名称冀东地区大白菜周年生产技术规范
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 白菜类-大白菜(结球白菜)
适宜品种
春季大白菜品种要求冬性强、耐抽薹、生长期短、耐低温，如京春早、强势、春大王、高冷地、春月黄、韩国春、京春白98-7、99-1、98-8、春秀等。
夏季大白菜品种要求生长期短、耐热、抗病，如夏阳、德高1号、德高5号、金刚夏、德阳01、美国秋月黄等。
秋季大白菜品种要求丰产、抗病、优质的早、中、晚熟品种，如津绿系列品种、北京新3号、玉青、玉田包尖、二高桩、青麻叶、核桃纹等。
栽培技术
冀东地区包括唐山市、秦皇岛市及北京、天津部分县市，属于暖温带半湿润季风型大陆性气候，年均气温10～11.3℃。大白菜营养丰富，是冀东地区消费的主要蔬菜，在菜篮子中占有举足轻重的地位。随着城乡人民生活水平的不断提高，人们的膳食结构也发生了巨大的变化，一季白菜吃半年的历史已成为过去，大白菜的周年生产、均衡供应已成为当前生产的突出问题。我们根据市场需求的变化，从引进新优品种入手，对大白菜周年生产中的关键技术进行研究，现介绍如下。
1．应用范围和产量指标
本规范可应用于春夏秋大白菜无公害生产，春季大白菜667平方米产量4000～5000千克，夏季大白菜667平方米产量3000～4000千克，秋季大白菜667平方米产量6000～7000千克。
2．栽培方式
冀东地区大白菜周年生产方式主要有温室、冷棚和露地栽培。虽然4月和8月是大白菜供应的小淡季，但是有小白菜作为补充，基本可实现白菜的周年生产和均衡供应。
3．品种选择
春季大白菜品种要求冬性强、耐抽薹、生长期短、耐低温，如京春早、强势、春大王、高冷地、春月黄、韩国春、京春白98-7、99-1、98-8、春秀等。
夏季大白菜品种要求生长期短、耐热、抗病，如夏阳、德高1号、德高5号、金刚夏、德阳01、美国秋月黄等。
秋季大白菜品种要求丰产、抗病、优质的早、中、晚熟品种，如津绿系列品种、北京新3号、玉青、玉田包尖、二高桩、青麻叶、核桃纹等。
4．栽培技术要点
(1)播种与定植
春保护地、露地大白菜需要提前育苗，采用塑料小棚或阳畦、温室等设施，于1月下旬至2月下旬育苗，并在3月底至4月上旬气温稳定在13℃以上时，选无病虫苗定植，采取水稳苗或定植后浇水的方法，行株距0.5米0.45米，每667平方米种植2800～3000株；夏大白菜一般在6月下旬至7月下旬，气温稳定在15℃以上时播种，越夏栽培应有防虫网保护；秋大白菜一般在7月底至8月上旬直播。
(2)田间管理
春、夏大白菜生长期短，应一促到底。定苗后中耕1～2次，前期轻施腐熟人粪尿1～2次或每667平方米尿素10～15千克，结球期667平方米施尿素20千克，配施硫酸钾5～10千克。秋大白菜除前期施肥外，在莲座期、结球始期和中期各追一次肥，每667平方米施尿素15～20千克，配硫酸钾5～10千克，中后期还可喷1%磷酸二氢钾或尿素水溶液以及其他叶面肥。水分保持土壤见干见湿。收获前5～7天停止浇水。晚熟大白菜在收获前7～10天要束叶。
(3)收获
根据市场行情，春、夏大白菜七成熟时就可陆续采收上市；秋大白菜最晚必须在霜冻前收获。冬贮的要适时入贮。
病虫害防治
大白菜的虫害主要有菜青虫、蚜虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、蔬菜斑潜蝇等；病害主要有霜霉病、病毒病、黑斑病、黑腐病、软腐病、白斑病等。必须采用综合防治措施，特别是要禁用高毒高残留农药。
扩展阅读
茄子周年生产栽培法
一、全年栽培茬次
1．温室秋冬茬（露地育苗）
（1）播种期：7月下旬－8月中下旬。（2）定植期：9月中下旬。（3）收获期：12月下旬－2月下旬。
2．温室冬春茬（温室育苗）
