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金桔可以泡酒吗
1 金桔可以泡酒吗 金桔可以泡酒。 金桔果肉较厚,果汁较多,味道比较甜,外皮也非常薄,而且有一些清香的味道,新鲜的金桔可以用来泡酒饮用,不仅口感好,而且其中的营养价值也很高,能理气解郁,开胃。只需用金桔以及冰糖所制作而成,方法简单,而且也很节省时间,非常适合现代人群饮用。 2 金桔泡酒的方法 材料:金橘一斤、冰糖六量、适量白酒。 做法: 1、将金橘在盐水里泡十分钟,然后洗净。 2、一个一个仔细擦干,把蒂揪掉。 3、把金橘对半切开。 4、用小刀或者小叉子之类的,把籽去掉,千万别用手哈。 5、金橘和冰糖都放入干净、无水无油的密封罐里。 6、倒入酒,淹没金橘和冰糖。 7、然后就在角落里搁着吧,时不时拿出来晃晃,等冰糖全部融化,酒的颜色变了之后就可以开始喝了。 3 金桔泡酒的功效 1、美容护肤 金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。 2、开胃生津 金桔作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。 3、预防慢性病 金桔对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。 4、防感冒 金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。
金桔泡酒需要去籽吗
1 金桔泡酒需要去籽吗 金桔泡酒不需要去籽。 金橘果实含有丰富的维生素C、金橘甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。可连皮生吃,亦可酒浸饮。金桔泡酒的时候可以用刀将皮划开,以便营养成分能更好的溶解在酒中,金桔泡酒可以不用去籽,不会影响酒的风味的。 2 金桔泡酒的功效 开胃生津 金桔酒中含有丰富的芳香油成分,可以起到开胃生津,提高食欲的作用,并且其中还含有大量的果酸成分,能促进胃酸分泌,促进食物消化,因此,金桔泡酒对于消化不良、食欲不振等症有一定的缓解作用。 理气化痰 金桔酒味甘,性温,具有一定的理气解郁,化痰止咳的作用,它对于外感风寒引起的咳嗽、咳痰等症具有一定的缓解作用,也同样适合支气管炎、哮喘患者服用。 提高人体免疫 金桔泡酒中含有丰富的维生素C成分,它可以促进人体的新陈代谢,帮助补充人体所需营养,维持血管通畅,增强人体的免疫功能,适合免疫力低下者饮用。 3 金桔泡酒一次喝多少好 金桔泡酒一次喝20-30毫升左右。 建议金桔泡酒一次喝20-30毫升左右,一天喝两次即可,金桔泡酒性质温和,服用过多的话,可能容易引起上火反应;并且酒精具有一定的刺激肠胃的作用,如果大量饮酒,可能会引起肠胃不适,不利于胃肠健康。
金桔太多怎么保存 怎么保存金桔
