,涂抹好后上面盖上一块纱布,放暖气上烘干;

6、第二天一早就就完全干了,用刀子顺边缘将果丹皮坯子取下,切成条状,卷成小卷,用保鲜膜包裹。

3 做法三 原料:山楂800克、糖100克

做法:

1、山楂去核,切成小块,加水,用料更机打成果酱;

2、打出来的果酱过筛,将所有打好的果酱入非金属锅内加热炒制;(实在没有可用不锈钢锅)

3、小火,一边炒制一边加糖,一边不停翻炒免糊锅;(随时可尝尝甜度是不是够)

4、炒至果酱浓稠不滴落,关火。将果酱摊在铺好锡纸的烤盘内,抹平;

5、烤箱150度,烤60分钟,至表面干爽;

6、凉后小心地从锡纸上将整张果皮揭下来,切掉四周不整齐的边缘,随自己喜欢卷成卷,用保鲜膜包起来即可。

延伸阅读

山楂养颜功效怎么做


1 桃仁山楂茶 原料:山楂9克,桃仁9克,贝母9克,绿茶,荷叶半张。

做法:山楂洗干净,留作备用;然后将山楂、桃仁、贝母以及荷叶一同放入锅中,加1000毫升的水,烧沸,用文火煎15分钟,去除渣汁,装入暖瓶中,用此饮冲泡绿茶,一日饮完即可,连服30天。

功效:山楂中含有多种维生素和酸类物质,能够促进消化,分解脂肪,利于减肥、瘦身,荷叶具有凉血、减肥的功效。所以,此茶具有减肥、瘦身,去痘、美容、抗衰老的功效。

2 山楂梨丝 原料:山楂200克,梨500克,白糖2汤匙。

做法:山楂洗干净后,除去核后留作备用;梨去皮和核后切成细丝;在锅中放入少量水,加入糖,煎制糖起黏丝后,放入山楂和糖汁,捞出即可。

功效:山楂调理脾胃,清肠排毒,降脂减肥;梨具有清润、生津作用。所以,常服此菜谱,具有美白、改善肤质,减肥的功效。

3 山楂当归茶 原料:山楂、当归各10克,白鲜皮、白蒺藜各5克。

做法:诸药同置杯中,冲入沸水,加盖焖20分钟后,代茶饮用。

功效:每日一剂,连服一个月,可疏肝健脾,消斑化瘀,对雀斑、黄褐斑有效。

4 山楂牛奶面膜 山楂牛奶面膜就是很好的滋养面膜。取山楂几枚和牛奶一同放入榨汁机中,压榨橙汁,敷在脸上,约15分钟,用水冲洗干净即可。

此面膜具有促进血液微循环,滋养肌肤,收敛毛孔,防止细纹产生的功效。


宝宝苹果山楂水怎么做


1 宝宝苹果山楂水的做法一 材料:山楂适量、苹果1个、冰糖适量

1、山楂加盐揉搓洗净;

2、苹果用盐搓洗干净外皮,冲洗干净;

3、苹果切小块,山楂一分为二,去掉中间的核;

4、所有食材加入锅中,加足量的水加入一点冰糖;

5、煮30分钟左右即可,山楂和苹果都煮软了,入口即化。

2 宝宝苹果山楂水的做法二 材料:苹果半个、红枣2个、新鲜山楂4个

做法:

1、苹果去皮切丁,大颗枣2个或中型枣3个去核切丁,新鲜山楂4个去籽切块,四五颗冰糖;

2、奶锅里放三分之二的凉水,倒入以上食材大火煮沸后转中小火煮25-30分钟即可!

3 宝宝苹果山楂水的做法三 材料:苹果50g、山楂5g、红枣3颗、冰糖3块

做法:

1、山楂干比较难煮透,所以要提前浸泡一个小时;

2、苹果去皮切丁。 为了防止氧化,你可以在煮山楂和红枣的时候再切哦;

3、浸泡后的大枣去核切片。 如果宝宝怕酸,多放几颗枣可以起到调节开胃汤的酸甜度的作用,但是不要全部给宝宝吃哦;

4、锅里加入800毫升的清水,放入大枣和山楂;

5、大火煮开放入苹果丁,转小火煮25分钟,煮的过程中水分会蒸发,汤汁也会变得浓稠。

6、煮好以后加入冰糖,搅拌均匀就可以出锅啦!