（1）播种期：12月下旬。（2）定植期：2月下旬。（3）收获期：4月上旬－6月下旬。
3．塑料大棚春提前（温室育苗）
（1）播种期：12月下旬。（2）定植期：3月下旬。（3）收获期：5月上中旬－7月上中旬。
4．春季露地或地膜覆盖（早熟，阳畦、改良阳畦育苗）
（1）播种期：1月上旬－2月上旬。（2）定植期：4月中旬－5月上旬。（3）收获期：5月下旬－7月上旬。
5．春季露地（中熟，阳畦、改良阳畦育苗）
（1）播种期：2月上旬－3月上旬。（2）定植期：5月上旬。（3）收获期：6月中旬－7月下旬。
6．春季露地恋秋晚熟（小拱棚育苗）
（1）播种期：3月下旬。（2）定植期：5月下旬。（3）收获期：7月下旬－9月下旬。
7．夏秋季露地（拱棚育苗）
（1）播种期：4月下旬－5月上旬。（2）定植期：6月上旬－6月下旬。（3）收获期：8月初－9月下旬。
8．塑料中小棚秋延后（露地育苗）
（1）播种期：7月上旬。（2）定植期：8月上旬。（3）收获期：11月中旬－12月下旬。
二、栽培注意事项
1．露地栽培
（1）春季栽培的可选用早熟品种或中熟品种七叶茄或晚熟品种九叶茄等。夏秋季栽培的可选用抗热、抗病的晚熟品种。育苗移栽的一般每667平方米用种量为40－50克。
（2）采用露地（置风障）平畦开沟定植，也可进行高垄或沟畦地膜覆盖。秋延栽培成夏秋季栽培的宜采用小高垄（栽在偏坡上）。早熟品种行距50－67厘米，株距23－43厘米；中晚熟品种行距67－83厘米，株距40－57厘米（应根据不同品种和植株生长势头灵活掌握）。定植过密，由间通风不良，易引起绵疫病等病害。
（3）幼苗定植后一般需连浇两水，然后中耕蹲苗。待门茄瞪眼（幼果膨大露出花萼）时结束蹲苗，加强肥水管理，并经常保持土壤湿润，同时追肥2－3次。雨后注意及时排水防涝。
（4）门茄瞪眼前，应进行整枝，即摘除门茄以下侧枝，并进行培土，以防中后期植株倒伏。生长中后期（对茄收获后）可适当摘除老叶（底叶）2－3片，以利通风。
（5）夏秋季栽培正值高温多雨季节，病害严重，产量不够稳定。为此应注意采用遮荫法育苗，并适当进行稀植；雨后注意及时排涝，追施化肥，提高植株抗性，同时更应搞好病虫防治工作。
2．棚（室）栽培
（1）宜选用六叶茄、七叶茄等早、中熟品种。
（2）采用平畦开沟种植，或进行高畦地膜覆盖，行距50－56厘米，株距26－33厘米。
（3）春季提前栽培的，应在棚内10厘米地温达到12℃以上时进行定植。采用多层覆盖或临时加温的棚室，可比单层棚进行提前栽培。
（4）春季提前栽培，幼苗定植7－10天内一般不进行通风，尽量保持较高的棚温（35℃左右）。温度过高时，可在中午进行通风。缓苗后适当放风，白天保持棚温28－30℃，下午及时关闭风口，蓄热保温。
（5）中小棚秋延后栽培的，其通风及防寒保温管理可参照番茄管理经验进行。进入12月份后天气转寒时，应加盖双层草苫，白天使棚温尽量不低于18－19℃，夜间不低于6℃。
（6）为促进早熟，可进行整枝。具体做法是：幼苗缓苗后及时摘除门茄以下侧枝，对茄开花时及时摘除对茄以下侧芽，并在对茄以上留一片后即进行摘心，保留对茄以上叶腋中抽生的侧枝，任其继续生长、结果。经过这样整枝的茄子，平均每株可收果5个以上。
3．温室栽培
（1）选用五叶茄、六叶茄、七叶茄等早、中熟品种。育苗移栽每667平方米用种量25克左右。
（2）采用平畦或开沟定植，行距50厘米，株距33－40厘米。
（3）定植后宜保持较高的地温（18－20℃），生长期间气温夜间保持18－22℃。缓苗后门茄瞪眼前温度可稍偏低。但果实膨大期温度宜偏高。
（4）为促进早熟，可使用五万分之一（20毫克/千克）浓度的2，4－D蘸花。
（5）要注意防治绵疫病和茶黄螨、白粉虱等病虫害。
辽西地区出口西兰花标准化生产技术
栽培技术