1 低温贮存法 将金橘装于垫有旧布的纸盒中,装一层,垫一层布,外套塑料袋,不必封住袋口,置冰箱冷藏室下层,一般可贮存20~30天。 2 常温贮存法 将金橘装入塑料袋,让袋中充满空气,然后扎紧袋口,置于阴凉处,用竹篮架空,隔3~5天打开塑料袋换一次气,可保存10~15天。 3 通风处保存 去掉金桔的桔梗,然后将金桔放置于干净,干燥,通风,阴凉,避免阳光直射的地方,保存金桔的地方要没有水分,保持干燥,否则金桔可能会因受潮而变质,还要防止虫蛀虫咬,否则金桔也会变质,影响营养和口感。 4 松针保存 用青金桔保存在纸箱内。先把松树叶铺在纸箱底部,然后再放青金桔,放好后再在上面盖上松针。这样保鲜的金桔半年都没有问题的,且水分十足。一般市场上买来的桔子都是用保鲜袋扎紧的,来防止水分蒸发。
桑葚怎么泡酒
1 做法一 原料:桑葚、白酒、冰糖 做法: 1、将新鲜桑葚去蒂洗净,在清洗的过程中可加入少量面粉浸泡去污,然后连面粉一并清洗干净; 2、洗净后的桑葚一定要晾干水分,装桑葚酒的容器也要洗净,并用开水净泡消毒,也要控干水分; 3、选取五十度以上的白酒,最好是自己酿造的纯粮白酒。一斤白酒大概浸泡三四两的桑葚,如果喜欢果味浓郁些的,也可以多放些桑葚。总之要以白酒没过桑葚为准。 4、如果想要口感好些,也可以在酒中加入适量的白糖或冰糖; 5、一般来说,浸泡个二十天以上就可以饮用了。 2 做法二 原料:桑葚、白酒、冰糖、酵母 做法: 1、选择桑葚,除去坏果,剪去果蒂,清洗后并一定要彻底晾干水分。如果桑葚上留有生水,发酵后酒质就有可能浑浊,酒味也有可能变酸。 2、将晾干后的桑葚碾碎,可以手动,也可以采用榨汁机。 3、将碾碎的果肉放入容器中,要特别提醒的是:容器也同样要清洗消毒并控干水分,如果不干净或者留有生水,同样会影响果酒的发酵。 4、在果液中多加些冰糖,这样酿造出来的酒口感不会苦涩,否则可能会有一股类似中药的味道。因为桑葚发酵不及葡萄发酵充分,所以还需加入适量酵母液混合(可以使用安琪酵母)。 5、前期容器坛口不要封死,因为酵母发酵时会释放大量的二氧化碳气体,而且酵母的生长也需要氧气。等酵母发酵基本稳定之后,再把坛口封死,避免细菌进入酒液。 6、几天后当发酵停止后,就要把酒液滤出来,一定要及时。将澄清之后的酒液过滤到同样洗净消毒并控干水分的容器中,可以是玻璃器皿,也可以是陶瓷罐,如果喜欢甜度高的,还可以再加入白糖,然后密封,稍过几天,桑葚果酒就完成了。 3 做法三 原料:桑葚、大米、酒曲 做法: 1、准备新鲜桑葚2500克,大米一千克,酒曲适量。把准备好的桑葚用清水冲洗干净,然后再把它表面的水分全部晾干。 2、把处理好的桑葚全部捣碎,然后把准备好的大米用清水浸泡半天,漂洗干净以后蒸熟做成米饭,然后再放在蒸锅中蒸制,蒸好以后取出放入适量的酒曲,然后放在合适的环境中发酵。 3、把取出的桑葚放到糯米中调匀,然后装入的瓦罐中,让它们进行二次发酵,50到60天以后,里面的桑葚酒就能发酵完成,取出以后过滤得到的液体就是美味的,桑葚酒可以直接饮用。
空心泡怎么种植
