一款香甜美味的点心是下午茶的好搭档，板栗戚风蛋糕是个很好的选择，下面来看看板栗戚风蛋糕的做法。
板栗戚风
食材
熟板栗80克、低筋面粉60克、牛奶60克、食用油30克、糖粉10克、鸡蛋3个
标签
手指食物、加餐零食、不爱主食、不爱吃蛋、西式烘焙、12m+
难度
★★★
1、 准备好所有食材。
2、将熟板栗处理成碎末。
3、鸡蛋洗净，分离蛋黄和蛋清。将蛋清放在无水无油的容器中，放进冰箱冷藏。
4、蛋黄打散，加入牛奶、食用油，搅拌至充分乳化。
5、在蛋黄糊中依次加入过筛的低筋面粉、板栗碎，搅拌均匀。
6、分三次在蛋清中加入糖粉，搅打至提起打蛋器出现小钩，晃动不掉。
7、将打发好的蛋清分三次加入面糊中，以炒菜的手法，翻拌均匀。
8、在模具底部铺上油纸，将混合糊倒入模具中，震荡出大气泡。烤箱提前预热至170度，烘烤40分钟。取出后震荡一下，倒扣晾凉脱模。
小贴士
1、可将糖粉换成木糖醇，另打发蛋清时滴少许柠檬汁稳定蛋白。
2、给小宝宝食用需要将板栗处理得更细腻一些，可加牛奶打烂过筛，也可购买成品板栗泥。
3、烘烤温度和时间可根据自家烤箱情况调整，时间到了用筷子插入蛋糕并拔出，没有潮湿的组织粘附在筷子上即可。如果上色太深，可以加盖一层锡纸。
食谱点评
平时做成小糕点做加餐也是很好吃的，可以出去玩时带一点作为食物的补充，也是很好的BLW手指食物。
编辑推荐
板栗泡酒的正确做法
1 做法一 材料：栗子120公克，白酒500公克。 做法： 1.预备一支干燥、洁净的玻璃瓶。 2.将栗子洗净擦干，接着去壳、拍碎，装放净瓶中。 3.将白酒倒入玻璃瓶中，然后加盖密封，置阳凉处，每日摇摆数次，10日后静置澄明即可饮用。 用法：每日早、晚各1次，每次空腹饮用10至25毫升(无须食用栗子果肉亦可)。 功效：补肾助阳。阳痿，滑精，精神不振，不思饮食，体倦等症。 2 做法二 材料：板栗500克，白酒1500毫升。 做法：洗净板栗，逐个切口，放入白酒中浸泡，7天后饮用，每次性交前适量饮用。 功效：滋补心脾，补肾助阳。适用于男子阳痿，滑精等症。 3 做法三 材料：板栗90克，猪肾1具，白酒1000毫升。 做法： 1、将猪肾用花椒盐水洗去腥味，再洗干净，切成小块; 2、板栗洗净拍碎，然后与猪肾一起放入白酒中，密封酒坛，浸泡7日后去渣饮用。 用法：每日饮服两次，每次10到20毫升。 功效：补肾助阳，适宜于调理阳萎遗精，体倦乏力，食欲不振等症。 4 板栗泡酒饮用注意事项 1、板栗酒虽然有补肾壮阳的作用，但是要注意不能过量饮用，以免健康受损。 2、容易上火的人群平时不要饮用板栗酒，以免导致火气旺盛，性欲增加，对身体健康不利。 3、糖尿病的患者、常年痛风的患者、脾胃功用差的人群以及孕妇、小孩都禁止饮用。
芒果千层蛋糕的做法 零基础做芒果千层蛋糕
千层蛋糕又美味，制作方法又简单，朋友送了自家种的芒果，其貌不扬可是味道太好了，刚好冰箱里剩一瓶奶油，果断千层蛋糕走起
难度：切墩(初级)时间：30-60分钟主料低筋面粉50克30克鸡蛋3个全蛋+1个蛋黄鲜奶250克30g黄油20g淡奶油450g50g芒果适量
1. 准备好所有材料备用
2. 牛奶倒入碗里
3. 加入细砂糖，筛入玉米淀粉和低筋面粉
4. 用手动打蛋器搅拌均匀成无颗粒浓稠糊状
5. 另取一个碗打入3个全蛋和一个蛋黄，今天鸡蛋超级新鲜
6. 用手动打蛋器打散
7. 将面粉糊缓缓倒入蛋液中，边倒边搅拌均匀
8. 将搅拌好鸡蛋面糊过滤一遍，得到细腻的面糊
9. 黄油隔水融化成液态
10. 在黄油里加入一勺面糊，搅拌成乳化状态
11. 将搅拌好的黄油倒入面糊中搅拌均匀，放置5分钟
