扩展阅读
西梅太酸怎么办
1 水果催熟 材料：青西梅、苹果、香蕉。 做法： 1、确认西梅未熟。 2、将西梅放进塑料袋中。 3、放入香蕉。 4、放入苹果。 5、扎紧口袋。 6、两三天后打开就可以食用了。 2 制作西梅汁 原料：西梅半斤(12个左右)、冰糖15-20粒、清水1升。 做法： 1、西梅用盐水泡10分钟，再用盐搓外皮，搓掉白霜，减轻生涩的味道。 2、用小刀从中间切开。西梅是离核的，去核很轻松。 3、再对半切一刀，切成小块放在单柄锅里。 4、放入15-20粒冰糖和1L的水，这个量的冰糖使得成品有一丝丝的甜味，又不会喧宾夺主，破坏了原本的酸甜。 5、用大火煮开之后转小火煮，大概煮三十分钟，果肉煮软，水变成粉红色，之后就可以装进瓶子了。西梅汁冷藏之后味道更好。 3 西梅果酱 材料：西梅1000g;白砂糖60g，新鲜柠檬1/2个。 做法： 1、将西梅放入盆中，清洗干净。 2、取出西梅用刀切成两半，依次去核。 3、然后将西梅切成小块，放入碗中，表面撒入白砂糖。 4、搅拌均匀后腌制1-2个小时。 5、把腌制好的果肉倒入不锈钢锅中。 6、加入柠檬汁，倒入小半碗水，开始加热。 7、大火熬煮，直至锅开。 8、煮开后转小火，熬至果肉逐渐溶化变小，果酱颜色逐渐变红。 9、果酱表面起泡，越来越粘稠，这时候开始搅拌，防止粘锅，直至绝大部分果肉小颗粒消失即可。 10、装果酱的玻璃容器提前蒸煮一遍，使果酱更易保存。 11、果酱趁热装瓶，下漏时可适当抖动漏斗或用筷子帮助。 12、装好的果酱封瓶即可，自然冷却后放入冰箱保存。
菠萝怎么吃不酸 菠萝太酸怎么能变甜
1 菠萝怎么吃不酸：挑选菠萝很重要 1、从硬度上来说，轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性的就是成熟度比较好的，硬邦邦的则是还没有熟的，要是能压出汁液，那就是熟烂了，最好不要买。 2、从颜色上，熟菠萝的叶子一般是青褐色，如果想当天就吃，就买鳞甲橙黄、九分熟的，要是想放两天再吃，就买亮黄色、两端微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟。 3、从其味道上辨别，熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。 4、所有的泰国菠萝都超级甜，一点都不酸。 2 菠萝怎么吃不酸：用盐水浸泡 盐水浸过的菠萝不仅不酸，还很甜。 因为菠萝中含菠萝蛋白酶能刺激口腔黏膜，且菠萝中含草酸比较多。食用时先将菠萝切片放在淡盐水中浸泡一下再吃，便可以杀灭蛋白酶，避免口腔刺痛的现象。 此外，盐水浸泡过的菠萝还可以有效的防止过敏。 