名称糯米糍荔枝丰产稳产栽培技术
果树分类 热带及亚热带果类-荔枝
设施类型 露地及覆盖
主要品种糯米糍荔枝
环境要求
糯米糍荔枝广泛分布在茂名市各县(市、区)，主要分布在信宜市和高州市，其中以信宜市种植最多，有100多年的栽培历史。茂名当地的糯米糍品种明显不同于广州一带的糯米糍，并在1989年7月召开的荔枝品评会上定名为鉴江红糯。该品种果实为歪心形，有无核、焦核和大核3种类型，以焦核为主，平均单果重25－38克，果皮暗红色、较厚，肉质爽脆，汁较少，浓甜。可食部分占78%－83%，可溶性固形物含量为17.5%－18.5%，每100毫升果汁中含维生素C 20.42－27.71毫克，有机酸0.13－0.22克，品质极优。1995年获第二届中国农业博览会金奖，深受广大消费者喜爱，近几年价格较高。
茂名糯米糍荔枝树势壮旺，叶茂盛，树冠开展为不规则的圆头形。枝条较粗且密，小叶3－4对，对生或互生。叶色深绿有革质光泽。叶缘微波状，叶片宽大，先端突尖。花枝较壮、稀疏，花序长8－12厘米。
茂名种植的糯米糍荔枝除本地品种外，有的为广州地区引进品种，糯米糍荔枝大小年结果或不结果现象在茂名地区比较普遍，特别是从广州地区引进的品种，由于营养生长与生殖生长不协调所致。因此，在茂名糯米糍荔枝生产上，培养适时健壮的结果母枝是关键，必须围绕营养积累供给开花结果来制定生产技术规程，通过提高雌雄花比例和坐果率来确保丰产稳产。
定植后的管理
1．培养丰产稳产树冠
茂名市种植的糯米糍荔枝，树龄均已超过10年，大部分果园已封行，因此主要是通过回缩间伐、疏减枝条等办法，修剪成通风透光、分布均匀的结果树冠。
(1)间伐
茂名市20世纪推行水果密植的办法，主要是避免园地闲置和提高前期产量及经济效益。糯米糍荔枝当年种植时也采用了密植办法。
经过10多年的生长，特别是大小年现象严重或经常不结果的荔枝树，目前已全面封行，必须采取品字型等间伐办法减少植株的数量。生产上，可将原来每667平方米30株间伐成每667平方米15株。该间伐方法的好处是：第一，可以形成一个通风透光的生长空间，避免树枝徒长，培养健壮的枝梢；第二，可以减少成本包括肥料、农药、人工等的投入；第三，可以增加有效结果面积。
(2)适度回缩
大小年结果或不结果的糯米糍荔枝树，树冠顶部容易形成徒长枝或扫把枝，生长能力减弱，出现枝条纤细、发芽力弱、新梢短小的现象，甚至出现枯枝，严重地影响结果母枝的营养积累，以致难以成花坐果。因此，可根据不同树木的生长情况，对树冠实行轻度回缩，回缩幅度为0.3－0.6米，以留下基枝有8－15片叶片为宜，使植株萌发健壮的新梢。回缩后抽生的新梢必须进行疏芽，第1次新梢每枝留芽1－2条，以利于恢复树势。
(3)修剪整形
为了使糯米糍荔枝稳产丰产，宜疏减枝条集中营养，以培养健壮的结果母枝。首先，剪除将树冠中间的霸王枝，使树冠中间形成1个0.8－1米的天窗，一方面可防止植株徒长，另一方面可增加树体的采光面和结果面积。其次剪除树冠内的荫蔽枝、交叉枝、重叠枝、过密枝、下垂枝、病虫枝、枯枝、徒长枝，以集中养分供应有效枝梢，培养健壮的枝梢。
2．重施有机肥
糯米糍荔枝的大小年结果和不结果现象，使果农减少肥料的投入，特别是果价下跌以后，果农更加减少肥料的投入，认为大小年结果或不结果的荔枝树的树体营养充足，即便施肥也只撒施少量的化肥，因而难以维持树体的营养水平，使枝梢徒长，造成树体恶性循环，无法使树体从营养生长向生殖生长转化，因此，难以成花坐果。为使糯米糍荔枝丰产稳产，必须重施有机肥，使枝梢良性生长，避免形成徒长枝或扫把枝，培养中庸的枝梢。施肥的方法以土壤施肥和叶面喷施相结合。
(1)土壤施肥
土壤施肥在采果期、花蕾期和果实发育期进行，目的是培养健壮的结果母枝、促进花芽抽发和花穗粗壮，促果实发育良好。施肥以有机肥为主，配施适量化肥。
①采果肥：于采果后10天内施用。按每株能挂果50千克计算，先沟施腐熟农家肥(鸡粪、猪粪、牛粪等)20－25千克，菜籽麸15－20千克，过磷酸钙3－5千克。然后每100千克果实再施花生麸0.5－1千克，过磷酸钙0.3－0.5千克，鸡粪5－10千克的腐熟粪水50－100千克。
②壮花肥：在花穗长至3－5厘米时，施1次水肥。肥料种类和施用量与采果肥相同。