12. 取一口不粘锅，小火加热一下，有一点点温度即可，舀入一勺面糊，晃动锅子使面糊摊圆，表面完全凝固即可用硅胶铲轻轻铲起
13. 每做完一张千层皮，将锅放上湿毛巾上降温，这样制作下一张千层皮才好摊圆，不会面糊一舀入锅就凝固
14. 依次将所有面糊做完，放凉片刻
15. 用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时
16. 芒果切丁备用
17. 奶油隔冰水打发（夏天最好在空调房里打发奶油）
18. 将冷藏好的千层皮，取一片放裱花台，挤上一圈奶油，摆上芒果用刮刀把芒果压平，在盖入一片千层皮，依次将所有千层皮做完
19. 放入冰箱冷冻40分钟，也可以冷藏4小时以上
20. 用面包刀切好食用
21. 满满果粒，吃上一口超满足
酸奶榴莲蛋糕的做法，香甜的小点心
宝妈知道酸奶榴莲蛋糕怎么做吗？酸奶榴莲蛋糕听起来就非常的美味可口，一道香甜的小点心，下面看看酸奶榴莲蛋糕的做法。
酸奶榴莲蛋糕香味浓郁口感绵软。
食材酸奶20克、低筋面粉10克、榴莲肉10克、蛋黄2个标签手指食物、增高补钙、不爱吃蛋、不爱吃奶、不爱主食、西式烘焙、8m+难度★★★
1、称取酸奶20克、低筋面粉10克。
2、搅拌成粘稠的面糊，不要有面粉颗粒。
3、舀入10克榴莲肉搅拌均匀。
4、鸡蛋2只，分离出两个蛋黄，用电动打蛋器打约5分钟。至蛋液浓稠，充满小气泡。
5、将酸奶面糊倒入蛋液里，竖着勺子快速自上向下划动。
6、将面盆旋转90度，继续用勺子自上向下划动。重复至两种液体基本混合均匀。
7、将面糊倒入纸杯或者其他容器里。倒七分满就可以了。
8、水沸后大火蒸10分钟，关火焖2分钟取出就可以吃了。
小贴士
1、榴莲含有很高的热量，堪称水果中的“士力架”。适合给宝宝做早餐或者点心补充能量。
2、蛋黄虽比不上蛋白打发的蓬松，但用来做小蛋糕也能带来不错的绵软口感，而且相对蛋白来说更降低过敏风险。
板栗饼怎么做好吃 板栗饼的做法
1 做法一 用料：面粉400克、板栗200克、食用油30克、猪油10克、酵母5克、饮用水适量、白砂糖10、黑芝麻15克 做法： 1、熟板栗仁倒入料理机内搅拌成粉末状待用(如果没有料理机打碎板栗仁，可以把板栗仁装入食品袋，用擀面杖压碎就好)。 2、面粉加酵母粉，少许水和成面团(面团状态“三光”，面光、手光、盆光)，放置20分钟，板栗粉加少许猪油(可用色拉油或黄油代替)及白糖揉成板栗团。 3、面团分成6等份，并用擀面杖擀成面皮。 4、面皮中加入适量板栗馅，收口，捏成包子状。 5、包子口朝下，用擀面棍擀一擀成片状，沿边卷起，撒少许面粉，再擀一次后用手掌压扁，撒上少许黑芝麻。 6、平底锅中油七成热，将饼坯下锅，并两面刷油。 7、烙饼至两面金黄色即可出锅。 2 做法二 用料：水油皮：普通面粉135g，细砂糖15g，猪油40g，温水50g 油酥皮：普通面粉90g，猪油45g 馅料：去皮熟板栗200g，细砂糖50g，猪油15g，装饰用全蛋液少许，熟白芝麻少许 做法： 1、将水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。 2、将油酥面团中所需的面粉，猪油揉至光滑，放一边备用。 3、将去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状，加入糖和猪油揉匀备用。 4、将松弛好的油皮，油酥和馅料均等分成10份。将油皮按扁成圆形，并将油酥置于油皮中央，捏紧收口，收口朝下整成圆形，然后加盖保鲜膜，静置15分钟。 5、将松弛好的面团擀成长一点的椭圆形，并从上向下卷起。加盖保鲜膜松弛15分钟。 