广东云浮芒果是芒果的一种，既具有芒果的一般特性，同时也具有自身的独特性。广东云浮芒果不仅味道甘甜可口，而且营养物质丰富，适合不同年龄段的人食用。广东云浮芒果具有开胃健脾的作用，能够增强人体食欲，促进肠胃的消化功能。广东云浮芒果鸡柳的做法简便，所用食材简单，怎么做广东云浮芒果鸡柳？广东云浮芒果鸡柳怎么做？
1、准备食材
做芒果鸡柳首先应该准备好食材，应该选择质量好的食材，做出来的芒果鸡柳味道会更好。准备芒果500克、鸡胸肉200克、青圆椒1个、红圆椒1个、黄圆椒1个、玉米油1大匙、盐1小匙、淀粉1小匙、鸡精1/2小匙、料酒1小匙。
2、切各种食材
将青、红、黄椒切件，柠檬取半个对半切开后切片。芒果削去两边的肉，用刀划几条痕，用小刀把芒果肉挑出来备用。在用刀切芒果的时候应该小心使用刀，注意不要弄伤手，切芒果的时候可以使用小刀就可以了，然后将芒果切成一粒一粒。
3、腌制鸡柳
用清水将鸡柳洗净，清水洗鸡柳的过程中可以去掉鸡柳的腥味，做出来的芒果鸡柳味道会更好。鸡柳洗干净之后用刀将鸡柳切成粒状，加少许盐、糖、胡椒粉、生粉、鸡粉、生抽腌一会，制作芒果鸡柳腌制鸡柳是关键的一步。
4、炒芒果鸡柳
锅内放油，先把椒类放进翻炒，洒点米酒，能令椒类的颜色更加鲜艳，到椒类七成熟时盛出。锅洗净后放油爆香蒜茸，倒进腌好的鸡柳炒至熟，把青、红、黄椒全倒进去翻炒，加点盐、鸡粉调味，最后快速把芒果粒倒入翻炒几下即可上碟。
