1 做法一 原料:杨梅300克,山楂干20克,甘草10克,冰糖200克

1、杨梅洗净,山楂干泡水约1小时以上(泡开直至软化)。

2、锅内放半锅水,煮开。放入杨梅、山楂、冰糖、甘草继续煮。

3、煮开后,稍搅拌下。继续小火煮20分钟。

4、关火,将酸梅汤倒入容器里,待温度变低后可放入冰箱,冰镇后喝。

2 做法二 材料:杨梅、蜂蜜

做法:

1、杨梅 、水、蜂蜜、冰糖各适量。

2、杨梅冷水冲洗后,在淡盐水中浸泡15分钟,捞出杨梅彻底冲洗干净。

3、将杨梅放入锅中,倒入水,水面没过杨梅即可,不然味道就不浓郁了。

4、然后放入少许冰糖。煮开放凉后,加入蜂蜜搅拌均匀即可。

3 做法三 材料:鲜杨梅1500克,白砂糖500克,肉桂粉1大勺

做法

1、杨梅放盆里,用清水轻轻过两遍,再浸在放淡盐的清水中泡半小时以上。

2、捞起沥干水后,拿一不锈钢盆,先铺一层杨梅在盆底,在上面撒上一层白砂糖,再铺一层杨梅,再撒一层砂糖,如些全部码完,把杨梅腌4小时左右。

3、用一不锈钢锅,放入腌好的杨梅及汁液,加清水漫过杨梅,水面高出杨梅5公分左右吧,这图片上不够,因锅小了,后面我还加了水的。再放入一大勺肉桂粉,开火。

4、大火水烧开后转小火煲一小时左右即可关火,放凉后,倒入大玻璃罐里,放冰箱冷藏。

延伸阅读

红枣桂圆杂豆汤怎么做?这可是食疗的好妙方


小编今日要分享一道红枣桂圆杂豆汤,特别适合这个季节喝的汤饮,不仅食材简单而且营养养生,下面看看红枣桂圆杂豆汤怎么做吧?

准备材料

干桂圆、红枣、黄豆、黑豆、红豆

1、豆子用清水洗净,浸泡3小时备用。

2、桂圆去壳留肉备用。

3、大枣切开,去核,备用!

4、泡好的豆子和清水放入电饭锅,煮一个半小时左右,直至豆子开花。

5、加入桂圆、红枣,再煮30分钟!

6、桂圆红枣杂豆汤出锅,完成!

营养功效

桂圆肉性温味甘,益心脾补气血。大枣富含蛋白质、胡萝卜素、维生素以及磷、钙、铁等成分,味甘性温,有补中益气、养血安神的功效。红豆、黄豆、黑豆有滋补强壮、健脾养胃的作用。把这些好东西煲在一起,就是红枣桂圆杂豆汤,能利水解毒、养血益脾、补心安神,具有非常好的滋养作用。

山楂怎么做果丹皮 山楂做果丹皮的做法


1 做法一 材料:山楂200克、苹果400克、冰糖30克、水30毫升、白糖30克

做法:

1、山楂洗干净横切将核去掉,头和根蒂也处理干净,苹果洗净去皮切块儿,分别放入搅拌机加入少量的水弄成糊状;

2、一起放入一个不锈钢小盆里,加入适量的白糖冰糖搅拌均匀,然后大锅里放入水,将装着果泥的不锈钢盆放入水中间,盖好锅盖,隔水将果泥煮熟,隔水煮因为不会容易造成糊掉,中间需要不断地搅拌,利于糖类融化;

3、煮熟后的果泥,颜色会变红变透一些,然后取出稍微放凉一下,这个时候我们将烤盘底部涂上少量的花生油,玉米油最好,没有味道,然后将煮熟的果泥均匀的铺入烤盘,厚度掌握在3毫米的样子,太薄太厚都不好;

4、然后我们采取低温烘烤的方式完成最后一步,烤箱最高设置不超过150度,时间2个小时左右,前半个时程需要放到烤箱最底层,然后慢慢地往上挪,最终在中层;

5、成品冷却后可以卷成宽的卷儿,即为果丹皮,窄一些的就是山楂卷儿了。

2 做法二 原料:山楂2斤、白糖0.5斤、盐2克

做法:

1、山楂洗净,中间劈开,去掉山楂核;

2、放一层山楂撒一层白糖;

3、高压锅蒸熟(不用加水的),加上一点盐将山楂酱搅拌均匀(要想甜放点盐);