6、将面团再次擀成椭圆形并卷起，静置15分钟。 7、将面团竖起并按扁成圆形，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面片。 8、将馅料裹入并捏紧收口，收口朝下按成圆形饼状。 9、将烤箱预热至200度。将面饼放入烤盘，刷上蛋液，洒上白芝麻。入烤箱中下层，上下火烤20分钟即可。 3 做法三 用料：栗子泥200克，面粉70克，糯米粉70克，白砂糖50克，牛奶140克 做法： 1、栗子煮熟用刀切开，用勺子把栗子肉挖出来，装入保鲜袋，用擀面杖压成泥。 2、所有的材料混合，加入牛奶和成软硬适度的面团(牛奶不要一次全倒入，视面团软硬添加)和好的面团盖上保鲜膜醒30分钟。 3、醒好的面团分成小团滚圆。 4、不沾锅倒少许玉米油，把小面团按扁放入锅里。 5、用小火慢慢煎至两面金黄色。 6、好吃的板栗饼做好了，做主食或是零食都很好，凉后也不会发硬。
枣泥蛋糕的做法 预防贫血又能解馋
枣泥蛋糕怎么做的？小编一直很喜欢吃枣泥蛋糕，相信很多小朋友也喜欢，枣泥蛋糕是很适合宝宝和宝妈食用的一款补血又美味的零食，下面来看看枣泥蛋糕的做法。
先准备原材料。
红枣：100克 色拉油：100克
白糖：160克 面粉：200克
鸡蛋：五个 泡打粉：六克
小苏打：5克 芝麻：适量（可放可不放）
第一步;先煮红枣。挑选个头大一些、肉厚的红枣或干枣都行，把枣核清理干净，加没过枣两倍的水，大火烧开。然后改小火煮到枣子体积变大、烂熟至水分粘稠、拉丝就可以出锅了。
第二步：称出130 克枣泥。趁枣泥还热的时候把白糖倒入枣泥里，用打蛋器搅拌均两三分钟，糖要全部打化。
第三步：直接把鸡蛋打到枣泥里，搅拌均匀就可以，不需要打发。
第四步;再加入面粉、小苏打和泡打粉，直接用打蛋器快速搅拌只无干粉。速度要快，不要搅拌过度，那样会使面粉起筋影响蛋糕的松软度。
第五步：把色拉油加入搅拌好的面糊里，在用打蛋器搅拌几秒。搅拌好的面糊会有一定的粘稠度。如果面糊很稀也不要担心，早你的含水量和鸡蛋的大小都会影响面糊的干稀程度。太稀就加点面粉，但要一点点的加。
第六步：烤盘中铺上油纸，倒入面糊刮平后，有芝麻就撒上点装饰用。
第七步;烤箱预热165度，低温慢烤45分钟左右。
第八步;烤到二十多分钟时，如果上色可以了就加盖一层锡纸，防止上色过度、蛋糕太干。烤好立即出锅，喜欢吃热的，就趁热切块食用吧！
百香果蛋糕怎么做？百香果蛋糕的做法
就营养学来说，百香果营养丰富，含有很高的维生素Ａ、维生素Ｃ及镁、磷、铁及锌等矿物质及蛋白质、粗纤维等，具有消除油腻、帮助消化、强健肌肤及解酒等作用。
用充满香气又酸甜的百香果来做蛋糕,在烘烤时,厨房里是充满百香果的香气,把它加入鬆软的蛋糕里,入口就有清新清爽的口感,再加上烘烤后的百香果籽,咬下是脆脆的,那双重口感让人喜爱极了~
食材明细
百香果肉原汁 低筋面粉 细砂糖A80g 60g 20g植物油 鸡蛋 柠檬汁 细砂糖B25g 4个 2ml 40g步骤：
1.準备材料
2.把蛋白和蛋黄分开
3.把百香果肉原汁挖出
4.蛋黄用料理棒搅打
5.加入细砂糖A搅打均匀
6.加入植物油搅打匀
7.加入百香果肉原汁
8.搅打均匀
9.加入过筛的低筋面粉
10.用刮刀拌匀至无粉状面糊
11.蛋白用料理棒搅打粗泡
12.分3次加入细砂糖B搅打
13.加入柠檬汁
14.蛋白霜打至尾端挺立,呈干性发泡
15.取1/3蛋白霜至蛋黄糊里拌匀
16.把拌匀的面糊倒入蛋白霜里
17.用刮刀轻拌匀
18.装进6寸的中空模具里,表面刮平
19.放进已预热到160度的烤箱,中下层,烤10分,再转140度烤40分