西兰花又名青菜花、绿菜花，是十字花科芸薹属甘蓝种的一、二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首。辽西地区的朝阳、锦州等地从2005年开始南企业带农户进行出口西兰花生产，产品以保鲜或速冻形式出口到东南亚、日本或销往港澳地区，近几年来，国内市场对西兰花需求也呈现出快速递增的趋势。辽西地区出口西兰花生产以露地两茬生产为主，春季在3月5～10日育苗，4月15～25日定植，5月末至6月上旬采收；秋茬在6月中旬育苗，7月中旬定植，9月下旬至10月上旬采收。
1. 品种选择
西兰花苗期一般为25～40天，定植至50%花球采收的天数：早熟品种为55～70天，中熟品种为70～90天，晚熟品种为90～120天。辽西地区春茬采收期在5月末至6月上旬，应选择耐热品种，秋茬主要集中在9月末至10月初，应选择抗寒品种。因此春茬应选择优秀和炎秀，秋茬应选择耐寒优秀。
2. 播种
西兰花喜温和冷凉气候，不耐高温，种子发芽适宜温度15～30℃，生长发育适宜温度8～24℃，花球形成期适宜温度15～24℃，高于25℃时，大部分品种所形成的花球品质变劣。因此辽西地区进行出口西兰花生产结球期尽量避开夏季高温和秋季低温，播种时尽量分期播种，避免集中采收上市给冷藏和加工销售带来压力。一般每亩用种量15～20克，播前1～2天晒种可提高发芽率，杀死种子表面的病菌。
3. 培育壮苗
(1)壮苗标准
苗龄25～40天，一般春季育苗苗龄30～40天，夏季育苗苗龄在25～30天，真叶4～5片叶，叶片深绿肥厚，根系发达，须根多，整株无病害，无机械损伤。
(2)育苗
农户可采朋营养钵或50孔穴盘育苗，大面积生产可采用工厂化穴盘育苗，营养基质配方为草炭3份＋蛭石1份。80%复合肥与20%多元微肥每方营养基质加2.5～3千克，多菌灵或百菌清150～200克充分混匀后装盘播种。
(3)苗期管理
根据天气、穴盘水分及幼苗生长情况确定喷水时间和水量。刚出苗时要注意控水，并防止高温或低温苗。天气晴温度高宜早喷，天气阴温度低宜迟喷、轻喷或不喷。穴盘边上要多喷水，补足水分。喷水一般在上午9～10点进行，幼苗生长期要注意预防立枯病、猝倒病等苗期病害。一般用72.7%霜霉威、72%霜脲锰锌7～10天喷一次，出苗前白天温度控制在25～30℃，夜间15～20℃；出苗后白天温度22～25℃，夜间15～18℃。定植前5～7天应进行适当低温炼苗。苗期施肥1～2次，一般用磷酸二氢钾或魔力丰、魔力壮喷施。
4. 整地与定植
(1)整地
西兰花是喜肥耐肥的蔬菜，其根系主要分布在耕作层中，所以肥沃、保湿性良好、排灌方便的土壤利于西兰花生长。整地前土壤要进行深翻耙细，做成畦宽1.2米平畦，田间要科学设置灌水沟和排水沟，有条件的可采用滴灌技术。
(2)施基肥
结合整地用腐熟优质农家肥1500～2000千克，钙镁磷肥20～25千克，复合肥30千克，基肥要与土壤充分混匀后再移栽。为防止缺硼、缺镁，移栽前每亩用硼砂2千克，硫酸镁5千克施于定植穴中。
(3)种植规格和密度
西兰花地上部分叶丛式开展，株行距较大，但在适宜种植密植范围内改变株行距，可以调节花球个体的大小，一般采用双行种植，行距40～50厘米，株距35～40厘米，每亩种植2800～3200株。要做到带土、带肥、带药移栽，大小苗要分开种植，移栽后须及时浇足定植水。
5. 田间管理
(1)查苗补苗
移栽后一周内要及时查苗补苗，以确保全苗。
(2)追肥
西兰花需肥量大，叶簇生长期以氮肥为主，花球生长期以磷钾肥为主。对硼、镁等微量元素有特殊需求，缺硼易造成花茎中空或开裂，辽西地区种植西兰花一般进行2～3次追肥，一般在定植后15天左右植株长出1～2片新叶时就可施肥，每亩用尿素15～20千克点水浇施，施肥后第三天浇透水一次。第二次施肥在定植后30天左右，每亩用复合肥(N:P:K＝15:15:15)30千克点水浇施。第三次施肥在定植后45天左右，西兰花现蕾时用复合肥20千克点水浇施，并用速乐硼1000倍进行叶面喷施。