③壮果肥：为减少生理落果及促进果实膨大，从谢花后15天起每隔15天施1次水肥(肥料种类和施用量与采果肥相同)，连施3次；在果实长有2/3果肉时和果实转色期各施1次速效肥，一般随雨水撒施或撒施后淋水。以50千克挂果量的树为例，第1次每株施复合肥1.0－1.5千克加氧化钾1千克，第2次每株施复合肥1.0－1.5千克加氧化钾1.5千克。
(2)叶面施肥
配合护梢措施，将有机叶面肥(核苷酸磷钾、氨基酸等)配在农药中一起喷施，以培养健壮的枝梢。从花芽萌动至开花前，每隔7天喷有机叶面肥1次，以提高花质，促进花蕾饱满膨大，达到壮花和提高雌花比例的目的。叶面肥可选用生物鸡汤、核苷酸磷钾、核苷酸、荔芒龙、细胞分裂素等。
在果实发育期间每隔7－10天喷施有机叶面肥1次，其中喷果蔬保1－2次，喷荔芒龙3－4次，这样能够有效提高树体的营养水平，减少生理落果。之后，可选用生物鸡汤、核苷酸磷钾、核苷酸、氨基酸等进行喷施。
3．合理调节梢期
结果母枝中贮藏大量的营养供开花、坐果时消耗，是决定荔枝丰产稳产的基本条件。不同时期抽生的结果母枝，其花量和雌雄花比例均不同。其中，9月下旬抽生的结果母枝花量大，花穗长，雌雄花比例低；10月下旬抽生的结果母枝花量小、花穗短，雌雄花比例高；10月上旬抽生的结果母枝介于两者之间。因此，末次秋梢最适宜的抽生时间应控制在10月上旬，这次秋梢为最理想的结果母株。
4．控梢促花
(1)控梢促花
①控梢：在末次秋梢充分老熟后，采用螺旋环剥的方法进行控梢，在6－13厘米的树枝上用环剥刀进行环剥，剥口宽为2毫米，螺距为6－13厘米，剥1.2－1.5圈，其中树势弱的剥1.2圈、树势旺的剥1.5圈。通过螺旋环剥抑制根和梢的生长，达到控梢的目的，促使树体由营养生长向生殖生长转变，有效提高碳水化合物的积累，为成花坐果打下坚实的基础，是糯米糍荔枝丰产稳产的保证。
②促花：通过灌水或适当修剪，配合喷施有机叶面肥进行促花。叶面肥可选用生物鸡汤、核苷酸磷钾、核苷酸、荔芒龙和细胞分裂素等，促使花芽分化，使花穗在3月底前萌动，且尽量使花芽抽发时间一致，便于日后管理。
(2)预防冬梢抽发
消除树盘的落叶、杂草，加快树盘土壤的水分蒸发，降低湿度，抑制冬梢的抽发。如冬季遇高温多雨天气，控梢后叶片出现反青或顶芽开始变绿、甚至已抽发冬梢时，不宜再采用环剥的办法。而应用适当开沟断根的办法(在滴水线附近开5－8厘米深的环形沟)以达到抑制冬梢的目的。
5．辅助授粉
通过辅助授粉的方法，可提高糯米糍荔枝雌花受精率和坐果率。其具体措施如下：
(1)雌花盛开期如遇到高温干燥、及糖分过高或吹过夜东南、西南风，不利于授粉受精时要每天喷清水1－3次和喷1次利于授粉受精的叶面肥，叶面肥可选用荔芒龙，氨基酸或核苷酸等。
(2)荔枝开花期间遇阴雨天气要及时摇树，摇落调谢的花朵和花朵上的积水，经常摇树有利于花粉的散发及传播，提高坐果率。
(3)荔枝开花期间。通过放蜂、摇树、人工授粉等措施，降低不良天气的影响。促进有效授粉受精。人工授粉可选用桂味树的花粉。
6．及时保果
通过及时喷施有机叶面肥来提高树体营养水平，促进树体内生长激素(生长素、细胞分裂素、赤霉素)的合成，提高内源生长激素水平，促使养分向生长中心(幼果)输送，保证果实正常发育，减少生理落果。如在寒潮前后要及时喷施有机叶面肥(生物鸡汤、核苷酸磷钾、核苷酸、氨基酸等)，增强对不良气候的适应性和抗逆性，减少生理落果。如遇上更加恶劣的天气，可适当喷施保果剂(果蔬保)等进行保果。
病虫害防治
糯米糍荔枝的主要病虫害有荔枝霜疫霉病、炭疽病和蒂蛀虫。危害荔枝的叶、花、果，重点在果期防治。
(1)冬季清园，消灭病虫源
冬季清园。把受害的花穗、病虫枝落叶全部清除烧毁，并全面撒施1次石灰(按挂果50千克树4－5千克为标准1和喷1次洗身药，开花前后各喷1次杀虫剂和杀菌剂，杀菌剂可选用0.5∶1∶100的波尔多液或600倍氧氯化铜，杀虫剂选用灭扫利2000－3000倍、或敌百虫800倍+杀虫双400倍+螨脱1000－1500倍。
(2)花果期的病虫防治
根据水果病虫测报情况。科学使用高效低毒的化学农药，把病虫消灭在抗药性最弱的发生初期，提高病虫的防治效果。根据不同时期使用针对性的特效药，如抗药性强的大尺蠖可喷洒用农地乐，果实发育后期喷施残留期短的菊酯类农药等。近年常用的杀菌剂有保生800－1000倍(安全间隔期7－10天)，保福斯1000－1500倍(安全间隔期5－7天)，常用的杀虫剂有蛀虫清1200－1500倍、荔虫清1000－1200倍、乐斯本1000－1500倍、农地乐1000－1500倍，能有效防治蒂蛀虫，安全间隔期为8－15天。