1 空心泡怎么种植? 方法: 地栽,空心泡种苗多在春季进行定植。 应选择地势较高、阳光充足之地。 可按直径为50厘米、深度为50厘米的尺寸挖穴。 在穴中施用厩肥,注意要将其用底土盖好,以免烧根。 通常每穴放人三年生苗一株,先将其扶正,使根系散开,然后填土踩实。 接着浇透水一次,经3-5天后,还需再浇二水。 注意,定植操作在阴天里进行。 2 种植要点 空心泡喜微潮偏干的土壤环境,但生长旺盛阶段应保证水分的供应。 其对肥料的需求量较多,除在定植时施用基肥外,生长旺盛阶段可以每隔2-3周追肥一次。 空心泡喜日光充足的环境,亦耐荫蔽,每天接受日光照射不宜少于4小时。 它喜温暖,怕严寒,在14-26℃的温度范围内生长较好,越冬温度不宜低于-5t。 在实际栽培中,空心泡会被白粉病、黑斑病等所危害,会遭到梨圆蚜、蜻类、蔷薇白轮蚁、蓑蛾等有害动物的侵袭,如有发生应及时采取措施,进行处理。 3 空心泡的繁殖方式 空心泡栽培容易、繁殖快、结果量大,是天然植物色素提取的方便原料。 空心泡以扦插法繁殖为主,多在每年春秋二季进行。亦可采用分株、压条等方法进行育苗。宜选用排水良好、疏松肥沃的壤土。
荔枝酒怎么泡
1 做法一 用料:荔枝300g、冰糖100g左右、白酒300ml、密封罐750ml 做法: 1、先给容器用沸水消毒,晾干。其实这一步如果做的好的话,从锅里拿出容器倒干净水后玻璃杯自然就干了,晾凉就好啦。容器一定要无水无油。 2、荔枝剥开,有一个剥荔枝的小诀窍,就是顺着荔枝中间那条凹下去的线用指甲按压一下,然后用两个手指在“线”两边一捏就开了。 3、先铺一层冰糖,放一层荔枝,再铺一层冰糖,再放一层荔枝。 4、最后再倒入白酒或者其他的透明的酒,清酒,米酒都好~我放的是二锅头。然后放到阴凉干燥处等待~这个酒放的越久越香醇。 2 做法二 原料:荔枝、米酒、高粱酒、白糖 做法: 1、先将荔枝放入清水中清洗(这是卫生的需要,荔枝壳上带有一些农药残余,因此要选清洗),清完后要晾干,再剥壳去核,只取荔枝肉备用。 2、将备用的荔枝肉放入锅中煮沸,注意,这时不能放清水,只是将荔枝肉煮沸,荔枝本身就有水分,切记不能加水。煮沸后将荔枝肉连同原汁一同捞起,放在阴凉处,待其冷却再做下一个步骤。 3、将冷却后荔枝肉及原汁加入白糖(白糖的量和剥壳后的荔枝肉的量比是一比一,如十斤荔枝肉要用十斤的白糖),待其融化后,倒入瓮中(瓶口要小的那种陶器),再加入米酒,米酒的量可以自己把握,(十斤的荔枝肉可以加五六斤米酒),再倒入一瓶或者两瓶高粱酒,这里要强调的是,米酒最好选用农家自酿的,现在超市里所售的米酒,质量可疑,会影响荔枝酒的品质,高梁酒也要买好一点的。 4、密封保存。 3 做法三 材料:新鲜的鲜红荔枝1200g(去皮去籽后大约只剩600g),砂糖60g,水果酵母菌0.5g 工具:发酵罐1800cc1个,封口布1个,塑胶布1个,橡皮筋1条。 做法: 1、将荔枝先去梗、去蒂、去坏果后,洗干净、晾干备用。 2、取0.5g酵母菌,先活化。活化的方法可以去查一下酵母菌的活化处理。 3、将荔枝去皮。去籽,将果肉及汁放入发酵罐中,也可以用手拔小片出汁。 4、取一滴荔枝用糖度折光计测糖度,25度减荔枝糖度即为须补糖糖度 ,若没有糖度计就大概用材料所列的砂糖量,应该误差不大。 5、调好发酵糖度后,加入已经活化好的酵母菌,与荔枝汁搅拌均匀即可。 6、用封口布先做好氧发酵一天,让加入的酵母菌能大量增值,第二天开始才做厌氧发酵,将罐口用塑胶袋密封,让酵母菌开始工作,将糖度转化成酒精。 7、若条件都封,约2个星期就可以发酵完成,若仍继续发酵就在等一个星期,不要急着先过滤转桶,等发酵完成没有气泡,液体有些澄清才做过滤转桶。 8、转桶后,让它继续发酵熟成1-3个月,即可用虹吸方法将上层的澄清荔枝酒液取出,装瓶,再以70摄氏度,历时1小时的隔水灭菌方法灭菌,让荔枝酒不再发酵,味道不再变化,最后封盖锁盖。
