品种名称兴隆紫肉
分类 仁果类-山楂
选育单位河北省兴隆县林业局
品种来源河北省兴隆县林业局1990年从本地山楂资源中选出的优良株系。
品种描述
特征特性
该品系果实的红色素极高，品质上，极耐贮藏，为红色加工制品珍贵的天然色素资源，也是育种的宝贵材料。
树势强；萌芽率高，57.3%；成枝力弱，一般发长枝1～2个。自然授粉座果率中等，37.8%；花序座果数较多，7.2个；果枝连续结果能力中等，2/5～3/5。定植树5年开始结果；7年生树平均株产17kg。
树高5m，树姿直立。二年生枝灰白色，无针刺；一年生铅灰色；皮孔较大，灰白色。叶片中大，广卵圆形，长8.8cm，宽9.2cm，羽状中裂或深裂，叶基宽楔形，叶尖渐尖，叶色深绿，叶背脉腋有髯毛。花梗密生短绒毛；花冠中大，冠径22mm；雌蕊3～5，雄蕊20；花药紫红。种核3～5，多数4；种仁率极高，79%。2n=2X=34。
果实性状
果实较小，扁圆形；纵径2.3cm，横径2.3cm；平均果重6.7g。果皮深紫红色；果点小而密，黄褐色；梗洼浅陷；萼片卵状披针形，开张反卷。果肉血红，味酸稍甜，肉质细硬；可食率高，81.2%；耐贮藏，贮藏期可达210天。
品质分析
百克鲜果可食部分含可溶性糖中等，9.04g；可滴定酸很高，3.15g；果胶高，4.61g；维生素C极高，91.52mg。
物候期
在河北省兴隆地区，4月中旬萌芽，5月中旬始花，10月中旬果实成熟，11月上旬落叶。营养生长期长，210天；果实发育期长，130天。