(3)浇水
整个生育期要保持土壤湿润，切忌忽干忽湿，切勿受旱，水分不足会抑制花球形成与膨大，浇水要与施肥配合进行，雨后要及时排水。
(4)中耕
辽西地区西兰花定植后，生长期处于5～6月和8～9月，杂草生长较快，要及时清除杂草。一般在定植后6～8天有杂草开始萌发时进行第一次中耕培土，以后视情况结合施肥再进行1～2次中耕培土，早春茬也可用地膜覆盖提温保湿防杂草。
(5)整枝
西兰花移栽后在叶腋间长出侧芽，当侧芽长到1～2厘米时，应及时除掉。
6. 采收
采收时以人工采收为主，最好在清晨或傍晚采收，避免高温日晒失水，并及时运往加工厂淋水后人冷库贮存加工。
采收标准要求花球色泽浓绿、紧实，朵型网正，花蕾均匀细腻，无满天星(黄粒)、焦蕾、腐烂，无病虫，无破损，花柄无空心。出口标准为花球直径11.5～14厘米，花球连柄长不低于16厘米，重量200～300克；国内市场销售标准为花球直径12～18厘米，花球连柄长不低于16厘米，重量400～600克。
病虫害防治
辽西地区种植西兰花真菌性病害发生较轻，如西兰花的霜霉病、软腐病、黑腐病、黑斑病、菌核病，可根据情况适时预防，一般用64%金雷多米尔、农用链霉素，77%氢氧化铜可湿性粉剂，50%扑海因，50%速克灵等进行防治。重点以防治虫害为主，易发生的虫害有：小菜蛾、菜青虫、菜蚜。
小菜蛾的防治：用黑光灯诱杀；用生物农药苏云金杆菌制剂500～1000倍喷雾；用阿维菌素1000倍喷雾。
菜青虫防治方法：用生物农药苏云金杆菌或青虫菌6号液剂500～800倍喷雾；用灭幼脲3号或20%氰戊菊酯乳油2000～3000倍喷雾。
菜蚜防治方法：诱杀避蚜，可在田间设置黄皿和黄板诱蚜，每亩用8块，也可挂银灰色膜条避蚜，膜宽12～23厘米，高1米以下。用50%大功臣1000倍或好年冬乳油800～1000倍喷雾。
南方地区冬春大白菜高产高效栽培技术
名称南方地区冬春大白菜高产高效栽培技术
栽培类型 露地
蔬菜分类 白菜类-大白菜(结球白菜)
适宜品种
良庆(日本龙井公司品种)、亮春(先正达公司品种)等。
栽培技术
大白菜在我国南方地区已实现周年供应，冬春大白菜可利用冬闲田种植，具有占地时间短、经济效益高等特点，深受农民的欢迎。但如果品种、播种期选择不当，或栽培管理尤其是温度管理不合理，极易造成大白菜未熟抽薹而失去商品价值，给生产者带来较大损失。为此，笔者总结了南方地区冬春大白菜的成功栽培经验，主要包括选择适宜品种，严格控制育苗温度，实施综合配套技术等措施，并结合项目进行试验示范推广，使冬春大白菜供应时间控制在3月中旬－4月中旬，此期大白菜价格较高，可以获得较为可观的经济效益。
1．选择早熟、晚抽薹的优良品种
品种是种植成败、效益高低的关键。冬春种植大白菜，由于前期温度很低，极易使大白菜植株通过春化，后期温度高、日照时间逐渐变长，很容易造成大白菜未熟抽薹开花，因此生产上应选择早熟、晚抽薹的大白菜品种。近年通过引种对比试验示范，筛选出了春大白菜品种良庆(日本龙井公司品种)、亮春(先正达公司品种)等，表现为耐抽薹、早熟、抗病、高产。其中，亮春大白菜定植后58天左右收获，内叶黄色，品质及商品性俱佳，在2011年冬春柳州地区长期低温阴雨导致春大白菜在3月下旬普遍抽薹的情况下，该品种在4月上旬抽薹率仅为4.5%。
2．适时播种
根据冬春大白菜市场价格走势，3月中下旬－4月中旬前后上市的大白菜价格较高，故播种期一般选择在11月下旬至翌年1月上旬，采收期恰在市场高价期，效益好。
3．采用节本省工的穴盘基质育苗