拔丝山楂怎么做好吃 拔丝山楂的做法


1 做法一 用料:山楂300克、水50克、糖250克

做法:

1、山楂洗净,去掉内核。

2、内核全部取出后,待用。

3、底锅内放入水及白糖,熬到糖色变琥铂色后。

4、放入山楂,快速翻炒,让每个山楂都均匀地裹上糖液,就可以盛出了,之后,撒些白芝麻更好吃哦。

2 做法二 原料:新鲜大颗粒熟山楂300g、白砂糖200g、矿泉水

做法:

1、选择大颗粒熟山楂,这样的山楂肉多,果甜,清洗干净,控干净水份。

2、控开水份待用。

3、准备白砂糖200克,矿泉水45克一50克。

4、加水加白砂糖制作成起泡泡的糖液。

5、上新鲜山楂包裹,拉开糖丝,冷却了糖自然晶莹透亮,甜酸可口,开胃的时令零食。

3 做法三 原料:山楂300克、白糖150克、米醋一小勺、水150毫升

做法:

1、山楂300克去核洗净,控干水。

2、锅放火上放入冰糖或白糖150克。倒入150毫升水。开中小火熬制,一边用铲子搅拌融化的白糖水。

3、熬制白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入一小勺白醋。搅拌均匀

4、倒入处理干净的山楂,立即关火,并用铲子快速搅拌。

5、拌匀就可以出锅了。

香蕉酱怎么做 香蕉酱的做法


1 做法一 材料:香蕉6条、柠檬汁2大匙、麦芽糖2.5大匙

做法:

1、香蕉去皮,切片状。

2、用手捏碎。加入2块冰砖的柠檬汁。约2大匙。加热小火煮,边煮边搅拌。

3、再加麦芽糖,持续小火煮,边煮边搅拌。

4、煮至有浓稠度。约30分钟。

5、入干净、干爽的玻璃瓶里。放凉上盖。一瓶冰冷冻,一瓶冰冷藏。

2 做法二 材料:香蕉、糖、水、橘子

做法:

1、把香蕉去皮切成片片。

2、用橘子榨汁备用。

3、把香蕉橘子汁倒进不锈钢锅里,加水,不用没过香蕉,然后下糖,虽然香蕉本身很甜但是煮了以后会变酸所以要再加糖。一边煮一边试,加到合自己口味就好不要一次加太多、开小火煮。

4、时不时看看用勺子搅拌哦。上面的浮渣用勺子舀掉。

5、水差不多煮光了,有黏黏的果酱感觉的时候,就关火,放入干净的玻璃瓶中。

3 做法三 用料:熟透的香蕉2根、柠檬汁5ml左右、冰糖粉两大勺、白开水一小杯

做法:

1、熟透了的香蕉剥皮切成小块,尽量小点,这样熬出来后的口感好,然后把柠檬挤出汁来放着备用。

2、把香蕉和白开水倒锅里,开中小火煮到咕嘟咕嘟冒小泡。

3、煮一小会儿就可以加入冰糖粉啦,倒进去搅拌会儿帮助融化(煮的时候尝一尝,视个人口味而酌情增减糖的用量)。

4、煮咕嘟咕嘟后立刻转小火再煮几分钟,用东西搅拌会儿帮助快速粘稠。

5、小火熬煮时间不要超过15分钟,热的时候不会太粘稠的,等放凉后自己会慢慢增加粘稠度的!放凉装瓶啦!

山楂和肉怎么做好吃 山楂和肉的做法


1 山楂炖肉 原料:五花肉、山楂、莴笋、葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、料酒、酱油、花椒、大料、桂皮、香叶

做法:

1、将五花肉放入冷水中,慢慢加热沸腾后,捞出备用;

2、坐锅点火倒油,下葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香叶爆香,放入五花肉,加酱油、料酒、白糖、盐调味,冲入适量开水,加盖小火煮25分钟,加入山楂焖煮5分钟,放入莴笋炒熟即可。

2 山楂肉丁 原料:猪后腿肉250克、山楂肉丁、鲜山楂10个、姜、酱油、白糖、精盐、淀粉、花生油。

做法

1、肉切小丁,刀背轻拍,拌入黄酒、精盐、湿淀粉,拍上干淀粉,油烧至六成热,将肉逐块炸一下,捞起沥油,油再烧热,再次略炸捞起,待油温八成热时,再炸至脆。

2、山楂去核心,加少许水煮烂,压泥。

3、锅内放油烧热,姜末爆锅,倒入山楂泥翻再加少许酱油、白糖、熬成稠厚卤汁,倒入肉丁,翻业务水平均匀即可。

3 山楂红烧肉 原料:山楂、五花肉、醋、油、姜、料酒、老抽、冰糖、少量八角、盐,胡椒粉,鸡精

做法:

1、用料五花肉,干山楂。

2、将五花肉切方块,倒入醋浸15分钟。山楂洗净泡水备用。

3、用醋浸过的五花肉入锅之前用清水冲掉醋汁,沥干。

4、锅里倒少量油,放入姜片,倒入五花肉用大火炒,加入料酒、山楂、老抽、冰糖、少量八角(可以增加肉的香味),加两碗热水后加盖中火焖40分钟。

5、烧到汤汁比较浓稠的时候,加盐,胡椒粉,鸡精调味,继续改小火将汤汁烧干就算好了。

4 山楂排骨 材料:猪小排骨,干山楂少许,葱2根,生姜5大片,冰糖适量,生抽适量,老抽适量,八角1个,花椒适量,桂皮1小块,小茴香少许

做法:

