蓝莓芝士蛋糕的做法超级无敌简单不用裱花还很好吃

2020-10-19

烘焙超级无敌简单不用裱花还很好吃蓝莓芝士蛋糕的做法～

这款甜品蓝莓芝士蛋糕在家做，简单零失败，健康放心吃～

各种材料：

8吋圆模一个，饼底可用普通的消化饼，我改为超低热量的面包糠，具体做法在这里
蛋糕用蓝莓酱材料：
新鲜蓝莓100克（我用了125克），1/2个柠檬榨汁，糖50克
蛋糕体材料：
奶油奶酪500克，糖100克，淡奶油1/2杯，鸡蛋2个
蓝莓topping材料：
新鲜蓝莓250克，糖50克，柠檬1个（刮皮，榨汁），玉米淀粉1大勺

操作步骤：

1．煮蓝莓酱

2.做蛋糕体

注意事项：

１、模具底面刷些融化的黄油，撒上适量的面包糠铺满底面，包好锡纸，放冷藏备用
２、奶油奶酪软化，加糖打匀
３、倒入所有份量的蓝莓酱，拌匀
４、分次加入鸡蛋，拌匀。最后加入淡奶油，拌匀
５、蛋糕糊倒入模具，震去大泡
６、烤箱预热160度，模具放中下层，隔水浴烤60分钟至凝结，冷藏3小时以上

3.做蓝莓topping

最后，将放凉的topping倒在冷藏好的蛋糕上，即可。

成品出场~~噔~~噔~~噔~~噔~~

延伸阅读

蓝莓粥怎么做好吃蓝莓粥的做法

1 蓝莓燕麦粥材料：熟燕麦、大米、蓝莓、水

做法：

1、将燕麦用热水泡软，大米也是用温水泡半个小时;

2、蓝莓打成果酱备用;

3、锅内先烧开水，再加入大米煮(可以预防煮糊了)，大米开花就加入燕麦一起煮;

4、待燕麦粥煮好后，就加入蓝莓果酱一起搅拌。

2 蓝莓山药粥材料：大米、糯米、山药、蓝莓、桂花、冰糖、水

做法：

1、大米和糯米淘洗干净，用清水泡上，山药去皮切成圆片;

2、砂锅放入足量的清水，水沸后下淘洗干净的米和山药片;

3、水再次沸腾后，旺火煮上5分钟，加入蓝莓果，盖上锅盖，转最小火熬煮约30分钟;

4、待其粘稠至熟，撒上点桂花，就可以食用了。

小贴士：

糯米以温柔的圆粒米为好，可加入冰糖、糖桂花等，略凉之后亦可加入蜂蜜调味。

3 蓝莓杂粮粥材料：大米半杯、燕麦半杯、红豆半杯、红枣13粒、蓝莓果脯适量、水适量

做法：

1、除蓝莓果脯外，其它食材均用清水泡洗备用;

2、将泡洗好的食材入电饭煲，并加入煮粥的水量;

3、选择煮粥功能，将杂粮粥煮好;