金桔太酸怎么办 金桔太酸怎么吃
1 做成蜜汁金桔 原料:金桔500克、黄冰糖50克、蜂蜜50克、清水500毫升、盐4克 做法: 1、准备好食材:金桔、黄冰糖、蜂蜜、清水、盐; 2、金桔撒上盐搓一搓用清水洗干净; 3、用开橙器将金桔四周割开几个口子,然后平放在案板上用大拇指按扁,注意两头不要割到头,不然金桔会四分五裂的; 4、把切好的金桔放在锅胆里,加入50克黄冰糖,再加入500毫升清水,盖好盖子开电源选干锅功能; 5、待汤汁耗干自动锅报警提示ok,关掉电源敞开盖子晾凉; 6、晾凉后加入50克蜂蜜即可装瓶保存,随吃随取。 2 做成金桔酱 材料:金桔500克,冰糖100克 做法: 1、取一大盆放入1小匙盐,将金桔放在盐水中浸泡10分钟,再用搓洗干净表皮的灰尘; 2、将金桔的蒂摘去,横切成片,用筷子将金桔内的籽捅出来; 3、将切片的金桔放入搅拌机内,加入清水100ml,将金桔搅拌成细腻的泥状; 4、将打好的金桔酱倒入小锅内,加入冰糖,清水1碗,用中火煮开后,转小火熬煮,一边煮一边用木锅铲搅拌,以防糊底; 5、煮约20-30分钟,直至金桔酱变的浓稠,可挂在木铲上即可; 6、煮好的金桔酱放至自然凉,放入干爽,干净的容器内,加盖密封,放入冰箱冷藏即可。可保存一个月左右。 3 做成金桔柠檬茶 材料:金桔8颗、柠檬半颗、果糖适量、话梅2颗 做法: 1、金桔5颗榨汁、3颗用刀划5-6道刀痕; 2、杯中放入金桔汁、柠檬汁、果糖、话梅,冲入1/4杯开水拌匀,再放入冰块、金桔搅拌均匀即可。 4 做成蜂蜜金桔茶 原料:金桔,蜂蜜 1、金桔洗干净; 2、切成小片,有耐心的朋友可以再去一下籽; 3、切好后放进锅里,加一些水。由于金桔的出水率少,所以要加一些水; 4、把一个柠檬的皮刨成屑加进去; 5、煮软后加冰糖; 6、冰糖化后加麦芽糖; 7、煮好后晾30分钟左右再加蜂蜜拌匀就好,喝的时候直接加热水或凉水搅拌一下就行了。
嘉宝果怎么泡酒
1 方法一 材料:嘉宝果、白酒、密封罐。 做法: 1、挑选当季新鲜饱满的嘉宝果。 2、将嘉宝果放在淘米水中浸泡半个小时,然后用清水清洗干净,沥干后备用。 3、将酵母放在温水中发酵。 4、取一个密封罐,先用开水进行消毒灭菌处理,晾干后放入嘉宝果,并一一捏碎。 5、放入酵母后密封即可。 2 方法二 原料:嘉宝果10斤、白糖半斤 做法: 1、把嘉宝果用剪刀一个一个剪成果蒂,千万不要把皮弄破,一点破都不行,要不会影响质量,然后放水里过一下表面的灰尘即可,不要用手搓洗,更不可以用刷子刷,也不要给嘉宝果消毒,表面的白膜是发酵的,要确保野生酵母的成活。 2、洗干净后,要放在筐子里把水充分晾干,或者整窜挂起来晾干。 