陕西临潼猕猴桃是秋冬季节最受欢迎的水果之一，对人体健康十分有利。陕西临潼猕猴桃不仅味道甘甜可口，而且营养物质丰富，适合不同年龄段的人群食用。陕西临潼猕猴桃具有开胃健脾的作用，能够增强人体食欲，促进肠胃的消化功能。陕西临潼猕猴桃是猕猴桃的一种优良品种，既具有猕猴桃的一般特性，同时也具有自身的独特性。猕猴桃干的做法简便，所用食材也十分简单，陕西临潼猕猴桃干的做法？怎么做陕西临潼猕猴桃干？
1、选猕猴桃
做猕猴桃干的所用食材简单，做法也十分简单，做猕猴桃干首先应该挑选质量好的猕猴桃。猕猴桃挑选的时候尽量选择味道甘甜的猕猴桃，这样做出来的猕猴桃干味道更好。挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。
2、浸泡猕猴桃
挑选好猕猴桃之后，用清水将其冲洗干净，用清水冲洗两遍就可以。将猕猴桃用20%氢氧化钠溶液，在约105℃左右(微沸)浸泡1～2分钟。接着将猕猴桃用1%盐酸中和，常温下30秒，最后将猕猴桃放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。
3、猕猴桃干
首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片。每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时。.烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20％以下。烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。