4、趁热将山楂酱过筛。平盘上涂上黄油,干了后更容易取出。

5、用刮板涂抹均匀(感觉较厚一点好)。利用上能用的平底容器,涂抹好后上面盖上一块纱布,放暖气上烘干;

6、第二天一早就就完全干了,用刀子顺边缘将果丹皮坯子取下,切成条状,卷成小卷,用保鲜膜包裹。

3 做法三 原料:山楂800克、糖100克

做法:

1、山楂去核,切成小块,加水,用料更机打成果酱;

2、打出来的果酱过筛,将所有打好的果酱入非金属锅内加热炒制;(实在没有可用不锈钢锅)

3、小火,一边炒制一边加糖,一边不停翻炒免糊锅;(随时可尝尝甜度是不是够)

4、炒至果酱浓稠不滴落,关火。将果酱摊在铺好锡纸的烤盘内,抹平;

5、烤箱150度,烤60分钟,至表面干爽;

6、凉后小心地从锡纸上将整张果皮揭下来,切掉四周不整齐的边缘,随自己喜欢卷成卷,用保鲜膜包起来即可。

萝卜白菜橙皮汤的做法


宝宝积食不消化,试试这碗蔬菜鲜汤吧,解腻降火促消化。爱在一蔬一饭之间,让辅食成为爱的方式,经常让宝宝喝一点,能促消化预防咳嗽哦!

参考月龄:12个月+

萝卜白菜橙皮汤

食材

白菜(娃娃菜)50克

白萝卜50克

橙皮5克

(本食材用量只代表制作量,不代表宝宝添加量)

步骤

1、橙皮用盐揉搓片刻,再用水冲洗干净。盐可以去除橙皮表面难以清洗掉的杂质哦。

2、取橙皮,去除白色的部分。橙皮上白色的部分比较苦涩,建议去除哦。

3、将橙皮切成细丝状。

4、白菜切成细条状,白萝卜切细丝。

5、起锅烧水,水开后将橙皮、白菜、萝卜分别放入锅里焯水,焯水可以去除蔬菜中的草酸,也能去除白萝卜和橙皮的苦涩味。萝卜和橙皮可以反复焯水两次,能更好地去除苦涩味哦。

6、再起一锅水,水开后倒入萝卜丝、白菜条和橙皮丝。

7、汤煮开后,转入中小火,继续煮二十分钟左右,就可以出锅了!

8、一碗清新降火又带有橙皮香的蔬菜汤就做好啦!

明亮翠绿的颜色是不是看着很清新呢,宝宝吃多了油腻的食物,来一碗这样的蔬菜汤,暖暖地喝下去,解腻又促消化,胃里也会舒服很多哦~

宝贝,我爱你的方式有千万种,这只是其中一种哦~

辅食添加小知识:

辅食添加应遵循少量、简单的原则,一次添加一种,连喂三天,注意观察,如果宝宝有异常反应,应该暂时停喂,如果宝宝接受良好,可以在喂食3~7天后再添加另一种。


香蕉酱怎么做 香蕉酱的做法


1 做法一 材料:香蕉6条、柠檬汁2大匙、麦芽糖2.5大匙

做法:

1、香蕉去皮,切片状。

2、用手捏碎。加入2块冰砖的柠檬汁。约2大匙。加热小火煮,边煮边搅拌。

3、再加麦芽糖,持续小火煮,边煮边搅拌。

4、煮至有浓稠度。约30分钟。

5、入干净、干爽的玻璃瓶里。放凉上盖。一瓶冰冷冻,一瓶冰冷藏。

2 做法二 材料:香蕉、糖、水、橘子

做法:

1、把香蕉去皮切成片片。

2、用橘子榨汁备用。

3、把香蕉橘子汁倒进不锈钢锅里,加水,不用没过香蕉,然后下糖,虽然香蕉本身很甜但是煮了以后会变酸所以要再加糖。一边煮一边试,加到合自己口味就好不要一次加太多、开小火煮。

4、时不时看看用勺子搅拌哦。上面的浮渣用勺子舀掉。

5、水差不多煮光了,有黏黏的果酱感觉的时候,就关火,放入干净的玻璃瓶中。

3 做法三 用料:熟透的香蕉2根、柠檬汁5ml左右、冰糖粉两大勺、白开水一小杯

做法:

1、熟透了的香蕉剥皮切成小块,尽量小点,这样熬出来后的口感好,然后把柠檬挤出汁来放着备用。

2、把香蕉和白开水倒锅里,开中小火煮到咕嘟咕嘟冒小泡。

3、煮一小会儿就可以加入冰糖粉啦,倒进去搅拌会儿帮助融化(煮的时候尝一尝,视个人口味而酌情增减糖的用量)。

4、煮咕嘟咕嘟后立刻转小火再煮几分钟,用东西搅拌会儿帮助快速粘稠。

5、小火熬煮时间不要超过15分钟,热的时候不会太粘稠的,等放凉后自己会慢慢增加粘稠度的!放凉装瓶啦!