3、破碎的方法很简单,就是把嘉宝果捏碎,只要把皮肉分离即可,连皮、籽一起装入,装到容器的三分之二处就可以了。 4、加糖一般分几次加入。第一次在装入嘉宝果后24小时,加入一半,3-4天后视发酵情况再加剩余的部分。装瓶后把瓶子盖好(不要盖的很严,留有出气口,只要不进灰尘就可以了) 5、经过一周左右发酵残渣和酒液分离,把糖消耗完毕后自然停止发酵,果皮不再浮上来,即达到止发酵点,然把酒过滤出来进行二次发酵。 6、二次发酵会有少量细腻的泡沫产生,2到3周后基本完成此事酒液特别清澈,二次发酵不是靠酵母发酵,而是进行苹果酸乳酸发酵, 所以容器尽量装满,拧紧瓶盖。 3 小贴士 嘉宝果泡酒属于果酒,在干净密封的环境下浸泡三个月,在酒精的作用下嘉宝果中营养成分充分的析出,不仅酒味甘爽,而且营养价值也是十分的丰富。
金桔酱怎么做 金桔酱的做法
1 做法一 材料:金桔500克、冰糖100克 做法: 1、取一大盆放入1小匙盐,将金桔放在盐水中浸泡10分钟,再用搓洗干净表皮的灰尘; 2、将金桔的蒂摘去,横切成片,用筷子将金桔内的籽捅出来; 3、将切片的金桔放入搅拌机内,加入清水100ml,将金桔搅拌成细腻的泥状; 4、将打好的金桔酱倒入小锅内,加入冰糖,清水1碗,用中火煮开后,转小火熬煮,一边煮一边用木锅铲搅拌,以防糊底; 5、煮约20-30分钟,直至金桔酱变的浓稠,可挂在木铲上即可; 6、煮好的金桔酱放至自然凉,放入干爽,干净的容器内,加盖密封,放入冰箱冷藏即可。可保存一个月左右。 2 做法二 材料:、金桔1800g、糖450g 、盐1大匙、米酒3大匙、辣椒2根 做法 1、金桔用小刀划两道环形的十字刀,从蒂头的另一端较易剥掉桔皮; 2、剥下的桔皮在滚水中煮约5、6分钟即可,可以去涩味; 3、果肉部分要去掉籽; 4、果皮、果肉及辣椒用果汁机打成细泥状; 5、倒入锅中加入糖、盐、米酒,中小火煮至略带浓稠,煮时需不时搅拌,以免糊底。凉透后装入煮沸过的瓶中。 3 做法三 材料:金桔600g、红冰糖200g、柠檬原汁15cc、蜂蜜30cc 做法: 1、金桔洗净,切丝、去籽; 2、取锅放入金桔、红冰糖,静置20-30分后出水; 3、再移至瓦斯炉开文火熬煮,过程中需不停搅拌防沾锅,约煮10分钟后,金桔皮呈献微透明状,再放柠檬汁搅拌,接着倒入蜂蜜在煮5分钟后,煮至稠状,即可关火; 4、玻璃容器洗净、烘乾,熬煮好的果酱趁热装瓶,锁盖倒立,可以制造出真空的效果; 5、放凉后,放到冰箱冷藏,需要时少量取用。 4 做法四 原料:金桔1800g、细砂糖600g、盐1大匙、酒3大匙、辣椒2根 做法: 1、将金桔洗净沥干水份,将皮与果肉分开,籽、蒂头去除; 2、将金桔皮放入汤锅中,加水至盖过桔皮高度,煮10分钟后将水倒掉,这个过程称为「杀青」; 3、将作法2沥干水份,与辣椒一同放入调理机中打碎,过筛; 4、再将作法3放入锅中,加入砂糖、酒,煮成泥状; 5、待完全放凉后装瓶可放3个月,开瓶使用后需冷藏存放,可使用于肉类、菜头粄或生菜沙拉的沾酱。
金桔怎么做蜜饯