南方地区大白菜栽培采用直播较多，部分采用营养钵或苗床育苗。直播用种量大，出苗率低，占地时间长，土地利用率低；营养钵育苗工序多；苗床育苗移栽后缓苗时间长；穴盘基质育苗较传统育苗节本省工，操作简便，节约用种，成苗率高，苗壮，占地时间短，可提高复种指数。育苗基质与穴盘每667平方米成本投入100元左右。穴盘基质育苗方法是指选用符合国家和行业标准的商品育苗基质进行育苗。试验表明，南方地区建议推广使用山东鲁青育苗基质，冬春大白菜育苗以50孔穴盘为最佳，与72、128孔穴盘苗比较，苗壮，定植后产量高。
(1)播种
选择发芽率在85%以上的优质种子。按商品基质说明进行拌料装盘，用木板刮平。种子用35%甲霜灵(瑞毒霉)可湿性粉剂混拌均匀后播种，用药量为种子质量的0.3%。每穴播种1粒，留总盘数的20%的孔穴，每穴播种2粒，播后覆盖经预湿的基质，然后用喷壶喷透水，盘上覆盖一层白色地膜，待70%幼苗顶土时去除。待幼苗一叶一心时定苗，间出的苗用于补苗。
(2)保温育苗
保证温度是防止先期抽薹、获得高产高效的关键。大白菜适宜的发芽温度为20～25℃，种子萌发时遇低温(0～10℃)经10～15天可完成春化阶段，可导致在大白菜植株长日照条件下未熟抽薹，失去商品价值。
南方地区11月下旬至翌年1月上旬播种，如果育苗期间温度较低，应在大棚内覆盖小拱棚保温，根据温度变化情况适当增减拱棚的覆盖物。并预埋地热线，注意温度保持在白天15～20℃，夜间13℃以上，当棚温低于13℃时，采取地热线加温措施；高于20℃时，要放风通气。
(3)培育壮苗
苗期保证肥水充足，浇水注意见干见湿，促进营养生长。定期喷药防治病虫害，培育无病虫害的壮苗。定植前5～7天，移动穴盘防止根向外伸。移栽前要根据苗情适时通风炼苗。
4．严格控制苗龄。及时定植
穴盘基质育苗因育苗孔穴小，基质少养分有限，根系生长空间小，苗龄不能过长。据试验，冬春育苗时同期播种，适龄苗与超龄苗定植后在同样的管理情况下，超龄苗栽培极易出现抽薹提前现象。一般冬春季采用50孔穴盘育苗，苗龄以25～30天为宜。当大白菜幼苗形成完整根系、脱盘不散时即应定植，否则苗龄越长，定植后产量降幅越大，未熟抽薹的风险越大。
5．适当稀植，高畦栽培
南方春季低温阴雨时间较长，尤其4月份前后，若种植密度高，通风透光性差，易导致软腐病等病害的发生。定植时做高畦，畦含沟宽1米，畦面宽0.6米，覆盖地膜，双行种植，株距为0.45米，每667平方米栽3000株左右。
6．加强肥水管理。促进营养生长
定植前应施足基肥，一般667平方米施腐熟有机肥3000千克、过磷酸钙50千克。如土壤酸性过大，易诱发细菌性病害，故应增施石灰。
定标后多施速效肥，以促进营养生长，抵制生殖生长，从而使植株在花芽分化前生成更多叶片，抵制未熟抽薹。追肥以速效氮肥为主，根据土壤肥力和植株生长状况在缓苗期、莲座期、结球期和结球中期分期施入。结球初期重施结球肥，重点追施尿素，每667平方米施用尿素10～12千克，并注意追施磷钾肥。追肥后要及时浇水，要求土壤见干见湿，不能大水漫灌，以免湿度大引发病害。
7．采收
大白菜完成春化后，在12小时以上日照和18～20℃较高温度条件下极易抽薹开花，因此大白菜叶球形成后应及时采收，否则增加抽薹风险。
病虫害防治
采取综合措施防治病虫害，避免与十字花科蔬菜连作，如土壤酸性过大要施用石灰，采取高畦种植，防止积水。应用杀虫灯、黄板、性诱剂、生物农药等及时防治各种害虫，防止病菌入侵可有效地减少病害的发生。防止地下害虫和黄曲条跳甲的幼虫为害幼苗根系，可用3%毒死蜱(乐斯本)颗粒剂施于种植穴，或用80%敌敌畏乳油、50%辛硫磷乳油1000～1500倍液灌根防治。结球期，用72%农用链霉素可溶性粉剂3000～4000倍液或88%水合霉素可溶性粉剂1250～1500倍液喷淋植株根部，或用77%氢氧化铜(可杀得)可湿性粉剂500～700倍液喷雾，每隔7天连续施药2次，可防治软腐病。
夏季小白菜无公害生产技术（防虫）
名称夏季小白菜无公害生产技术（防虫网）
