金桔配伍红酒其实就是红酒煮金桔，做法也很简单，但是它的营养价值却很高，那么金桔配红酒有什么功效呢？金桔配红酒怎么做？
1、有助消化
金桔配伍红酒是用红酒煮金桔吃，可以帮助消化，让我们吃进肚子的食物中的有益成分均匀、彻底地吸收。而且可以舒经活血，促进我们的肠胃消化，让食物的营养更快速的被身体吸收。
2、制作方法
金桔用盐水泡一会，然后洗净，放水中煮几分钟。
捞出沥水，用牙签扎眼。
掉倒煮金桔的水，锅中倒入红酒，没过金桔即可。(我用的是红酒加自酿的葡萄酒各半)
接着调至大火，煮到大约十五分钟的时候。
转小火再煮十五分钟关火。这时的金桔大部分已经破裂，红酒汤汁十分粘稠。
凉后放入无油无水消毒的容器中保存。
3、科学普及
金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰，功效与作用极多，若是我们积食的话可以用红酒煮金桔，消食，促进消化。