1 做法一 原料:金桔400克、水500克、冰糖125克、盐少许。 做法 1、将金桔依次用清水洗净; 2、接着用水果刀在金桔顶端划上两刀; 3、在锅中倒入适量的清水,加入冰糖; 4、开中火,煮至冰糖完全溶化; 5、加入全部洗净划好的金桔,煮至水开; 6、转小火,期间可不时晃动锅,使其入味更均匀; 7、煮至大约30-40分钟,至金桔皮变透明; 8、此时加入少许食盐,轻轻搅拌均匀后即可关火; 9、倒入碗中,封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液; 10、摊开放在大碗中,放入微波炉中低火微波至有韧性即可。 2 做法二 材料:金桔500g、盐1tsp、白砂糖100g、冰糖100g、清水2杯子 做法: 1、金桔洗净,用盐水(1tsp盐1cup水)浸泡一小时,冲洗干净晾干; 2、去蒂,用刀纵向切六刀,(纯粹是为了漂亮,你完全可以咔嚓一刀两半)按扁去掉种子; 3、用干净无水无油容器,放一层金桔,铺一层白砂糖,密封腌制2-3天,至糖完全融化,液体变多; 4、全部倒入锅里,加1cup水和冰糖,大火烧开,小火熬煮,至金桔变得透明,粘稠即可(大约10-15分) ; 5、最后放入微波炉里波一下,放入密封容器再加两勺蜂蜜存放冰箱。 3 做法三 材料:500克金桔,250克冰糖,水50到60毫升 做法: 1、金桔的处理:摘下来的金桔用柠檬水先浸泡10分钟,然后用清水再清洗一遍后捞起。将金桔对半切开,用手挤出金桔核; 2、锅里放进砸碎的冰糖(嫌麻烦的朋友可以直接用白糖)加清水小火熬成糖浆,然后加入金桔边熬边搅拌,小火煮大约10分钟,熄火。盖上锅盖腌一个晚上; 3、第二天捞起金桔,放烤箱里低温烘烤,100°C预热烤箱,50°C烘烤一个半小时; 4、诱人的金桔蜜饯就做好了。
金桔怎么做好吃 金桔好吃开胃的做法
1 盐渍金桔 原料:金桔若干、盐适量 做法: 1、金桔冲洗干净后放大碗中,加入清水和1勺盐,浸泡1小时。 2、把准备装金桔的瓶子洗净晾干,一定要做到无油无水。 3、1小时后,将水倒掉,将金桔晾干或擦干表面水分,注意!金桔表面必须保证是无水的,否则会腐烂。 4、用叉子或牙签在晾干的金桔表面扎几个洞洞,洞可以多戳一些,这样方便下面的裹盐。 5、将扎过洞洞的金桔在盐中滚一圈,再码放入密封罐中,盖上盖儿,置阴凉处或冰箱冷藏放置。 6、在瓶口蒙上一层保鲜膜,再盖上盖儿,拧紧。 2 金桔蜜饯 原料:金桔400克、水500克、冰糖125克、盐少许。 做法: 1、将金桔依次用清水洗净,接着用水果刀在金桔顶端划上两刀。 2、在锅中倒入适量的清水,加入冰糖,开中火,煮至冰糖完全溶化。 3、加入全部洗净划好的金桔,煮至水开,转小火,期间可不时晃动锅,使其入味更均匀。 4、煮至大约30-40分钟,至金桔皮变透明,此时加入少许食盐,轻轻搅拌均匀后即可关火。 5、倒入碗中,封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液。 6、摊开放在大碗中,放入微波炉中低火微波至有韧性即可。 3 金橘薄荷饮 材料:金橘250g,冰糖50g,柠檬半个,薄荷叶适量 做法 1、金橘买回来放入大盆中,加适量盐和水浸泡后搓洗干净。 2、金橘对半切开,用刀尖挑去籽,把去籽的金橘放入搅拌机内打碎。 