1、干山楂冲洗一下用冷水先泡上,同时开始切姜切葱。

2、油锅内加2匙素油,下生姜片爆出香味后,推入排骨翻炒,直至油变清亮。

3、一次性加冷水没过排骨,把所有调味料和山楂干都放进去,大火烧开后,转中小火30到40分钟(根据个人喜好口感而定)。

4、把葱段姜片和调味包都捞出来后,开大火收汁。

5、上碟后可以再重新撒葱丝或者葱花。

橘子怎么做罐头 橘子罐头的做法


1 做法一 用料:橘子5个、冰糖100克、水400毫升

做法:

1、将橘子剥皮,掰成小瓣,撕去每瓣上的经络,用牙签在橘子囊腹部划一条缝(这步嫌麻烦可省略)

2、将橘子焯下水,捞出备用。

3、锅中放冰糖,加入两小碗清水400毫升。

4、将冰糖煮融化后加入焯水过的橘子,中小火煮5分钟,关火。

5、将耐高温玻璃瓶入开水中烫过再擦干,不留水迹,将煮好的糖水橘子趁热装入玻璃瓶中。

6、盖紧盖子,立即倒扣放置,当心烫到手哦。

2 做法二 用料:橘子1000g、冰糖适量、清水适量

做法:

1、将柑橘掰开后分成小瓣,再用小刀刮去表层的橘络,去除橘柑络一是为了美观,二是减少橘子的苦涩。如果喜苦口味可以不剔除。

2、有果核的将果核挑出。

3、弄好后将橘肉清洗一下,沥干水分。

4、锅中加入适量清水,放入冰糖,开始加热。

5、一边煮冰糖一边用筷子搅动,让冰糖完全消融,中火煮开。

6、倒入新鲜的柑橘,不时的翻动一下,让受热均匀。

7、大火烧开后转小火.煮至沸腾,不时的翻一下面,煮15至20分钟后关火。打开后用叉子或者牙签扎破一些橘子,让汤汁流出一点,让色泽更鲜艳.味道更味入点.然后盖上盖子闷个十分钟。

8、煮好后可以趁热将橘子肉入罐,罐头盒子最好选用玻璃的,这样容易保存。

3 做法三 原料:橘子5个、冰糖160克、水800克

做法:

1、准备食材。

2、将冰糖放入水中,用火加热。一直煮到冰糖化开。

3、橘子去皮,掰小瓣。

4、把橘子瓣儿,加入到冰糖水中。煮三四分钟。

5、把橘子捞出

6、冰糖水继续小火熬十分钟

7、把熬好的冰糖水加入到煮好的橘子瓣中,晾凉后装瓶,放冰箱冷藏后口感更好,尽快吃完!

金桔酱怎么做 金桔酱的做法


1 做法一 材料:金桔500克、冰糖100克

做法:

1、取一大盆放入1小匙盐,将金桔放在盐水中浸泡10分钟,再用搓洗干净表皮的灰尘;

2、将金桔的蒂摘去,横切成片,用筷子将金桔内的籽捅出来;

3、将切片的金桔放入搅拌机内,加入清水100ml,将金桔搅拌成细腻的泥状;

4、将打好的金桔酱倒入小锅内,加入冰糖,清水1碗,用中火煮开后,转小火熬煮,一边煮一边用木锅铲搅拌,以防糊底;

5、煮约20-30分钟,直至金桔酱变的浓稠,可挂在木铲上即可;

6、煮好的金桔酱放至自然凉,放入干爽,干净的容器内,加盖密封,放入冰箱冷藏即可。可保存一个月左右。

2 做法二 材料:、金桔1800g、糖450g 、盐1大匙、米酒3大匙、辣椒2根

做法

1、金桔用小刀划两道环形的十字刀,从蒂头的另一端较易剥掉桔皮;

2、剥下的桔皮在滚水中煮约5、6分钟即可,可以去涩味;

3、果肉部分要去掉籽;

4、果皮、果肉及辣椒用果汁机打成细泥状;

5、倒入锅中加入糖、盐、米酒,中小火煮至略带浓稠,煮时需不时搅拌,以免糊底。凉透后装入煮沸过的瓶中。

3 做法三 材料:金桔600g、红冰糖200g、柠檬原汁15cc、蜂蜜30cc

做法:

1、金桔洗净,切丝、去籽;

2、取锅放入金桔、红冰糖,静置20-30分后出水;