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 白菜类-白菜(小白菜及油菜)
栽培技术
随着国民经济的飞速发展和人民生活水平的大幅度提高，追求安全、营养、优质的无公害农产品已成为广大居民的共识，绿色食品更是人们消费的首选。为了适应无公害蔬菜发展的需求，我们从2002年起在新三园村进行了小白菜的无公害栽培试验，主要是通过采用防虫网、减少农药施用等措施进行夏季小白菜生产，且已取得阶段性成果。现将金沙镇无公害小白菜生产防虫网覆盖栽培技术总结如下：
（1）防虫：每年的5－9月，大棚全天候覆盖20－24目（孔径为0.78－0.95毫米）银灰色防虫网进行夏季小白菜栽培。一般每个标准大棚（长30米、宽6米）需防虫网360平方米，可有效地阻止成虫产卵和幼虫的危害，切断害虫的传播途径，防虫效果十分明显。通过试验对比发现，20－24目银灰色防虫网对害虫的防范和降温效果都较好，黑色防虫网虽然降温幅度大于银灰色防虫网，但防虫效果较差。据试验，小白菜出苗后10天、20天银灰色防虫网对小白菜主要虫害蚜虫的防效分别达到92%和81%，防虫效果较理想。
（2）减少农药施用量：据生产实践，用防虫网全天候覆盖的小白菜一般不用农药，与露地生产相比，以小白菜平均25天上市计算，每茬可减少用药5次，保证了小白菜的安全无公害生产。
（3）防病毒病：由于防虫网能有效地预防蚜虫的危害，从而控制了由蚜虫传播的病毒病，所以夏季防虫网覆盖栽培的小白菜一般没有病毒病的发生。
（4）减少用工，增收节支：据生产实践，用22目（孔径约为0.88毫米）银灰色防虫网覆盖栽培的小白菜，每茬每667平方米比露地增产40千克，减少用药6次，节约农药成本48元，节约人工3个，折合人民币75元，减去防虫网投资的80元（防虫网按使用5年，每年使用4茬折旧，每茬折旧80元计算），无公害小白菜优质优价增收362元，合计增收节支405元。据不完全统计，2003年、2004年金沙镇每年应用防虫网面积达6.5万平方米以上，生产无公害蔬菜39千克，深受消费者的欢迎和好评。
病虫害防治
1．黄板诱蚜技术
利用蚜虫的趋黄特性，在每个标准大棚内悬挂7－8个刷有黄色油漆并涂上机油的粘虫板诱杀蚜虫，可杀死防虫网内漏网的蚜虫等害虫，减少用药次数，使小白菜生产达到安全、无公害的目的，增收节支效果明显。
2．频振式杀虫灯应用技术
灯光诱杀是利用害虫趋光性的一种物理防治方法。我们在新三园无公害蔬菜生产基地上使用这一方法，具有安全、高效的特点，可在蔬菜主产区大规模推广。灯光诱杀可降低虫口密度，减少农药施用，具体表现在：
（1）诱杀害虫种类繁多。据我们在新三园村无公害蔬菜生产基地试验，频振式杀虫灯诱杀的害虫主要有斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、地老虎等，尤其是近几年来发生最大的夜蛾类害虫。由于3龄后大多数农药都无法杀死此类害虫，故使用该方法，更显示出其较好的防治效果。
（2）诱杀害虫数量大。据新三园蔬菜生产基地试验，7－10月份平均每灯每天诱杀害虫275.6头。
（3）减少化学药剂防治次数和用药量。据试验，使用频振式杀虫灯的小白菜比对照（常规管理）每茬减少用药2次左右，用药量也相应减少20%左右，有利于减轻农药对蔬菜乃至环境的污染，从而促进蔬菜产业的可持续发展。
发芽葱冬季生产技术
栽培技术