3、把打碎的金橘酱放入无油无水的小锅中,放入冰糖中火加热。 4、中火煮至锅内冒泡转小火,大约煮15分钟左右,期间需要用木质的勺子或者工具搅拌,避免糊锅。 5、待冰糖慢慢融化,锅内的汁水慢慢收干,挤入半个柠檬的柠檬汁,搅拌均匀,继续加热5分钟起锅冷却。 6、用来盛装金橘酱的容器,需要是耐热可入炉的,用热水烫一下容器,倒掉热水,不用擦拭。 7、直接把空瓶放入烤箱内烘干,温度100-150度,几分钟即可。然后把冷却室温的金橘酱装入瓶中,冷却后放冰箱储存即可。 8、金橘酱放入杯子内,冲入温热水后,放入切好去籽的金橘,放入薄荷叶,再加入余下的水,搅拌均匀即可。 4 蜂蜜金桔茶 材料:金橘500g,冰糖300g,柠檬半个,蜂蜜200g 做法 1、把金橘放在淡盐水中浸泡一个小时以上,然后清洗干净表皮。 2、金橘对半切开,用小叉子逐个挖出籽,放入料理机,打成金橘泥(不要太碎,保持点小颗粒感)。 3、打好的金橘泥和冰糖一起倒入锅中,开中火煮至冰糖完全融化。再转小火边煮边搅,约20分钟后,金橘泥开始慢慢变得有些浓稠,颜色变深。 4、这时把半个柠檬挤汁进去。 5、继续边煮边搅,直到锅内金橘泥呈浓稠状,锅底有大泡泡噗噗的翻起,关火。 6、放凉至40度左右(不烫手),加入200g蜂蜜拌匀后,装入密封的瓶子中,入冰箱保存。每次兜取一勺,用温开水冲开即可饮用。 5 金桔罐头 材料:金桔,红皮苹果。枸杞,枣片,葡萄干 做法: 1、先把金桔去籽,苹果切块,不要去皮 2、枸杞,枣片泡上。把苹果金桔放到锅里煮,大概20多分钟吧,水逐渐减少的时候,加几块白糖,再煮5分钟,出锅之前2分钟,放枸杞。就可以了。 3、出锅后再加工一下,把那个葡萄干放到金桔里面。当籽了。
金桔酱怎么做好吃 金桔酱的做法
1 做法一 材料:金桔1斤、柠檬1-2颗、冰糖300g 做法: 1、金桔洗净擦干,切半取出籽,柠檬挤汁备用; 2、金桔与柠檬汁加入果汁机搅成泥; 3、金桔泥移入锅中,小火加热,加入冰糖,慢慢搅拌志冰糖融化呈浓稠状; 4、玻璃瓶用滚水烫煮后擦干,将煮好的金桔酱倒入放凉冷藏。 2 做法二 材料:去籽金桔700g、清水150g、冰糖250克、砂糖50克、柠檬半只 做法: 1、金桔逐个清洗干净之后倒入盆中,清水中放一小勺盐融开后倒入盆中,金桔在淡盐水中浸泡1小时,再取出冲洗干净后沥干水分。将金桔对半切开,用牙签将籽逐个去掉; 2、金桔加入水打成还有颗粒的状态; 3、柠檬汁挤入金桔酱中,加入砂糖和冰糖,开火煮到金桔酱冒泡泡之后开中火慢慢煮。注意在煮的过程要不停搅拌以免糊底,煮的过程中会有果酱飞溅出来,所以一定要做好保护措施以免烫伤; 4、果酱煮到浓稠之后可以关火。 3 做法三 材料:金桔1800g、糖450g 、盐1大匙、米酒3大匙、辣椒2根 做法 1、金桔用小刀划两道环形的十字刀,从蒂头的另一端较易剥掉桔皮; 2、剥下的桔皮在滚水中煮约5、6分钟即可,可以去涩味; 3、果肉部分要去掉籽; 4、果皮、果肉及辣椒用果汁机打成细泥状; 5、倒入锅中加入糖、盐、米酒,中小火煮至略带浓稠,煮时需不时搅拌,以免糊底。凉透后装入煮沸过的瓶中。这样的份量8oz的瓶子正好装三瓶。