20.出炉后,倒扣晾凉,即可
小贴士
1.烤箱温度时间,依自家的去调整
2.蛋糕用竹签插入,若有沾黏再烤3~5分钟
藜麦无花果酸奶蛋糕的做法 一学就会的藜麦无花果酸奶蛋糕
这道美味的蛋糕用良润生产的藜麦糕点粉来制作，更有营养和更加美味。藜麦被称为“营养黄金”，是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚芽占种子的30%，且具有营养活性，优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%(牛肉20%)，品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量(305kcal/100g)，低升糖(GI升糖值35，低升糖标准为55)，几乎都是常见食物里最优秀的。
主料：藜麦糕点粉100克，酸奶140克，无花果干40克，鸡蛋5个，细砂糖100克，玉米油30克
配料：盐1/4茶匙，塔塔粉1/2茶匙，朗姆酒3汤匙
制作：
所有材料准备好，朗姆酒和无花果干放入小碗中浸泡1-2小时。
鸡蛋蛋清蛋黄分开放入两个盆中。
蛋黄中放入酸奶、盐、20克细砂糖、玉米油。
用打蛋器搅打均匀。
筛入藜麦糕点粉。
搅拌成均匀的面糊。
蛋清中放入塔塔粉，稍稍搅打至蛋清呈现粗泡。
放入剩余细砂糖的1/3。
继续搅打至蛋清呈现细泡，再放入1/3细砂糖。
蛋清搅打至出现纹路放入全部剩余的细砂糖。
搅打至蛋清呈湿性发泡状态。
取1/3蛋清糊放入蛋黄糊中。
翻拌均匀后把蛋黄糊倒入蛋清盆中。
继续用翻拌的手法拌匀。
蛋糕糊装入裱花袋挤入纸杯中至8分满。
表面放入适量用朗姆酒浸泡过的无花果干，提起烤盘在台面上震几次，震出蛋糕糊中的气泡。
烤盘放入已经预热的烤箱中。
上下火160度烤40分钟至表面金黄取出，取出后烤盘也要震2-3次，再把蛋糕放到烤架上晾晾。
关键：
1.做杯子戚风蛋糕蛋清打发到湿性发泡即可，这样口感比较好。
2.蛋清糊和蛋黄糊混合的时候手法要轻柔，以免消泡。
宝宝吃板栗的做法大全 板栗怎么做给宝宝吃
1 宝宝辅食板栗的做法一 香蕉栗子薄饼 1、食材： 低筋面粉100克、香蕉1根、鸡蛋2个、板栗15克、牛奶50毫升、白砂糖1茶匙、黄油适量。 2、做法： （1）鸡蛋打成蛋液，加入牛奶、白砂糖和低筋面粉。搅拌均匀，成面糊状态。 （2）香蕉去皮切成块，放入搅拌机中搅打成香蕉泥。 （3）将板栗隔水蒸熟，然后去壳去皮，切片。 （4）平底锅开小火，用黄油均匀刷一下锅面。 （5）倒入面糊，迅速转锅，做成薄饼。 （6）等到薄饼边缘煎到发黄，倒入香蕉泥、撒上板栗片，出锅前将薄饼对折。 （7）将煎好的薄饼盛入盘中即可。 2 宝宝辅食板栗的做法二 肉末板栗油菜粥 1、食材： 大米50克，适量瘦肉和油菜，板栗1至2颗，熬好的猪骨肉汤。 2、做法： （1）将大米洗净后浸泡半小时。 （2）瘦猪肉切末，焯水。 （3）板栗洗净，煮熟去皮，研磨成小颗粒状。 （4）油菜取菜心嫩叶，焯水，切成细末。 （5）将大米、肉末、板栗放入猪骨肉汤中，小火慢熬至粘稠状，放入油菜末，再煮10分钟即可。 3 宝宝辅食板栗的做法三 栗子粥 1、食材： 大米粥1小碗，栗子3个，适量精盐。 2、做法： （1）将栗子洗净，剥去外皮和内皮，然后切碎。 （2）锅中加水，开火然后放入栗子煮熟。加入大米粥，混合同煮至熟。 （3）加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。
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