1. 育苗阶段(1)播种①播种时间分秋播和春播两种。秋播一般在上一年的8月下旬播种,9月初出苗为宜；春播一般在当年4月中旬播种,下旬出苗为宜。②播种方法作畦,浅施肥,亩施腐熟有机肥1000公斤,氮、磷、钾复合肥110公斤。畦宽1～1.2米,畦面要平,浇足底水后播种,亩播种量3.0～3.5公斤,播后覆1厘米的细土,再用33%施田补乳油300～500倍,播后苗前土壤封闭。(2)苗田管理秋播田,当秧苗达3片真叶,高10厘米左右,一般在小雪前后要浇封冻水,并结合施肥浇一次稀粪,以提高地温,再盖一层生粪,确保安全越冬。翌年化冻后再将生粪撒掉,要加强水分管理,防止干旱。春播田,在4月下旬出苗,出苗后,要注意保持土壤湿润,一般小水勤灌,当幼苗长到2片真叶后,要保持土壤干湿交替,并结合浇水追施1～2遍氮肥或复合肥,每亩15公斤左右。2. 本田栽培阶段本田阶段是发芽葱生产过程的中间阶段,葱的个体主要在此期间生长成型。因此,此阶段管理的核心是控促结合,以控为主,防止个体发育过大而影响发芽葱的商品性。(1)整地施肥本田要深松30厘米,整平耙细,亩施腐熟的优质农肥3000公斤,氮、磷、钾复合肥20公斤做底肥,结合整地施入15厘米土层内。(2)加密移植移植一般在6号末、7月初进行。为防止葱长的过怏过大,栽植时密度要大。一般行距30厘米,株距1.0～1.5厘米,亩保苗15～22万株为宜。开沟定植,沟深5～8厘米。栽后及时浇水,以利缓苗。(3)中耕除草一般中耕2～3次,如苗长的过旺,可结合中耕。压土控制生长,即将土培至叶节以上2～3厘米并压实。(4)水肥管理移栽后3～4天浇缓苗水。在缓苗后,一般自然降雨即可满足需要,如遇干旱天气,也要适当浇水；但遇连雨天应注意排水。关于追肥的次数和数量,要根据苗情灵活安排。一般只追一次肥,即在定植后30天左右,亩施硫酸铵10公斤,如苗弱可追两次,苗长势旺可以不追。(5)收获10月中、下旬当气温下降,葱已逐渐进入休眠状态时即可收获。3. 休眠期冷冻贮藏(1)晾晒打捆将起出的葱经过充分晾晒,抖净泥土,摘掉枯叶,捆成10厘米粗的小捆待贮。(2)摆放与贮存要选择地势较高、通风、光照较少的场所贮存,一般可在房北靠墙的地方。也可搭简易房贮存。贮存时将捆好的葱根朝下叶朝上单层摆放,摆放0.5米宽留一步道,长度可根据葱的数量确定,在贮存初期,要经常检查葱堆内的温度,如有发热现象要及时拆堆降温,直到天气寒冷,葱堆里外都冻透为止,为防止进入雨雪,露天存放的葱要用薄膜盖好封严。4. 温室内低温发芽(1)缓冻葱在发芽前,将贮存的冻葱轻轻地移至屋内或温室内,在地面上一捆一捆地分层横摆,成一梯形堆,摆一层葱铺一层5～7厘米的湿细土,堆高80～100厘米,宽度60～80厘米,长度依据葱的数量和场所而定。摆好后,在葱堆的四周及上面盖一层厚10～15厘米湿细土。缓葱时,室温要保持在10～15℃,这样经过5～7天即可将冻葱缓好。(2)栽植栽植前,首先要把温室的床土耙细整平,松土20厘米,浇足底墒,然后开沟栽植,沟深10厘米,开一沟栽一沟。栽植密度一般行距10～15厘米。株距以葱不聚堆、不压撂为宜。(3)低温发芽栽植后,温室内的温度白天保持14℃～18℃,夜间保持5℃～10℃即可。在整个温室发芽期间温度都不宜过高,因温度过高生产的发芽葱叶片黄瘦,葱白汁少,口感和商品性差。同时,注意水分管理,每隔5～7天浇一次水,要浇足浇透。一般在温室内经过20～30天栽培,就可长出2～3片葱叶,这时质量最好,可起出上市销售。病虫害防治葱的病害主要是霜霉病、灰霉病和紫斑病,可在发病初期用80%的烯酰吗啉300～500倍液或40%的嘧霉胺600～800倍,或25%苯醚甲环唑1200～1500倍交替喷施,每隔7～10天一次,连续2～3次。葱在生长期间的主要虫害是地蛆和葱蓟马,地蛆可用40%辛硫磷乳油1200倍液灌根防治。葱蓟马可用25%的溴氰菊酯乳油1000倍液叶喷防治。备注(1.靖宇县蒙江乡农科站；2.靖宇县农技推广中心,吉林白山135200)无公害芹菜生产技术
适宜品种