浸泡时间以半小时为宜，如果时间不够长，菠萝蛋白酶没有完全破坏，时间过长，则会造成营养流失，还容易滋生细菌。 3 菠萝怎么吃不酸：煮菠萝 可以将菠萝的果肉弄出来放在锅中煮沸，这样会使菠萝中含有的蛋白酶被高温杀灭掉，从而改善菠萝的口感。 或者在煮沸之后加入几勺白糖，口感也会不错。 4 菠萝怎么吃不酸：盐水菠萝的做法 材料：菠萝，盐。 做法： 1、将买回来的菠萝清洗干净，浸泡10分钟出去杂质，去头去尾、将没处理干净的地方切下来。 2、倒满一盆的凉水，加入两勺盐，下手将盐搅拌均匀至溶化，做成密度均匀的盐水。 3、将菠萝切成四块，从两半各切一刀，这样可以让中间较难吃的部分均匀分布为最小。 4、每一块分别用筷子插起来，放入盐水盆中，浸泡至少30分钟以上，若是气温较低可相应延长浸泡时间。 小贴士：配置盐水的最佳方法是500ML清水加入5-10克食盐。
枇杷酸怎么办
1 做成枇杷果酱 材料：不甜的枇杷1斤、冰糖60克、400ML清水 做法： 1 将枇杷清洗干净，剥去皮，对切开，挖去核，剥去内壁白膜。 2 不锈钢锅中加入400ML清水，加入冰糖，加入剥好枇杷肉。 3 大火烧开转小火炖20分钟左右，关火，趁热装入罐头瓶中， 盖好倒扣，晾凉后再翻回来朝上放置，冷藏保存即可，冷藏2-3个礼拜没问题，总之尽早食用；玻璃罐头瓶子买的，使用之前清洗干净，热水烫过，擦干再使用。 2 冰糖炖枇杷 材料：新鲜枇杷250克、冰糖适量 做法： 1、准备材料。 2、枇杷洗净后去皮、去核、去除核周围的白膜。 3、加没过枇杷的水。 4、大火烧开后转小火煮十几分钟左右。 5、煮至枇杷变软，加适量冰糖，煮至冰糖融化即可。 6、半斤枇杷煮出来是两小碗。 3 做成枇杷酒 材料：枇杷、冰糖、低度白酒 做法： 1.去皮； 2.放冰糖; 3.用30--40度左右的低度白酒，泡三个月。
杨梅太酸可以放糖吗
1 杨梅太酸可以放糖吗 杨梅太酸可以放糖腌制或者做糖水杨梅。 杨梅是五六月常见的一种水果，味道酸酸甜甜的，成熟的杨梅味道比较甜，未成熟的则味道偏酸，吃杨梅的时候如果太酸是可以放糖腌制的，也可以做成糖水杨梅，这样杨梅吃起来就不会太酸。挑选杨梅的时候，尽量选完全成熟的杨梅，杨梅也不宜久存放，新鲜吃最好。 2 糖水杨梅的做法 原料：杨梅、冰糖、水 做法： 1、杨梅用盐水泡十几分钟后捞出。 2、捞出后去蒂。 3、取一不锈钢锅，放杨梅，加水略盖过杨梅。 4、加入冰糖。 5、煮开后转小火再煮十分钟后关火。 3 腌制杨梅的做法 原料：杨梅，盐，糖 做法： 1、将去枝叶的杨梅洗净，用盐水浸泡十分钟，再用凉白开冲洗。 2、沥干水，少量食盐拌匀，然后一层白糖一层杨梅的摆放均匀。 3、腌制2小时以上，天气炎热可以放入冰箱腌制4个小时。 4、待糖都融化了，就可以翻拌几次食用了!
