菠萝是市场上最受欢迎的水果之一，对人体健康十分有利。菠萝不仅味道甘甜可口，而且营养物质丰富，适合不同年龄段的人群食用。菠萝具有开胃健脾的作用，能够增强人体食欲，促进肠胃的消化功能。广东湛江菠萝是菠萝的一种优良品种，既具有菠萝的一般特性，同时也具有自身的独特性。菠萝果冻的做法简便，所用食材也十分简单，广东湛江菠萝果冻的做法？怎么做广东湛江菠萝果冻？
1、挑选菠萝
用菠萝做果冻，首先应该选择质量好的菠萝，质量好的菠萝做出来菠萝果冻味道会更好。挑选菠萝时候应该选择颜色深的菠萝，外形大的菠萝味道会更甜，其次应该尽量挑选菠萝形状均匀的菠萝，这样做出来菠萝果冻味道更好。
2、切菠萝
做菠萝果冻最关键的食材是菠萝，菠萝的香甜的味道能够给果冻增添美丽的色彩，也能够起到开胃健脾的作用，能够增强人体食欲。菠萝准备好了之后，将准备好的菠萝去掉外皮，然后将菠萝的铆钉部分，也用小刀挖去，最后将菠萝切成小块装入盘中。
3、菠萝果冻
将菠萝汁在锅中煮，当锅中的水量渐渐减少约一半，酱汁浓缩。再持续烹煮直到果泥开始有浓稠感出现，酱汁几乎收干，达到果酱煮糖凝固的终点温度103℃。菠萝果冻就做好了，菠萝果冻的营养物质丰富，可以放心食用菠萝果冻了。