选用成株质地黄嫩，纤维极少，品质优秀的品种，如雅致西芹。栽培技术1. 种子处理 用55℃左右的热水进行浸种，为使受热均匀，要不断搅拌，直至水温降至30℃时停止搅拌，继续浸泡30分钟。能杀死潜伏或沾附在种子内外的病菌。浸泡后用清水洗干净，放置室温下，当有近50%的种子露白时即可播种。2. 育苗(1)苗床准备 做1米宽的畦，用耙子搂平畦面，灌足底水，待水渗下后，发现有低洼处，用细沙填平，高处用耙搂平。(2)播种量及播种方式 育苗移栽每20平方米播芹菜种子50克，亩用50平方米用种量为125～150克，西芹减半。把催芽的种子连细沙或干籽拌细沙，直接撒到畦面上，力求均匀，再盖薄薄的细沙或粪土(过筛的农家肥与田土各50%)，用草苫或稻草遮盖畦面，早晚撤下。再向草苫和稻草上用喷壶浇水，以后保持土壤温度，湿籽7天可出苗，干籽一般15天左右。3. 苗期管理(1)及时补充秧苗 对于刚刚定植的芹菜苗要及时查看，发现个别生长势弱的要剔除并补上健壮的菜苗。(2)芹菜苗定植后管理 为促使芹菜的根系生长，起到迅速缓苗的作用，用土益佳500克对水2公斤浸泡24小时，取清液淋根，或用金太龙追肥宝100克对水15公斤，去掉喷头进行淋根。(3)大雨过后及时排水 防止积水淹死秧苗，要降低土壤湿度。为防止养分流失，及时喷施叶面肥，有利于芹菜苗生长。4. 定植及定植后的管理(1)芹菜定植 在7月下旬～8月中旬，定植前一天将苗床适量灌水，第二天开始定植，去除病株、弱苗，选健壮无病秧苗带根带土定植。单株定植，株行距10～15厘米15～20厘米。定植深度以不埋住心叶为准。定植后立即浇定植水。(2)水肥管理 芹菜连续获得高产的主要措施是增施底肥、改善土壤。定植前结合深翻整地，每亩施腐熟的农家肥10立方米，硫酸二胺50公斤，硫酸钾25公斤。定植后2～3天浇一次缓苗水，7天后为防止芹菜快速生长，采取蹲苗措施，促进根部生长和茎部增粗。蹲苗结束后，结合浇水再施一次肥，每亩施硫酸钾10公斤、尿素25公斤，扣膜后，再结合浇水每亩追施尿素15公斤、硫酸钾15公斤。为使芹菜在整个生长过程中满足各种营养元素的需求，可进行根外追肥，如喷施宝、硼砂、云大120等。采收前10天停止浇水施肥。(3)温度管理 定植时未扣棚的，初期间隔扣遮阳网10～15天，10月中下旬开始扣膜。扣膜后10天内可放底风，使植株逐步适应，定植时已扣棚膜的，把前面底脚围裙和后墙或后坡开放风口，昼夜放对流风。外界气温下降后，先封闭后风口，前底脚继续放风。当外界出现霜冻时，夜间放下围裙，白天进行放风，白天棚内温度保持在15℃～20℃，夜间保持在10℃～18℃，最低为5℃～8℃。即使遇到连阴天，也要坚持短时间通风换气，降低棚内湿度。当夜温低于5℃时，大约在11月上旬，夜间关闭风道。外界0℃以下时，棚外加盖草苫，加强保温。5. 采收 当芹菜长到1厘米粗、生长期50～60天时，即可用小铲挑拣较大的起挖，挖出的芹菜用水冲洗干净，带叶，大小搭配均匀后绑扎成一束，准备上市。6. 建立生产与管理档案 建立生产技术与管理措施档案，记录产地环境、气候状况、管理措施、生产技术、病虫害防治、采收、分级、贮藏、营销等相关内容。病虫害防治1. 农业防治 选用抗病、耐病品种；合理施肥灌水，增施钾肥可增强植株的抵抗力，减少病虫害的发生；与非寄主作物进行2年以上轮作；清洁田园，去除病虫残株，消灭杂草，减少病虫害的发生。2. 物理防治 设置防虫网，在门窗、通风口等处设置防虫网，防止昆虫进入；放置诱虫板，在棚内每30～40平方米内放置一些黄色诱虫板，用来诱杀蚜虫、白粉虱等昆虫。3. 化学防治 以预防为主，科学防治的原则，用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液防治斑枯病；用77%可杀得500倍液、3%农抗120水剂100倍液，或50%菌核净1000倍液喷雾防治早疫病；用72%农用链霉素或新植霉素3000～4000倍液，或14%络氨铜水剂300倍液，或30%DT胶悬剂500倍液喷雾防治软腐病和心腐病。