4、再加入少许的蓝莓果脯提味，出锅即可。

小贴士：

红枣的清洗，最好用温水来洗。

火龙果芝士厚蛋烧的做法，让宝宝瞬间爱上！

火龙果不只是水果，还能成为宝宝爱吃的甜点，色香味俱全，就能着勤劳的宝妈们学做这道美食，宝宝们正等着吃呢！

火龙果芝士厚蛋烧

颜色美观的厚蛋烧。

食材

鸡蛋1个、宝宝芝士1片、红心火龙果适量、面粉适量、食用油少许

标签

手指食物、缓解便秘、不爱主食、不爱吃蛋、花样创意、加餐零食、各种饼类、12m+

难度

1、准备食材。

2、火龙果碾压成泥，加入1个鸡蛋。

3、加入适量面粉。

4、搅拌成类似酸奶的糊状。

5、宝宝芝士切成条状。

6、把一半蛋糊倒入油锅中，小火煎。

7、蛋皮熟后中间加入宝宝芝士。

8、把蛋皮慢慢卷起来推到锅边。

9、剩下的蛋液重复刚才的步骤，倒入蛋糊，小火煎熟，加入芝士。

10、从上往下一起把蛋皮卷起来。

11、厚厚的鸡蛋烧就做好了。

12、把鸡蛋烧切成合适的小块即可。

小贴士

1、不需要放任何调料就很美味。

2、也可以不加芝士。步骤一样，也可做成美味的厚蛋烧。

食谱点评

咬一口厚蛋烧，水果味、蛋味、奶味全在嘴里化开啦。制作起来简单快手，是上班族妈妈的优先选择。软软的厚蛋烧，也是很好的手指食物。

蓝莓芝心松饼的做法关键宝宝爱吃，还对眼睛好

今天安利一款对宝宝眼睛好的美食就是蓝莓芝心松饼。它不仅简单好操作，而且颜值又高，还能作为宝宝的手指食物呢，下面看看蓝莓芝心松饼的做法。

蓝莓含有各种维生素，还富含对宝宝眼睛好的花青素。含钙多多的奶酪，既为松饼增添了营养，又赋予了浓郁的奶香。结合这两样做出来的松饼，松软可口、酸酸甜甜，宝宝一定喜欢死了。

有的妈妈可能看到这种糕点，心里就无比抗拒: 这做起来一定很麻烦啊！emmmmm，其实做起来不要太简单哦。用不着烤箱，材料也很常见，面粉、鸡蛋、牛奶（或配方奶）。我们这次用的水果是蓝莓，但是妈妈们可以自己DIY，搭配一些宝宝喜欢的水果或者更容易买到的水果，例如草莓、香蕉、苹果什么的。

这枚好吃又营养的松饼，不管是作为早餐、餐间点心还是野餐，都是很棒的选择哦。

菜名：蓝莓芝心松饼

月龄：11月+

食材：低筋面粉100g、牛奶/配方奶100g、鸡蛋1个

辅料：白糖20g、蓝莓、奶酪

工具：打蛋器、不粘锅、筛子、刮刀

制作过程：

1.食材准备：

2.蛋清蛋黄分离，在蛋黄中加入牛奶搅拌均匀；筛入面粉，用切拌方式拌匀面糊；

3.蛋清打发，分三次加入白糖打发至干性发泡状态；

4.取三分之一蛋白霜拌入面糊中，轻轻地翻拌均匀，再将拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜内，翻拌均匀；