橘子怎么做罐头 橘子罐头的做法


1 做法一 用料:橘子5个、冰糖100克、水400毫升

做法:

1、将橘子剥皮,掰成小瓣,撕去每瓣上的经络,用牙签在橘子囊腹部划一条缝(这步嫌麻烦可省略)

2、将橘子焯下水,捞出备用。

3、锅中放冰糖,加入两小碗清水400毫升。

4、将冰糖煮融化后加入焯水过的橘子,中小火煮5分钟,关火。

5、将耐高温玻璃瓶入开水中烫过再擦干,不留水迹,将煮好的糖水橘子趁热装入玻璃瓶中。

6、盖紧盖子,立即倒扣放置,当心烫到手哦。

2 做法二 用料:橘子1000g、冰糖适量、清水适量

做法:

1、将柑橘掰开后分成小瓣,再用小刀刮去表层的橘络,去除橘柑络一是为了美观,二是减少橘子的苦涩。如果喜苦口味可以不剔除。

2、有果核的将果核挑出。

3、弄好后将橘肉清洗一下,沥干水分。

4、锅中加入适量清水,放入冰糖,开始加热。

5、一边煮冰糖一边用筷子搅动,让冰糖完全消融,中火煮开。

6、倒入新鲜的柑橘,不时的翻动一下,让受热均匀。

7、大火烧开后转小火.煮至沸腾,不时的翻一下面,煮15至20分钟后关火。打开后用叉子或者牙签扎破一些橘子,让汤汁流出一点,让色泽更鲜艳.味道更味入点.然后盖上盖子闷个十分钟。

8、煮好后可以趁热将橘子肉入罐,罐头盒子最好选用玻璃的,这样容易保存。

3 做法三 原料:橘子5个、冰糖160克、水800克

做法:

1、准备食材。

2、将冰糖放入水中,用火加热。一直煮到冰糖化开。

3、橘子去皮,掰小瓣。

4、把橘子瓣儿,加入到冰糖水中。煮三四分钟。

5、把橘子捞出

6、冰糖水继续小火熬十分钟

7、把熬好的冰糖水加入到煮好的橘子瓣中,晾凉后装瓶,放冰箱冷藏后口感更好,尽快吃完!

山楂罐头怎么做 山楂罐头的做法


1 做法一 用料:山楂500克、白糖100克、冰糖30克、清水

做法:

1、山楂洗净,去掉山楂花嘴,用笔帽从花嘴处往前捅,去掉山楂核。

2、锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加)。

3、汤汁稍微浓稠时,加入山楂,煮10分钟即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂。

2 做法二 原料:山楂1千克,冰糖50克

做法:

1、首先将山楂放在盆里,用水清洗干净。一般得用手来回搓洗三遍,才能将山楂皮上附着的灰尘等彻底洗掉,然后捞出来放在盆里。

2、找一个不锈钢匙,要那种匙把比较细又尖的,先在山楂的下部果蒂处插进果肉里,要贴着山楂籽插,沿着果蒂转圈插一周。

3、然后用同样方法,在山楂上部的果柄处转圈插一周,将山楂籽与周围的果肉分隔开。

4、用匙把从山楂上部向下把山楂籽从底部顶出来,扔掉,把果肉放在锅里。就这样一个一个的把山楂籽都掏出去,剩下的果肉准备用锅煮。

5、在锅里加上适量清水,没过山楂就可以,如果喜欢喝汤的话,可以多加点水,然后加上适量冰糖,如果喜欢吃甜的,就多放一些。打开火开始煮山楂,开始时可以大火,水开后,用小火煮到果肉变软,汤水变红就可以了。

6、将煮好的山楂晾凉,然后装进干净的玻璃瓶子里,或者玻璃保鲜盒里密封,放在冰箱里可以保存很长时间。吃的时候,盛一些在碗里,又好看,又营养。

3 做法三 用料:山楂20个、冰糖半碗、水适量

做法:

1、山楂泡盐水洗干净,备用。

2、一切两瓣,去籽。

3、山楂、冰糖倒入锅中,加水适量,没过山楂即可,不易过多,影响口感。

4、大火开锅,转小火熬制粘稠。

5、晾凉后密封,冷藏两天,口感更加!

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