3、再移至瓦斯炉开文火熬煮,过程中需不停搅拌防沾锅,约煮10分钟后,金桔皮呈献微透明状,再放柠檬汁搅拌,接着倒入蜂蜜在煮5分钟后,煮至稠状,即可关火;

4、玻璃容器洗净、烘乾,熬煮好的果酱趁热装瓶,锁盖倒立,可以制造出真空的效果;

5、放凉后,放到冰箱冷藏,需要时少量取用。

4 做法四 原料:金桔1800g、细砂糖600g、盐1大匙、酒3大匙、辣椒2根

做法:

1、将金桔洗净沥干水份,将皮与果肉分开,籽、蒂头去除;

2、将金桔皮放入汤锅中,加水至盖过桔皮高度,煮10分钟后将水倒掉,这个过程称为「杀青」;

3、将作法2沥干水份,与辣椒一同放入调理机中打碎,过筛;

4、再将作法3放入锅中,加入砂糖、酒,煮成泥状;

5、待完全放凉后装瓶可放3个月,开瓶使用后需冷藏存放,可使用于肉类、菜头粄或生菜沙拉的沾酱。

荔枝罐头怎么做 荔枝罐头的做法


1 方法一 原料:荔枝适量、盐巴少许、冰糖

做法:

1、选择新鲜的荔枝,剥皮后放清水里面洗净。

2、把荔枝核处理干净,具体方法是用筷子,从大头往小头捅。

3、准备一个大的容器,加入清水,然后放少许食用盐,把处理好的荔枝放进去浸泡。

4、锅内加水烧开后,放入适量的冰糖,然后把荔枝放下去。(想喝多少水就放多少,冰糖的量根据自己的喜好放。

5、煮开后把火转至小火慢慢炖煮,荔枝全部浮起来后,就可以关火。

6、待放凉后,用干净的容器装好密封,冰箱内冷藏,一周内喝完。

2 方法二 用料:荔枝(应季) 适量、冰糖适量

做法:

1、荔枝剥开去籽放入盐水中泡一下,可祛火。多过几次水。

2、放适量冰糖煮冰糖水。

3、将泡过盐水洗净的荔枝肉放入,中火煮开,撇掉上面的小泡令其清爽。等荔枝肉浮起来再煮一分钟就行了。关火,放凉,装瓶。放入冰箱冷藏。

3 方法三 原料:草莓适量、荔枝适量、冰糖适量

做法:

1、草莓去蒂洗净,荔枝去壳取肉;

2、原料全部放入煮锅,放入适量冰糖,加入同原料同量的清水大火煮开;

3、小火煮5分钟即可;凉透食用味道更佳。

芒果凉糕怎么做 芒果凉糕的做法


水果当中,家中小朋友认为芒果的味道最为浓郁,也是最喜欢吃的水果之一。 夏季来临,一款冰凉的小点心,送给自己的小朋友。

主料
芒果一个牛奶30g25g10g少许

1. 准备一个芒果。

2. 取出果肉,放入料理机内和牛奶融合。

3. 打成细腻的芒果泥备用。

4. 锅中放入玉米淀粉,再放入打好的芒果泥与少许糖,小火加热,勺子不停的搅拌至融合状态即关火。

5. 放入模具中,上面撒上椰蓉,放凉后送入冷冻室冷冻。

6. 凝固后脱模享用。

7. 好漂亮的星星啊!

小贴士

配方中的糖量可不用,放凉后才可送入冰箱冷藏哦!

油桃怎么做罐头 油桃罐头怎么做


1 做法一 原料:黃桃或黄油桃2斤左右、冰糖(甜度可增減) 150克、柠檬汁5克、水适量

做法:

1、油桃洗净后去皮去核,切成橘子瓣大小。

2、取电炖锅一个,加冰糖和水,水要没过黄油桃。

3、用电炖锅里最大的炖锅,选甜品,时间是2.5小时,罐头需要炖5个小时。所以需要翻倍炖,2.5小時后记得重新再选择一次即可。

4、凉透装瓶放冰箱冷藏。

2 做法二 原料:油桃1000克,冰糖100克,柠檬半个。

做法:

1、油桃洗干净去皮去核。

2、在盆底放冰糖,油桃铺在上面,不需要加水。隔水蒸25分钟,桃子会自然出水。

3、蒸煮好趁热装进消毒过的瓶子里,然后倒扣形成真空状态。

4、待放凉后放在冰箱冷藏,就可以吃了。因为没有添加剂,所以还是要尽快吃完。

3 做法三 原料:油桃4斤、冰糖20克、水500克

做法:

1、将油桃肉切小块装入玻璃罐。

将冰糖加水煮下直到融化。

3、冰糖水倒入罐子,没过水果。

4、将玻璃罐敞口上蒸锅上蒸。开锅后蒸上15分钟。趁热将以前蒸过的密封罐盖子拧上,拧好后倒立罐子,静置冷却即可。

文章推荐