5.蓝莓和奶酪分别切丁备用；

6.不粘锅小火加热，摇一小勺面糊倒入锅中，比正常做松饼的时候摊的薄一点，马上撒上蓝莓丁和奶酪丁；

7.撒完马上再舀一小勺铺在上面，小火煎至金黄色后翻面。

8.完成

红薯蒸蛋糕的做法

红薯蒸蛋糕怎么做好吃？红薯蒸蛋糕在家就可以做，不需要烤箱也能做，马上就周末了，宝妈可以为宝宝做一份，接下来看看红薯蒸蛋糕的做法。

红薯蒸蛋糕

食材

红薯泥60克、鸡蛋1个、低筋面粉10克、自制酸奶20克

标签

手指食物、不爱主食、中式面食、8m+

难度

★★★

1、红薯去皮切片，大火蒸10分钟。

2、蒸红薯的时候准备其他东西。鸡蛋1个分出蛋清和蛋黄。

3、低筋面粉10克过筛备用。

4、蛋白用打蛋器打3分钟，至提起打蛋器时，头上有垂直的短尖角。

5、蛋黄打散后倒入筛好的低筋面粉。

6、加入20克酸奶和60克红薯泥，用打蛋器稍微打均匀。

7、蛋黄糊倒入打好的蛋白里。刮刀伸进底部，从下往上抄起，同时转动面盆。

8、如此重复，翻拌均匀。

9、倒入蛋糕模具或者其他容器里。用力往桌上震动几下。

10、覆盖保鲜膜，大火蒸10分钟，关火焖2分钟取出切片就可以吃了。

小贴士

1、加入酸奶的蛋糕口感是柔软绵密的，软硬度非常适合宝宝。

2、蛋白翻拌后使内部组织更松软，如果要缩短时间，也可以不分开蛋白蛋黄，直接坐浴温水打发全蛋。

3、如果不是不粘模具，可以事先抹薄薄一层油，更好脱模。

食谱点评

没有烤箱的妈妈可以尝试一下蒸出来的蛋糕。没有加糖，蒸后较容易塌陷，但不影响食用。

板栗戚风蛋糕的做法

一款香甜美味的点心是下午茶的好搭档，板栗戚风蛋糕是个很好的选择，下面来看看板栗戚风蛋糕的做法。

板栗戚风

食材

熟板栗80克、低筋面粉60克、牛奶60克、食用油30克、糖粉10克、鸡蛋3个

标签

手指食物、加餐零食、不爱主食、不爱吃蛋、西式烘焙、12m+

难度

★★★

1、准备好所有食材。

2、将熟板栗处理成碎末。

3、鸡蛋洗净，分离蛋黄和蛋清。将蛋清放在无水无油的容器中，放进冰箱冷藏。

4、蛋黄打散，加入牛奶、食用油，搅拌至充分乳化。

5、在蛋黄糊中依次加入过筛的低筋面粉、板栗碎，搅拌均匀。

6、分三次在蛋清中加入糖粉，搅打至提起打蛋器出现小钩，晃动不掉。

7、将打发好的蛋清分三次加入面糊中，以炒菜的手法，翻拌均匀。

8、在模具底部铺上油纸，将混合糊倒入模具中，震荡出大气泡。烤箱提前预热至170度，烘烤40分钟。取出后震荡一下，倒扣晾凉脱模。

小贴士

1、可将糖粉换成木糖醇，另打发蛋清时滴少许柠檬汁稳定蛋白。

2、给小宝宝食用需要将板栗处理得更细腻一些，可加牛奶打烂过筛，也可购买成品板栗泥。

3、烘烤温度和时间可根据自家烤箱情况调整，时间到了用筷子插入蛋糕并拔出，没有潮湿的组织粘附在筷子上即可。如果上色太深，可以加盖一层锡纸。

食谱点评

平时做成小糕点做加餐也是很好吃的，可以出去玩时带一点作为食物的补充，也是很好的BLW手指食物。

春季促发育，就吃芝士香蕉焗双薯

春暖花开，万物复苏，小朋友们也是憋着一口气在春季里快快生长呢。春季由于日照充足，宝贝户外活动增加；骨细胞代谢也变得旺盛，有利于生长发育，如果再给予充足的能量和营养供给，就可以在让宝贝“窜”个子哦~今天介绍一款芝士香蕉焗双薯，补钙、补钾和B族维生素，补充优质蛋白质，不仅能促进生长，还有促进消化，改善食欲、缓解便秘的作用呢~

材料：紫薯、马铃薯、奶粉、纯牛奶、马苏里奶酪

做法：

烹调说明：

1）按照土豆和紫薯蒸软烂的程度和宝贝口感喜好加入牛奶，稠一些或略稀一些都可以。

2）奶粉和奶酪的多少都可以根据宝贝喜好进行调整，喜欢奶味的就适当多放一些。

营养分析：

紫薯、土豆作为主食可以提供能量，含钾、B族维生素和膳食纤维非常丰富，香蕉也富含钾和膳食纤维，它们有促进消化、提高食欲和缓解便秘的作用。

奶粉、牛奶和奶酪都提供了大量钙和优质蛋白质，促进宝贝生长发育。

这道芝士香蕉焗双薯奶味浓郁，口感微甜，可以作为主食，也可以作为宝贝加餐小食。

说明：大家还可以根据宝贝喜好替换各种食材，如

①可以把香蕉替换成鸡蛋或蛋黄，把鸡蛋煮熟剥壳后切片放入，或单独剥出蛋黄弄碎撒在表面，可以补充更多的优质蛋白质。

②香蕉可以替换成苹果碎、芒果碎；紫薯、土豆也可以用红薯、山药、南瓜等替代，也很好吃哦~