广东湛江火龙果是火龙果的一种，既具有火龙果的一般特性，同时也具有自身的独特性。广东湛江火龙果不仅味道甘甜可口，而且营养物质丰富，适合不同年龄段的人食用。广东湛江火龙果具有开胃健脾的作用，能够增强人体食欲，促进肠胃的消化功能。广东湛江火龙果鸡块的做法简便，所用食材简单，自己可以动手制作，怎么做广东湛江火龙果鸡块？广东湛江火龙果鸡块怎么做？
1、准备食材
做火龙果鸡块首先应该准备好食材，应该选择质量好的食材，做出来的火龙果鸡块味道会更好。准备火龙果500克、鸡胸肉200克、青圆椒1个、红圆椒1个、黄圆椒1个、玉米油1大匙、盐1小匙、淀粉1小匙、鸡精1/2小匙、料酒1小匙。
2、腌制鸡块
用清水将鸡块洗净，清水洗鸡块的过程中可以去掉鸡块的腥味，做出来的火龙果鸡块味道会更好。鸡块洗干净之后用刀将鸡柳切成小块，加少许盐、糖、胡椒粉、生粉、鸡粉、生抽腌一会，制作火龙果鸡块腌制鸡块是关键的一步。
3、炒火龙果鸡块
锅内放油，先把椒类放进翻炒，洒点米酒，能令椒类的颜色更加鲜艳，到椒类七成熟时盛出。锅洗净后放油爆香蒜茸，倒进腌好的鸡块炒至熟，把青、红、黄椒全倒进去翻炒，加点盐、鸡粉调味，最后快速把火龙果倒入翻炒几下即可上碟。