牛油果切开太生怎么办
1 快速催熟 牛油果切开了发现没熟，没关系，你可以采取快速催熟的方式。 可以先将其劈成两半，在其中填充鸡蛋、藜麦、蔬菜等美食，然后放入烤箱烘烤，直至填充物都做熟。如果是熟牛油果，这样做则可能使果肉变得太糊，但如果是生牛油果，做出后的软硬度则刚刚好。相比用面包碗(西餐中的一道菜式，里面通常灌以佐餐的汤汁或其它食物)盛放食物， 牛油果作为承载品显然更营养健康。 将其磨碎用磨蔬果的器具，将未成熟的牛油果碾压、磨碎，就像做出含有丰富奶状物的芝士一样，美味可口。将磨碎的牛油果搭配炒鸡蛋，放入沙拉中，或者撒在各种菜肴上都不错。 将未熟牛油果切成稍厚的一片片，裹上芡粉和面包糠，放入油锅中煎至两面金黄即可。 将未熟牛油果切丁后裹入玉米卷饼中，然后放入烤箱烘焙，牛油果会变得十分柔软美味。 2 没熟的创意吃法 混入炒菜中将未熟牛油果混入其他炒菜中，比如与蔬菜同炒，牛油果会变得外焦里嫩，十分美味。 将未熟牛油果放在烤架上烤，稍稍烤焦表皮，但能维持它的原型。吃前在上面淋些柠檬汁，撒点海盐即可。 将未熟牛油果切片放入食醋(白醋、苹果醋、葡萄酒醋等)中，可以使牛油果变得松软且能去除生味。可将浸泡后的牛油果夹在面包或者卷饼中食用，也可以切丁放入沙拉中。 将未熟牛油果，剥掉皮(皮不好吃哈，要丢掉)，加一杯到一杯半的牛奶，加适量的蜂蜜，一起放到搅拌器里制成牛油果牛奶蜂蜜饮。搅拌均匀即可饮用。 3 牛油果怎么保存 1、生熟判断：牛油果生的时候表皮为鲜绿色，放置可逐渐变熟表皮逐渐变黑，完全成熟时果的表皮变成墨黑色，并捏着有些软了，这时候就可以食用了。未成熟的牛油果不要切开或食用哦，没熟没法吃的。 2、存放时长：牛油果的保存时间长短根据果的成熟状态和存放的环境状态而不同，具体可根据生熟判断的标准去判断。注意别放太久不注意坏掉了。 3、常温保存：成熟度不高的牛油果在室温下放上三~五天后自然成熟。生的牛油果则可放置5~7天。 4、冷藏保鲜：冷藏温度4~8℃最佳，不能低于4℃以免冻伤。根据成熟度不同冷藏时间一般为5~10天。 5、切开后保存：请注意，切开后的牛油果果肉暴露在空气中容易变黑。 4 吃牛油果的注意事项 1、牛油果吃新鲜的比较好。切开的牛油果容易被氧化变色，一般是现切现吃，如果实在吃不完一个牛油果，那么可以在表面涂抹上一点柠檬汁，包裹在保鲜膜里，放入冰箱保存。 2、未成熟的牛油果不宜食用。未成熟的牛油果带有一些苦味物质，所以吃起来的苦苦涩涩的，食用口感很差，所以不建议食用生牛油果。 3、患有脑炎、中风、消化系统疾病、泌尿系统疾病、传染性疾病患者以及气郁体质、特禀体质、阳虚体质、瘀血体质等人群不宜食用牛油果。如果是乳母、婴儿、幼儿、久病体虚人群，要尽量少吃，一天最多食用半个即可。
吃完杨梅牙齿酸怎么办
1 刷牙 刷牙也是一种缓解牙齿过酸的方式，具有促进口腔中残留的有机酸代谢的作用，因此在食用了杨梅导致牙齿很酸的时候，可以用柔软的牙齿，仔仔细细的刷一遍牙，多漱几次口，也有可以缓解不适的。 2 漱口水漱口 当吃杨梅过多导致牙齿很酸的时候，应立即停止再吃杨梅，隔断刺激源，然后可以用漱口水漱口，清理口腔残余的酸性物质，并且舒缓口腔。 3 喝茶水 杨梅导致牙齿酸是因为其中的有机酸含量很高，刺激了牙齿导致了牙齿酸的情况出现，此时可以食用一些含有茶碱的茶叶水，可以促进口腔中的有机酸代谢，同时缓解牙齿过酸的情况，可以快速缓解不适。 4 嚼茶叶 不喜欢喝茶叶的人群也可以嚼食茶叶，将茶叶泡好之后，捞出泡开的茶叶，然后在口中慢慢嚼食，可以在一定程度上缓解牙齿不适的情况，需要注意的是有时候牙齿酸到一定的程度之后不能嚼食的时候，可以慢慢含着，待稍微缓解的时候嚼食茶叶。
